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Os cogumelos do mel crescem em todo o território da Rússia, onde existem zonas florestais. Os locais mais comuns para procurar cogumelos mel são as florestas de folhas largas, com predominância de bétula, álamo, carvalho e amieiro. Às vezes, eles crescem nos troncos e tocos de pinheiros. A época de colheita para diferentes tipos de agarics de mel é diferente. Os cogumelos da primavera aparecem em maio e continuam a crescer até o final de junho. Em seguida, começa a temporada de coleta de cogumelos de verão - de julho ao final de agosto. Os cogumelos de outono, que são os mais populares entre os adeptos da "caça tranquila", começam a dar frutos a partir do final de agosto e continuam até o final de outubro, e em algumas regiões da Rússia, onde o clima é ameno e quente, até meados -Novembro.

Para os novatos na colheita de cogumelos, são fornecidos conselhos sobre onde procurar cogumelos na floresta. Portanto, as áreas onde esses cogumelos crescem devem ser de alta umidade. Os cogumelos do mel começam a crescer especialmente bem após os nevoeiros do outono. Se você coletou esses corpos frutíferos em um toco ou árvore, então, literalmente, em 2 a 4 dias, você pode retornar aqui para uma nova colheita.

Os cogumelos de mel são bem transportados, portanto, ao contrário de outros cogumelos, podem até ser recolhidos em sacos ou sacos. Esses corpos frutíferos quase nunca são vermes. Devido à sua versatilidade, os cogumelos do mel são usados ​​em todos os processos culinários. Eles são fritos, cozidos, ensopados, em conserva, salgados, fermentados, secos, congelados. Eles são usados ​​para preparar molhos, tortas, caviar e costeletas. Mesmo após o tratamento térmico, esses cogumelos não perdem suas propriedades nutricionais.

Uma característica distintiva dos cogumelos de outono é seu brilho no escuro. Então, à noite você pode ver imediatamente na floresta onde procurar cogumelos. Além das tampas desses corpos frutíferos, também brilham os fios do micélio, que penetram na madeira e parece que toda a árvore está iluminada.

Onde procurar cogumelos de prado, outono e inverno?

É muito importante lembrar que nos locais onde procurar cogumelos de outono, é necessário monitorar cuidadosamente para que os cogumelos falsos não caiam na cesta. Os falsos cogumelos do mel são venenosos, por isso é necessário ser capaz de distinguir os verdadeiros cogumelos do mel dos não comestíveis. Observe que os cogumelos do outono crescem apenas em uma árvore ou toco. Às vezes, pode ser encontrado no solo, mas com uma condição: as raízes das árvores em decomposição passam sob a superfície. Cogumelos falsos crescem apenas no solo, então não seja preguiçoso, cave o solo e certifique-se de quais cogumelos você encontrará. Além desses sinais, os cogumelos falsos apresentam placas verdes ou cinza-esverdeadas sob a tampa. O falso mel agaric não tem escamas na tampa e não há "saia" feita de filme na perna. Quando você encontrar uma árvore ou toco com agarics de mel na floresta, certifique-se de que eles sejam adequados para todos os sinais de cogumelos comestíveis. Você pode até lamber o chapéu: se for amargo, são cogumelos falsos e têm um cheiro desagradável.

Conforme observado, os cogumelos agáricos com mel são divididos em vários tipos, e o momento de sua coleta também é diferente. Por exemplo, onde procurar cogumelos do prado que crescem de maio a junho, e a segunda onda começa de agosto ao final de setembro? Normalmente, os cogumelos do prado são encontrados em ravinas úmidas, em campos, ao longo de estradas e até mesmo em jardins. Muitas pessoas confundem essa espécie com cogumelos e, portanto, não os coletam. Mas observe que esses corpos frutíferos são muito saborosos e nutritivos, embora não cresçam tão densamente como os cogumelos de outono ou inverno.

A julgar pelo nome, cada apanhador de cogumelos poderá dizer onde procurar cogumelos. Em qualquer floresta estacional decidual ou de pinheiros, o corte é realizado. São esses locais considerados os melhores para o cultivo de mel agaric. Freqüentemente, na floresta, você pode encontrar uma árvore caída ou tocos podres espalhados por esses pequenos corpos frutíferos. Se você encontrou um lugar tão "fértil" para cogumelos de mel, não se apresse em sair. Olhe ao redor com atenção e você poderá ver outro toco com agáricos de mel.Se você tem amigos com experiência em colher cogumelos, pergunte a eles onde é melhor procurar cogumelos, em que lugares.

Os cogumelos de outono frutificam em apenas 2-3 semanas, dividindo-se em 2 ondas. Mas em algumas regiões da Rússia, existem 3 ondas de frutificação desses cogumelos. Tudo aqui vai depender do clima de uma determinada área, bem como das condições meteorológicas. Deve-se notar que os cogumelos mel não crescem apenas em permafrost e trópicos. Este tipo de cogumelo é considerado o mais popular, pois pode ser colhido durante todo o ano: na primavera, verão, outono e até inverno.

Muitos ficam perplexos com a pergunta: onde procurar cogumelos de inverno e é possível? Os cogumelos de inverno são o único tipo de cogumelo que não tem contrapartes falsas e venenosas. Você pode ir livremente para a floresta, mesmo no inverno, e procurar esses cogumelos lindos e de cores vivas.

Ao longo do inverno, esses corpos frutíferos não se deterioram e, assim que o degelo começa, eles começam a crescer novamente. Esses cogumelos também crescem em árvores, mas em uma altura mais alta do que os do outono. Portanto, em busca de cogumelos de inverno com você, você deve levar uma vara com um anzol para matá-los. Além disso, você precisa se lembrar dos lugares onde os cogumelos foram encontrados. No ano que vem, fique à vontade para voltar a este lugar e colher uma nova safra.