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Batatas cozidas ou fritas com cogumelos silvestres em creme de leite é um prato tradicional da culinária russa. A partir de produtos tão simples e descomplicados, cada dona de casa poderá criar uma verdadeira obra-prima da culinária.

Para fritar, os cogumelos são considerados os mais populares, e as batatas e o creme de leite só melhoram o seu sabor. Pão de mel frito com batata no creme de leite pode mudar radicalmente sua dieta diária e agradar sua casa.

Como cozinhar corretamente os cogumelos com creme de leite com batatas, se a família está com fome e o tempo é curto? Use várias receitas que centenas de donas de casa já experimentaram em suas cozinhas, e com certeza você ficará satisfeito!

Ryzhiki frito em creme de leite com batatas: como fritar cogumelos corretamente

Os Ryzhiks têm um sabor brilhante e um aroma pronunciado a cogumelos, portanto, nesta receita, não é aconselhável combiná-los com especiarias fortes. Para cogumelos fritos com batatas e creme de leite em uma panela, é melhor usar um pouco de ervas provençais e manjerona, e o sal pode ser substituído por molho de soja:

• Cogumelos - 600 g;
• Batatas - 400 g;
• Cebola - 4 peças;
• Ervas provençais e manjerona - ½ colher de chá cada;
• Creme de leite - 250 ml;
• Molho de soja a gosto;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Salsa picada e / ou endro 2 colheres de sopa. eu.

Como fritar corretamente cogumelos em creme de leite com batatas, vai lhe dar uma descrição passo a passo.

Coloque os cogumelos descascados em água fervente e ferva por 10 minutos, coloque sobre um pano de prato e deixe escorrer.

Corte em fatias, coloque em uma frigideira funda com óleo quente e frite até que o líquido evapore completamente.

Assim que os cogumelos começarem a adquirir uma crosta dourada, acrescente a cebola, corte em rodelas e frite em fogo baixo até que a cebola esteja macia, cerca de 10-13 minutos.

Descasque as batatas, lave, corte em tiras e regue com o molho de soja, mexa e frite separadamente numa frigideira com azeite até à metade.

Junte aos cogumelos, acrescente o molho de soja (se o prato não for salgado), acrescente a pimenta do reino moída, as ervas provençais e a manjerona, misture e frite por 10 minutos. e despeje o creme de leite, misturando bem toda a massa.

Feche a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, às vezes mexendo os cogumelos com batatas para evitar que queime. Abra a tampa, polvilhe o prato com ervas picadas e mexa. Feche a panela com a tampa novamente, deixe o prato de cogumelos fermentar por 10 minutos. Resta apenas servir e desejar-lhe um bom apetite!

Cogumelos assados ​​no forno com batatas e creme de leite

Esta receita de cogumelos com batata em creme de leite vai permitir-lhe cozinhar um prato delicado, mas ao mesmo tempo saboroso e aromático. Ao utilizar o forno, pode preservar todas as propriedades nutricionais dos frutos e vegetais cozinhados. Para um sabor e aroma ricos, todos os ingredientes são salteados em óleo vegetal e depois cozidos.

• Batatas - 600 g;
• Cogumelos Camelina - 1 kg;
• Cebolas - 400 g;
• Manteiga - para fritar;
• Queijo duro - 100 g;
• Creme de leite - 500 ml;
• Sal e uma mistura de pimentão moído - a gosto;
• Verduras picadas (a gosto) - 2 colheres de sopa. eu.

Pães de gengibre assados ​​no forno com batata e creme de leite um dia se tornarão um prato insubstituível em sua mesa.

1. Após a limpeza, os cogumelos são fervidos em água com sal por 15 minutos.
2. Enxágüe, corte em fatias e espalhe sobre um pano de prato para remover o excesso de umidade.
3. Coloque em uma frigideira quente com manteiga derretida e frite por 15 minutos.
4. Descasque as batatas e as cebolas, lave em água e corte: as batatas em cubinhos, as cebolas em meias argolas.
5. Os vegetais são fritos separadamente na manteiga e combinados com cogumelos.
6. Salgado, adicione pimenta a gosto, misture e distribua em potes de cerâmica, untados com manteiga.
7. Despeje com o creme de leite, polvilhe com queijo ralado por cima, tampe e leve ao forno quente.
8. Asse por 30-40 minutos. a uma temperatura de 180 ° C.
9. Servido à mesa, o prato é decorado com ervas picadas.

Cogumelos estufados com batatas em creme de leite, cozidos em panela elétrica

Pão de gengibre com batata em creme de leite, cozido em multicozinha - uma forma simples e econômica para qualquer dona de casa. Sem perder tempo e esforço, pode preparar uma excelente refeição para umas férias ou simplesmente diversificar o seu menu familiar.

• Cogumelos Camelina - 1 kg;
• Batatas - 500 g;
• Cebola - 5 pcs .;
• Manteiga - 70 g;
• Creme de leite - 2 colheres de sopa .;
• Sal a gosto;
• Paprika e pimenta do reino - 1 colher de chá cada.

Cozinhar cogumelos com batatas, cozidos em creme de leite, é descrito em etapas.

1. Corte os cogumelos descascados e lavados em pedaços, pique as batatas e as cebolas depois de descascadas em cubos.
2. Coloque um pouco de manteiga na tigela multi-cozimento, ligue o modo "Fritar" e adicione a cebola, fritando com a tampa aberta até dourar.
3. Retiramos a cebola e juntamos as batatas, acrescentamos um pouco de azeite, misturamos, fritamos durante 30 minutos.
4. Adicione os cogumelos, a cebola, o sal, a pimenta e polvilhe com colorau.
5. Despeje o creme de leite, ligue o modo "Fry" por 40 minutos.
6. Após o sinal, não abra a tampa, mas deixe em infusão por 20 minutos.