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A receita correta para uma torta de batata assada no forno pode variar nos ingredientes usados. Isso deve ser levado em consideração ao escolher. Todas as receitas de torta de cogumelos e batata nesta página foram experimentadas e testadas. Essencialmente, todos os layouts de alimentos e instruções de cozimento estão corretos. Mas as preferências de gosto de cada pessoa são diferentes e isso também deve ser levado em consideração. Você pode fazer uma torta de batata e cogumelos com adição de outros ingredientes, dependendo da preferência pessoal. Pode ser carne ou frango, queijo ou creme, ervas frescas ou cebolas em grandes quantidades. Todas as receitas de torta de batata com cogumelos com fotos e instruções detalhadas para o preparo passo a passo. Veja a foto das tortas com batata e cogumelos: são mostradas opções para cortar a massa e decorar.

Como fazer torta de batata com cogumelos

Para o teste:

• 500 g de farinha de centeio
• 200 ml de leite morno
• 20 g de fermento
• 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga (derretida),
• sal.

Para preencher:

• 300 g de batata
• 200 g de cogumelos cozidos (cogumelos ostra ou champignon podem ser usados),
• 1 cabeça de cebola,
• 20 g de manteiga
• 1 ovo,
• sal.

Antes de fazer uma torta de batata com cogumelos, é necessário colocar uma massa de farinha, leite morno e fermento. Quando a massa crescer, acrescente manteiga derretida, um pouco de sal e farinha de centeio o suficiente para fazer uma massa que possa ser enrolada. Retire a massa com uma espátula e deixe crescer novamente. Em seguida, estenda 2 tortilhas, coloque uma em uma assadeira, coloque uma parte do purê de batata misturado com cebola frita e manteiga, coloque os cogumelos fritos em óleo por cima do purê de batata, o purê de batata sobre os cogumelos novamente. E cubra o bolo com um segundo pão achatado por cima. Asse no forno untado com ovo.

Torta com Batata, Queijo e Cogumelos

Para fazer uma torta com batata, queijo e cogumelos, você precisará levar:

• 1 1/2 xícaras de farinha
• Champignon de 300 g,
• 1 saqueta de fermento em pó
• 1 dente de alho
• 2 ovos,
• 10 g de salsa,
• 60 ml de óleo vegetal,
• 125 ml de leite
• sal, pimenta do reino,
• 100 g de queijo duro.

Misture a farinha com o fermento, acrescente os ovos e bata com um batedor. No processo de bater, vá acrescentando à massa a manteiga, o leite aquecido, o queijo ralado, o sal e a pimenta.

Descasque os cogumelos, lave, corte em rodelas grandes e frite em uma frigideira com um pouco de óleo.

Descasque o alho e pique finamente com uma faca.

Lave a salsa e pique finamente.

Ferva as batatas até ficarem meio cozidas. Corte as batatas em rodelas.

Adicione os cogumelos à massa e mexa até ficar homogêneo.

Coloque as batatas uniformemente na tigela multicozinha untada com óleo e despeje sobre a massa com os cogumelos, cozinhe no modo "Assar" por 1 hora.

Deixe a torta pronta em uma panela elétrica por 10-15 minutos. Em seguida, coloque em um prato, corte e sirva. Você pode derramar creme de leite por cima e decorar com ervas.

Receita de torta de cogumelos com sal e batata

Para preencher:

• 2 cebolas
• 200 g de carne cozida,
• 3 pcs de batatas (pré-cozidas),
• 100 g de champignon com sal,
• óleo vegetal para fritar,
• manteiga para assar.

Para o teste:

• 2/3 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá fermento em pó,
• 250 g de creme de leite
• 2 ovos,
• sal, pimenta - a gosto.

Esta receita de Torta de Cogumelo e Batata com Sal não é dietética e é magra. Para preparar uma torta com cogumelos salgados e batatas, você precisa seguir estas etapas:

1. Pique a cebola finamente e frite no modo "Asse" até dourar. Desligue a multicooker.
2. Coloque a cebola em uma tigela. Corte as batatas, a carne e os cogumelos em pequenos pedaços, acrescente a carne e os cogumelos à cebola frita, misture o recheio.
3. Bata os ovos com o sal, acrescente o creme de leite, misture, continue a bater.
4. Peneire a farinha com o fermento e acrescente aos ovos com o creme de leite. Continue mexendo até que uma mistura homogênea espessa e fluida seja formada. Deixe a massa repousar por 20 minutos.
5. Unte a tigela multicooker com manteiga. Despeje cerca de 2/3 da massa. Com cuidado, distribua as batatas, recheie a carne por cima, regue com o restante da massa.
6. Defina o temporizador para o modo "Assar" para 60 minutos.
7. Após o sinal, abra a tampa da multicooker, deixe o bolo esfriar um pouco.

Torta deliciosa com batata e cogumelos

Para preencher:

• 3 cebolas,
• 4 pedaços de batata crua,
• 100 g de cogumelos frescos (cozidos),
• 4 ovos cozidos
• óleo vegetal para fritar,
• manteiga para assar.

Para o teste:

• 1 copo de farinha de trigo
• 2 colheres de chá fermento em pó,
• 200 g de maionese,
• 2 ovos,
• sal, pimenta - a gosto.

Esta deliciosa torta de batata e cogumelos é muito fácil de preparar:

1. Pique a cebola finamente e frite no modo "Asse" até dourar. Adicione os cogumelos picados à cebola e frite. Desligue a multicooker. Corte as batatas em rodelas.
2. Coloque a cebola e os cogumelos em uma tigela. Moa os ovos cozidos, rale o queijo, acrescente as batatas cruas aos cogumelos fritos e as cebolas, misture o recheio.
3. Bata os ovos com o sal, acrescente a maionese, misture, continue a bater. Peneire a farinha com o fermento e acrescente aos ovos com a maionese. Continue mexendo até que uma mistura homogênea espessa e fluida seja formada.
4. Deixe a massa repousar por 20 minutos.
5. Unte a tigela multicooker com manteiga. Despeje cerca de 2/3 da massa. Com cuidado, distribua o recheio, despeje sobre o restante da massa.
6. Defina o temporizador para o modo "Assar" para 60 minutos. Após o sinal, abra a tampa da multicooker, deixe o bolo esfriar um pouco.

Torta com batata e cogumelos no forno

Os ingredientes para uma torta de batata e cogumelos no forno são os seguintes:

• 500 g de massa folhada
• Champignon de 300 g,
• 2-3 batatas,
• 2 cebolas,
• 2-3 st. eu. manteiga derretida
• 0,5 colher de chá Saara,
• 1 colher de chá sal,
• 0,5 colher de chá Pimenta preta da terra.

Preparação:

Ferva os cogumelos, pique a gosto, acrescente a cebola, corte ao meio rodelas, polvilhe com sal, pimenta, misture bem. Deixe marinar por 30 minutos. Descasque as batatas, corte em rodelas semicirculares finas, levemente sal e pimenta.

Abra a massa em duas camadas: uma muito maior que a outra. Coloque uma camada maior em um molde ou em uma assadeira coberta com pergaminho untado com óleo, forme as laterais grandes.

Distribua o recheio: primeiro coloque as batatas, por cima - os cogumelos.

Dobre as laterais da massa sobre o recheio e umedeça levemente com água.

Cubra com a segunda camada de massa, não belisque as bordas, mas deixe o bolo repousar por 2 a 3 minutos, para que as bordas grudem. Faça orifícios na superfície para que o vapor escape.

Asse o bolo em um forno pré-aquecido a 180-200 ° C por 15-20 minutos. Em seguida, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por mais 15-20 minutos. Unte o bolo acabado com manteiga derretida.

Torta de batata batida com cogumelos

Composição:

• 250-300 g de massa folhada sem fermento pronta,
• 500 g de purê de batata
• 300 g de cogumelos porcini cozidos,
• 200-250 g de queijo
• 6-8 ovos
• sal.

Fazer uma torta rápida de batata com cogumelos envolve as seguintes etapas:

Abra a massa em 2 camadas, coloque uma em uma forma ou em uma assadeira coberta com pergaminho untado com óleo, forme lados grandes. Polvilhe a superfície com queijo ralado, coloque purê de batatas e cogumelos no purê de batatas.

Deite os ovos por cima - quebre-os com cuidado para não danificar a gema. Sal. Cubra com a segunda parte da massa. Mas não belisque. Asse em forno pré-aquecido a 200-220 ° C por 10 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 180 ° C e asse por mais 30 minutos - até que a superfície da massa esteja dourada

Torta de Cogumelos e Purê de Batata

Composição:

• massa;
• cogumelos - 0,5 kg,
• batatas cozidas - 500 g,
• farinha - 2 colheres de sopa. colheres,
• cebolas - 5 unid.,
• sal,
• óleo vegetal.

Começamos a preparar uma torta com purê de batata e cogumelos com recheio e massa. Descasque os cogumelos, frite em óleo com cebola.Coloque o purê de batata cozido, os cogumelos fritos e a cebola cortada em rodelas sobre uma camada de massa. Cubra o recheio com uma camada de massa enrolada com uma espessura de 5–7 mm e pique com um garfo. A torta pode ser quadrada ou em forma de barco.

Pré-aqueça o forno a 180-200 ° C e coloque uma assadeira. Asse por cerca de 40 minutos.

Torta de batata e cogumelo sem fermento

Massa de torta de batata e cogumelos sem fermento:

• 6 xícaras de farinha 400 g
• Margarina,
• 3 ovos,
• 120 g de creme de leite
• 1 Colher de Sopa. colher de sal

Para preencher:

• 5 kg de cogumelos com mel fresco,
• 4 peças de batatas,
• 300 g de filé de frango,
• 300 g de óleo vegetal
• 50 g de creme de leite
• sal,
• Pimenta

Cozinhar o recheio. Pique grosseiramente os cogumelos lavados e descascados, seque em uma toalha, sal, pimenta, coloque em uma frigideira funda quente com óleo vegetal fervente, leve ao forno aquecido para que os cogumelos, fervendo em uma grande quantidade de óleo vegetal, fiquem bem frito, seco e crocante como bolachas ... Ferva o filé de frango e corte em tiras. Corte as batatas em rodelas. Quando se deita natas azedas salgadas nos cortes da tampa da torta, os cogumelos quentes incorporam-se a si próprios e o recheio fica muito suculento, com um aroma concentrado de cogumelos.

Pique a margarina e a farinha com uma faca para fazer pequenas migalhas. Misture o creme de leite com os ovos e o sal e despeje na mistura de farinha e margarina. Sove a massa, divida ao meio, coloque na geladeira por 30 minutos, depois enrole em duas camadas, coloque uma delas em uma assadeira untada com óleo vegetal, coloque batatas na massa, cogumelos, carne e cubra com uma segunda camada, enquanto as bordas da superior envolvem a camada sob as bordas da inferior. Unte a massa com um ovo, corte a camada superior (tampa do bolo) diagonalmente com uma faca em tiras de 2 cm de largura. Asse o bolo em forno bem aquecido, retire sobre uma tábua e despeje com cuidado o creme de leite ligeiramente salgado pelos cortes a tampa do bolo no recheio de bolo quente. Cubra o bolo com papel celofane ou pergaminho, depois com uma toalha e deixe descansar para que o creme de leite penetre no recheio. Sirva o bolo quente.

Torta recheada com cogumelos e batatas

Para preencher:

• 3 cebolas,
• 250 g de batata cozida,
• 100 g de cogumelos em conserva,
• óleo vegetal para fritar,
• manteiga para assar.

Para o teste:

• 1 copo de farinha de trigo
• 2 colheres de chá fermento em pó,
• 200 g de maionese,
• 2 ovos,
• sal,
• pimenta a gosto.

Para fazer uma torta recheada de cogumelos e batatas, faça o seguinte:

1. Pique a cebola finamente e frite no modo "Asse" até dourar. Desligue a multicooker.
2. Coloque a cebola em uma tigela. Corte as batatas e os cogumelos em pequenos pedaços, rale o queijo, junte à cebola frita, misture o recheio.
3. Bata os ovos com o sal, acrescente a maionese, misture, continue a bater.
4. Peneire a farinha com o fermento e acrescente aos ovos com a maionese. Continue mexendo até que uma mistura homogênea espessa e fluida seja formada.
5. Deixe a massa repousar por 20 minutos.
6. Unte a tigela multicooker com manteiga. Despeje cerca de 2/3 da massa. Com cuidado, distribua o recheio, despeje sobre o restante da massa.
7. Defina o temporizador para o modo "Assar" para 60 minutos. Após o sinal, abra a tampa da multicooker, deixe o bolo esfriar um pouco.

Receita de Torta de Cogumelo com Batata no Forno

A receita de torta de batata com cogumelo recomenda tomar os seguintes ingredientes

• Creme de leite - 4 colheres de sopa. eu.
• Manteiga - 100 g
• Farinha de trigo (vidro = 200ml) - 1,5 pilha.
• Refrigerante - 1/2 colher de chá.
• Sal - 1/2 colher de sopa eu.
• Batatas (médio) - 2 peças
• Cogumelos (fritos com cebola - eu tenho cogumelos ostra) - 7-8 colheres de sopa. eu.
• Queijo duro (tenho mussarela) - 80-100 g
• Noz-moscada - 1/2 colher de chá

1. Para cozinhar no forno a torta de batata com cogumelos, rale a manteiga, misture com a farinha.
2. Adicione o creme de leite (eu adicionei iogurte espesso), bicarbonato de sódio e sal.
3. Sove a massa.
4. Se necessário, frite (refogue) os cogumelos com cebola picada previamente e deixe esfriar. Eu já tinha preparado.
5. Descasque e corte as batatas bem finas - você pode usar um descascador de legumes.
6. Rale o queijo.

Divida a massa em 2 partes: 1 parte para fazer mais.

Coloque a massa na assadeira, formando as laterais, e depois o recheio:

• 1 sl. Cogumelos
• 2 sl. Pique as batatas cruas e polvilhe levemente com sal e noz-moscada.
• 3 sl. Queijo

Cubra o recheio com uma parte menor da massa, feche as bordas.

Asse o bolo na temperatura. cerca de 180 graus. C (mas é melhor ajustar ao seu forno)

Torta de batata com cogumelos e frango

Esta torta de batata com cogumelos e frango pode ser servida quente ou fria. Seu sabor é excelente em qualquer forma.

Ingredientes:

• 1 pacote de margarina ou 250 gramas de manteiga,
• meio copo de creme de leite,
• meia colher de chá de bicarbonato de sódio,
• a mesma quantidade de sal
• 2-2,5 xícaras de farinha
• 400 gramas de filé de frango,
• 2 cebolas
• 3-4 batatas médias,
• 200 g de cogumelos ostra,
• pimenta a gosto.

Método de cozimento.

Amasse o creme de leite e a manteiga com um garfo, acrescente o bicarbonato de sódio, o sal e um copo de farinha. Sove a massa, adicionando aos poucos o restante da farinha. A massa finalizada não deve grudar em suas mãos. Faça uma bola com a massa, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por meia hora.

Lave a carne, as batatas e as cebolas e corte em pedaços pequenos. Ferva os cogumelos e pique finamente.

Retire a massa da geladeira, divida em duas partes iguais. Role a primeira parte uniformemente sobre a forma de uma assadeira, pique com o garfo em vários lugares e disponha o recheio na seguinte seqüência: carne, batata, cogumelo, cebola, pimentão e sal. Polvilhe generosamente por cima com manteiga ralada no ralador grosso. Enrole as bordas da torta para dentro e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por quarenta a sessenta minutos. Retire o bolo pronto do forno e deixe por quinze minutos.