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Ondas comestíveis comuns, como sua variedade branca, têm um padrão muito original na tampa na forma de ondas divergindo em todas as direções. A descrição dos cogumelos das volushkas é em muitos aspectos semelhante à dos brancos, apenas a cor do gorro é rosa ou amarelo, a perna é ligeiramente mais clara e mais forte do que a das contrapartes brancas. Como muitos outros lamelares, no Ocidente esses cogumelos não são comidos, mas na Rússia eles são extremamente populares.

Como são os cogumelos comestíveis

O prato felpudo ou ondulado nas pessoas comuns tem muitos nomes: Volvianki, Volvianki, Volzhanka, Volviannitsa e Volvukha - e em todas as aparências se aproxima de todas as espécies anteriores, com as quais tem grande afinidade.

Confira a foto e a descrição da onda: a principal diferença entre o prato desgrenhado está nos pelos peludos, bastante perceptíveis, que ficam na borda em volta da tampa e às vezes são bem longos. Em nossos lugares, este cogumelo é bastante raro e mais freqüentemente aparece nas províncias mais ao norte da Rússia. É classificado por muitos cientistas como venenoso, especialmente na França e na República Tcheca. Mas aqui é usado para alimentos totalmente inofensivos, no entanto, na Suécia, é freqüentemente coletado e consumido sem o menor dano em alimentos, em vez de camelina.

O local de crescimento deste fungo é certamente nas florestas em solo arenoso e silicioso, na maioria das vezes sob bétulas, e eles o encontram simultaneamente com as espécies anteriores.

Como são as ondas e como são diferentes de outros fungos leitosos? Seu chapéu não tem mais do que 1,5 a 10 cm de largura, primeiro convexo e depois côncavo, mas sempre com as bordas enroladas para dentro. Todo o gorro deste cogumelo, e principalmente os seus arredores, são cobertos por pêlos grossos pendurados nas pontas, em forma de pêlos bastante compridos, o que confere ao cogumelo um aspecto muito bonito. No entanto, com a idade, esses fios quase não são notados. E a descrição da onda torna-se semelhante a todos os outros LPs.

A cor da tampa é rosa pálido, às vezes com tonalidade branca, mas mais frequentemente amarela ou acinzentada. Além disso, quase sempre é salpicado alternadamente com escuro e claro, listras largas e circulares, o que, no entanto, não constitui uma propriedade característica do cogumelo, pois depende da queda das folhas da árvore sobre ele, motivo pelo qual esse padrão ocorre com freqüência na outros cogumelos da mesma raça com um prato felpudo. A polpa do gorro é da mesma cor rosa pálido, bastante densa e seca.

As plaquetas da onda são da mesma cor com a tampa, mas sempre um pouco mais pálidas, e o suco leitoso do cogumelo é muito agudo, amarelo-esbranquiçado e não muda com o contato com o ar.

A perna também é um pouco mais pálida contra o gorro e geralmente mais ou menos amarelada, ao mesmo tempo densa, mas principalmente lisa, mas às vezes, no entanto, mosqueada com depressões escuras insignificantes, raramente é oca e não atinge mais de 5 cm de altura .

No paladar, os cogumelos comestíveis merecem vários elogios. Algumas pessoas não acham muito maravilhoso, outras gostam. No estado bruto, é muito picante, mas quando fervido perde essa picante, embora sua picante natural ainda esteja um pouco preservada. Quanto ao amargor, que é muito perceptível no cogumelo cru, desaparece quase completamente do cozimento. O cheiro de cogumelos crus e cozidos é agradável, terroso.