Pizza com cogumelos porcini: uma receita com uma foto, como cozinhar em casa

Se a família adora cozinhar, então você pode encontrar e experimentar regularmente novas maneiras de preparar esses pratos de dar água na boca. Por exemplo, esta página mostra como fazer pizza de cogumelos porcini em casa usando diferentes ingredientes. Dependendo da base, a pizza com cogumelos porcini pode sair no tradicional estilo italiano ou em uma versão próxima a um cheesecake russo. Escolha a receita certa de pizza com cogumelos porcini e tente assá-la em sua cozinha, seguindo os conselhos de chefs experientes dados neste artigo. Você também pode ver a receita de pizza com cogumelos porcini na foto, ilustrando um guia passo a passo para o preparo desse prato.

Pizza com cogumelos porcini

Para o teste:

  • 0,6 xícaras de leite (inteiro)
  • 230 g de farinha de trigo
  • 18 g de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • sal na ponta de uma faca

Para preencher:

  • 200 g de cogumelos porcini
  • 10 g de manteiga
  • especiarias (qualquer)
  • sal

Para o molho:

  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 1 colher de chá de suco de limão espremido na hora
  • 1/5 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/5 colher de chá de sal

Dissolva o fermento no leite morno, acrescente um pouco de óleo vegetal e farinha, sal e amasse uma massa homogênea.

Forme uma bola redonda com ela, cubra com uma toalha de linho e deixe em local aquecido por 45 minutos.

Em seguida, estenda em uma camada fina e coloque em uma assadeira untada.

Ferva os cogumelos com especiarias, corte em rodelas finas e coloque sobre a massa untada com manteiga.

Sal, acrescente especiarias.

Levante as pontas da pizza.

Coloque a pizza com cogumelos porcini em um forno pré-aquecido e leve ao forno até ficar macio.

Misture o creme de leite com o suco de limão, sal, pimenta e bata na batedeira.

Despeje o molho sobre a pizza pronta e sirva.

Pizza com tomate e cogumelos porcini.

Para o teste:

  • 0,4 xícaras de leite (inteiro)
  • 250 g de farinha de trigo
  • 18 g de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • sal na ponta de uma faca

Para preencher:

  • 100 g de cogumelos porcini
  • 2 tomates
  • 10 g de manteiga
  • especiarias (qualquer)
  • sal

Para o molho:

  • 0,6 xícaras de maionese
  • 150 g de queijo ralado (qualquer, derrete facilmente)
  • 1 ovo (cozido)
  • 1/5 colher de chá de pimenta vermelha moída
  • 1/5 colher de chá de sal

Dissolva o fermento no leite morno, acrescente óleo vegetal e sal, acrescente um pouco de farinha e amasse uma massa homogênea. Forme uma bola redonda com ela, cubra com um guardanapo de linho e deixe em local aquecido por 35 minutos. Em seguida, estenda em uma camada fina, coloque em uma assadeira untada, nivele, faça laterais nas bordas. Descasque os cogumelos da película, corte em rodelas finas e ferva com as especiarias. Corte os tomates em rodelas. Coloque os cogumelos prontos e as rodelas de tomate sobre uma massa untada. Sal. Leve a pizza ao forno pré-aquecido e leve ao forno até ficar macia. Misture a maionese com um ovo ralado na peneira, acrescente o queijo ralado, a pimenta e o sal, triture com uma colher até ficar homogêneo ou bata na batedeira.

Despeje o molho sobre a pizza pronta e sirva.

Pizza "picante" com cogumelos porcini

Ingredientes

Para o teste:

  • farinha de trigo - 500 g
  • água potável - 1 copo
  • manteiga - 120 g
  • fermento em pó - 20 g

Para preencher:

  • bacalhau - 600 g
  • cogumelos porcini - 5 unid.
  • cebolas - 1 pc.
  • crackers moídos - 50 g
  • sal
  • endro picado ou salsa.

Para o molho:

  • creme de leite de aldeia - 1 colher de sopa. colher
  • suco de limão espremido na hora - 1 colher de chá
  • pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
  • sal - 0,5 colher de chá

Ferva os cogumelos e corte em pedaços pequenos. Pique a cebola, misture com os cogumelos e frite a mistura por cerca de 5 minutos. Em seguida, polvilhe com 2 colheres de sopa. eu. farinha e frite por mais 3 minutos. Adicione 2 xícaras de água fervente e sal e cozinhe até engrossar a mistura.Lave o peixe, corte em rodelas e frite até ficar metade cozido. Selecione os ossos e misture o peixe com os cogumelos. Misture a manteiga e a farinha, moa a mistura.

Dissolva o fermento com água morna, despeje esta mistura na farinha e sove a massa, enrole em vários bolos finos. Unte o molde e coloque as tortilhas lá. Levante ligeiramente as bordas. Coloque o recheio de peixe no meio dos bolos. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno até ficar macio. Misture o creme de leite com o suco de limão, sal, pimenta e bata na batedeira. Coloque as pizzas acabadas num prato de porcelana, polvilhe com ervas picadas, regue com o molho e sirva.

Pizza com frango e cogumelos porcini

  • 300 g de massa de pizza
  • 200 g de frango grelhado
  • 150 g de cogumelos porcini
  • 100 g de queijo
  • 3 tomates
  • 100 g lecho
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • sal

Pique a carne do frango, rale o queijo em um ralador grosso. Lave os tomates, corte em rodelas. Descasque a cebola, lave, corte em rodelas. Lave a salsa e pique. Lave os cogumelos, descasque, corte em rodelas, coloque numa panela com azeite aquecido (1,5 colheres de sopa), sal, cozinhe até ficar macio. Abra a massa em um bolo redondo, coloque em um prato untado com o restante azeite, unte com a maionese, distribua os produtos em camadas: carne, cogumelos, tomate, cebola, queijo, lecho, salsa. Asse a pizza com frango e cogumelos porcini em forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos.

Pizza bielorrussa com cogumelos porcini secos

De acordo com a receita de pizza com cogumelos porcini secos, você precisará levar os seguintes produtos para a massa:

  • 600 g de farinha de trigo
  • 200 ml de leite
  • 30 g de fermento
  • 150 g de margarina
  • 2 colheres de sopa. colheres de açucar
  • 1 ovo

Para preencher:

  • 100 g de carne cozida
  • 50 g de salsicha
  • 50 g de cogumelos secos
  • 50 g de queijo
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese
  • 1 ovo
  • salsa
  • pimenta e sal a gosto

Para untar a assadeira:

  • 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal

Para preparar pizza com cogumelos porcini secos, dissolva o fermento em 100 ml de água morna, despeje o leite frio. Misture a margarina com a farinha, pique com uma faca e sal. Coloque o açúcar, um ovo, sove a massa e leve à geladeira por 2 horas, enrole a massa formando uma camada e transfira para uma assadeira untada. Unte a camada com molho de tomate e, em seguida, coloque o recheio de carne picada, salsichas e cogumelos fritos com cebola. Polvilhe com queijo ralado e pincele com maionese misturada com ovo. Asse o prato por cerca de 40 minutos a 220 ° C.


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