Como fritar chanterelles com batata na frigideira: fotos, receitas de cogumelos fritos com vídeo

Os dias de jejum para os crentes virão em breve. No momento, você não pode comer produtos de carne e peixe. No entanto, sinto fome e começam a ser usados ​​batatas, massas, cereais e, claro, cogumelos. As batatas com chanterelles fritas na frigideira são especialmente apreciadas. O prato sempre acaba sendo farto e saboroso, é preparado tanto para o almoço quanto para o jantar.

Vale ressaltar que o cogumelo chanterelle é uma excelente opção para vegetarianos que não consomem proteínas animais. Este artigo fala sobre como fritar adequadamente os cogumelos chanterelles com batatas na frigideira, para que o prato seja saudável e apetitoso para todos os membros da família. No entanto, quem come carne não será privado de atenção.

Batatas fritas com chanterelles e cebolas

Acaba por ser um prato muito simples, onde cada rodela de batata é avermelhada e aromática, com uma crosta crocante. Batatas fritas cozidas com chanterelles em uma frigideira nunca se desfazem, mas mantêm bem sua forma.

  • 1 kg de batatas;
  • 600 g de chanterelles;
  • 2 cabeças de cebola;
  • 150 ml de óleo vegetal;
  • 1 cacho de folhas de endro;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta preta moída - 1 colher de chá

Sugerimos que olhe a receita para cozinhar batatas com chanterelles em uma panela da foto com uma descrição passo a passo para que todo o processo fique claro.

  1. Após a limpeza preliminar, os cogumelos devem ser lavados e fervidos em água com sal por 15 minutos.
  2. Retire com uma escumadeira em uma peneira, escorra, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços.
  3. Despeje um pouco de óleo na panela, deixe aquecer bem e acrescente os cogumelos.
  4. Frite primeiro até que o líquido evapore, depois até dourar.
  5. Descasque as batatas, coloque em água fria e enxágue bem.
  6. Corte em tiras grandes e envie de volta para água fria para remover o excesso de amido. Isso ajudará a evitar que as batatas se quebrem ou grudem durante a fritura.
  7. Coloque as batatas em um pano de prato e seque com papel toalha para remover a umidade.
  8. Despeje 100 ml de óleo vegetal em uma frigideira separada e aqueça bem.
  9. Coloque as batatas e frite em fogo médio, descoberto, até que o fundo da panela esteja levemente dourado. As batatas precisam ser misturadas muito raramente e o sal apenas no final.
  10. Experimente alguns palitos e, se eles estiverem macios no meio e com um marrom crocante por cima, pronto.
  11. Combine as batatas com os cogumelos, acrescente a pimenta, misture delicadamente, mexendo sob o fundo com uma espátula de madeira.
  12. Lave o endro, sacuda a água e pique bem.
  13. Retire o prato do fogo, acrescente o endro e mexa delicadamente uma última vez.
  14. Você pode servir com vegetais enlatados ou rodelas de vegetais frescos.

Como cozinhar chanterelles em conserva com batatas em uma panela

Cada dona de casa sabe cozinhar chanterelles com batata na frigideira, e cada uma tem seus segredos. Esta opção culinária é oferecida a quem quer fazer de uma simples batata com cogumelos e cebola uma verdadeira obra-prima da culinária.

  • 10 peças. batatas;
  • 500 g de cogumelos em conserva;
  • 4 cabeças de cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • 1/3 colher de chá zirra;
  • Óleo vegetal;
  • Sal e pimenta-do-reino moída - a gosto;
  • Cebolas verdes.

Uma descrição detalhada da receita de batata frita com chanterelles na frigideira ajudará a todos que desejam não só surpreender, mas também agradar aos seus entes queridos com um delicioso almoço.

Os chanterelles em conserva são enxaguados com água fria, deixados para escorrer e depois cortados em pedaços.

As batatas são descascadas, cortadas em cubos e bem lavadas com água.

Aquece-se a frigideira, despeja-se o azeite e introduzem-se os temperos de cebola, alho e zirra cortados em meias argolas.

Frito até ficar macio, os cogumelos são introduzidos, fritos por 10 minutos. em fogo baixo.

Após a água, as batatas são colocadas sobre um pano de prato e deixadas para secar.

É colocado em uma panela bem aquecida com óleo vegetal e frito em fogo médio até ficar macio. Neste caso, as batatas devem ser misturadas apenas 3-4 vezes e com muito cuidado.

Em uma frigideira, cogumelos, cebolas e batatas são misturados, salgados a gosto, pimenta e cebolas picadas são adicionadas.

Misture bem uma vez e sirva com tomates e pepinos em lata.

Como fritar chanterelles com batata e extrato de tomate em uma frigideira

De acordo com a receita de cozimento de batata com chanterelles em uma panela com adição de extrato de tomate, obtém-se um prato surpreendentemente saboroso e saudável para todos os membros da família. É preparado com chanterelles frescos, mas acrescenta-se um punhado de secos, que enriquecem o sabor e o aroma da comida.

  • 7-9 pcs. batatas;
  • 2 cenouras;
  • 3 cabeças de cebola;
  • 500 g de chanterelles frescos;
  • Um punhado de chanterelles secos;
  • 4 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
  • 1 Colher de Sopa. agua;
  • Óleo vegetal;
  • Sal a gosto;
  • Folhas de endro e / ou salsa.

Como fritar chanterelles com batatas em uma frigideira, aprenda com a descrição detalhada.

  1. Despeje os cogumelos secos com água e deixe durante a noite, depois enxágue e corte.
  2. Lave os chanterelles frescos, corte e misture com os secos.
  3. Frite em óleo até dourar e corte a cebola em meias argolas, frite por 10 minutos.
  4. Descasque as batatas, lave e corte em tiras, descasque e corte as cenouras em cubinhos.
  5. Em uma frigideira separada, frite as batatas e as cenouras até ficarem macias.
  6. Combine batatas, cenouras, cebolas e cogumelos em um recipiente, sal.
  7. Combine a massa de tomate e água, misture, despeje nas batatas com cogumelos.
  8. Mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, depois decore com ervas ao servir.

Batatas com chanterelles congeladas e filé de frango na frigideira: uma receita com um vídeo

Não quero ignorar quem gosta de batata com cogumelos e carne. Para esta opção, é melhor levar cogumelos congelados e carne de frango. Batatas com chanterelles congeladas em uma frigideira com frango são um prato delicioso e nutritivo.

  • 1 kg de batatas;
  • 500 g de chanterelles congelados;
  • 200 g de filé de frango;
  • 200 ml de maionese + 100 ml de água;
  • Manteiga e óleo vegetal;
  • Sal a gosto.

Assista a um vídeo de cozimento de batatas com chanterelles em uma panela com frango.

  1. Após a descongelação, corte os cogumelos em cubinhos, coloque numa frigideira, onde é aquecido o óleo vegetal, e frite durante 10 minutos.
  2. Digite 2 colheres de sopa. eu. manteiga e frite novamente por 5 minutos.
  3. Descasque as batatas, enxágue e corte em cubos, coloque em uma frigideira separada e frite na manteiga até dourar.
  4. Corte o filé de frango em pedaços, coloque na frigideira e frite por 15 minutos. em fogo alto.
  5. Coloque todos os ingredientes em um recipiente - uma panela funda, sal, acrescente a maionese com água e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Delicioso prato de chanterelles e batatas com creme de leite em uma panela

Cantarelos em creme de leite com batata em uma panela é um prato incrivelmente saboroso.

  • 8 batatas;
  • 500 g de chanterelles;
  • 300 ml de creme de leite;
  • Sal e óleo vegetal.

A receita para cozinhar batatas com chanterelles em uma panela com creme de leite é descrita em etapas.

  1. Corte os cogumelos descascados em cubos e frite em óleo até dourar.
  2. Descasque as batatas, corte em cubos e frite também até ficarem macias.
  3. Combine, sal, despeje o creme de leite e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.

Batatas com chanterelles e alho em creme de leite

Se você adicionar alho a batatas e cogumelos cozidos com creme de leite em uma panela, isso adicionará um sabor picante especial.

  • 10 batatas;
  • 700 g de chanterelles;
  • 300 ml de creme de leite;
  • 5 dentes de alho;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Verduras a gosto;
  • Óleo vegetal - para fritar.

Sugerimos que você veja fotos passo a passo de como cozinhar batatas fritas com chanterelles em uma panela.

  1. Descasque as batatas e os cogumelos, corte em cubos e frite separadamente em óleo vegetal até ficarem macios.
  2. Combine o alho amassado e o creme de leite e misture bem.
  3. Combine os cogumelos e as batatas em uma panela, sal e pimenta.
  4. Despeje com creme de leite e molho de alho, mexa e cozinhe por 15 minutos. sob uma tampa fechada em fogo baixo.
  5. Desligue o fogo, deixe a panela no fogão para fazer a infusão no prato e decore com ervas.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found