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Um produto como a abóbora em si nos atrai por sua cor brilhante e uma série de qualidades úteis que esta cultura do melão possui. Mas poucos sabem que ela é capaz de decorar e enriquecer qualquer prato, tanto do dia a dia como de festa, com o seu sabor adocicado original. Vale ressaltar que abóbora com cogumelos e carne é apreciada não só por adultos, mas também por crianças. Existem muitas receitas e métodos para preparar este prato. Abaixo estão algumas das receitas mais populares.

Como cozinhar a abóbora com carne e cogumelos no forno

O prato, cuja receita é dada a seguir, está presente na culinária de várias nações do mundo e é servido com especial honra nos restaurantes. Para cozinhar a abóbora com carne e cogumelos no forno, você precisará dos seguintes ingredientes:

• abóbora pesando cerca de 4 kg;
• carne, de preferência bovina - 1 kg;
• talo de aipo - 4 unid. (você pode adicionar um pouco de raiz de aipo);
• cogumelos - 200-250 g (champignon);
• cebolas vermelhas - 2 gols;
• pimentões - 2 unid .;
• 3 tomates;
• alho - 2 dentes;
• cenoura;
• abobrinha jovem.

Lave bem a abóbora, corte cuidadosamente a "tampa" e retire a polpa. É importante que as paredes do vegetal tenham pelo menos 1,5 cm de espessura. Separe a polpa retirada das sementes e misture com o alho picado, sal e pimenta, acrescente especiarias (manjericão, tomilho, alecrim). Leve ao forno a forma preparada, pré-aquecida a 180 graus por 10 minutos. Ao mesmo tempo, é necessário assar a polpa, retirada e temperada com temperos, em um recipiente, pimenta e tomate.

Para preparar o recheio, é necessário enxaguar a cebola e o aipo, picar e enviar para refogar. Após 5-7 minutos, adicione os cogumelos, lavados e cortados em 4 partes, para eles.

Nesse ínterim, a carne também deve ser lavada, seca, picada, frita separadamente em fogo alto para formar uma crosta e enviada aos vegetais. Retire os tomates e os pimentos assados, pique e acrescente aos legumes com a carne.

Lave as cenouras e as abobrinhas, descasque, corte em cubinhos pequenos, combine com a carne, os vegetais e a polpa cozida, misture bem.

Coloque o recheio na abóbora, feche a “tampa” e leve ao forno por mais 20 minutos.

Receita para cozinhar batatas com carne e cogumelos em uma abóbora

Além de carnes e cogumelos, vários cereais podem ser preparados neste delicioso vegetal laranja, mas a receita mais popular para cozinhar batatas. Para cozinhar batatas com carne e cogumelos em uma abóbora, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 abóboras de até 1 kg cada;
• 500 g de carne de porco e batata;
• 150-200 g de cogumelos;
• 100 g de cebola;
• 1 Colher de Sopa. uma colher de creme azedo com baixo teor de gordura;
• óleo vegetal, sal.

Corte as "tampas" das abóboras, retire as sementes e um pouco da polpa com uma colher, que deve ser cortada em cubos. Lave a carne e corte em cubos. Lave as batatas, descasque, corte em cubos. Lave os cogumelos, seque e corte em 4 pedaços.

Frite a cebola picada em óleo vegetal até ficar transparente, acrescente a abóbora e a carne, cozinhe por 5-7 minutos. Em seguida, adicione os cogumelos e as batatas, frite por 5 minutos. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, temperos e ervas a gosto, misture e coloque em panelas. Despeje 1 copo de água em cada um, feche com “tampas” e leve ao forno por 40 minutos.

Abóbora assada com carne e cogumelos em panela elétrica

Você também pode cozinhar a abóbora assada com carne e cogumelos em uma panela elétrica. Graças a esse processamento de produtos, eles retêm o máximo de elementos úteis. A carne está saturada com o sabor a vegetais e cogumelos e revela-se muito aromática. Para preparar este prato, você precisará de:

• 800 g de abóbora;
• 1 kg de vitela;
• 300 g de cogumelos;
• 4 coisas. cebolas;
• 50 g de ameixas sem caroço;
• 1 pimentão;
• óleo vegetal;
• molho de soja;
• sal e pimenta.

Descasque a abóbora, corte em cubos médios, regue com o molho de soja e leve à geladeira. Lave a carne, seque, corte em cubos, sal e pimenta, acrescente a cebola descascada e cortada em cubinhos e misture. Corte os cogumelos em fatias finas e adicione um pouco de sal.

Retire a abóbora da geladeira, misture metade da massa com as ameixas picadas e coloque em uma multicasquinha untada com óleo vegetal. A próxima camada é colocar carne e cebola, pressionar tudo um pouco para baixo para selar. Em seguida, coloque os cogumelos e na camada superior - a abóbora restante, combinada com pimenta picada. É necessário cozinhar o prato no modo "Guisado" por uma hora e meia.

Abóbora com carne e cogumelos, cozida em panelas

Abóbora cozida com carne e cogumelos ficará especialmente saborosa se cozida em pequenas panelas de barro com porções. Para preparar um prato, você precisa estocar os seguintes produtos:

• 700 g de carne;
• 200 g de cogumelos;
• 300 g de abóbora;
• 6 batatas de tamanho médio;
• lâmpada;
• 3 dentes de alho;
• 2 tomates;
• especiarias favoritas e sal.

Lave a carne, seque com papel toalha, corte em cubos grandes e arrume nas panelas. Por cima, coloque as cebolas picadas em rodelas e pratos de alho. Tempere tudo com sal e pimenta. Depois disso, nos potes é necessário enviar os cogumelos cortados em rodelas, as batatas descascadas e cortadas em cubos, a abóbora em cubos e, por fim, cubra todos os ingredientes com tomate.

Em cada panela, é preciso derramar água até a metade, acrescente uma folha de louro e leve ao forno pré-aquecido por uma hora e meia a uma temperatura de 180 graus.

Se desejar, você pode alterar a composição dos produtos ou complementá-los com outros vegetais e especiarias. Quanto à carne, recomenda-se levar porco ou boi magros para o preparo deste prato.

Receita de cogumelo, carne, abóbora e batata

A receita de cogumelos, carne, abóbora e batata abaixo certamente agradará a todos os membros da família. Este prato pode reivindicar com segurança o título de uma obra-prima de restaurante, por isso pode ser usado para decorar mesas do dia a dia e festivas.

Nós vamos precisar:

• 300 g de abóbora;
• 5 batatas;
• 100 g de cogumelos;
• Ovo;
• 5 colheres de sopa. colheres de sopa de queijo duro;
• 100 ml de creme;
• azeite;
• sal e pimenta.

Lave bem as batatas, embrulhe-as em papel alumínio e leve para assar no forno por 40-60 minutos. Nesse ínterim, você precisa cozinhar o resto dos produtos.:

• descasque a abóbora, rale, frite no óleo até ficar macia;
• lave os cogumelos, seque, corte em fatias;
• rale o queijo, misture com as natas e o ovo batido;
• sal e pimenta.

Esfrie as batatas acabadas, retire do papel alumínio, corte a "tampa" longitudinal de cada batata e selecione cuidadosamente a polpa com uma colher de chá. Coloque o recheio nas ranhuras resultantes, despeje a massa de ovo com queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.