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Donas de casa fazem tortas em todo o mundo. O cheiro destes deliciosos pastéis cria uma sensação de aconchego e conforto na casa. As tortas podem ser servidas como prato independente ou como acompanhamento.

A torta de cogumelos Kefir é considerada uma das pastéis mais deliciosas. O Kefir dá esplendor e ternura a qualquer tipo de massa. O recheio da torta pode ser preparado não só com cogumelos da floresta, mas também comprados; o sabor não mudará em nada.

Oferecemos várias receitas interessantes e simples de tortas com cogumelos no kefir. No entanto, um ponto deve ser lembrado: para melhorar o sabor da torta, é melhor fritar os cogumelos para o recheio na manteiga - manteiga ou vegetais.

Receita de torta de kefir com cogumelos e batatas

Massa: Encha a tigela com 700 g de farinha, despeje 400 ml de kefir, 120 g de margarina derretida, uma pitada de sal e 1 colher de chá. soda. Sove a massa não muito apertada, cubra com filme plástico e deixe por 40 minutos.

• champignon - 500 g;
• batatas - 7 pcs .;
• cebolas - 3 peças;
• cenouras - 1 raiz vegetal;
• óleo magro (para fritar);
• sal;
• pimenta preta moída - 1 colher de chá.

Para a torta de kefir com cogumelos e batatas, é melhor usar tubérculos cozidos, pois eles cozinham por muito tempo em sua forma crua.

Os cogumelos são lavados em água, cortados em pequenos pedaços e colocados numa frigideira com óleo quente, fritos durante 15 minutos.

Descasque as cebolas e as cenouras, corte em cubos, acrescente aos cogumelos e frite por 20 minutos em fogo médio.

As batatas cozidas são descascadas, cortadas em círculos e deixadas em um prato.

Divida a massa em 2 partes e abra as panquecas do tamanho da assadeira. A primeira panqueca é colocada em uma assadeira, fatias de batata são colocadas por cima, sal e polvilhada com pimenta.

Em seguida, vem o recheio de cogumelos com cenoura e cebola, que também é adicionado com sal e pimenta.

Cubra o recheio com uma segunda panqueca enrolada, cubra a parte superior do produto com um ovo batido e faça um pequeno furo no meio para que o vapor escape.

A torta de kefir com batatas e cogumelos é levada ao forno quente e assada por 40 minutos a 190 ° C.

Torta de kefir com repolho e cogumelos no forno

A torta de repolho e cogumelos é a opção mais segura para produtos caseiros assados. A iguaria acaba por ser muito aromática, saborosa e satisfatória. Na nossa versão será utilizado chucrute guisado, que dará ao bolo um gosto azedo peculiar.

Massa: bata 2 ovos com 1 colher de sopa. eu. açúcar, adicione 1 pitada de sal, adicione 150 g de manteiga derretida e misture bem. Apresente 1 colher de sopa. kefir e 1 colher de sopa. farinha, bata bem com um batedor de arame e reintroduza 1 colher de sopa. kefir, 10 g de fermento em pó e 1 colher de sopa. farinha, mexa. A massa para este bolo deve ter a consistência de creme de leite semilíquido.

• champignon - 600 g;
• chucrute - 400;
• cebolas - 2 peças;
• óleo magro - para fritar;
• alho - 3 dentes.

Corte os corpos dos frutos em pedaços e frite em fogo médio até dourar.

Retire a casca da cebola, pique e frite separadamente no óleo até ficar macia.

Adicione o repolho à cebola e cozinhe por 20 minutos, mexendo com uma espátula.

Junte todos os ingredientes, polvilhe com os dentes de alho picados e misture bem, fresco.

Unte o fundo e as laterais da frigideira com óleo, despeje uma parte da massa, espalhe o recheio por cima e despeje o restante da massa.

Asse no forno a 180 ° C por 40 minutos.

Torta de kefir com filé de frango e cogumelos

A torta de kefir com frango e cogumelos ficará muito mais aromática se todos os produtos forem fritos.

Massa: 1 ovo é colocado em uma tigela, uma pitada de sal é derramada, 1 colher de sopa. eu. açúcar e bata um pouco com um batedor. Introduzido 0,5 st. kefir, mistura bem e despeja em 1 colher de sopa. farinha peneirada misturada com 0,5 colher de chá. refrigerante, bata bem. Outro 0,5 colher de sopa é adicionado. kefir e mistura bem. A massa preparada para a torta terá a aparência de creme azedo espesso.

• filé de frango - 500 g;
• cogumelos - 300 g;
• cebolas - 3 peças;
• óleo de girassol;
• pimenta preta moída - ½ colher de chá;
• sal;
• verduras de endro e salsa - 1 ramo.

O filé é fervido até ficar macio, cortado em cubinhos e frito em óleo até dourar.

Os cogumelos são lavados, picados e fritos em óleo vegetal durante 20 minutos.

A cebola é descascada, picada e frita por 10 minutos, combinada com cogumelos e filé de frango, e salgada.

Ervas picadas e pimenta moída são adicionadas e misturadas.

O recipiente onde a torta será assada é untado com óleo, 1/3 da massa é derramado, ½ parte do recheio é colocado sobre ele.

Outra metade da massa restante da massa é despejada e, em seguida, o restante do recheio de cogumelos e carne é distribuído.

A última parte da massa é colocada por cima e a torta é levada ao forno. É cozido por 30-40 minutos a 180 ° C.

Receita de torta de kefir com cogumelos em uma panela elétrica

Para fazer uma torta de kefir com cogumelos em uma panela elétrica, amasse a massa sem ovos.

Massa: Rale 300 g de margarina, misture com 2 colheres de sopa. farinha, misture, adicione 0,5 colher de chá. fermento em pó e 8 colheres de sopa. eu. kefir. Sove a massa até que ela pare de grudar nas mãos. Divida em dois pedaços, coloque cada um em um saco e depois na geladeira por 20 minutos.

• champignon - 700 g;
• cebolas - 4 peças;
• uma mistura de pimentão moído - ½ colher de chá;
• sal;
• manteiga - 3 colheres de sopa. eu.

Coloque 2 colheres de sopa na tigela multicooker. eu. manteiga, adicione a cebola picada e os cogumelos, ligue o modo "Assar" e frite até dourar.

Adicione sal e pimenta com uma mistura de terra, misture.

Retire a massa da multicozinha, lave e unte com manteiga.

Espalhe uma parte da massa com as mãos sobre a tigela multicooker com uma sobreposição de cerca de 8 cm.

Distribua o recheio, estenda a segunda parte da massa com um rolo de massa e cubra o recheio no eletrodoméstico.

Fure a massa em vários lugares para liberar o vapor resultante.

Feche a tampa e ligue o modo "Assar" por 40 minutos.

Se a multicozinha for aquecida por baixo, depois de 40 minutos, vire o bolo delicadamente e leve ao forno do outro lado por 40 minutos.

Após o bipe, abra a tampa e deixe o bolo esfriar por 15 minutos. O molho de creme de leite com alho pode ser colocado na mesa com a torta de cogumelos.

Receita de torta de kefir com batatas e cogumelos em conserva

A massa para a torta de kefir com cogumelos salgados é feita apenas de kefir, farinha, sal e fermento.

Massa: Dissolva 10 g de fermento seco em 1 colher de sopa. kefir quente, adicione uma pitada de sal, 2 colheres de sopa. farinha peneirada e sove a massa. Deixe a massa sobre a mesa e cubra com um pano de prato.

A receita da torta de kefir com cogumelos salgados atrairá não só você, mas também os seus convidados. E seus amigos certamente vão pedir uma receita.

• cogumelos salgados (qualquer) - 500 g;
• batatas - 4 peças;
• cebolas - 4 peças;
• óleo vegetal - para fritar;
• sementes de gergelim - 2 colheres de chá;
• manjericão, endro, salsa - a gosto.

Lavamos os cogumelos, cortados em cubos, frite em fogo médio por 15 minutos.

Descasque as batatas, corte-as em círculos e coloque-as em água fervente por 10 minutos. Pegamos em uma peneira, deixamos a água escorrer e colocamos em um prato para não grudar.

Descasque a cebola, corte ao meio rodelas e frite numa frigideira até ficar macia.

Combine os cogumelos com as cebolas, mexa e cozinhe em óleo por 10 minutos.

Amassamos a massa com as mãos, dividimos em duas partes desiguais. Abra uma grande porção da massa e transfira para uma forma untada.

Distribua os círculos de batata por cima, coloque o recheio de cogumelos com as cebolas e polvilhe com as ervas picadas.

Fazemos tiras com uma porção menor da massa e espalhamos com uma "gradinha" sobre o recheio.

Lubrifique o bolo com um ovo batido, polvilhe com sementes de gergelim e leve ao forno quente - 40 minutos a 180 ° C.

Torta de kefir feita de massa sem fermento com cogumelos e queijo

Uma torta com cogumelos e queijo no kefir será preparada com uma massa sem fermento. Esta opção se tornará indispensável para você, já que a velocidade de seu preparo é simplesmente incrível.

Massa: bata 2 ovos com um batedor, adicione 1 colher de sopa. kefir, 0,5 colher de chá. sal, 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal e 2 colheres de sopa. farinha de trigo peneirada do mais alto grau. 0,5 colher de chá é introduzido.bicarbonato de sódio e sove a massa.

• champignon - 500 g;
• queijo - 300 g;
• cebolas verdes - 1 cacho;
• manteiga - 40 g;
• sal a gosto;
• pimenta preta moída - 1 colher de chá

Os cogumelos são lavados em água, esmagados e fritos na manteiga até ficarem macios.

As cebolas verdes são lavadas, secas com papel toalha e picadas.

É introduzido numa frigideira com cogumelos, adicionado a gosto, polvilhado com pimenta moída e misturado.

A massa é estendida e o recheio de cogumelos é disposto.

Polvilhe com queijo ralado por cima e enrole com um pãozinho.

É colocado em uma assadeira untada e untada com gema batida.

Coloque a torta de cogumelos Kefir no forno e asse por 40 minutos a 190 ° C.