Receitas de cogumelos e bacon: como fazer massa à base de carbonara e outros pratos de cogumelos
O bacon com champignon é uma iguaria deliciosa e original que se prepara como acompanhamento ou como prato independente para festas festivas. Quem gosta de pratos de cogumelos ou simplesmente cozinha gourmet vai certamente gostar deste aperitivo!
Oferecemos diversas receitas para fazer champignon com bacon que o ajudarão se você precisar urgentemente de um prato farto e digno para uma festa ou jantar em casa.
Cogumelos fritos com bacon na grelha: uma receita passo a passo
Os champignon, fritos com bacon na grelha, ficarão suculentos graças às fatias de bacon, que são enroladas nos corpos dos frutos antes de cozinhar. O prato é rico e nutritivo, com uma crosta crocante e crocante.
Dica: Sirva o prato apenas quente para sentir todo o aroma e sabor de um lanche incrível.
- 15 pcs. champignon de tamanho médio;
- 15 tiras finas de bacon;
- 2 colheres de sopa. eu. azeite;
- 1 colher de chá. vinagre balsâmico e óleo de gergelim;
- 1 colher de chá manjericão seco;
- Sal e pimenta-do-reino moída.
Use a receita passo a passo para fazer cogumelos fritos com bacon.
Os cogumelos descascados e lavados são colocados em uma tigela de esmalte.
Regado com óleo balsâmico e gergelim, polvilhado com manjericão, sal a gosto e pimenta do reino moída.
Misture delicadamente com a mão e deixe na geladeira por 2-2,5 horas.
Em seguida, cada cogumelo é embrulhado em uma tira de bacon e amarrado em um espeto.
O prato é frito na grelha até que apareça um lindo rubor por todos os lados.
Cogumelos recheados assados no forno com cebola e bacon
É melhor assar no forno esta versão de cogumelos recheados com bacon - o prato ficará suculento, com um delicado sabor de queijo cremoso e uma crosta crocante.
- 15-20 cogumelos grandes;
- 15-20 tiras de bacon;
- 2 ovos;
- 100 g de queijo duro;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- Óleo vegetal;
- 3 dentes de alho;
- Nata;
- Sal a gosto.
Os champignon recheados e assados no forno com bacon são preparados de acordo com a receita descrita a seguir.
- Lave os cogumelos, corte os talos ou remova delicadamente com uma colher.
- Coloque os chapéus em uma assadeira untada e corte as pernas em cubos.
- Descasque, enxágue e pique as cebolas da mesma forma que os cogumelos.
- Depois de descascadas, rale as cenouras num ralador fino, rale bem o queijo, pique os dentes de alho o mais pequenos possível.
- Rache os ovos crus e bata um pouco com um garfo.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e acrescente a cebola, frite até dourar e acrescente o alho.
- Frite por alguns minutos e acrescente as cenouras, mexa e frite até que as cenouras estejam macias.
- Adicione as pernas de cogumelo picadas e frite em fogo médio até dourar.
- Despeje o creme de leite, mexa (o creme de leite dará um sabor cremoso e engrossará o recheio).
- Tempere com sal a gosto, mexa, retire do fogo e deixe esfriar muito.
- Recheie as tampas dos cogumelos, mexendo suavemente com uma colher de chá.
- Despeje 1 colher de sopa em cada chapéu. eu. ovos batidos para segurar o recheio ao assar.
- Coloque o queijo ralado por cima e pressione com os dedos, embrulhe cada chapéu com bacon, prenda com um palito.
- Coloque uma assadeira com cogumelos em um forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por 20-25 minutos.
Champignon com queijo e bacon assado no forno na manga
Se está a reunir convidados e quer surpreendê-los com um aperitivo inusitado, prepare bacon com cogumelos na manga. Certifique-se de adicionar requeijão para saturar o prato com sabores e aromas especiais.
- 10-15 champignons;
- 10-15 tiras de bacon;
- 100 g de requeijão;
- 1 cacho de folhas de endro;
- 1 cebola;
- Manteiga.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Os champignon com queijo e bacon, assados no forno, vão surpreender as papilas gustativas de quem experimenta o prato.
- Separe os chapéus das pernas: lave os chapéus e retire o papel alumínio, corte as pernas com uma faca.
- Descasque a cebola, corte em cubos, frite na manteiga até ficar macia e acrescente as pernas.
- Frite por 10 minutos, mexa e retire do fogo.
- Corte o endro, coloque num assado, acrescente o requeijão, sal a gosto, pimenta e mexa.
- Encha os chapéus, embrulhe com fatias de bacon e prenda com palitos de dente.
- Coloque uma manga, coloque em uma assadeira, amarre dos dois lados, fure a ponta com um palito.
- Leve ao forno, ligue 180 ° С e deixe cozinhar por 30 minutos.
Bolo de carne picado com cogumelos e bacon assado no forno
Normalmente a carne picada fica um pouco seca no cozimento, porém, em um bolo de carne com cogumelos e bacon, o recheio delicado e suculento vai surpreender e deliciar com o seu sabor.
- 150 g de bacon;
- 800 g de carne picada de qualquer (pode-se usar ½ parte de carne de porco e de boi);
- 400 g de champignon;
- 2 cebolas;
- 1 cenoura;
- 1 ovo;
- Sal e uma mistura de pimentos moídos;
- Óleo vegetal.
Como cozinhar bolo de carne assado no forno com cogumelos e bacon?
- Descasque as cenouras e as cebolas, enxágue e frite no óleo até dourar, acrescente um pouco de sal e deixe esfriar.
- Frite separadamente os champignon picados finamente e a pimenta até dourar.
- Combine a carne picada com o ovo, amasse com as mãos e acrescente um pouco de sal.
- Em uma assadeira onde o papel alumínio é colocado, coloque as fatias de bacon ligeiramente sobrepostas.
- Em seguida, espalhe a carne picada com no máximo 1,5 cm de espessura em toda a superfície do bacon.
- Coloque os cogumelos na carne picada e, em seguida, uma camada de legumes.
- Enrole em um rolo (como um rolo de biscoito), embrulhe em papel alumínio, que está em uma assadeira.
- Leve ao forno quente e leve ao forno por 50 minutos. a 190-200 ° C.
- Abra o papel alumínio e por mais 10 minutos. deixe uma assadeira com um rolo para assar até dourar.
Rolinho de frango com cogumelos, bacon, cebola e maionese
Rolinho de frango com cogumelos, bacon e maionese vai funcionar muito bem se você assar no forno. Embora esse prato não seja para um jantar rápido do dia, às vezes você pode mimar seus entes queridos.
- 1 pequena carcaça de frango;
- 250 g de bacon;
- 300 g de champignon;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- Óleo vegetal, sal e pimenta de limão moída.
Cozinhar o prato de acordo com a receita passo a passo descrita a seguir.
- Enxágüe a carcaça do frango, seque com papel-toalha e retire dos ossos com uma faca afiada (precisão e paciência ajudam a não danificar a carcaça).
- Coloque a pele do frango sobre a mesa, bata um pouco, pimenta com limão, sal.
- Descasque a cebola, pique em cubos e frite no óleo até ficar macia.
- Adicione os cogumelos picados e o alho picado, sal e frite por 10 minutos.
- Corte o bacon em rodelas finas, coloque sobre o frango, espalhe os cogumelos, a cebola e o alho por cima.
- Enrole o frango até ter o formato de uma carcaça inteira.
- Amarre a carne com barbante culinário, embrulhe em papel alumínio e coloque em uma assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido a 190 ° C e leve ao forno por 50 minutos.
- Após o tempo especificado, abra levemente o papel alumínio e coloque a assadeira novamente para assar por 15 minutos.
- Retire o barbante do prato pronto e corte em pedaços.
Macarrão carbonara com bacon, cogumelos, parmesão e natas
A massa Carbonara com bacon, cogumelos e natas é um prato incrivelmente saboroso e gratificante que diversifica na perfeição o menu do dia a dia. Anote a receita do prato e agrade a sua família o mais rápido possível.
- 300 g de massa;
- 150 g de bacon;
- 400 g de champignon;
- 200 g de parmesão;
- 150 ml de creme;
- 3 dentes de alho;
- 2 cebolas;
- 3 gemas de ovo;
- 2 colheres de chá manteiga;
- Óleo vegetal;
- Sal e pimenta-do-reino moída.
Siga a receita da carbonara com bacon, cogumelos e creme para um delicioso jantar em família.
- Descasque o alho (1 dente), pique e coloque numa frigideira quente com manteiga.
- Frite por 1 minuto, retire e descarte e adicione o bacon cortado em fatias finas na frigideira.
- Frite por 2 minutos, mexendo, acrescente a cebola picada.
- Transfira tudo para outra frigideira com 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal e frite por 5-7 minutos, retire com uma escumadeira e coloque em uma tigela
- Corte os cogumelos em rodelas, coloque em óleo vegetal e frite por 10 minutos.
- Transfira a cebola e o bacon para uma panela, coloque o creme de leite, o sal e a pimenta, acrescente os cogumelos e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe por 7-10 minutos, rale o parmesão em um ralador grosso separadamente em um prato, despeje as gemas cruas, sal e pimenta, bata.
- Ferva o macarrão conforme indicado nas instruções, transfira para uma panela, despeje o molho, mexa e cozinhe por 3 minutos.
- Transfira para uma travessa funda e cubra com um pouco de queijo ralado.
- Sirva o macarrão com bacon, cogumelos em creme só quente (fica bem melhor assim).
Macarrão carbonara com cogumelos, bacon e filé de frango
Esta receita de macarrão carbonara com cogumelos, bacon e frango é um prato de restaurante sem esforço ou tempo. Qualquer anfitriã novata irá lidar com isso, e não apenas encantará, mas também surpreenderá parentes e amigos com sua habilidade.
- 2 filetes de frango;
- 400 g de massa;
- 300 g de champignon;
- 200 ml de creme;
- 7-9 fatias de bacon defumado;
- 150 ml de vinho branco seco;
- 2 gemas de ovo;
- 2 colheres de sopa. eu. salsa verde picada;
- Sal e uma mistura de pimentos moídos a gosto.
Oferecemos a receita de macarrão carbonara com bacon, cogumelos e filé de frango na descrição detalhada.
- Frite o filé de frango em cubos em uma frigideira antiaderente até dourar e coloque em um prato.
- Adicione o bacon fatiado e os cogumelos cortados em juliana à frigideira.
- Frite por 7 a 10 minutos. em fogo médio, despeje o vinho e as natas, mexa e leve para ferver.
- Adicione o filé de frango e cozinhe por 10 minutos.
- Após retirar do fogo, leve à geladeira por 10 minutos e acrescente as gemas cruas uma de cada vez, mexendo sempre com um garfo.
- Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
- Coloque em uma frigideira com carne e cogumelos, mexa, acrescente sal, decore com ervas.
