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As qualidades de sabor das cápsulas de leite com açafrão pertencem à categoria mais elevada. Este corpo de fruto ganhou a gratidão dos colhedores de cogumelos pela frutificação maciça, aroma agradável e propriedades nutricionais. Se você já experimentou cogumelos uma vez, eles se tornarão o produto de iguaria mais desejável para você.

Todos os tipos de cápsulas de leite de açafrão são da família Syroezhkovy e pertencem ao gênero Millechnikov. Estão unidos por duas características comuns - a cor laranja com diversas variações de outras tonalidades, assim como o vermelho ou o suco leitoso de laranja, que, em contato com o ar, torna-se azul ou verde.

Para ir à floresta para este produto, você precisa saber como e onde crescem os cogumelos.

Quase todos os tipos de cápsulas de leite de açafrão preferem formar micorrizas com coníferas. Portanto, eles crescem em florestas de pinheiros ou abetos, crescendo em uma serapilheira de coníferas. A coleta de tampas de leite de açafrão começa em meados de julho e vai quase até o final de outubro, quando é esperada a primeira neve.

Por quanto tempo os cogumelos crescem e quando é melhor ir para a floresta?

Muitos colhedores de cogumelos novatos se perguntam: como os cogumelos crescem? Observe que esses corpos frutíferos germinam apenas se estiverem em um local úmido. Os cogumelos começam a crescer especialmente ativamente após chuvas torrenciais quentes. Se o verão foi seco e quente, a frutificação das cápsulas de leite de açafrão pode nem chegar.

O micélio das cápsulas de leite de açafrão cresce a partir de meados da primavera e continua até o final do outono. Porém, seu crescimento requer um fluxo constante de ar quente, uma certa temperatura e umidade nas camadas superficiais. O fungo pode penetrar na camada superficial do solo até uma profundidade de 15 cm. Durante a seca ou geadas severas, ele se desidrata e se desenvolve muito fracamente, mas não morre, e aumenta sua resistência. Ryzhiks são normalmente formados em 50-60% de umidade do ar nas camadas do solo. Oferecemos a você uma foto visual de como os cogumelos crescem.

Amantes experientes da "caça silenciosa" compartilham informações sobre como os cogumelos crescem na floresta. Eles não crescem como espécimes isolados, mas preferem grandes colônias. Portanto, tendo encontrado vários pedaços, olhe em volta e veja que há muitos desses cogumelos. As tampas de leite de açafrão gostam especialmente de clareiras iluminadas, clareiras, bordas de florestas, bem como as laterais de estradas florestais, que são bem aquecidas pelo sol.

Observe que um grande número de pessoas na Rússia não são apenas aqueles que gostam de sal ou picles de cogumelos, mas também os colhem. É por isso que surge a questão de quão rápido os cogumelos crescem?

Como mencionado acima, o crescimento dos corpos frutíferos depende de vários fatores. O mais importante é a temperatura, cujo modo ideal é de 15 ° C a 27 ° C. Se alguns corpos frutíferos, por exemplo, champignon, crescem melhor no escuro, então os cogumelos só precisam da luz solar. Na temperatura certa, esses cogumelos crescem muito rapidamente.

Por quanto tempo os cogumelos crescem e quando é a melhor hora para os colhedores de cogumelos irem em busca deles? Estes corpos frutíferos tornam-se grandes 12-15 dias após o "nascimento". Portanto, a melhor opção seria coletar cogumelos por 4-7 dias. Para fazer isso, você deve encontrar uma clareira na floresta com esses cogumelos e não se esqueça disso, porque durante toda a temporada de cogumelos você pode visitar aqui e colher.

Oferecemos a você para assistir a um vídeo de como os cogumelos crescem na floresta.

Com que rapidez os cogumelos crescem após a chuva no outono e quando colher cogumelos?

Com que rapidez os cogumelos crescem após a chuva: essa pergunta geralmente é feita por catadores de cogumelos novatos. Nesse caso, é bastante difícil traçar o padrão entre a precipitação e o crescimento do fungo. Se as chuvas forem quentes e abundantes, os corpos frutíferos crescerão rapidamente. Depois da chuva, você pode ir para a floresta por cerca de 5-6 dias, coletando espécimes pequenos e jovens de tampas de leite de açafrão.As que eram mais velhas crescem e o diâmetro da tampa pode chegar a 12 cm. Às vezes, pode-se ir para a colheita depois de 3-4 dias, pois os pequenos corpos frutíferos crescem muito rapidamente em alta umidade. Portanto, para os colhedores de cogumelos com experiência, você pode ir com segurança para a floresta após as primeiras chuvas.

A verdadeira estação dos cogumelos começa apenas no meio do outono, quando a terra fica coberta por densos nevoeiros.

Com que rapidez os cogumelos crescem no outono após a chuva e quando você deve ir para a floresta para colher cogumelos? No período de outono, o crescimento dos corpos frutíferos geralmente dura cerca de um mês. Assim que os esporos se formam, os corpos frutíferos envelhecem rapidamente e se deterioram. Embora sejam os cogumelos de outono que se distinguem pela sua dureza e mantêm o seu sabor por muito tempo.

Normalmente, um cogumelo “recém-nascido” pode crescer 1-1,5 cm por dia, o que significa que após 3-4 dias vá para a floresta e colete pequenos espécimes que são ideais para decapagem. Na mesa festiva, estes cogumelos ficarão simplesmente fantásticos e o sabor surpreenderá quem os experimentar. E cogumelos maiores podem ser facilmente salgados e transformados em caviar.