Peitos de frango com cogumelos porcini: em creme de leite, no forno
Existem várias maneiras de cozinhar peito de frango com cogumelos porcini, mas você sempre precisa de algum tipo de molho "para um monte" de sabor. Peito apetitoso com cogumelos porcini é obtido em natas e creme de leite quando assado no forno. As receitas deste prato podem incluir outros ingredientes, como cebola, pimenta-do-reino, batata, endro, arroz, etc. Esta página contém as melhores maneiras de preparar esses pratos em casa. No artigo, você pode obter informações sobre como cozinhar em um molho cremoso e empanado. Atenção para cozinhar zraz, almôndegas e costeletas recheadas com cogumelos porcini e peito de frango. Escolha seus métodos de cozimento e experimente em sua cozinha.
Peito de frango com cogumelos porcini no forno
Componentes para filé de frango recheado com cogumelos:
- Cogumelos Porcini - 400 g
- Cebolas - 200 g
- Óleo vegetal - 100 ml
- Queijo Dor Blue - 100 g
- Filé de frango (peito) - 600 g
- Manteiga - 100 g
- Purê de batata - 600 g
- Pimenta salgada
Prepare o recheio. Corte os cogumelos em pedaços pequenos e frite com cebola picada em óleo vegetal até dourar. Misture com queijo azul dor. Faça bolsos no filé de frango e recheie com o recheio preparado, depois frite na manteiga dos dois lados até dourar. Leve o peito de frango com cogumelos porcini ao forno até ficar macio a 180 ° C por 10-15 minutos.
Coloque o purê de batata e o peito cozido nos pratos.
Peito com cogumelos porcini em molho cremoso
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango
- 40 g de manteiga
- 200 g de cogumelos porcini frescos
- 50 g de cebola
- 7 g de salsa
- 15 g de aipo
- 200 ml de vinho seco
- 40 g de margarina
- 20 g de farinha
- 100 ml de creme
- 7 g de salsa
- Sal
- pimenta a gosto
Para cozinhar um peito com cogumelos porcini ao molho cremoso, é preciso cortar a carne dos ossos e fritar levemente.
Cozinhe o caldo de ossos de frango.
Corte os cogumelos em fatias finas e cozinhe na margarina.
Adicione o caldo e o frango e cozinhe, coberto, até ficar macio.
Adicione a farinha misturada com um pouco de caldo frio, leve para ferver, em seguida, despeje o creme de leite e vinho seco.
Sirva com ervas.
Sirva o arroz como guarnição.
Salada francesa com frango e cogumelos porcini marinados.
Ingredientes:
- 200 g de filé de frango cozido
- 300-400 g de cogumelos em conserva
- 300 g de batata cozida
- 300 g de cenouras cozidas
- 100 g de cebola
- 100 g de maionese
- 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
- verdes
Pique a cebola, frite em óleo vegetal. Corte os cogumelos em conserva em pedaços pequenos, misture com as cebolas fritas. Corte o filé de frango cozido e as batatas em cubos. Rale as cenouras cozidas. Coloque os alimentos preparados em um prato em camadas, untando com maionese: cogumelos com cebola, meia batata, carne de frango, cenoura, restante batata. Unte o topo da salada com maionese e decore com ervas.
Frango maluco com cogumelos porcini.
Ingredientes:
- 5 filetes de peito de frango, 150 g cada
- 250 g de cogumelos porcini frescos
- 2 cebolas
- Sal
- pimenta a gosto
- 50 g de queijo ralado
- 1 cenoura média.
Preparação: bata os peitos de frango em pratos, coloque o recheio no meio, dobre os envelopes e prenda com espetos de madeira ou palitos de dente. Coloque os pãezinhos em um prato e leve ao microondas, polvilhe com sal e pimenta, cozinhe tampado por 10 minutos na potência máxima. Retire o prato, polvilhe o zrazy com queijo e leve ao forno novamente até o queijo derreter. O prato acaba sendo não só saboroso, mas também lindo. Como acompanhamento de legumes, arroz.
Recheio: frite a cebola até ficar transparente, acrescente os cogumelos cozidos e picados e frite por mais 15 minutos, acrescente a cenoura ralada finamente com sal e pimenta.
Cogumelos Porcini com peito de frango em creme de leite
Para cozinhar cogumelos porcini com peito de frango em creme de leite, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 500 g de polpa de frango
- 50-60 g de pão branco
- 3/4 xícara de leite
- 150 g de cogumelos porcini
- 2 colheres de sopa. colheres de creme azedo
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo.
Modo de preparo: a polpa, retirada da carcaça, passa 2 vezes por picador de carne junto com pão branco amanhecido embebido em leite, sal e mexa bem.
Descasque, enxágue bem e pique finamente os cogumelos porcini frescos, coloque-os em uma tigela, tampe com uma tampa, leve ao fogo baixo e cozinhe em fogo baixo. Após 15-20 minutos, adicione creme de leite ou molho de leite espesso e sal. Cozinhe até ficar cozido por mais 25-30 minutos, depois leve à geladeira. Corte a carne picada em pequenas tortilhas, coloque uma colher de sopa de cogumelos no meio de cada tortilha. Una as pontas, enrole os bolos na farinha de rosca e frite em uma frigideira bem aquecida com manteiga ou ghee. Sirva as ervilhas como guarnição.
