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A sopa de champignon com bolo de queijo é o prato preferido de muitos gourmets. São muitas as receitas conhecidas deste prato, mas de qualquer forma revela-se muito saboroso e satisfatório.

Receita para fazer sopa de champignon com queijo derretido

Para preparar uma sopa de coalhada de queijo processado com champignon de acordo com esta receita, você precisará dos seguintes componentes:

• frango de volta;
• 800 g de champignon;
• batatas - 3 pcs .;
• cenoura;
• lâmpada;
• queijo fundido - 100 g;
• creme - 125 ml.

Prepare sopa de champignon com cream cheese e creme usando esta receita:

1. Enxágüe o frango novamente em água corrente, coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo. Espere a água ferver, retire a espuma com uma escumadeira, junte a folha de louro, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo, coberto com uma tampa, por uma hora.
2. Corte as batatas em rodelas e acrescente ao caldo.
3. Lave os cogumelos, corte em fatias e frite em uma panela no óleo.
4. Pique a cebola, rale as cenouras e junte tudo aos cogumelos. Mantenha em uma frigideira por 5 minutos.
5. Adicione os vegetais fritos ao caldo. Corte o queijo fundido em pedaços, coloque numa panela e mexa.
6. Lentamente, adicione o creme de leite à sopa, cozinhe por 10 minutos.

Adicione ervas picadas a cada tigela, se desejar.

Sopa de purê de champignon fresco com queijo fundido: a receita de um prato perfumado com queijo

Para 4 porções de sopa de purê de cogumelos, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 250 g de filé de frango;
• champignon fresco - 350 g;
• dois queijos processados;
• 50 g de manteiga;
• cenoura;
• batatas - 3 pcs .;
• lâmpada;
• óleo vegetal - 30 ml;
• tempero fresco;
• sal, pimenta, louro.

Prepare sopa de cogumelos com requeijão assim:

1. Você pode cozinhar sopa de purê de cogumelos em água, mas acaba sendo mais rica e aromática no caldo de galinha. Para preparar o caldo, prepare o filé de frango: retire a cartilagem e o filme, enxágue em água corrente.
2. Coloque o filé de frango em uma panela, acrescente 3 litros de água e leve ao fogo. Imediatamente após a fervura do caldo, retire a espuma com uma escumadeira. Reduza o fogo e cozinhe o caldo de frango por 25 minutos, com a tampa entreaberta. A espuma pode se formar durante o preparo da sopa, remova-a periodicamente com uma escumadeira.
3. Enquanto o caldo cozinha, descasque os legumes, enxágue-os e as ervas, seque com papel-toalha e pique. Corte a cebola em cubos, os cogumelos em pratos finos, rale as cenouras, pique as verduras com uma faca. Corte as batatas em rodelas, coloque-as numa tigela funda e encha-as com água até ao topo para que não escureçam.
4. Numa frigideira derreta a manteiga, acrescente a cebola e frite até alourar. Adicione as cenouras raladas e cozinhe por 5 minutos.
5. Quando as cebolas e as cenouras estiverem douradas, acrescente os pratos de cogumelos e cozinhe tudo até que o líquido evapore.
6. Retire o filé de frango pronto da panela e coloque em um prato para esfriar. Enquanto isso, coloque as batatas em uma panela e cozinhe por 15 minutos.
7. Corte o frango em rodelas e acrescente o caldo junto com os legumes. Moa o queijo fundido e adicione à sopa juntamente com as folhas de louro, sal e pimenta. Misture tudo e cozinhe por 10 minutos, durante este tempo todos os vegetais estarão cozidos e a coalhada derreterá.

Por último, coloque verduras picadas na sopa. Retire a panela do fogão e deixe a sopa de cogumelos pronta com o queijo derretido por cerca de 8 minutos.

Sopa de cream cheese com cogumelos e filé de frango

Para fazer sopa de cream cheese com frango, cogumelos e macarrão, prepare os seguintes produtos:

• 500 g de filé de frango;
• 200 g de champignon;
• 1 cebola e 1 cenoura;
• massa - 70 g;
• óleo de girassol - um par de colheres;
• queijos processados ​​- 2 pcs .;
• 100 g de queijo duro;
• sal pimenta;
• Aneto.

Siga esta receita para fazer uma sopa de queijo processado, champignon com macarrão:

Prepare um caldo de galinha leve com o filé. Para fazer isso, prepare o filé - retire a cartilagem e filme, enxágue, encha com água, leve para ferver. Escorra o primeiro caldo, encha novamente com água e cozinhe o frango até ficar macio.

Enquanto a carne cozinha, prepare os legumes. Lave as batatas, descasque e corte em rodelas. Corte a cebola em cubos e as cenouras em tiras finas.

Lave os cogumelos, se não forem muito novos, é melhor descascá-los. Corte o champignon em rodelas finas. Lave as verduras e pique com uma faca.

Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira, coloque as cebolas picadas lá. Quando a cebola estiver bem dourada, acrescente as cenouras. Refogue os vegetais por 5 minutos.

Retire o filé de frango da frigideira e deixe esfriar um pouco. Corte a carne de frango resfriada em pedaços pequenos.

Coloque as batatas picadas e as folhas de louro no caldo a ferver, acrescente as cebolas e as cenouras fritas e continue a cozinhar a sopa.

Em uma frigideira, frite as fatias de cogumelos em óleo vegetal. Despeje-os no caldo de cogumelos.

Adicione o macarrão, o frango picado e os temperos na panela.

Corte o queijo fundido, rale o queijo duro e acrescente à sopa. Cozinhe o prato por mais 5 minutos para derreter completamente o queijo. Polvilhe com ervas ao servir a deliciosa sopa de cogumelos.

Sopa de cogumelos champignon com queijo derretido e brócolis

Você obterá uma sopa de cogumelos muito saborosa e queijo derretido se também cozinhá-la com brócolis.

Ingredientes necessários:

• 200 g de champignon;
• queijos processados ​​- 200 g;
• brócolis - 200 g;
• batatas - 2 unid .;
• uma cenoura;
• verdes;
• azeite;
• sal pimenta.

Cozinhar sopa de cream cheese com cogumelos e brócolis é assim:

1. Lave os cogumelos, se os cogumelos não forem muito novos, pode descascá-los. Seque e corte em fatias.
2. Coloque os cogumelos no azeite aquecido numa frigideira. Frite até que o líquido evapore.
3. Rale as cenouras descascadas, coloque-as na frigideira com os cogumelos fritos. Cozinhe por 10 minutos.
4. Lave os brócolis, divida em inflorescências separadas. Corte as batatas descascadas em fatias médias.
5. Encha a panela com água e coloque no fogo. Espere a água ferver, acrescente sal e pimenta.

   Coloque todos os ingredientes no prato, exceto o queijo fundido. Cozinhe por cerca de 15 minutos, em seguida, adicione a coalhada cortada em cubos, cozinhe por mais 10 minutos. Retire do fogo e deixe fermentar por 20 minutos. Ao servir, polvilhe com ervas picadas.

Sopa cremosa de cogumelos com champignon fresco com queijo derretido

Para fazer uma sopa cremosa de cogumelos com queijo derretido, use:

• 300 g de champignon;
• batatas - 3 pcs .;
• uma cebola e uma cenoura;
• queijo fundido - 200 g;
• leite e nata - 100 g cada;
• sal, pimenta, ervas.

Prepare uma sopa cremosa feita de champignon fresco com queijo processado de acordo com o seguinte esquema:

1. Ferva 2 L de água em uma panela. Enquanto a água ferve, prepare os legumes: descasque as batatas, as cenouras e as cebolas, lave. Corte as batatas em cubos e mergulhe em água fervente, cozinhe por 10 minutos.
2. Pique a cebola, rale as cenouras, corte os cogumelos em rodelas.
3. Pré-aqueça uma frigideira, despeje o óleo nela e mande as cebolas, cenouras e cogumelos para fritar. Refogue até dourar e cozinhe todos os vegetais por 10 minutos. Coloque esta fritura na sopa e cozinhe por mais 7 minutos.
4. Corte o queijo fundido em cubos, pique finamente as verduras com uma faca.
5. Em um recipiente separado, misture o leite e as natas e adicione essa mistura em um jato fino à sopa de queijo fervente. Adicione o queijo ralado, sal, pimenta, retire do fogo após 5 minutos, adicione as ervas e deixe fermentar por meia hora.

Sopa cremosa com champignon e queijo fundido: receita do primeiro prato com queijo

A sopa cremosa de champignon com queijo derretido acaba por ser muito tenra e saborosa.Para preparar o primeiro curso de acordo com esta receita, você precisará:

• 1/2 kg de champignon;
• batatas - 2 unid .;
• 100 g de queijo fundido;
• 1 litro de caldo de legumes;
• lâmpada;
• 2 dentes de alho;
• azeite - 5 colheres de sopa eu .;
• especiarias ao seu gosto.

Prepare a sopa cremosa com champignon e queijos de coalhada de acordo com o seguinte esquema:

1. Corte a cebola e as batatas em cubos e despeje em uma frigideira bem aquecida com manteiga. Frite os vegetais até dourar.
2. Lave os cogumelos, corte em rodelas pequenas. Também coloque os cogumelos picados na frigideira com as batatas e as cebolas.
3. Adicione o alho picado aos vegetais, misture tudo e cozinhe por 7 minutos.
4. Despeje o caldo em uma panela, dilua pela metade com água. Coloque todos os vegetais da panela no caldo e cozinhe até que as batatas estejam macias.
5. Adicione sal, pimenta, especiarias. Pique finamente o queijo fundido e acrescente ao caldo. Misture tudo bem.
6. Retire a panela do fogão, deixe esfriar um pouco o prato e, em seguida, use um liquidificador para transformá-lo em uma sopa cremosa e homogênea.

Sopa de queijo com presunto e cogumelos

Para preparar o primeiro curso de acordo com esta receita, você precisará de:

• 300 g de champignon;
• 200 g de presunto;
• cenoura;
• lâmpada;
• queijo fundido - 3 peças;
• óleo vegetal - 60 g;
• pimenta, sal, ervas.

Siga esta receita para fazer sopa fresca de champignon com queijo derretido e presunto:

1. Encha uma panela de 3 litros com água e deixe ferver.
2. Corte as batatas descascadas em rodelas e coloque em uma panela.
3. Pré-aqueça uma frigideira, despeje o óleo nela e acrescente os cubos de cebola, segure até dourar.
4. Corte o queijo em cubos e adicione ao caldo de legumes.
5. Corte os champignon em pratos e acrescente-os ao caldo.
6. Adicione a cenoura ralada à cebola na panela, cozinhe por 5 minutos, transfira os legumes para a panela.
7. Corte o presunto em tiras finas e coloque na sopa com os restantes ingredientes.
8. Ferva a sopa por mais 5 minutos, desligue, retire do fogo, deixe fermentar por meia hora.

Você pode servir sopa de cogumelos com coalhada de queijo à mesa com pão ralado ou croutons.