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As saladas são parte integrante da mesa festiva. Além disso, muitas donas de casa fazem este prato em dias normais, tentando agradar a família com pratos deliciosos. As saladas com champignon e fiambre distinguem-se pelo seu valor nutritivo e excelente sabor. Podem ser servidos ao almoço como segundo prato ou ao lanche da tarde.

Para ocasiões especiais, existem receitas especiais para essas saladas, as mais saborosas delas são descritas a seguir.

Salada com presunto, cogumelos, ervilhas e picles

Ingredientes

• presunto - 200 g
• batatas - 4 unid.
• cenouras - 2 unid.
• ervilhas - 1 copo
• champignon fresco - 5 unid.
• pepinos em conserva - 2 unid.
• apple - 1 pc.
• raiz de aipo - 1 pc.
• maionese - 0,5 xícaras
• sal

A salada com fiambre, cogumelos e pickles não é só saborosa, mas também bonita, pelo que pode ser servida numa mesa festiva.

1. Corte as batatas, cenouras, pepinos, fiambre, maçã e aipo em pequenos cubos, ferva os cogumelos e pique finamente.
2. Misture todos os produtos com ervilhas, tempere com maionese e coloque em uma lâmina em uma saladeira. Decore com círculos de cenoura.

Salada simples com cogumelos e presunto

Ingredientes

• champignon - 100 g
• presunto - 200 g
• vinho branco seco - 200 g
• pimenta salgada

A seguinte receita de salada com champignon e presunto prova mais uma vez que um prato delicioso pode ser preparado de forma simples e rápida.

Ferva os cogumelos frescos e descarte em uma peneira.

Deixe a água escorrer e corte em fatias.

Corte a linguiça ou o presunto em tiras, misture com os cogumelos e regue com vinho branco seco.

Tempere com sal e pimenta a gosto, coloque em local frio em um recipiente fechado por 2-3 horas e sirva.

Salada com cogumelos em conserva, batata e presunto

Ingredientes

• champignon em conserva - 200 g
• batatas cozidas - 200 g
• presunto magro - 100 g
• pepino fresco - 1 pc.
• tomate fresco - 1 pc.
• cebola - 1 unid.
• creme de leite - 1 copo
• ovo cozido - 1 pc.
• vinagre, sal, açúcar, ervas, alface

Para preparar uma salada com cogumelos em conserva e presunto, você precisa tomar presunto com baixo teor de gordura, batatas cozidas, cogumelos e pepinos frescos e corte em rodelas e mexa. Misture o creme de leite com vinagre, mostarda, sal e açúcar, coloque nos alimentos preparados e misture tudo. Coloque a mistura pronta em uma lâmina sobre folhas de alface, decore com ovo, tomate e ervas.

Salada com cogumelos enlatados, maçã e presunto

Ingredientes

• cogumelos enlatados - 300 g
• queijo - 100 g
• apple - 1 pc.
• tomates - 1 pc.
• linguiça cozida ou presunto magro - 100 g
• creme de leite - 1,5 xícaras
• mel - 1 colher de sopa. colher
• sal
• mostarda
• suco de limão ou maçã
• salsa

A salada com presunto enlatado e cogumelos tem um sabor agridoce incomum e sabor a mel, o que a torna atraente para os amantes de pratos leves com acidez.

1. Corte os cogumelos enlatados em rodelas grandes, deixe as cápsulas pequenas intactas.
2. Corte as maçãs, os tomates, o queijo, a salsicha ou o presunto em tiras, misture com os cogumelos e coloque numa saladeira.
3. Misture o creme de leite com o mel, adicione sal, mostarda, suco de limão ou maçã a gosto, despeje esta mistura sobre os produtos.
4. Decore o prato acabado com salsa.

Salada com cogumelos, presunto e queijo ao molho de mostarda

Ingredientes

• salada - 30 g
• champignon - 125 g
• limão - 100 g
• presunto - 60
• queijo - 70 g

Para molho de mostarda

• azeite - 120 g
• vinagre - 10 g
• mostarda - 5 g
• gemas de ovo - 2 unid.
• açúcar, sal; verdes

1. Corte a alface verde em tiras. Corte o queijo em pedaços pequenos e o presunto em tiras pequenas.
2. Corte os cogumelos cozidos em rodelas.
3. Adicione o suco de limão e misture tudo.
4. Cozinhar o molho de mostarda. Moa as gemas cruas com mostarda, açúcar e sal.
5. Despeje o azeite de oliva na massa acabada em um jato fino, mexendo continuamente.
6. Em seguida, bata rapidamente a mistura até formar uma massa fofa, adicionando no final vinagre diluído em água.
7. Coloque a salada com cogumelos, presunto e queijo antes de servir em uma saladeira e regue com o molho preparado, enfeite com ervas frescas.

Salada com cogumelos, presunto, aipo e pimenta

Ingredientes

• presunto - 50 g
• aipo picado - 1 xícara
• aipo picado (raiz) - 2 xícaras
• champignon em conserva - 100 g
• maçãs - 100 g
• maionese - 100 g
• batatas cozidas - 100 g
• beterraba cozida - 100 g
• salsa, sal, pimenta

Para reabastecimento

• vinho 3% vinagre - 15 g
• azeite - 100 g
• mostarda seca - 0,5 colher de chá

Separe o aipo, enxágue, corte a raiz em tiras e pique finamente as folhas de aipo. Prepare o molho: bata a mostarda, o vinagre, o azeite com um batedor ou na batedeira. Despeje o molho sobre o aipo e leve à geladeira por 1 hora. Corte o presunto, as maçãs descascadas, os cogumelos em conserva em tiras e misture com o aipo e o molho, acrescente a maionese, o sal, misture e coloque numa saladeira.

Salada com presunto e champignon, salpique com pimenta na hora de servir e decore com figurinhas de batata cozida, beterraba e salsa.

Salada com língua cozida, presunto e cogumelos

Ingredientes

• língua fervida - 50 g
• presunto cozido - 40 g
• carne de frango - 30 g
• champignon - 25 g
• molho de salada de mostarda - 30 g
• verdes, sal

Salada com língua, presunto e cogumelos é muito fácil de preparar, mas a combinação de seus ingredientes dá um sabor incrível.

1. Língua cozida, presunto, carne de frango, cogumelos cozidos cortados em tiras.
2. Tempere com sal e regue com o molho para salada.
3. Coloque a salada preparada em uma lâmina em uma saladeira e decore com salsa.

Salada com presunto, cogumelos, cebola e tomate

Ingredientes

• 400 g de champignon em conserva
• 200 g de presunto
• 200 g de cebola ou 50 g de verde
• 100 g de batata
• 300 g de pepinos em conserva ou frescos
• 300 g de tomates
• 2 ovos
• folhas de alface

Para reabastecimento

• 100 g de óleo vegetal
• 45 g de vinagre
• 20 g de mostarda
• pimenta sal

A salada com fiambre, cogumelos, pepino e tomate vai agradar a quem pretende preparar uma salada leve, saborosa e satisfatória.

Corte cogumelos, presunto, cebola, pepino, batata cozida e alguns tomates em fatias iguais. Corte o resto dos tomates e dos ovos cozidos em rodelas. Combine os alimentos preparados, coloque as folhas de alface e despeje o molho com óleo vegetal, mostarda, vinagre misturado com pimenta do reino moída e sal. Decore o prato com fatias de tomate e ovo.

Salada folhada com presunto, cogumelos, batatas e pepinos

Ingredientes

• 250 g de batata
• 150 g champignons
• 150 g de presunto magro
• Pepinos 200 g
• 4 ovos
• 100 ml de maionese
• 10 g dill
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
• sal a gosto

Salada com presunto, cogumelos, batatas, ovos e pepinos é melhor feita em camadas, este desenho torna o prato elegante e apetitoso.

1. Ferva as batatas com a casca até ficarem macias e esfriar. Depois rale em um ralador grosso e salgue um pouco.
2. Corte os cogumelos em 4-6 pedaços, dependendo do tamanho. Aqueça o óleo em fogo alto e frite os cogumelos até dourar. Coloque em um guardanapo para absorver o excesso de gordura. Reserve uma peça para a decoração.
3. Corte o presunto e os pepinos em tiras.
4. Ferva os ovos cozidos. Esfrie, descasque e divida em claras e gemas.

Preparação

A salada folhada com cogumelos, fiambre e outros ingredientes é preparada em várias etapas, cada uma das quais é descrita detalhadamente a seguir.

1. Na travessa, coloque um prato previamente untado com óleo vegetal. Pode ser um prato grande ou várias porções. A primeira camada é de batatas raladas. Com cuidado, coloque-o no fundo do molde, sem pressionar e tentando manter o esplendor. Faça uma rede de maionese por cima.
2. A próxima camada é de presunto, depois de cogumelos, cubra cada camada com malha de maionese.Em seguida, coloque a gema - rale-a diretamente na forma, isso deixará a salada mais saborosa e apetitosa. Coloque as tiras de pepino sobre ela e cubra com a maionese.
3. Termine a montagem da salada esfregando as claras em neve. Coloque o prato na geladeira por cerca de 15 minutos, depois retire com cuidado o prato e decore com endro e um pedaço de cogumelo.

Pique os cogumelos, cebolas e picles, misture. Adicione as ervilhas, tempere com maionese a gosto, não precisa de sal.

Salada de cogumelo clareira com cogumelos e camadas de presunto

Ingredientes

• 200 g de champignon em conserva (1 lata)
• 200 g de presunto
• 2 batatas cozidas
• 1 cenoura cozida
• 7-8 talos de cebolinha
• 100 g de queijo
• maionese

Corte o presunto, as batatas cozidas e as cenouras em cubos pequenos. Pique as cebolas verdes em rodelas finas. Rale o queijo em um ralador grosso. Cubra a superfície interna de uma saladeira funda com filme plástico e unte levemente com óleo vegetal. Coloque bem os cogumelos com as tampas para baixo, cubra-os com a cebolinha, aperte ligeiramente e regue com a maionese. Em seguida, distribua os produtos em camadas, untando cada camada com maionese: 1ª camada - batatas, 2ª - cenouras, 3ª - queijo, 4ª - fiambre. Coloque a salada na geladeira por 1 hora. Antes de servir, cubra a saladeira com uma travessa e vire delicadamente para que os cogumelos fiquem por cima, sobre uma "clareira" de cebolinhas. Remova o filme. A ordem das camadas e os ingredientes da salada podem ser alterados a gosto, o principal é que a primeira camada deve ser de cogumelos com cebolinha.

Salada "Clareira de cogumelos" com cogumelos e camadas de presunto sempre sai "com um estrondo" e traz à anfitriã elogios bem merecidos dos convidados e das famílias.

Bolo de salada com presunto, cogumelos e waffle

Ingredientes

• 300 g de presunto cru
• Champignon 300 g
• 200 g de queijo duro
• Pepinos 200 g
• 100 g de cebola
• 100 g de cenouras
• 50 ml de óleo vegetal
• 7 ovos cozidos
• 5 bolos de wafer
• 400 g de maionese
• pimenta preta moída e sal a gosto

Para decoração

• queijo duro
• pepinos
• tomates
• presunto cru
• salada de folhas

A salada de cogumelos e fiambre é preparada em forma de bolo, o que a torna espetacular e indicada para ocasiões especiais. Aliás, sua beleza se combina harmoniosamente com um sabor incrível. Talvez esta seja uma das melhores saladas, com a presença de champignon.

1. Corte o presunto, a cebola, o pepino (esprema o sumo) e os cogumelos em pequenos cubos e os ovos em círculos. Rale o queijo e as cenouras separadamente.
2. Refogue a cebola em óleo vegetal até dourar, acrescente a cenoura e os cogumelos, sal e pimenta, frite e deixe esfriar.
3. Unte os bolos de wafer com maionese, coloque sobre cada recheio na seguinte seqüência: presunto, cogumelos com cebola e cenoura, pepino, queijo, ovos.
4. Cubra a última camada com alface e decore o bolo com fatias de tomate e um buquê de presunto e vegetais, flores enroladas de tiras de presunto, quilos de fatias de queijo e pétalas de fatias de pepino.
5. Cubra as laterais do bolo com maionese e desenhe a borda do pepino, colocando levemente os círculos uns sobre os outros.

Salada de Praga com cogumelos, presunto e endro

• champignon fresco - 220 g
• presunto - 200 g
• pepino em conserva - 150 g
• ovo de galinha (cozido) - 5 unid.
• aneto
• maionese de leite
• para decoração cenouras cozidas
• para decorar azeitonas
• para decoração cebolas verdes
• para fritar óleo vegetal

Esta salada com presunto, cogumelos fritos, ovos e pepinos muitas vezes pode ser encontrada em uma festa na mesa festiva, o que é compreensível. Este prato não é difícil de preparar, mas fica delicioso e lindo.

O cozimento deve começar pelos cogumelos, que precisam ser lavados, descascados, fatiados e salteados em óleo vegetal. Corte o presunto e os pepinos em cubinhos e coloque em um prato separado. Ferva o ovo, descasque, retire a proteína de um deles para decorar. Pique todos os ovos.Misture todos os componentes listados, adicione as ervas e a maionese à saladeira, misture novamente e tampe bem. Coloque os esquilos ralados em um ralador fino por cima. Corte as azeitonas ao meio e disponha em forma de mostrador de relógio. A cebola verde servirá de ponteiros do relógio. As cenouras cozidas são cortadas em círculos e dispostas ao longo da borda da salada.

Salada "Praga" com champignon e presunto é um prato comprovado com sabor incrível e decoração festiva.

Salada com champignon, presunto, cebola frita e feijão

Ingredientes

• 1 lata de cogumelos enlatados
• 200 g de presunto
• 1 cebola
• 200 g de maionese
• 1 lata de feijão enlatado

Uma salada com feijão, cogumelos e presunto é preparada da seguinte forma: pique os cogumelos finamente, pique o presunto em cubos. Pique e frite a cebola, acrescente o feijão, os cogumelos e o presunto, cozinhe até que o líquido desapareça. Legal, tempere com maionese.

Salada de champignon, cebola, frango ou presunto

Ingredientes

• Champignon 250 g
• 300 g de filé de frango
• 1 cebola
• 1 Colher de Sopa. uma colher de suco de limão
• mostarda, pimenta, sal

1. Corte o champignon em rodelas e cozinhe até ficar macio.
2. Combine os cogumelos com a carne cozida picada, acrescente a cebola picadinha, a mostarda, o suco de limão, o sal, a pimenta e mexa.
3. As donas de casa devem levar em consideração que em quase todas as saladas com frango e cogumelos, o frango pode ser substituído por presunto, este prato não perderá seu sabor e valor nutritivo.