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A sopa de queijo com champignon é sempre um prato saboroso, inusitado, rico e muito aromático que ajudará a anfitriã a diversificar o menu caseiro do dia a dia. Muitas receitas dessas sopas podem ser chamadas de gourmet, graças aos ingredientes requintados incluídos em sua composição.

Na seleção abaixo, encontram-se receitas de sopas de queijo de cogumelos, adequadas para as refeições caseiras do dia a dia e para ocasiões especiais.

Sopa de queijo com queijo derretido, cogumelos e rabanete

Ingredientes

• 3 rabanetes pequenos
• Champignon 300 g
• 100 g de queijo fundido
• 1 cenoura
• 200 g de creme de leite
• 2 colheres de sopa. salsa picada
• 1,5 l de água, sal

A sopa de queijo com queijo derretido, cogumelos, rabanete e cenoura revela-se leve, saborosa e ao mesmo tempo bastante satisfatória.

Lave os cogumelos, corte em pratos.

Corte as cenouras em tiras, misture com os cogumelos, o queijo derretido em cubos, transfira para a bandeja de cereais e regue com água salgada quente.

Cozinhe em banho-maria por 15-20 minutos, depois esfrie e adicione o rabanete ralado em um ralador fino.

Sirva a sopa com creme de leite e ervas picadas.

Sopa de queijo com queijo de pasta mole, cogumelos e couve-flor

Ingredientes

• 250 g de feijão verde
• 150 g champignons
• 800 ml de caldo
• 2 penas de cebola verde
• 1 cebola
• 400 g de repolho branco
• uma pequena cabeça de couve-flor
• 100 g de manteiga
• 1 ramo de salsa
• 100 g de queijo macio ralado
• sal

A sopa de queijo com champignon, couve-flor e couve branca, feijão e cebola não é apenas um prato leve, aromático e apetitoso, mas também um armazém de vitaminas e valiosos microelementos.

Separe e enxágue o feijão verde. Cozinhe em banho-maria por 25-30 minutos, amasse com um garfo. Transfira o purê para a bandeja de cereais, acrescente o caldo e cozinhe por 15 minutos. Pique os cogumelos, o alho-poró verde, a cebola, a couve-flor e o repolho branco, acrescente o azeite e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, coloque vegetais e cogumelos na sopa e cozinhe até ficarem macios. Adicione a salsa picada e o queijo ralado.

Se a sopa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de caldo. Reduza o tempo de cozimento ao usar feijão verde jovem.

Esta receita de sopa de queijo com cogumelos, champignon, feijão e vegetais é ideal para quem é adepto de uma alimentação saudável e tem problemas com centímetros a mais na cintura.

Sopa de queijo com vegetais, cogumelos, queijo derretido e croutons

Ingredientes

• 2-3 vagens de pimentão
• um pouco de repolho fresco
• 200 g de feijão verde
• Champignon 100 g
• 1 cenoura
• 1 fatia de aipo
• 1 medula vegetal
• 2-3 batatas
• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha
• 2-3 tomates
• 100 g de queijo fundido
• 200 ml de leite
• salsa

Na época dos vegetais frescos, a questão de como fazer a sopa de queijo com champignon desaparece por si mesma, pois tudo o que cresce nas camas pode ser aproveitado para o seu preparo. Um exemplo disso é esta receita.

1. Coloque o pimentão picado, o repolho, o feijão verde, os cogumelos, a cenoura e o aipo em uma tigela de arroz e cozinhe em banho-maria (em água salgada) por 25-30 minutos.
2. Em seguida, adicione a abobrinha e as batatas aos cubos e cozinhe por mais 20 minutos.
3. Frite a farinha em óleo de girassol à parte, adicionando tomates vermelhos picados finamente e um pouco de caldo de legumes. Despeje o molho na sopa.
4. Polvilhe o prato acabado com salsa picada, acrescente o queijo fundido picado e despeje o leite quente.
5. Antes de servir, sopa de queijo com cogumelos e vegetais pode ser complementada com croutons, que agradarão especialmente às crianças.

Sopa de queijo com cogumelos e natas em caldo de carne

Ingredientes

• 200 g de pão de trigo
• Champignon 200 g
• 40 g de manteiga
• 1 xícara de queijo ralado
• 400 g de creme a 10%
• 150 g de salsa picada
• 2 l de caldo de carne
• pimenta sal

Lave os cogumelos, pique. Corte as fatias de pão em cubos, frite na manteiga, coloque numa bandeja para os cereais e despeje o caldo de carne. Cozinhe em banho-maria por 10-15 minutos. Em seguida, adicione os cogumelos, leite, creme e cozinhe por 15 minutos.

No prato pronto, mexendo delicadamente, acrescente o queijo, o sal e a pimenta.

Polvilhe a sopa de queijo com champignon e natas com salsa picada, deixe fermentar por 10 minutos, sirva quente.

Sopa de queijo com cogumelos e croutons

Ingredientes

• 125 g de cebola
• Champignon 100 g
• 80 g de manteiga
• 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha
• 50 g de queijo suíço ralado
• 1,5 l de água
• sal, croutons

A sopa de queijo com champignon soa apetitosa, porque o queijo com cogumelos proporciona uma combinação maravilhosa de sabor e aroma, por isso os pratos feitos a partir destes componentes sempre deliciam e encantam. A sopa a seguir é simples, mas deliciosa.

1. Frite os cogumelos e as cebolas picados em banho-maria com 30 g de manteiga até dourar, polvilhe com a farinha e mexa com uma colher de pau até dourar.
2. Despeje água fria sobre ele. Feche a tampa e cozinhe a sopa por 5 minutos.
3. Frite fatias finas de pão branco em uma frigideira.
4. Coloque os croutons em cada prato, regue com a sopa preparada e polvilhe com o queijo.

Sopa de queijo com cogumelos enlatados, batata e cevada

Ingredientes

• 1 queijo processado
• 2 batatas
• 2 cebolas
• 5 cogumelos enlatados grandes
• 1 Colher de Sopa. uma colher de cevada pérola
• 3 copos de água
• 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga
• salsa, endro e sal - a gosto

A receita da sopa de queijo com cogumelos enlatados, cevada e batatas ajudará a anfitriã a criar rapidamente um primeiro prato perfumado, satisfatório e de baixo teor calórico para o almoço.

Despeje a cevada com água fria por 3-4 horas, escorra a água, encha a cevada com água novamente e cozinhe até que esteja quase cozida. Adicione as batatas aos cubos, os cogumelos em lata picados aos cereais, sal e cozinhe por 10 minutos.

Pique a cebola, frite na manteiga e acrescente as batatas, os cogumelos e os cereais juntamente com o queijo fatiado. Misture tudo bem até que o queijo se dissolva e cozinhe por mais 7-8 minutos. Sirva polvilhado com salsa picada e endro.

Receita de sopa de cream cheese com champignon e queijo emmental

Ingredientes

• 80 g de queijo suíço (emmental)
• 80 g de pão branco
• 5 cogumelos grandes
• 1 cebola grande
• 1 gema
• 1 l 250 ml de caldo de vegetais
• 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga
• salsa, noz-moscada ralada - a gosto

A receita da sopa de cream cheese com champignon e queijo emmental agradará até mesmo os verdadeiros gourmets, já que é simplesmente impossível resistir ao aroma sutil e cativante e ao sabor de tirar o fôlego.

1. Corte o pão em cubos, frite em um pouco de manteiga e deixe esfriar.
2. Corte os cogumelos em rodelas, as rodelas de cebola e frite no azeite restante.
3. Misture o pão preparado com o queijo ralado, regue com o caldo de legumes coado, acrescente as cebolas fritas com os cogumelos e deixe repousar 10 minutos em banho-maria para inchar o pão.
4. Em seguida, tempere a sopa com gema ralada, salsa picada e noz-moscada ralada.

Sopa cremosa de queijo com cogumelos e leite

Ingredientes

• 6-8 Art. colheres de qualquer queijo ralado
• 5 cogumelos
• 2 fatias de pão branco
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de creme
• 1 litro de caldo ou água
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• cominho, pimenta e sal a gosto

A sopa de queijo cremoso com champignon acaba por ser espessa, rica e muito aromática, pelo que quem procura uma receita invulgar para o primeiro prato deve experimentar esta opção.

Corte as fatias de pão branco em cubos e frite na manteiga. Despeje o caldo de carne ou água, coloque os cogumelos e as sementes de cominho, ferva em fogo baixo por 15 - 20 minutos.

Em seguida, despeje o leite e as natas, o sal e a pimenta, retire do fogo e, mexendo delicadamente, acrescente o queijo ralado. Sirva polvilhado com salsa.

Sopa de queijo com parmesão, cogumelos e batatas

Ingredientes

• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 4 cogumelos
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 gemas
• 1 litro de caldo magro
• 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha
• 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga
• batatas cozidas

Farinha e 2 colheres de sopa. colheres de sopa de queijo ralado frite com cogumelos picados, mexendo, na manteiga até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o creme de leite, as gemas batidas, deixe ferver e despeje o caldo, mexendo ocasionalmente.

Coloque a sopa de queijo pronto com champignon em pratos com batatas, sirva polvilhando com o queijo ralado restante.

Sopa de queijo com queijo feta e cogumelos congelados

Ingredientes

• 120-150 g de queijo feta
• 100 g de cogumelos congelados
• 60-80 g de macarrão
• 500 ml de leite
• 750 ml de água
• 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga
• cebolas verdes ou endro e sal - a gosto

Antes de preparar uma sopa de queijo com cogumelos congelados, os cogumelos devem ser descongelados em água morna e picados. Ferva o macarrão com os cogumelos em água e sal, despeje o leite e acrescente o queijo ralado. Mexa, adicione a cebola verde picada ou o endro picado. Sirva com manteiga.

Receita de sopa de purê de queijo com queijo feta e cogumelos

Ingredientes

• 2 batatas
• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de queijo feta ralado (queijo)
• 4 cogumelos médios
• 1/2 cebola
• 1/2 xícara de caldo de vegetais
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 colher de sopa. colheres de sopa de farinha
• 3 colheres de chá de manteiga
• salsa, endro, sementes de cominho e sal - a gosto

A receita da sopa cremosa de queijo com champignon e batata irá ajudá-lo a preparar um delicioso primeiro prato rico, que toda a família desfrutará com prazer.

1. Corte as batatas em cubos, despeje sobre o caldo de legumes e cozinhe por 10-12 minutos, adicionando uma pitada de sal.
2. Depois disso, transfira as batatas para um recipiente fundo, esmague até ficar homogêneo.
3. Pique a cebola e frite junto com os cogumelos e a farinha em 2 colheres de chá de manteiga, deite o leite, mexendo de vez em quando e junte ao purê de batata.
4. Tempere a sopa com sal, tempere com sementes de cominho e leve para ferver.
5. Em seguida, retire do fogo e acrescente o restante da manteiga.
6. Coloque o queijo feta ralado (queijo) em tigelas e cubra com a sopa quente. Sirva com fatias de pão branco torrado.

Sopa de cream cheese com cogumelos e ovo

Ingredientes

• 3 queijos processados
• 4 cogumelos
• 2-3 batatas
• 1 cebola pequena
• 1 ovo
• 1 l 250 ml - 1 l 500 ml de água
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• páprica, salsa ou cebolinha, cominho e sal a gosto

Corte as batatas e os cogumelos em cubos e cozinhe em água salgada com sementes de cominho e cebola picada. Em seguida, retire do fogo, adicione o queijo fundido ralado em um ralador grosso e deixe fermentar.

1. Amasse a manteiga com páprica e salsa picada ou cebolas verdes finamente picadas.
2. Sirva a sopa de cream cheese com os champignon e as batatas, acrescente o ovo batido e a manteiga preparada.

Sopa de queijo com cogumelos, espaguete e frango picado

Ingredientes

• 60 g de queijo duro ralado
• Champignon 200 g
• 200 g de frango picado
• 30-40 g de espaguete
• 1 cubo de caldo
• 1 l 250 ml de água
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
• 2-3 st. colheres de sopa de manteiga
• cebola verde, pimenta e sal - a gosto

Quando a questão for sobre o quão saboroso e satisfatório alimentar uma família e agradar a todos os seus membros, deve-se prestar atenção à sopa de queijo com cogumelos e carne picada. Um primeiro prato tão apetitoso deixará a mesa em questão de minutos.

Frite a carne picada com os cogumelos picados em uma panela, adicione um pouco de sal e pimenta. Cozinhe o espaguete em água com sal, coloque em uma peneira e corte em pedaços de 2 cm, prepare o caldo do cubo, frite a farinha na manteiga até amarelar, acrescente, mexendo, ao caldo e ferva.

No caldo resultante, aqueça o espaguete, acrescente a carne picada com cogumelos, queijo ralado, cebolinha picada, sal e pimenta. Sirva imediatamente.

Receita de sopa de queijo com cogumelos, frango e croutons

Ingredientes

• 150 g de queijo duro ralado
• 150 g champignons
• 200 g de frango cozido
• 4 fatias de pão branco
• 1/2 cebola
• 500 ml de leite
• 250 ml de caldo
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• noz-moscada moída e pimenta - a gosto
• 1/2 colher de chá de sal

A receita da sopa de queijo com frango e champignon não pode deixar de fazer parte do tesouro dos pratos preferidos de todas as donas de casa, que procuram deliciar a família com pratos originais, saborosos e fartos.

Corte o frango cozido em cubinhos. Corte os cogumelos em pratos, pique a cebola e frite em 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga. Frite fatias de pão em 1 colher de sopa. uma colher de manteiga. Frite levemente a farinha no óleo restante e dilua com uma mistura de leite quente e caldo.

Em seguida, adicione o queijo ralado, frango, cogumelos e cebola, mexendo ocasionalmente, aqueça rapidamente. Tempere a sopa com sal e pimenta e tempere com noz-moscada. Disponha o pão torrado em pratos e cubra com a sopa quente.

A fragrante canja de galinha com cogumelos e croutons faz sucesso com toda a família, especialmente para as crianças.

Sopa de queijo com cogumelos, almôndegas e cenouras

Ingredientes

• 200 g de queijo fundido
• 6 pedaços de almôndegas
• 5 cogumelos médios
• 100 g de macarrão
• 1 PC. cenouras
• 2 colheres de sopa. endro picado
• 2 litros de água
• sal a gosto

A sopa de queijo com almôndegas e cogumelos é um primeiro prato ideal para o almoço, que pode ser complementado com croutons e creme de leite.

1. Ferva o macarrão e ralado no ralador grosso, a cenoura e o champignon picado em água salgada e descarte na peneira, reservando o caldo.
2. Coloque as almôndegas e o queijo fundido em pedaços e cozinhe por 15 minutos.
3. Em seguida, adicione o macarrão com cenoura e cogumelos, endro e ferva a sopa por mais 5 - 7 minutos.

A receita da sopa de queijo com cogumelos e almôndegas é apresentada com uma foto, na qual podes ver como este prato ficou delicioso.

Receita de uma deliciosa sopa de queijo com cogumelos e brócolis

Ingredientes

• 220-230 g de queijo fundido
• Champignon 200 g
• 300g de brócolis fresco ou congelado
• 1 cebola pequena
• 400 ml de caldo de frango
• 3/4 xícara de leite
• 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha
• 1 Colher de Sopa. colher de margarina
• pimenta branca moída e sal - a gosto

A receita de uma sopa de queijo saudável e muito saborosa com champignon e brócolis deve ser adotada pelos adeptos dos pratos da dieta de cogumelos

Cozinhe os brócolis com cogumelos no caldo de galinha e amasse no purê de batata. Numa frigideira derreta a margarina e refogue a cebola picadinha. Em seguida, adicione a farinha à cebola, misture bem e despeje o leite em pequenas porções, mexendo de vez em quando.

Coloque o brócolis com os cogumelos, a cebola com a farinha e o leite no caldo e misture bem. Rale o queijo derretido, mexendo a sopa, direto na panela, aqueça um pouco e retire do fogo.

Sirva a sopa de queijo aromático com cogumelos e brócolis quente para o almoço, polvilhe com croutons em copos grandes.

Sopa delicada e aromática de queijo com cogumelos e brócolis

Ingredientes

• 300-400 g de brócolis
• Champignon 200 g
• 1/2 xícara de creme
• 3 colheres de chá de manjericão picado
• 1/2 colher de chá de amido de batata
• Queijo parmesão, pimenta e sal a gosto

Desmonte os brócolis em inflorescências e cozinhe por 5-7 minutos em água salgada junto com os cogumelos cortados em pratos finos em fogo baixo. Os brócolis, assim como os cogumelos, devem ficar macios, mas não perdem sua cor verde brilhante.

Deixe esfriar um pouco, despeje no liquidificador, acrescente o manjericão, o amido, a pimenta, o creme de leite e bata. Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado fino.

Delicada e aromática sopa de queijo com champignon e brócolis é uma iguaria e um celeiro de substâncias valiosas para a saúde, além de ajudar a manter o corpo esguio sem dietas exaustivas.

Sopa de queijo com cebola, linguiça, cogumelos e alho

Ingredientes

• 300 g de queijo ralado duro
• 200 g de cogumelos enlatados
• 6 cebolas
• 150 g de linguiça defumada
• 3 dentes de alho
• 500 g de pão cinzento
• 1/2 colher de sopa. colheres de sopa de manteiga
• sal a gosto

A sopa de queijo com champignon, linguiça, cebola e alho tem um expressivo sabor picante e aroma mágico, e, claro, não vai passar despercebida, tornando-se o prato principal de um jantar em família.

Corte a cebola em rodelas e frite na manteiga junto com o alho picado e os cogumelos em conserva picados, sal, cubra com água e cozinhe um pouco. Em um prato refratário, coloque em camadas, alternando o pão em fatias finas e o queijo ralado.

Encha os pratos recheados com caldo sem coar de cebolas, cogumelos e alho. Adicione a linguiça defumada, cortada em pequenos cubos ou tiras. Asse no forno até ficar macio em fogo médio.

Sopa de queijo com bacon, cogumelos e vegetais

Ingredientes

• 1 litro de frango ou caldo de vegetais
• 350 cada couve-flor, alho-poró picado e batatas picadas
• 150 g champignons
• 0,5 noz-moscada fresca inteira
• 300 ml de leite
• 1 Colher de Sopa. eu. Mostarda inglesa
• 150g de queijo cheddar
• 150 g de bacon defumado cozido
• sal a gosto

A sopa de queijo com bacon, cogumelos e vegetais muda completamente a ideia das sopas como pratos tradicionais do dia a dia. Este prato merece um lugar de destaque mesmo na mesa festiva, e tudo graças ao seu rico sabor rico e aroma mágico, que cogumelos, vegetais, especiarias e bacon apresentam à sopa.

Em uma panela grande, leve o caldo para ferver, adicione todos os vegetais, os cogumelos fatiados e a noz-moscada em pó e tempere. Tampe e cozinhe por 15-20 minutos. Transfira para um liquidificador ou batedeira e bata. Em seguida, despeje novamente, aqueça, acrescente o leite, a mostarda e o queijo ralado. Despeje em tigelas e sirva, polvilhe com bacon, queijo e pimenta do reino.

Uma receita passo a passo para uma deliciosa sopa de queijo com champignon

Ingredientes

• 2 colheres de sopa. eu. azeite
• 1 cebola
• Champignon de 450 g
• 300 ml de leite
• 850 ml de caldo de vegetais quentes
• 8 fatias de pão branco crocante ou baguete francesa
• 2 dentes de alho
• 50 g de manteiga
• 75 g de queijo suíço Gruviere
• sal, pimenta a gosto

Uma receita passo a passo de uma deliciosa sopa de queijo com champignon vai ajudar qualquer pessoa a prepará-la facilmente quando há um motivo para criar um prato delicioso, original e incrível.

1. Aqueça o azeite em uma panela, adicione as cebolas descascadas e picadas e frite até dourar.
2. Lave os cogumelos em água fria corrente, corte os grandes em pedaços pequenos. Adicione à panela, mexendo de vez em quando para que todos fiquem cobertos de óleo.
3. Despeje o leite, deixe ferver, tampe e cozinhe por 5 minutos.
4. Aos poucos, adicione o caldo de legumes quente e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Grelhe fatias de pão dos dois lados. Junte o alho e o azeite e pincele com a torrada. Coloque a torrada no fundo de uma terrina grande ou diretamente no fundo dos pratos, despeje a sopa por cima e polvilhe com queijo ralado.
6. Sirva imediatamente após o cozimento.

Sopa de queijo com frango, parmesão e cogumelos

Ingredientes

• 1 litro de água
• 300 g de filé de frango
• Champignon 200 g
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 cenoura média
• 2 colheres de sopa. eu. azeite
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate
• 1 colher de chá sal
• 2 fatias de pão torrado
• 1 Colher de Sopa. eu. manteiga
• 100 gramas de queijo parmesão
• pitada de pimenta vermelha quente, sal a gosto

Descasque as cebolas e pique finamente. Enxágüe os champignon, corte em rodelas pequenas. Descasque e corte as cenouras em cubos. Aqueça a manteiga em uma frigideira e frite os legumes, os cogumelos e a carne por 5 a 7 minutos, mexendo continuamente. Dissolva a massa de tomate em um pouco de água, acrescente à carne e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Descasque o aipo e corte em rodelas de 1 cm de espessura, acrescente à carne e cozinhe por mais 5 minutos. Despeje água quente sobre tudo, adicione pimenta e cozinhe por 30 minutos. Adicione pão frito à sopa. Antes de servir,

Com os mesmos componentes, você pode fazer uma sopa de purê de queijo com frango e cogumelos, apenas cenouras prontas com cogumelos e cebolas precisam ser picadas no liquidificador e adicionadas no final do cozimento e fervidas por vários minutos em caldo com outros componentes.

Sopa de queijo com camarão, cebola e cogumelos

Ingredientes

• 250 g de queijo fundido
• 150 g de champignon fresco
• 1 cebola
• 3 tubérculos de batata
• 1 cenoura
• 10 camarões
• agua
• especiarias
• sal

Sopa de queijo com camarão e champignon é uma ótima opção para verdadeiros gourmets, bem como para os fãs de soluções culinárias atípicas. A sopa tem sabor e aroma agradáveis, satura bem, mas não sobrecarrega o corpo com calorias extras.

1. Pique finamente as cenouras e as cebolas descascadas e frite em azeite em uma multicozinha no modo "Assar" por 15 minutos.
2. Corte as batatas aos cubos e junte-as com os camarões e os cogumelos às cenouras e às cebolas. Despeje água fervente.
3. Em seguida, adicione o queijo fundido em cubos à sopa. (Você pode mantê-lo no freezer por alguns minutos antes de fatiá-lo.) Adicione sal e especiarias.
4. Cozinhe no modo "Refogar" por 1 hora.
5. Despeje a sopa de queijo em pratos, misture bem e sirva.

Sopa de queijo com cogumelos, tomate e arroz em panela elétrica

Ingredientes

• 300 g de tomates
• Champignon 200 g
• 1/4 xícara de arroz
• 4 tubérculos de batata
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 colher de chá de especiarias
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sal
• 1 ramo de manjericão
• 1 cacho de endro
• 100 g de queijo fundido
• 1 litro de água

A sopa de queijo com cogumelos e tomate na panela lenta é um prato bonito, brilhante e aromático que pode ser feito com produtos que estão sempre à mão.

1. Corte os tomates e as batatas em cubos pequenos iguais. Corte os cogumelos em pratos. Pique a cebola, o endro e o alho finamente.
2. Transfira todos os ingredientes para uma tigela multicooker e, em seguida, adicione o arroz lavado, o manjericão, o sal, as especiarias e o queijo.
3. Regue tudo com água para que os vegetais fiquem completamente escondidos debaixo de água.
4. Misture tudo bem para que o queijo se dissolva completamente.
5. Cozinhe no modo "Cozedura a vapor" durante 10 minutos até ferver. Em seguida, mude para o modo "Mingau de leite" e cozinhe até ouvir um bipe.
6. Em seguida, deixe a sopa em uma panela elétrica em modo de aquecimento por mais 10 minutos.
7. Moa os vegetais e cogumelos preparados no liquidificador até obter uma consistência de purê. Decore a sopa com salsa ou outras ervas.

Sopa de queijo com feijão, cogumelos e vegetais

Ingredientes

• 1 xícara de feijão vermelho
• Champignon 200 g
• 100 g de queijo parmesão
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 1 cabeça de couve-flor
• 250 g de raiz de aipo
• 1 talo de alho-poró
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• agua
• 100 ml de vinho branco seco
• azeite para fritar
• molho pesto

A receita da sopa de queijo com cogumelos, legumes e feijão sugere a preparação de um prato luxuoso e, o mais importante, muito saboroso numa multicooker, que pode servir com orgulho à chegada dos convidados, ou mimar a sua família com ela.

1. Mergulhe o feijão durante a noite em água fria. Coloque o feijão na tigela multicooker, acrescente água e cozinhe no modo "Ensopado" por 2 horas.
2. Enquanto os feijões estão cozendo aipo, cenouras, cogumelos, cebolas, cortados em pedaços.
3. Em seguida, retire a multicozinha do feijão cozido e lave a tigela. Coloque os vegetais picados e os cogumelos e frite-os até ficarem macios no azeite no modo "Assar" por 15 minutos.
4. Em seguida, coloque o alho-poró (somente a parte branca, pré-picada), o tomilho e leve ao forno no forno por 10 minutos.
5. Coloque em uma tigela multicooker com legumes fritos e cogumelos o feijão cozido, couve-flor desmontada em inflorescências.
6. Cozinhe no modo "Refogando" por 40 minutos. Despeje o vinho na sopa 15 minutos antes de estar pronto.
7. Sirva a sopa com pesto e queijo ralado.