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Para os amantes da "caça silenciosa", o outono é a época exata em que é hora de ir para a floresta em busca de cogumelos. Embora comecem a crescer já na primavera, o mais popular é o cogumelo de outono, nomeadamente o branco.

As condições de cultivo dos cogumelos porcini têm suas próprias nuances específicas. Portanto, indo para a floresta, todo catador de cogumelos deve saber que tipo de clima esses corpos frutíferos amam e qual temperatura eles preferem.

Observe que o micélio dos cogumelos porcini cresce do início da primavera ao final do outono. O crescimento do cogumelo porcini depende de um fluxo constante de ar, umidade e uma determinada temperatura. O micélio penetra na camada superficial do solo a uma profundidade de 15 cm. Se a seca ou umidade excessiva durar muito tempo nos locais onde o cogumelo porcini cresce, bem como a compactação do solo ou geadas iniciais, os corpos frutíferos se desenvolvem muito mal e o micélio desidrata . Portanto, para um bom crescimento dos cogumelos, a umidade do ar e o calor são necessários, especialmente nas camadas superficiais.

Umidade e temperatura do ar para o crescimento de cogumelos porcini após a chuva

A taxa de crescimento do cogumelo porcini só será boa quando a umidade relativa for de até 60%. Se a seca começar após a estação das chuvas, o fungo irá parar de crescer, mesmo se houver umidade suficiente no solo. O corpo do fruto do cogumelo porcini não é protegido da evaporação, portanto, com baixa umidade do ar, seca. Os colhedores de cogumelos com vasta experiência sabem que é necessário procurar um cogumelo porcini debaixo do musgo ou no solo da floresta.

O segundo fator importante que afeta o crescimento do cogumelo Porcini é o regime de temperatura, que também afetará o crescimento de micélio e o crescimento de esporos. Ao mesmo tempo, deve-se dizer que os esporos podem crescer a baixas temperaturas, por exemplo, a + 8 ° C.

A temperatura ideal do ar para o crescimento dos cogumelos porcini é de +18 a + 28 ° С. Os corpos frutíferos crescem especialmente rapidamente em clima quente e chuvoso; seu crescimento pode durar um mês inteiro. O peso médio de um cogumelo nesse período é de até 250 g. Já no quarto ou quinto dia, o peso médio de um cogumelo jovem pode chegar a 150-180 g. E depois das chuvas, o crescimento dos cogumelos porcini só aumenta : às vezes, os colhedores de cogumelos encontram boletos de até 10-12 cm de comprimento com chapéus de até 15-18 cm de diâmetro.

Os boletos (também chamados de cogumelos porcini) vivem até 12-14 dias. Primeiro, a perna para o seu crescimento, depois de 2-3 dias e a tampa. Assim que os esporos começam a se formar, os corpos frutíferos do cogumelo porcini envelhecem rapidamente.

Os locais de cultivo de cogumelos porcini são uma condição importante para boas colheitas. Esses corpos frutíferos podem crescer em um local por vários anos consecutivos. No entanto, essa condição dependerá de como você trata o próprio micélio. Portanto, os novatos amantes da "caça tranquila" devem aprender - as pernas dos cogumelos porcini devem ser cortadas cuidadosamente com uma faca, deixando a parte inferior no solo para não prejudicar a futura colheita. No próximo ano, ao colher cogumelos, você certamente encontrará boletos em lugares antigos.

O tempo de crescimento dos cogumelos porcini depende das condições climáticas e das latitudes nas quais as florestas estão localizadas.

Locais favoritos de cultivo de cogumelos porcini

Essas florestas são consideradas a paisagem mais característica para o cultivo de cogumelos porcini. Esses corpos frutíferos têm uma capa e caule marrons, preferindo solo arenoso ou argiloso. Nas florestas de abetos em ninhadas de musgo e líquen, cresce o boleto, que os catadores de cogumelos chamam de "cogumelo porcini real".

Florestas decíduas. Existem muito menos dessas florestas no território da Rússia do que as de pinheiros. No entanto, cogumelos porcini também podem ser encontrados neles. As florestas de bétulas ou bosques de bétulas são considerados os locais favoritos de cultivo de cogumelos porcini. Os corpos frutíferos nesses locais apresentam uma tonalidade clara da tampa e das patas, além de um sabor de polpa mais agradável.Prefere bordas entre áreas abertas e cobertas, bem como bordas de floresta e clareiras bem esclarecidas.

Florestas mistas. Nessas florestas, você costuma encontrar grupos de cogumelos porcini. Talvez isso seja influenciado pela vegetação rasteira original de áreas de floresta mista. Além disso, a bétula freqüentemente cresce neles, o que pode fornecer um alto rendimento de cogumelos boletus.

Os locais de cultivo de cogumelos porcini são comuns em áreas florestais ao redor do mundo, exceto na Antártica e na Austrália. Como vimos, eles crescem em florestas decíduas, de pinheiros e mistas. Esses corpos frutíferos conquistaram quase toda a Europa, África do Norte e do Sul, América Central, Turquia, China, Japão, Sibéria e Extremo Oriente. Nas zonas de estepe florestal, a abundância de crescimento do cogumelo porcini é visivelmente reduzida, no entanto, o boleto desaparece completamente quando se muda para a zona de estepe.

Conhecendo os locais preferidos de crescimento do cogumelo porcini e a época de sua frutificação, você pode entrar com segurança na floresta e procurar esses corpos frutíferos incrivelmente saborosos e perfumados. Tendo encontrado tais locais, corte cuidadosamente as pernas com uma faca para não danificar o micélio. Nos anos subsequentes, você certamente coletará mais cestas aqui.