emmabrewda.com

Os cogumelos da fogueira são um prato delicioso, geralmente preparado em um piquenique na floresta. O shish kebab desses cogumelos é muito saboroso e você pode prepará-lo de acordo com várias receitas. Existem duas maneiras de cozinhar champignon no fogo - em uma gradinha e em espetos. Para tornar o prato saboroso e aromático, pré-salpique os cogumelos.

Além disso, no processo de escolha dos produtos e preparação de um prato, as seguintes recomendações devem ser levadas em consideração:

1. Para assar cogumelos no fogo, escolha cogumelos de tamanho médio com tampa fechada.
2. Não use cogumelos escuros e aquosos para cozinhar, sua aparência indica uma condição estragada.
3. Use espetos finos para amarrar os champignon; uma gradinha também é adequada para cozinhar.
4. Durante a cozedura, certifique-se de que sai um calor fraco do fogo, caso contrário os cogumelos não fritarão, mas queimarão rapidamente.
5. É aconselhável marinar os champignon para cozimento no fogo com pelo menos meia hora de antecedência, mas é possível ainda mais cedo.
6. Não se pode fritar cogumelos por muito tempo no fogo, eles cozinham muito rápido, caso contrário, um líquido valioso se perderá, o que torna este prato suculento, saboroso e aromático.

Se for fazer um piquenique, você pode escolher uma marinada adequada para fazer kebab de cogumelos das receitas abaixo.

Champignons em marinada de soja no fogo

Produtos necessários:

• champignon - 1 kg;
• óleo de linhaça - 4 colheres de sopa;
• 4 colheres de sopa. eu. molho de soja;
• 1 colher de chá. pó de gengibre e pimenta verde moída.

Para cozinhar cogumelos na marinada de soja em fogo, siga esta receita:

Lave os cogumelos, retire a película e seque com papel toalha.

Combine óleo de linhaça, molho de soja e especiarias em um recipiente.

Despeje os cogumelos preparados com esta marinada, deixe-os marinar por três horas.

Coloque os champignon em conserva sobre uma gradinha, coloque na brasa e frite por 20 minutos.

Cozinhar champignon com maionese no fogo

Para cozinhar uma refeição no fogo, você precisará de:

• cogumelos frescos - 1 kg;
• 3 tomates grandes;
• maionese - 200 g;
• sal - 1 colher de chá;
• manjericão de limão;
• uma mistura de pimentas a gosto.

O processo de cozinhar champignon com maionese em uma fogueira é assim:

1. Lave os cogumelos em água corrente, coloque-os sobre uma toalha limpa para secar.
2. Lave também os tomates cortados em rodelas com cerca de 3 cm de espessura.
3. Prepare a marinada. Para fazer isso, misture a mistura de maionese, sal e pimenta em uma tigela.
4. Coloque os cogumelos e as rodelas de tomate em um recipiente de plástico, despeje a marinada preparada por cima, misture tudo com cuidado. Deixe marinar por 20 minutos.
5. Pegue espetos finos e coloque cogumelos e tomates sobre eles, alternando um de cada vez.
6. Cozinhe os legumes em conserva por 15 minutos.
7. Polvilhe manjericão de limão por cima do prato cozido no fogo.

Receita chinesa de champignon no fogo

Os cogumelos champignon cozidos no fogo de acordo com esta receita vão agradar àqueles que amam pratos chineses picantes.

Para cozinhar deliciosos cogumelos na grelha no valor de 1 kg, leve os seguintes ingredientes para a marinada:

• vinagre de mesa 6% - 1 colher de chá;
• molho de soja - 5 colheres de sopa eu .;
• azeite - 50 ml;
• maionese - 2 colheres de sopa. eu .;
• mostarda - 1 colher de chá;
• 4 dentes de alho.

Prepare um kebab de cogumelos de acordo com esta receita:

1. Descasque os champignon, enxágue com água e seque com uma toalha.
2. Adicione o alho passado por uma prensa aos cogumelos, misture bem.
3. Em um recipiente separado, misture todos os outros componentes da marinada e adicione aos cogumelos.
4. Deixe marinar por 30 minutos, grelhe na grelha por 15 minutos.

Como marinar cogumelos em uma marinada cremosa de fogueira

Para cozinhar champignon frito no fogo em uma marinada cremosa, prepare os seguintes ingredientes:

• 150 g de manteiga;
• 2 colheres de sopa. eu. creme;
• sal pimenta.

Use esta receita de cogumelos em conserva para fritar no fogo em uma marinada cremosa:

1. Prepare os cogumelos - descasque, lave e seque.
2. Coloque a manteiga em uma panela, leve ao fogo e derreta.
3. Adicione o creme de leite à manteiga, misture, despeje os cogumelos com esta mistura e deixe por 2, 5 horas, mexendo ocasionalmente.
4. Polvilhe com pimenta e sal, espeto e grelhe por 10 minutos.

Como fritar cogumelos com vegetais no fogo

Ao fazer um piquenique, você pode cozinhar vegetais no fogo usando esta receita.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

• 0,7 kg de cogumelos frescos;
• 300 g de tomate cereja;
• pimentão - 2 unid .;
• abobrinha - 2 peças;
• duas cebolas;
• azeite para temperar;
• limão;
• sal pimenta.

Preparação:

1. Seque os cogumelos lavados e descascados com uma toalha de papel para remover a umidade.
2. Lave a abobrinha em água corrente, corte em rodelas pequenas.
3. Descasque a cebola e corte em rodelas.
4. Corte o pimentão descascado em rodelas finas.
5. Coloque todos os vegetais em uma tigela funda, regue com azeite e suco de limão, sal e pimenta. Mergulhe nesta marinada por meia hora e passe a amarrar alternadamente legumes em conserva e cogumelos em um espeto.
6. O tempo de cozimento dos legumes no fogo é de aproximadamente 15 minutos, não há necessidade de fritar mais.

Como marinar cogumelos em azeite para grelhar no fogo

Ao usar esta receita, os cogumelos ficarão mais suculentos e satisfatórios.

Para isso, embrulhe os cogumelos em fatias de bacon antes de assá-los no fogo. Os cogumelos embrulhados em bacon crocante e crocante têm sabor e aroma especiais.

Para preparar um shish kebab perfumado, você precisará de:

• cogumelos grandes - 12 peças;
• tiras finas de bacon - 12 peças;
• 1 Colher de Sopa. eu. azeite;
• vinagre balsâmico, orégano, manjericão, sementes de gergelim - 1 colher de chá cada;
• sal pimenta.

Marinar os champignon para fritar no fogo da seguinte maneira:

1. Despeje o champignon preparado com azeite, vinagre, acrescente os temperos, sal, pimenta, misture.
2. Deixe os cogumelos na marinada por 3 horas.
3. Embrulhe cada champignon em conserva em bacon e amarre-os em um espeto.
4. Frite os cogumelos na grelha dos dois lados até dourar.

Cozinhar cogumelos com queijo no fogo

Um prato grelhado tão requintado certamente irá agradar aos participantes do piquenique.

Ingredientes:

• cogumelos grandes - 1 kg;
• manteiga - 150 g;
• 150 g de queijo;
• pimenta salgada

Para cozinhar champignon com queijo no fogo, siga esta receita da foto:

1. Lave os champignon, descasque, separe as patas das tampas.
2. Ralar o queijo.
3. Misture a manteiga com as raspas de queijo.
4. Adicione sal, pimenta, ervas picadas e outros temperos a esta massa, conforme desejado.
5. Pique as pernas do cogumelo com uma faca e acrescente a esta massa.
6. Encha as tampas de cogumelos com o recheio. Coloque os cogumelos recheados na grelha e leve ao fogo por 7 minutos em brasa.