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Encontrar mel agarics na floresta não é difícil. Esses pequenos corpos frutíferos não toleram a solidão, portanto, crescem em famílias amigas em tocos, clareiras na floresta e troncos de árvores moribundas. Cogumelos frescos trazidos da floresta são a base de muitos pratos. Além disso, você pode fazer muitas guloseimas com alimentos congelados, secos e enlatados. Por isso, na comida caseira, as sopas de cogumelos com mel são consideradas um dos pratos mais populares.

Aqueles que jejuam ou mantêm um corpo esguio apreciam especialmente este prato. Ajuda a saturar o corpo, mas ao mesmo tempo com uma quantidade mínima de calorias. Além disso, todas as refeições principais serão complementadas e ricas quando tal sopa aparecer na mesa. Além dos cogumelos com mel, outros ingredientes são adicionados ao prato.

Creme de cogumelos com mel agarics com batata e creme

Para variedade no menu do dia, você pode substituir o apanhador de cogumelos tradicional pela sopa de creme. O seu sabor é bastante intenso graças aos cogumelos silvestres e às natas. Você pode preparar uma sopa cremosa de agarics de mel durante todo o ano, porque muitas donas de casa colhem os corpos frutíferos para o inverno.

• 400 g de cogumelos frescos ou 200 g de cogumelos congelados;
• 400 g de batata;
• 1 cebola;
• 200 ml de creme;
• 0,5 l de água;
• Sal, manteiga;
• Verduras para servir.

Sopa cremosa de cogumelos de agarics com mel é um ligeiro toque da cozinha francesa que pode ser organizada em casa.

1. Ferva os corpos de fruta frescos em duas águas por 10 minutos. Se for usado um produto semi-acabado congelado, ele deve ser retirado do freezer e colocado na geladeira por 10-12 horas.
2. Deixe algumas cópias inteiras (para decoração) e pique grosseiramente o resto dos cogumelos.
3. Descasque a cebola, corte em cubos e frite em 1 colher de sopa. eu. manteiga até dourar.
4. Em seguida, adicione os corpos frutíferos (exceto aqueles que foram deixados para decoração). Frite em fogo médio por 10 minutos, depois sal a gosto.
5. Leve a água da receita para ferver e junte as batatas descascadas, cortadas em cubos.
6. Quando as batatas estiverem fervidas, adicione cebola-cogumelo para fritar, sal a gosto e cozinhe por mais 5 minutos.
7. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e triture a massa até a consistência de purê na varinha mágica.
8. Volte ao fogão, despeje o creme de leite, mexa e leve para ferver.
9. Na hora de servir, enfeite a sopa pronta de creme de cogumelos com mel com cogumelos inteiros e ervas picadas.

Receita de sopa de cogumelos de mel com frango e batatas

Se você cozinhar sopa com frango e mel agarics, um delicioso almoço ou jantar será fornecido. Um prato de sopa quente satura perfeitamente o corpo e aquece no frio.

• 300 g de cogumelos com mel (ferva com antecedência);
• 3 batatas;
• 1,5 litros de água;
• 1 cenoura;
• 4 asas de frango;
• Sal, pimenta, óleo vegetal;
• Verdes (para decoração);
• Folha de louro.

A receita de canja de galinha com agarics de mel é fácil de preparar, por isso mesmo uma dona de casa novata pode lidar com ela.

Corte as falanges das asas de frango e descarte. Em vez de asas, você pode pegar qualquer parte do frango, seja presunto, coxinha ou peito.

Em seguida, cortamos as asas ao meio, mergulhamos em uma panela com água e adicionamos um par de folhas de louro.

Ferva por 10 minutos, durante este tempo descasque as batatas e corte em cubos.

Jogue em uma panela e envie os cogumelos cozidos.

Descasque as cenouras, corte em cubos e frite levemente em óleo vegetal.

Adicione a frigideira à frigideira e cozinhe a sopa por cerca de 10 minutos.

Sal, pimenta a gosto e desligue o fogão.

Deixe fermentar um pouco e sirva à mesa, decorando cada travessa com ervas picadas.

Sopa de cogumelos de mel com creme e alho

Para quem gosta de uma combinação de sabores cremosos e cogumelos, sugerimos fazer uma sopa de cogumelos com creme de mel.

• 400 g de cogumelos com mel fresco;
• 1 cebola;
• 1 pimentão pequeno;
• 1 dente de alho;
• 4 batatas;
• 1,5 litros de água;
• 200 ml de creme (sem gordura);
• Sal, pimenta, manteiga;
• Salsa (para servir)

1. Cogumelos frescos, após o processamento inicial, ferva em água com sal por 15 minutos.
2. Passe a água por uma peneira e deixe os cogumelos escorrerem o excesso de líquido.
3. Enquanto isso, coloque uma panela com água no fogão e acrescente as batatas cortadas em cubos ou em fatias.
4. Numa frigideira, aqueça 20 g de manteiga e frite a cebola picada e o pimentão até ficarem macios.
5. Envie os cogumelos cozidos para fritar e frite por 5-7 minutos.
6. Adicione o creme de leite e o alho passado por uma prensa, cozinhe a massa em fogo baixo por mais 5 minutos.
7. Quando as batatas estiverem completamente cozidas, adicione a fritura, sal e pimenta.
8. Deixe a sopa ferver e depois desligue o fogão.
9. Sirva à mesa, polvilhe com salsa picada ou seus ramos individuais.

Sopa de cogumelo de mel seco com ovos

Quando você tem cogumelos secos à mão, fazer sopa com esse ingrediente é um prazer absoluto. São os frutos secos que apresentam um sabor e aroma florestal pronunciados.

• 50 g de cogumelos mel desidratados;
• 300 g de batata;
• 1 cenoura e 1 cebola;
• 2 ovos de galinha;
• 1,8 litros de água;
• Óleo vegetal, sal e especiarias favoritas;
• 1 folha de louro.

Graças a uma receita passo a passo com uma foto, a sopa de cogumelos com ovo e cogumelos acaba por ser saborosa e aromática.

1. Despeje os frutos secos com água ou leite e deixe inchar por várias horas.
2. Em seguida, cortamos cuidadosamente os cogumelos prontos em pedaços grandes.
3. Descasque as batatas, pique e mergulhe-as numa panela com água.
4. Imediatamente, seguindo as batatas, mandamos ferver as cenouras, cortadas em cubos.
5. Enquanto isso, fritamos: frite a cebola e os cogumelos em óleo vegetal até ficarem macios.
6. Enviamos a fritura para a frigideira, adicionamos sal, temperos favoritos e folhas de louro.
7. Bata os ovos levemente em uma tigela e, em seguida, despeje-os na sopa em uma corrente fina, mexendo sempre.
8. Fervemos alguns minutos, desligamos o fogão e deixamos a sopa ferver um pouco.

Sopa de cogumelos e mel de cogumelos cozida em uma panela elétrica com lentilhas

A sopa de cogumelos à base de agáricos de mel, cozinhada em panela lenta com lentilhas, irá agradar-lhe não só pelo seu sabor, mas também pela sua simplicidade de preparação. Afinal, tendo esse “ajudante” na cozinha, qualquer prato pode se transformar em uma obra-prima da culinária.

• 400 g de mel agarics;
• 5 colheres de sopa. eu. lentilhas vermelhas;
• 2-3 batatas;
• 1 pc. cebolas e cenouras;
• 3 dentes de alho;
• Uma pitada de tomilho (tomilho);
• Algumas ervilhas de pimenta-do-reino;
• Óleo vegetal, sal e 1 folha de louro.

Uma receita passo a passo com uma foto ajudará você a preparar uma deliciosa sopa de cogumelos em uma panela elétrica.

1. Corte os frutos em pedaços, enxágue bem as lentilhas e descarte em uma peneira.
2. Descasque e corte as batatas em cubos ou cubos com 1,5 cm de espessura
3. Descasque e pique finamente as cenouras, cebolas e alho.
4. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma tigela multicooker e frite as cenouras e cebolas no modo "Assar" até ficarem macias.
5. Envie batatas e cogumelos para os vegetais fritos, adicione água para que cubra a massa com cerca de 3-4 dedos de altura.
6. Adicione a folha de louro e cozinhe no modo "Ensopado" por 35 minutos.
7. Abra a tampa, acrescente as lentilhas, o alho, o tomilho e a pimenta.
8. Continue cozinhando a sopa no mesmo modo por mais 1 hora, por 10 minutos. até o final do processo, sal a gosto.

Sopa de agaric de mel de cogumelos com carne e batatas

Sopa com agarics de mel e carne é um primeiro prato bastante farto, que sem dúvida será apreciado pelos representantes da metade forte da humanidade.

• 200 g de costela de porco defumada;
• 300 g de polpa de porco ou bovino;
• 300 g de cogumelos com mel (fervidos);
• 3-4 batatas;
• 2,5 litros de água;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• Salsa verde (fresca) e / ou endro;
• Sal, óleo vegetal inodoro.

Como cozinhar sopa de cogumelos de mel agarics com carne?

1. Enxágue a polpa de porco ou de boi, retire a película, se houver, e corte em pedaços de cerca de 2x2 cm.
2. Coloque em uma panela, despeje sobre a água indicada na receita e leve ao fogo.
3. Quando a água com carne ferver, mande costelas defumadas para lá.
4. Cozinhe por 15 minutos e, em seguida, adicione as batatas picadas, os cogumelos e as cenouras picadas.
5. Continue cozinhando até que as batatas estejam macias.
6. Em seguida, adicione a cebola picada e ferva tudo junto por mais 5-7 minutos.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto e, desligando o fogão, deixe em infusão.
8. Sirva enfeitado com ervas frescas e uma rodela de limão.

Como preparar sopa de cogumelos com cogumelos em conserva e salsicha: uma receita detalhada

A receita de sopa com cogumelos com mel em conserva e salsicha lembra vagamente uma miscelânea ou kharcho. Este é um primeiro prato de alto teor calórico, mas muito saboroso e satisfatório, que satisfaz perfeitamente a fome.

• 350 g de cogumelos com mel em conserva;
• 350 g de linguiça cozida;
• 2-3 st. eu. arroz;
• 3-4 batatas;
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• 2-3 dentes de alho;
• 1 PC. cebolas;
• Óleo vegetal;
• Sal, pimenta, lúpulo suneli;
• Creme de leite e ervas para servir.

Uma receita detalhada mostrará como preparar sopa de cogumelos a partir de agáricos com mel e salsichas.

1. Retire os cogumelos do pote e lave em água, deixe escorrer.
2. Enquanto isso, pique a linguiça em cubos ou tiras finas. É melhor levar linguiça sem pedaços de bacon, então a sopa ficará menos gordurosa. Quanto aos cogumelos, recomenda-se cortar apenas os espécimes grandes e deixar os pequenos intactos.
3. Ponha uma panela com água no fogo, deixe ferver.
4. Pique as batatas em cubos e coloque-as numa panela com água a ferver, a seguir envie o arroz lavado.
5. Enquanto os cereais fervem com os vegetais, aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira.
6. Espalhamos a cebola e fritamos até que fique transparente.
7. Mandamos cogumelos, linguiça e alho picado para fritar, fritar por vários minutos.
8. Adicione a pasta de tomate, dilua com o caldo da panela, sal (se necessário), pimenta e acrescente o lúpulo suneli a gosto.
9. Cozinhe a massa em fogo baixo por 5 minutos e, em seguida, transfira para uma panela.
10. Cozinhe a sopa após ferver em fogo baixo por 20 minutos.
11. Sirva com creme de leite e ervas frescas.

Sopa de cogumelos do prado de verão

A sopa de verão feita de cogumelos do prado certamente agradará aqueles que têm um corpo esguio ou, por qualquer motivo, não comem carne. O caldo é preparado com base em vegetais, mas você pode adicionar ingredientes de carne, se desejar.

• 250 g de cogumelos do prado;
• 1 cenoura grande;
• 1 cebola pequena;
• 1 raiz de aipo e salsa média;
• 100 g de ervilhas congeladas;
• 2 tubérculos de batata;
• 30 g de manteiga;
• 1,5 litros de água;
• Sal e pimenta.

Além disso, a descrição da receita mostrará como preparar sopa de cogumelos com mel.

1. Limpe os cogumelos da sujeira e ferva por 10 minutos. em água salgada, escorra em uma peneira.
2. Enquanto isso, descasque as batatas e corte em cubos.
3. Junto com as cenouras, corte em meias argolas, leve as batatas para ferver.
4. Em seguida, adicione raiz de salsa em cubos à água para os vegetais.
5. Enquanto o caldo está fervendo, aqueça o óleo em uma frigideira e frite a cebola e o aipo, que devem ser cortados em cubos.
6. Adicione os cogumelos e continue a fritar a mistura por cerca de 5 minutos.
7. Em seguida, mandamos as ervilhas para fritar e, após reduzir o fogo, cozinhe a massa por mais 5 minutos.
8. Adicione a fritura à sopa, sal, pimenta e após alguns minutos desligue o fogo.

Receita para fazer sopa de cogumelos com mel com almôndegas e batatas

Ninguém recusará sopa com cogumelos e almôndegas, mesmo os gourmets mais exigentes. Devo dizer que é melhor não adicionar especiarias a este prato, assim como alho, para não interromper o sabor e o aroma naturais.

• 300 g de cogumelos preparados;
• 3-4 batatas;
• 1 cenoura pequena;
• Óleo vegetal;
• Hortaliças para decoração;
• sal.

Para as almôndegas:

• 300 carnes picadas de qualidade (qualquer);
• 1 cebola;
• 70 g de arroz cozido;
• 1 gema de frango;
• Sal.

A receita para fazer sopa de cogumelos com almôndegas é dividida em etapas.

1. Em primeiro lugar, estamos empenhados em almôndegas: acrescente à carne picada arroz, gema e uma cebola torcida em um moedor de carne.
2. Sove a massa até ficar homogênea, adicionando paralelamente a gosto.
3. Formamos almôndegas redondas e as distribuímos na superfície de trabalho, mas para que não se toquem.
4. Em seguida, estamos empenhados em caldo e fritura: despeje as batatas descascadas com água e coloque-as para cozinhar no fogão.
5. Em uma frigideira em óleo vegetal, frite as cenouras com os cogumelos até ficarem macias.
6. Quando fica claro que as batatas estão quase cozidas, mandamos as almôndegas para ela, e depois de mais 7 minutos. adicione a fritura.
7. Sal a gosto, misture e após 5-7 minutos. desligue o fogão, deixe a sopa fermentar.
8. Decoramos cada prato de servir com ervas frescas.

Receita de sopa de mel agarics com queijo derretido em caldo de galinha

Nesta receita, você não pode colocar frango na sopa com agarics de mel e queijo, mas apenas fazer um caldo com isso.

• 300 g de cogumelos com mel (em conserva);
• 2 litros de caldo de galinha;
• 1 cebola e 1 cenoura;
• 5 batatas;
• 2 briquetes de queijo fundido (100 g cada);
• 20-30 g de manteiga;
• Sal, pimenta-do-reino.

Não é difícil cozinhar sopa de cogumelos em caldo de galinha, uma descrição passo a passo ajudará nisso.

1. Descasque e pique todos os vegetais: corte as batatas em cubos, rale as cenouras, pique a cebola finamente.
2. No caldo de frango, mergulhe as batatas e ½ parte das cenouras raladas, leve ao fogo médio.
3. Durante esse tempo, você pode fazer a fritura: primeiro frite a cebola na manteiga, depois acrescente a segunda metade das cenouras.
4. Frite até dourar e acrescente os cogumelos, frite até ficarem macios em fogo baixo.
5. Adicione a frigideira à frigideira, mexa e cozinhe por 10 minutos.
6. Enquanto isso, rale o queijo e adicione à sopa.
7. Mantenha a sopa em fogo baixo até que o queijo esteja completamente dissolvido.
8. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe fermentar, deixando ao lume.

Receita de sopa de cogumelos selvagens com macarrão caseiro

Sopa de cogumelos de mel com macarrão caseiro é o que você precisa para um delicioso e farto almoço.

• 250 g de cogumelos frescos da floresta (fervura);
• 5 batatas;
• 150 g de macarrão (cozinhe com antecedência);
• 1 cenoura + 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• 1 Colher de Sopa. eu. nata;
• Sal;
• Algumas ervilhas de pimenta-do-reino;
• 1 folha de louro;
• Óleo de girassol para fritar.

A receita da sopa de cogumelos da floresta com macarrão caseiro é descrita em etapas diferentes.

1. Descasque as batatas, corte em cubos e coloque numa panela com água.
2. Em seguida, adicione as cenouras, raladas em um ralador grosso ou cortadas em cubos pequenos.
3. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e refogue as cebolas picadas.
4. Adicione os cogumelos e o alho amassado. Devo dizer que cogumelos para sopa podem ser levados congelados, secos e até enlatados, a tecnologia de cozimento não mudará a partir disso.
5. Mexa a massa do cogumelo da cebola, despeje o creme de leite e acrescente os grãos de pimenta do reino.
6. Refogue a fritura por 10 minutos. leve ao fogo baixo e leve para uma panela.
7. Ferva a sopa por 7 a 10 minutos. e adicione o macarrão, mexa.
8. Tempere com sal a gosto e após 5 minutos. desligue o fogão e deixe a sopa em infusão.

Sopa de mel de cogumelos cozida com feijão verde

O mel agaric de outono é o mais comum de todos os tipos de mel agaric. Apesar de estar classificado na 3ª categoria de comestibilidade, na forma frita e cozida, não é de forma alguma inferior aos cogumelos porcini e camelina. Dos mel agarics outonais, a sopa é muito aromática, e o feijão verde dá notas de frescura.

• 300 g de cogumelos de outono;
• 4 batatas grandes;
• 2 cenouras pequenas;
• 1 pimentão vermelho;
• 250 g de feijão verde fresco ou congelado;
• Azeite para fritar;
• 1 PC. cebolas;
• 1,7 litros de água;
• Sal e pimenta;
• Verduras frescas.

Neste caso, a sopa de cogumelos é feita de cogumelos com mel fervido. Este procedimento deve ser atendido com antecedência, imediatamente após a limpeza inicial.

1. Ferva os cogumelos em água e sal por 15 minutos, depois enxágue e deixe escorrer.
2. Depois de descascadas, corte as batatas em cubos e mergulhe-as numa panela com água.
3. Adicione 1 cenoura, previamente ralada em um ralador grosso.
4. Coloque a panela no fogão e leve para ferver.
5. Enquanto isso, frite a cebola picada, o pimentão e uma segunda cenoura no azeite.
6. Adicione os cogumelos picados e continue a fritar por cerca de 10 minutos.
7. Coloque a fritura na panela com as batatas e ferva por 10-15 minutos.
8. Adicione o feijão verde, sal e pimenta a gosto.
9. Após 7 minutos. o fogão pode ser desligado e a sopa servida à mesa, enfeitada com ervas.

Também oferecemos a você assistir a um vídeo de como fazer sopa com mel de agarics e feijão verde.

É possível fazer sopa com cogumelos, mel agarics e urtigas: uma receita com uma foto

É possível cozinhar sopa de mel agaric com uma planta tão "espinhosa"? Sim, acabou sendo um primeiro curso fácil que todos os membros da família apreciarão com prazer.

• 250 g de cogumelos congelados;
• 4 batatas;
• 1,5 litros de água;
• Urtigas frescas (a quantidade é retirada à vontade);
• Várias penas de cebolinha;
• Endro fresco e salsa;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• Sal, pimenta-do-reino.

Uma receita com uma foto ajudará a preparar uma sopa tão incomum com agarics de mel de cogumelos.

1. Depois de descascadas, coloque as batatas em uma panela com água fervente.
2. Ferva por 15-20 minutos e, em seguida, adicione os cogumelos e as cenouras (rale).
3. Despeje a urtiga com água fervente e pique finamente.
4. Adicione a cebolinha picada, a salsa e o endro na panela.
5. Despeje o óleo vegetal, acrescente sal e pimenta a gosto.
6. Ferva a sopa por 10-15 minutos, desligue o fogão e deixe ferver um pouco.

Deliciosa sopa de cogumelos com agarics de mel e trigo sarraceno: uma receita com uma foto

Deliciosa sopa de cogumelos feita de agarics de mel também pode ser preparada com a adição de trigo sarraceno.

• 300 g de cogumelos com mel;
• 5 tubérculos de batata;
• 1 cenoura, 1 cebola, 1 dente de alho;
• 3 colheres de sopa. eu. cereais de trigo sarraceno;
• 2 folhas de louro;
• 1,8 litros de água ou caldo de carne;
• Óleo vegetal, sal e pimenta.

A receita com a foto vai ajudar a fazer a sopa de cogumelos e trigo sarraceno tão procurada na mesa do dia a dia. Além disso, é muito fácil preparar esse prato.

1. Pique os cogumelos e frite com as cebolas e as cenouras até ficarem macias.
2. Depois de descascadas, ferva as batatas até ficarem meio cozidas e, em seguida, acrescente o trigo sarraceno lavado.
3. Ferva a sopa por 5-7 minutos. e mande fritar e alho picado para a panela.
4. Ferva por cerca de 15 minutos mais, tempere com sal e pimenta e adicione as folhas de louro.
5. Desligue o fogão, deixe a sopa repousar um pouco e depois chame a família para a mesa.