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Como sabem, os champignon não são cogumelos fáceis, mas sim um produto saboroso, aromático e nutritivo, apreciado por muitos, que se junta a muitos pratos, desde snacks frios e saladas, a sopas quentes, assados ​​e até produtos de pastelaria. As receitas aqui fornecidas com foto vão ajudar a agradar a família, como cozinhar cogumelos cozidos com carne e legumes, no forno, na frigideira, na panela eléctrica e até no caldeirão.

Cogumelos estufados com batatas, cebolas e cenouras

Ingredientes

• Champignon 300 g
• 3 batatas
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa. eu. ervilhas verdes congeladas
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
• 1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate
• cebola verde sal

Cogumelos estufados com batatas, cebolas e cenouras ou simplesmente um guisado são um prato simples e saboroso que ajudará a anfitriã a preparar o almoço ou jantar sem complicações e custos desnecessários

1. Descasque os cogumelos, enxágue, pique grosseiramente, frite em óleo.
2. Adicione a cebola picada, frite tudo junto.
3. Despeje em 3 xícaras de água fervente, adicione a pasta de tomate e leve para ferver.
4. Adicione as batatas em cubos, as cenouras picadas, as ervilhas congeladas e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
5. Polvilhe com cebola verde picada antes de servir.

Cogumelos frescos cozidos com batatas em creme de leite: uma receita com uma foto

Ingredientes

• 650 g de champignon fresco
• 300-400 g de batata
• 2 cebolas
• 50 g de manteiga
• 1 Colher de Sopa. eu. farinha
• 1 xícara de creme de leite grosso
• endro, salsa
• sal, pimenta-do-reino moída

Segue abaixo uma receita com uma foto de batata cozida com cogumelos, com adição de creme de leite e ervas - um prato que não vai deixar indiferentes os amantes da comida farta e aromática feita de cogumelos e vegetais.

Descasque as batatas, corte em cubos, cogumelos - fatias, cebolas - meias argolas.

Aqueça o óleo em uma frigideira, frite as batatas em fogo baixo até ficarem meio cozidas.

Em seguida, adicione os cogumelos e cebolas, polvilhe com farinha, sal, pimenta, misture, despeje sobre o creme de leite.

Cozinhe sem mexer até ficar macio.

Retire do fogo e polvilhe com ervas picadas.

Ao servir, polvilhe com endro picado.

Goulash com tomate cozido e cogumelos

Ingredientes

• 1 kg de champignon
• 4 tomates
• 4 cebolas
• 2 pimentões vermelhos
• 6 pcs. pimentão verde
• 80 g de banha
• sal

Cogumelos estufados com tomates e pimentões, cozidos em forma de goulash - um prato picante, aromático e bonito, adequado para uma refeição durante a semana.

Em uma frigideira funda, refogue as cebolas picadinhas no bacon. Adicione os cogumelos e os pimentões picados em tiras e frite todos juntos. Adicione os tomates, corte em fatias, sal e cozinhe até ficarem macios, adicionando água se necessário.

Como cozinhar cogumelos estufados com ervilhas em creme

Ingredientes

• Champignon 500 g
• 1 cebola
• 1 kg de batatas
• copos de ervilhas frescas
• Arte. colheres de sopa de óleo vegetal
• agua
• 2-3 st. colheres de sopa de creme
• sal, endro, salsa

O que poderia ser mais saboroso para os amantes de pratos de cogumelos do que cogumelos com creme. É muito fácil cozinhá-los, e que sabor esses pratos dão, e seu sabor - basta lamber os dedos.

1. Abaixo está uma receita de como cozinhar champignon guisado em creme com batatas, ervilhas, cebolas e ervas.
2. Corte os cogumelos descascados e lavados em pedaços e cozinhe em óleo vegetal junto com as cebolas desfiadas.
3. Adicione pequenas batatas descascadas e um pouco de água ou caldo, tempere com sal e cozinhe por 10-15 minutos sob a tampa.
4. Em seguida, adicione as ervilhas jovens e cozinhe até ficar cozido.
5. Ervilhas maduras demais devem ser cozidas junto com as batatas.
6. Poucos minutos antes do final do refogado, acrescente o creme de leite e cozinhe por mais 2 minutos.
7. Ao servir, polvilhe com ervas picadas.

Batatas fritas com cogumelos cozidos e cebolas

Ingredientes

• 500 g de cogumelos frescos ou 250 g de conservas
• 50 g de bacon
• 1-2 cebolas
• 8-10 batatas cozidas
• sal, cominho, (caldo)

1. Corte os cogumelos em cubos, o bacon em cubos e cozinhe junto com a cebola picada, acrescente um pouco de caldo se desejar.
2. Corte as batatas em cubos ou rodelas, frite com o restante bacon até ficarem crocantes.
3. Cogumelos cozidos com cebola, misture com batatas, tempere com sal e sementes de cominho e frite por alguns minutos.
4. Cenouras cozidas ou repolho, bem como uma salada de vegetais crus são adequados como acompanhamento.

Batatas cozidas com cogumelos frescos

Ingredientes

• 750 g de batata
• 500 g de champignon fresco
• 1-2 cebolas
• copos de creme de leite
• 3 colheres de sopa. colheres de manteiga
• 1-2 raminhos de salsa
• 1-2 folhas de louro
• verduras, pimenta, sal - a gosto

Escalde os cogumelos com água fervente, pique e frite na manteiga ou óleo vegetal com cebola picada; corte as batatas descascadas em rodelas e frite; misture tudo, coloque em uma panela, despeje água até o nível da camada superior, adicione o creme de leite, sal, louro, pimenta-do-reino, raminhos de salsa e cozinhe em fogo baixo por 25-30 minutos; retire a salsa e as folhas de louro. Sirva os cogumelos cozidos com batatas, legumes e creme de leite, polvilhe com salsa picada e endro. Você também pode usar cogumelos secos, pré-fervidos, e em vez de água, despeje a mistura de batata-cogumelo para estufar com caldo (ferva o restante).

Como cozinhar cogumelos cozidos com carne e arroz

Ingredientes

• 300 g de champignon fresco
• 1 kg de carne
• 2 cebolas
• 8 a 10 vagens de pimentão
• 3-4 vagens de pimenta malagueta
• 6-7 dentes de alho
• copos de arroz
• 4 tomates
• 6 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• salsa ou endro (1 colher de sopa)

Como cozinhar champignon guisado com carne e vegetais é talvez uma das perguntas mais populares das donas de casa que querem cozinhar algo saboroso e satisfatório para o almoço usando cogumelos. Como você sabe, cogumelos e carne bovina formam uma excelente combinação, especialmente se esses componentes forem complementados com vegetais. Uma dessas receitas é descrita a seguir.

Corte a carne em pedaços com nozes grandes e frite. Adicione as cebolas picadas e os cogumelos lavados (os pequenos podem ser colocados inteiros e os grandes podem ser picados). Depois de fritar os cogumelos, coloque 2 xícaras de água quente em uma panela funda, coloque os cogumelos, sal a gosto e leve ao fogo médio. Leve a carne até a metade e adicione pimentão picado grosseiramente, pimenta, alho e arroz. Coloque os tomates cortados em círculos por cima. Traga à prontidão em fogo baixo. Polvilhe com salsa antes de servir.

Receita de champignon guisado com creme em uma panela

Ingredientes

• Champignon 500 g
• 1 copo de creme
• 1 Colher de Sopa. colher de manteiga

O que poderia ser mais fácil do que fazer cogumelos estufados em natas, porque até um iniciante pode fazer este prato muito simples e aromático.

Descasque os cogumelos frescos, enxágue e escalde, depois corte em rodelas, salgue e frite levemente. Em seguida, coloque-os em uma panela e regue com o creme de leite fervido. Amarre a salsinha e as folhas de endro, colocando a canela, o cravo, a pimenta, a folha de louro no meio do cacho e coloque em uma panela - nos cogumelos. Salgue os cogumelos, cubra e leve ao forno moderadamente quente por 1 hora para ferver. Quando os cogumelos estiverem prontos, retire as verduras amarradas e sirva-os na mesma tigela em que foram cozidos.

Delicados champignon cozidos com creme no forno

Ingredientes

• Champignon fresco 100 g
• cebolas 2 unid.
• farinha 1 colher de chá
• manteiga 2-3 colheres de sopa. colheres
• creme (20% de gordura) 50 ml
• queijo 50 g
• sal, pimenta-do-reino moída - a gosto

Os cogumelos cozidos com natas são muito tenros e o seu aroma fará com que toda a família se reúna rapidamente à mesa do jantar.

Pique os cogumelos finamente. Pique a cebola finamente. Misture a cebola e os cogumelos, a pimenta, o sal e frite, depois de derreter a manteiga em uma panela. No final da fritura, adicione uma colher de chá de farinha.Disponha os cogumelos preparados em pratos de juliana repartidos e regue com as natas. Rale o queijo num ralador grosso e espalhe sobre a juliana por cima dos cogumelos e das natas. Aqueça o forno a cerca de 150 graus e asse a juliana até dourar. Julien é servido quente.

Cogumelos cozidos no leite com legumes

Ingredientes

• 1 litro de água (ou caldo)
• 300 g de cogumelos ultracongelados
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 1 batata
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 2 ovos
• 1 Colher de Sopa. colher de leite
• 100 ml de creme
• sal a gosto

Para agradar a familiares e amigos e servir cogumelos cozidos no leite com legumes, é necessário passar por várias etapas na preparação deste prato.

1. Descongele os champignon, pique. Combine-os com cenouras e cebolas descascadas e picadas, cozinhe em uma panela com manteiga (5 minutos).
2. Seque a farinha, dilua com leite e misture com legumes cozidos e cogumelos. Transfira a massa para uma panela.
3. Separe as gemas das claras, misture com as natas, leve para ferver em uma vasilha pequena, mexendo bem, despeje em uma panela. Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos, água ou caldo.
4. Feche a panela com uma tampa e leve ao forno moderadamente pré-aquecido por 35–40 minutos.
5. Os cogumelos cozidos no forno com legumes e natas podem ser servidos como primeiro ou segundo prato, sempre quente.

Cogumelos cozidos com frango em panela elétrica

Ingredientes

• filé de frango - 1,5 kg
• champignon fresco - 500 g
• cenouras - 3 unid.
• óleo vegetal refinado - 3-4 colheres de sopa. eu.
• cebolas - 3 unid.
• alho - 2 dentes.
• água - 3-4 copos.
• sal - ½ colher de chá.
• manjericão seco - 2 colheres de chá
• mistura de pimenta - a gosto
• folhas de alface - 5-7 por porção

Um prato de cogumelos estufados com frango em panela elétrica será apreciado por quem deseja preparar um prato complexo e saboroso com o mínimo de esforço. A multicooker é muito boa para lidar com carne. Na prática, os pratos de carne preparados com ela ajudam os maridos a admirar suas esposas, e as esposas, mesmo sem muita experiência na área da culinária, criam verdadeiras obras-primas para o almoço e o jantar.

Enxágüe a carne. Enxágüe bem e pique bem os cogumelos. Corte a cebola em rodelas finas. Pique as cenouras finamente. Corte o filé de frango em pedaços do tamanho de uma colher de sopa. Despeje o óleo vegetal na tigela da multicooker. Frite as cebolas no modo BAKING por 10 minutos. Frite o frango com legumes e cogumelos no modo COZEDURA por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione água e sal, esfregue com manjericão. Cozinhe a carne no modo STEWING por 2 horas, mexendo ocasionalmente. Adicione o alho bem ralado 10 minutos antes do final do programa. Tempere o frango acabado com uma mistura de pimenta (já no prato!) A gosto.

Cogumelos cozidos com carne na panela elétrica são servidos com folhas de salada no almoço ou jantar, servidos em pratos largos.

Trigo sarraceno com cogumelos e creme de leite, cozido em panela elétrica

Ingredientes

• Champignon 250 g
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa. colheres de creme azedo
• 2 xícaras de trigo sarraceno

Para cozinhar cogumelos com trigo sarraceno estufado com creme de leite em uma panela elétrica, primeiro você precisa despejar o óleo na tigela, pique a cebola e os cogumelos descascados e lavados, acrescente-os ao óleo. Ligue o modo "Assar" (tempo de cozedura 10 minutos). Em seguida, abra a tampa, mexa, acrescente o trigo sarraceno, acrescente o creme de leite e 1 copo de água, sal e pimenta, coloque no modo “Pilaf”. Mexa bem depois de cozinhar.

Cogumelos cozidos em maionese com carne de porco e ameixas

Ingredientes

• 1 kg de porco
• 100 g de repolho
• 500 g de cebola
• 200 g de champignon fresco
• 1 tomate
• pimentão (vermelho) 1 un.
• ameixas secas (sem caroço) 15 - 20 unid.

Para o molho

• 100 g de maionese
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• ovo, verduras

O champignon cozido em maionese com porco e ameixa é um prato de sabor inusitado que pode ser servido numa mesa festiva e receber uma ovação estrondosa dos convidados.

Corte os alimentos em pedaços médios, envolva em uma assadeira em camadas na seguinte seqüência: carne de porco, repolho, cebola, cogumelos, tomate, pimenta. Regue com um molho à base de maionese, molho de tomate, ovos cozidos bem picados e verduras picadas. Coloque as ameixas no topo.

Cozinhe por 40 minutos no forno em fogo baixo, sem mexer!

Como cozinhar deliciosos cogumelos com batatas, cozidos em um caldeirão

Ingredientes

• champignon - 600 g
• batatas - 500 g
• cebolas - 300 g
• leite de soja - 100 ml
• caldo de vegetais - 100 ml
• manjerona, manjericão, colorau
• óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto

Saboroso cozinhar cogumelos com batata cozida em caldeirão significa conquistar o coração de quase todo homem, pois, como você sabe, a combinação de carne e cogumelos, assim como os cozidos no caldeirão, é uma das mais preferidas entre os maioria do sexo forte.

Primeiro você precisa preparar os cogumelos - enxágue, descasque, corte em 3 - 4 partes, sal, pimenta, deixe de molho por meia hora. Após este tempo, coloque-os para fritar por 5 minutos em uma panela com óleo vegetal aquecido e cebola picadinha.

Descasque as batatas, enxágue, corte em círculos, frite em outra frigideira até ficar meio cozido.

Depois disso, coloque as batatas e os cogumelos em um caldeirão em camadas, polvilhe cada camada com especiarias. Despeje o prato com leite de soja, acrescente o caldo de legumes, de modo que as batatas com cogumelos fiquem mal tapadas. Cozinhe por 50 minutos. Adicione as verduras 5 minutos antes de cozinhar.