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A receita do comerciante de carne com cogumelos é uma das mais comuns e apreciadas por muitos gourmets. O porco cozinhado de acordo com esta receita revela-se excepcionalmente tenro e suculento, por isso, depois de experimentar este prato uma vez, já não o poderá prescindir ao preparar uma mesa festiva. O prato é servido quente e é óptimo tanto para um almoço festivo como para um jantar em qualquer ocasião especial, mas não vale a pena cozinhar como um prato do dia-a-dia, pois é rico em calorias.

Cozinhar carne como um comerciante com cogumelos não requer nenhuma habilidade especial e conhecimento no ramo culinário, por isso mesmo um iniciante pode cozinhar este prato de acordo com as receitas abaixo.

Carne à mercê com cogumelos: uma receita para o forno

A carne à mercê com cogumelos, cozida no forno, é um prato muito saboroso e gratificante, que não demora mais de meia hora a cozinhar. Purê de batata é ideal como acompanhamento para esse prato, mas massas comuns também podem ser preparadas, embora apenas uma salada leve de vegetais seja suficiente, porque o prato acaba sendo muito satisfatório.

Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos:

• 0,5 kg de carne de porco fresca;
• 100-150 g de cogumelos, como champignon;
• 150-180 g de queijo duro com pelo menos 60% de gordura;
• 2 tomates grandes maduros;
• maionese com pelo menos 50% de gordura;
• sal, ervas, pimenta a gosto.

Lave a carne em água corrente, seque com papel toalha, corte em costeletas (em média saem 5 a 6 pedaços) e bata bem com filme plástico.

Em seguida, você precisa colocar a carne preparada em uma assadeira, untada com óleo vegetal, tempere com ervas, especiarias e sal. Coloque os tomates cortados em círculos por cima, de forma a cobri-lo completamente.

Espalhe um terço do queijo ralado por igual sobre os tomates.

Em seguida, coloque os cogumelos cortados em rodelas por cima, unte-os com maionese e cubra com o queijo restante. Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.

Carne à mercê com cogumelos: uma receita passo a passo para o microondas

Você também pode cozinhar carne como um comerciante com cogumelos, cuja foto é mostrada abaixo, em um forno de micro-ondas.

Isso exigirá os mesmos ingredientes, mas em quantidades ligeiramente diferentes:

• 5 costeletas de porco;
• 8-10 cogumelos grandes;
• 1 tomate maduro grande
• 150 g de queijo duro;
• maionese, sal e especiarias a gosto.

A sequência de ações é semelhante à receita descrita acima, com a única exceção de que 50 ml de água devem ser adicionados à assadeira com os componentes colocados. O tempo de cozimento depende da potência do micro-ondas e do programa selecionado.

Carne à mercê com cogumelos: uma receita para um multicooker

A seguinte receita passo a passo para carne de comerciante com cogumelos em uma panela elétrica irá ajudá-lo a preparar um prato muito satisfatório sem muito aborrecimento e demorado.

Para fazer isso, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 0,5 kg de vitela;
• 150 g de cogumelos frescos e queijo duro;
• 3 tomates;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite 20% e maionese;
• sal e especiarias a seu gosto.

Corte a carne em porções, bata no filme até uma espessura de 0,5 cm, corte os tomates em rodelas com espessura de 1 cm, corte os cogumelos em 4 pedaços.

É necessário dispor todos os componentes do prato na tigela multicooker em camadas, haverá várias dessas camadas (2-3 camadas de cada produto). Mas primeiro você precisa colocar um pouco de óleo na tigela da multicooker, untar bem as laterais.

Primeiro, coloque a carne e polvilhe com especiarias. Em seguida, coloque os cogumelos, unte-os com uma pequena quantidade de uma mistura de creme de leite e maionese, coloque os tomates, despeje o queijo ralado por cima.Você precisa continuar a dispor as camadas nesta sequência até que os ingredientes acabem.

Você terá que cozinhar o prato por cerca de 45 minutos no modo "multi-cook" a uma temperatura de 130 graus, sirva quente em um dueto com batatas e ervas.