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Cogumelos porcini aromáticos com creme de leite podem se tornar um prato independente ou podem ser usados ​​como molho. Eles também podem fazer parte de um assado ou guisado. Você pode aprender a cozinhar cogumelos porcini com creme de leite em uma panela elétrica ou forno usando uma panela, frigideira ou potes de cerâmica nesta página. Aqui poderá encontrar receitas de preparação de cogumelos porcini com orçamento com foto, ilustrando instruções passo a passo e exemplos de decoração de pratos prontos a servir à mesa. Escolha um método adequado e faça experiências deliciosas. Você pode simplesmente fritar cogumelos porcini com cebolas e batatas, você pode refogar em molho de creme de leite, ou pode marinar, misture com batatas e cebolas cozidas, tempere com creme de leite e sirva como um lanche frio.

Cogumelos porcini cozidos com creme de leite e batatas

Os ingredientes para fazer cogumelos porcini cozidos com creme de leite são os seguintes:

• 500 g frescos, 250-300 g fervidos ou 60-100 g de cogumelos porcini secos
• 50 g de banha de porco defumada (ou 40 g de gordura)
• 1 cebola
• 2-3 st. colheres de creme azedo
• 1-2 tomates
• 10 batatas
• agua
• aneto
• salsa
• sal
• Pimenta

Pique os cogumelos e as cebolas, refogue em banha defumada derretida (ou na gordura), acrescente os temperos. Corte as batatas em rodelas (ou em quartos) e ferva em um pouco de água. Em seguida, escorra e transfira as batatas para um prato à prova de fogo (ou tigela). Coloque os cogumelos por cima, cozinhe por alguns minutos para que as batatas fiquem de molho no molho. Ao servir, decore os cogumelos porcini com creme de leite e as batatas com rodelas de tomate e ervas.

Cogumelos Porcini marinados com creme de leite e batatas

Composição:

• 1 prato de cogumelos porcini marinados
• 1-2 cebolas
• 80 g de creme de leite
• 1 kg de batata cozida quente

Escolha cogumelos da marinada. Adicione a cebola picadinha e misture. Despeje o creme de leite sobre o prato, sirva com batatas quentes.

Cogumelos porcini cozidos com bacon e creme de leite

Ingredientes:

• 1 prato de cogumelos porcini cozidos
• 75 g de bacon (ou bacon)
• 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha
• 1 cebola
• 120 g de creme de leite
• sal
• caldo de cogumelos
• óleo vegetal

Coloque os cogumelos descascados, lavados e cozidos em uma frigideira funda. Adicione a banha, frite, acrescente a farinha, despeje o caldo de cogumelos e cozinhe em um recipiente fechado. No final, acrescente o bacon, o creme de leite e o sal frito com cebola.

Cogumelos porcini refogados com creme de leite

Ingredientes:

• 500 g de cogumelos porcini frescos ou 250-300 g fervidos (salgados)
• 1-2 colheres de sopa colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola
• 2-3 st. colheres de creme azedo
• 120 ml de caldo de carne (ou cogumelos)
• salsa (ou endro)
• sal

Aqueça o óleo, coloque nele os cogumelos e as cebolas picadas, cortadas ao meio (ou em rodelas finas). Despeje o caldo nos cogumelos cozidos, cozinhe os cogumelos frescos em seu próprio suco por 15-20 minutos. No final do cozimento, adicione sal, ervas e creme de leite. Sirva batatas cozidas e salada de vegetais crus para enfeitar.

Mistura de cogumelos com creme de leite

Composição:

• 400 g de cogumelos porcini frescos (ou 75-100 g enlatados)
• 2 cebolas
• 1 pepino em conserva
• 1/2 raiz de salsa (ou uma fatia de raiz de aipo)
• 1-2 tomates frescos (ou 1 colher de sopa de tomate amassado)
• 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga
• 1-2 colheres de sopa colheres de sopa de azeitonas (ou alcaparras)
• 1 litro de caldo de carne (ou cogumelo)
• 1 colher de creme de leite
• cebolas verdes ou salsa
• 2-3 rodelas de limão

Corte cogumelos, cebola, salsa (ou aipo) em tiras e cozinhe em óleo. Em seguida, despeje o caldo e cozinhe por 10-15 minutos. Corte a pele dos pepinos em conserva com uma camada fina e retire as sementes. Corte os pepinos e os tomates em pedaços pequenos, mergulhe-os junto com as alcaparras (ou azeitonas) na sopa quente e ferva tudo junto por mais alguns minutos. Na hora de servir, coloque o creme de leite em um prato, polvilhe com as ervas picadas e acrescente o limão.

Cogumelo solyanka de cogumelos secos com creme de leite

Composição:

• 40 g de cogumelos porcini secos
• 200 g de cebola
• 20 g de pickles
• 40 g de azeitonas
• Alcaparras de 30 g
• 80 g de molho de tomate
• 40 g de manteiga
• 100 g de creme de leite
• 10-15 g verdes
• ½ limão
• agua

Coloque as cebolas salteadas em molho de tomate, rodelas de pepino em conserva no caldo de cogumelos e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, coloque os cogumelos cozidos e picados, corte em tiras, sal, pimenta, louro, leve para ferver, coloque azeitonas sem caroço e alcaparras, leve para ferver novamente. Antes de servir, tempere o prato com creme de leite e salsa, além de duas rodelas de limão.

Sopa de batata com cogumelos frescos e creme de leite

Componentes:

• 6-7 batatas
• 300 g de cogumelos porcini frescos
• 1 cebola
• 1 cenoura pequena
• 1 raiz de salsa
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• 4 colheres de sopa. colheres de creme azedo
• Água
• caldo ou caldo de vegetais
• 1 Colher de Sopa. uma colher de endro picado e cebolinha
• 1-2 folhas de louro
• 2-3 ervilhas de pimenta da Jamaica (ou pimenta preta), sal a gosto.

Lave os cogumelos, descasque, corte as pernas, pique-os e frite numa frigideira com uma parte de óleo vegetal pré-aquecido.

Descasque a cebola, a cenoura e a raiz da salsa, enxágue, pique finamente e frite separadamente no óleo restante.

Corte as batatas descascadas e lavadas em cubos.

Corte as tampas dos cogumelos em rodelas pequenas, escalde com água a ferver e elimine num passador.

Quando a água escoar, espalhe uniformemente em potes de barro, despeje água quente, caldo coado (ou caldo de legumes) e leve ao forno ou ao fogão por 40 minutos, reduzindo o fogo após a fervura.

Em seguida, adicione as batatas, coxas de cogumelos fritos e legumes, sal, pimenta em grão, folha de louro e continue a cozinhar em fogo baixo por mais 20-25 minutos.

Ao servir, adicione creme de leite, endro e cebolinha ao prato.

Receitas de como cozinhar cogumelos porcini fritos com creme de leite

Antes de preparar cogumelos porcini fritos com creme de leite, leve todos os ingredientes:

• 1 tigela de boleto descascado
• 1/2 xícara de farinha
• 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga ou banha
• 1/2 xícara de creme de leite
• sal
• 1 cebola

Segundo esta receita, os cogumelos porcini, fritos com creme de leite, são muito suculentos e aromáticos. É melhor fritar os chapéus. Lave as tampas descascadas, corte em rodelas grandes (não corte as tampinhas) e cozinhe por 5 minutos. em água salgada. Selecione as tampas com uma escumadeira e deixe a água escorrer, passe-as na farinha e frite na manteiga ou banha até dourar. Em seguida, adicione a cebola frita na manteiga, regue com o creme de leite e, aquecendo, deixe ferver. Sirva à mesa cogumelos porcini fritos com creme de leite, decore com ervas aromáticas frescas e fatias de tomate.

Cogumelos porcini cozidos com creme de leite e batatas

Ingredientes:

• 400 g de cogumelos porcini
• 4 a 5 tubérculos de batata
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 Colher de Sopa. uma colher de purê de tomate
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola
• sal
• Pimenta
• folha de louro a gosto
• aneto

Descasque os cogumelos, enxágue e por 5 a 6 minutos. mergulhe em água fervente. Em seguida, coloque em uma peneira e deixe a água escorrer. Corte os cogumelos em rodelas, coloque numa frigideira funda, regue com o creme de leite. Adicione o purê de tomate, sal, pimenta e louro na mesma panela. Coloque a panela em fogo médio e cozinhe um pouco (7 - 10 minutos). Descasque as batatas, lave, corte em rodelas, frite, misture com as cebolas fritas picadas e misture com os cogumelos. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe até que todos os produtos estejam cozidos. Polvilhe com ervas ao servir. Os cogumelos cozidos podem ser umedecidos com um ovo batido, enrolados na farinha de rosca, fritos em óleo, colocados no forno e fritos. Ao servir, despeje sobre a manteiga derretida. Sirva com purê de batata ou batata frita.

Cogumelos porcini assados ​​com creme de leite

Composição:

• 1 tigela de cogumelos porcini descascados
• 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga ou banha
• 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha
• 1 - 2 ovos
• 2 colheres de sopa. colheres de creme azedo
• 1/2 xícara de biscoitos
• pimenta moída
• sal
• 1 cebola

Descasque os cogumelos, enxágue, corte em pedaços e dentro de 5 minutos. cozinhe em água salgada.Selecione com uma escumadeira e deixe escorrer a água, depois pique, polvilhe com farinha e, junto com a cebola picadinha, frite na gordura. Adicione os ovos batidos com creme de leite, biscoitos, sal, pimenta, misture tudo e coloque em uma assadeira untada polvilhada com pão ralado. Cubra com gordura e leve ao forno. Ao servir, corte a caçarola em pedaços. Servido com molho de tomate ou creme de leite.

Cogumelos porcini picados com creme de leite

Composição para 10 tortas:

• 400 g de cogumelos porcini frescos ou 100 g secos
• 1/2 cebola
• 2 colheres de sopa. colheres de gordura
• 3 colheres de sopa. colheres de creme azedo
• 1 colher de chá de farinha de trigo
• sal
• Pimenta
• verdes

Ferva os cogumelos até ficarem macios, passe-os por um moedor de carne ou pique com uma faca e frite com 1 colher de sopa. colher de gordura. Prepare o molho para a carne picada de cebola, farinha e gordura, mas em vez de caldo ou água, tome creme de leite, que é adicionado quando a gordura esfriar um pouco. Não aqueça mais o molho, pois o creme de leite perde o aroma com o aquecimento. Combine os cogumelos com o molho, mexa.

Receitas para cozinhar cogumelos porcini fritos com creme de leite em uma panela

Os produtos para cozinhar cogumelos porcini com creme de leite para este prato são os seguintes:

• 500 g de cogumelos porcini
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
• 100 g de creme de leite
• sal

Esta receita de cogumelos porcini com creme de leite em uma panela requer tempo de cozimento - 40 minutos.

Se você seguir a receita para fazer cogumelos porcini com creme de leite, o prato ficará suculento e aromático.

Descasque e pique os cogumelos e as cebolas. Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela multicooker, coloque os cogumelos, defina o modo de cozimento por 40 minutos. Após 20 minutos, coloque as cebolas aos cogumelos, misture e continue cozinhando do mesmo modo. Após mais 10 minutos, acrescente o creme de leite, mexa e cozinhe até o sinal, sem fechar a tampa da multicozinha e às vezes mexendo os cogumelos para que o excesso de líquido evapore.

Procure na página outras receitas para fazer cogumelos porcini, fritos com creme de leite e vários ingredientes interessantes.

Cogumelos porcini com creme de leite em uma panela elétrica

Para cozinhar cogumelos porcini com creme de leite em uma panela elétrica, você precisa dos seguintes componentes:

• Batatas - 500 g
• Cogumelos porcini frescos - 200 g
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Manteiga de Ghee - 3 colheres de sopa
• Leite - 2/3 xícara
• Creme de leite - 0,5 xícaras
• Pimenta moída e sal - a gosto

Ferva os cogumelos até ficarem meio cozidos em água e sal da maneira usual, escorra o caldo e pique os cogumelos finamente. À parte, no fogão, ferva as batatas descascadas até ficarem meio cozidas, deixe esfriar, descasque e corte em rodelas finas. Descasque a cebola, corte em rodelas e frite em óleo. Coloque metade das batatas em uma tigela multicooker untada com manteiga derretida, coloque uma camada de cogumelos e cebolas fritas sobre ela e novamente uma camada do restante das batatas. Tempere cada camada com sal e pimenta. Despeje os vegetais empilhados com leite quente e creme de leite. Ligue a multicozinha e cozinhe no vapor.

Como fritar deliciosamente cogumelos porcini com creme de leite

Antes de fritar deliciosos cogumelos porcini com creme de leite, prepare todos os ingredientes:

• 400 g de cogumelos porcini frescos
• 100 g de manteiga ou margarina
• 2 tubérculos de batata
• 1 cabeça de cebola
• 2 colheres de sopa. eu. nata
• endro ou salsa
• Pimenta preta da terra
• sal

Antes de fritar os cogumelos porcini com creme de leite, descasque as cebolas e as batatas, lave e corte em cubos. Descasque os cogumelos, lave, cozinhe até ficar meio cozido em água com sal, descarte em uma peneira, corte em rodelas e frite na manteiga derretida. Quando o líquido evaporar, acrescente as batatas e cebolas, sal, pimenta e frite por 20 minutos. 5 minutos antes de cozinhar, coloque o creme de leite.

Ao servir, polvilhe o prato com ervas bem lavadas e picadas finamente.

Pudim de cogumelos com cogumelos porcini com creme de leite

Composição:

• 100 g de manteiga
• 100 g de farinha
• ½ copo de leite
• 500 g de cogumelos porcini refogados
• 10 ovos
• 1 copo de creme de leite

Numa frigideira aqueça a manteiga e a farinha, sem deixar dourar. Dilua com o leite e ferva, mexendo de vez em quando. Misture com cogumelos pré-cozidos e depois com gemas e claras batidas.Coloque a massa resultante em uma panela bem untada com óleo, cubra o fundo com papel manteiga, feche a tampa. Coloque a panela em uma maior com água fervente. Cozinhe por 1 hora. Coloque o pudim pronto em um prato, despeje o creme de leite na hora de servir.

Cogumelos porcini com creme de leite no forno

Composição:

• 200 g de batata
• 100 g de cogumelos porcini secos ou 80 g salgados
• 100 g de cebola
• 60 g de óleo vegetal
• 10 g de manteiga
• 1 gema
• 30 g de leite
• 1 Colher de Sopa. uma colher de creme de leite
• 50 g de molho

Começamos a cozinhar cogumelos porcini com creme de leite no forno com carne picada de boletos secos pré-cozidos finamente picados. Adicione a cebola e a pimenta salteada em óleo vegetal. Cozinhe por 20-30 minutos. Separadamente, prepare o purê de batata, no qual adicione a gema. Coloque uma camada de batatas em uma assadeira untada e polvilhada com pão ralado, uma camada de carne picada sobre ela e novamente uma camada de batatas. Unte com creme de leite por cima e polvilhe com pão ralado. Asse no forno. Ao servir, corte em porções e regue com o molho de cogumelos ou cebola.

Receita para cozinhar cogumelos porcini com creme de leite e cebola

Ingredientes:

• 100 g de cogumelos porcini
• 20 g de manteiga
• 100 g de cebola
• 100 g de creme de leite
• 5 g de queijo

De acordo com esta receita, os cogumelos porcini com creme de leite e cebola são preparados da seguinte forma: fresco, preparado e processado, boleto e cebola, frite em uma panela com a adição de ovos picados, despeje sobre o creme de leite e leve ao forno, polvilhe com queijo ralado. Polvilhe com endro picado finamente ao servir.

Cogumelos porcini fritos com creme de leite e cebola

Ingredientes:

• 500 g de cogumelos porcini frescos
• 1/5 xícara de vinho semi-seco
• 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga
• 2 colheres de sopa. colheres de creme azedo
• 20 g de queijo
• sal a gosto
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• ⅛ colher de chá de pimenta vermelha

Para cozinhar cogumelos porcini fritos com creme de leite e cebola, eles precisam ser descascados, lavados e cortados em fatias finas. Numa frigideira derreta a manteiga e frite os cogumelos durante 5 minutos. Adicione o vinho e mantenha em fogo alto por alguns minutos. Em seguida, reduza o fogo, tempere com sal, pimenta preta e vermelha, mexa, acrescente o creme de leite e o queijo ralado e mexa até engrossar.

Sirva o prato quente.

Cogumelos porcini com creme de leite e molho de cebola

Composição:

• 5 peças. cogumelos porcini frescos
• 1 cebola
• 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal
• 1 copo de creme de leite
• sal a gosto

Descasque e lave as tampas dos cogumelos jovens. Seque e frite, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos em óleo vegetal. Tempere com sal. Em seguida, coloque-os em um forno frio. Pique a cebola finamente, coloque em uma panela com azeite aquecido, sal e cozinhe até ficar macia. Em seguida, despeje o creme de leite e deixe ferver. Despeje o molho resultante sobre os cogumelos.

Cogumelos Porcini em potes com creme de leite

Para cozinhar cogumelos porcini em panelas com creme de leite, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 1 kg de carne
• 50 g de gordura de porco
• 100 g de cogumelos porcini
• 200 g de cebola
• 2 kg de batatas
• 100 g de óleo de girassol
• 200 g de creme de leite
• 500 g de caldo de cogumelos
• sal
• pimenta - a gosto

Corte a carne preparada em pedaços pequenos, polvilhe com sal, pimenta, frite, coloque em uma panela e cozinhe até ficar macia com cenoura e cebola no caldo de carne. Ferva os cogumelos, pique e frite com cebola. Pique as batatas e frite-as também. Coloque as batatas, o guisado, os cogumelos e as cebolas nas panelas, despeje o creme de leite, o caldo de cogumelos e leve ao forno.