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O champignon grelhado há muito se torna companheiro do churrasco ao ar livre. No entanto, a vantagem de tal prato é que pode perfeitamente ocupar um lugar central na mesa festiva. Os cogumelos são vendidos à vontade no mercado ou em supermercados durante todo o ano, pelo que com eles poderá preparar deliciosos e aromáticos pratos com eles, surpreendendo e deliciando a sua família.

Existem muitas receitas de champignon grelhados, não sendo necessário acender a grelha no quintal. Acontece que você pode grelhar cogumelos no forno, no micro-ondas e em uma panela. E para tornar a iguaria suculenta e saborosa, utiliza-se um vasto sortido de marinadas, que conferem aos corpos frutíferos notas adicionais de aroma e sabor.

É preciso dizer que os cogumelos grelhados são uma ótima alternativa aos vegetais. Além disso, contêm selênio em sua composição, necessário para fortalecer o sistema imunológico.

Champignons no forno com a função "Grill"

Se o seu forno tiver a função Grill, poderá saborear os cogumelos grelhados no forno a qualquer momento. O prato é perfeito não só para um jantar em família, mas também para uma festa festiva. E para vegetarianos, é um ótimo substituto para a carne.

• 600 g de cogumelos;
• 3 abobrinhas;
• 1 cabeça de cebola;
• 4 colheres de sopa. eu. nata;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de chá pasta de tomate;
• 1 Colher de Sopa. eu. azeite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Grelhar cogumelos no forno é descrito em etapas.

1. Os corpos dos frutos devem ser limpos da película, bem enxaguados em água corrente e secos com papel absorvente.
2. Lave a abobrinha cortada em rodelas de no máximo 1 cm de espessura.
3. Combine esses ingredientes, acrescente a cebola bem ralada e os dentes de alho, misture.
4. Em seguida, misture o azeite, o sal, a pimenta, o creme de leite e a massa de tomate, bata um pouco com um batedor ou garfo.
5. Despeje o molho sobre os cogumelos e os vegetais, misture bem e deixe marinar bem por 2 horas.
6. Molhe os espetos de madeira com água, passe os corpos dos frutos e os círculos de abobrinha alternadamente.
7. Coloque sobre uma gradinha e leve ao forno por 15 minutos. antes do sinal.
8. Sirva com molhos diversos, bem como vegetais cortados.

Cogumelos fritos na grelha

Segundo muitos, o champignon grelhado, frito na grelha, permite combinar um prato delicioso com fumo e um passatempo confortável na natureza.

• 1 kg de cogumelos;
• 5 colheres de sopa. eu. molho de soja;
• 1 vagem de pimenta;
• 1 pitada de tomilho seco
• 150 g de requeijão;
• Salsa verdes.

Como grelhar os champignon corretamente, você verá uma receita passo a passo.

1. Os corpos frutíferos são minuciosamente lavados com água morna, o filme é retirado das gorros, as pontas das patas são retiradas.
2. Os cogumelos são colocados em um recipiente de plástico para alimentos e despejados com a marinada: molho, misturado com tomilho, pimenta picada sem sementes.
3. Feche com uma tampa, agite várias vezes e deixe marinar por 60 minutos.
4. Em seguida, os cogumelos são colocados na grelha.
5. Durante o cozimento, a grade é virada várias vezes para evitar que os alimentos queimem.
6. Os corpos de fruta são dispostos em um prato raso, polvilhados com queijo e ervas picadas.

Cogumelos em conserva grelhados com vegetais

Cogumelos, como cogumelos versáteis, combinam bem com muitos produtos. Você pode até fazer champignon em conserva na grelha, vai ficar muito gostoso, principalmente em combinação com legumes.

• 10-15 cogumelos grandes;
• 3 cabeças de cebola média;
• 2 pimentões doces;
• 50 ml de molho de soja;
• 70 ml de azeite;
• 1 colher de chá temperos para carne.

Você pode grelhar champignon de acordo com a descrição passo a passo proposta.

1. Descasque a cebola, enxágue e corte ao meio.
2. Retire as sementes e os talos da pimenta, enxágue e corte em quadradinhos.
3. Descasque os cogumelos da película, enxágue e seque com papel-toalha.
4. Combine vegetais e frutas em um recipiente, despeje o molho, óleo e temperos para carne, misture com as mãos.
5. Deixe marinar por algumas horas, mexendo o conteúdo de vez em quando.
6. Mergulhe por 20 minutos. espetos de madeira na água.
7. Sobre eles, alternando com os vegetais, coloque os cogumelos na grelha e leve ao forno por 20-25 minutos.
8. Neste caso, os cogumelos devem ser virados a cada 5 minutos.
9. Sirva o prato em espetos, colocando-o sobre um prato com salsa fresca.

Como fritar cogumelos em uma assadeira

Para tornar os cogumelos saborosos e aromáticos, eles são fritos em uma assadeira muito rapidamente. E se você derramar um pouco de suco de limão na panela, os frutos não escurecerão.

Sugerimos usar uma receita de fazer champignon na grelha, que certamente agradará a todos, sem exceção.

• 15 pcs. cogumelos grandes;
• 50 ml de azeite;
• 3 dentes de alho;
• 1 pitada de alecrim seco
• 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
• Sal.

Uma receita com uma foto passo a passo de cogumelos cozidos em uma assadeira ajudará os cozinheiros novatos a dominar o processo com mais rapidez.

Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho amassado, o sal e o alecrim, bata com um batedor (para ficar picante, adicione uma pitada de pimenta).

Descasque os cogumelos da película, desaperte e retire as patas.

Coloque os chapéus em uma tigela grande, regue com o molho, mexa e deixe por 30 minutos. para decapagem.

Aqueça uma frigideira, despeje o suco de limão, coloque os frutos e frite dos dois lados até um belo marrom dourado.

Coloque os cogumelos preparados em um prato, polvilhe com o restante da marinada por cima e sirva.

Champignons com espinafre no micro-ondas

Os cogumelos grelhados no microondas são sempre populares. O prato acaba sendo saboroso, apetitoso, suculento, é preparado com bastante rapidez e facilidade.

• 15-20 bonés de champignon;
• 1 Colher de Sopa. eu. manteiga;
• 1 cabeça de cebola;
• Folhas de espinafre;
• Uma pitada de pimenta seca;
• 2 colheres de sopa. eu. creme de leite e maionese;
• 2 colheres de sopa. eu. queijo finamente ralado;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

A receita para grelhar cogumelos champignon no micro-ondas é descrita em etapas.

1. Folhas de espinafre são despejadas com um pouco de água, coloque no fogo e ferva por 1 minuto.
2. O líquido é drenado, cebolas em cubos e pimentões são adicionados, misturados e deixados para esfriar completamente.
3. Toda a massa é misturada com maionese e creme de leite, colocada em gorros, que são polvilhados com raspas de queijo.
4. Os cogumelos são colocados num prato untado com manteiga e cozinhados no micro-ondas no modo "Grill" durante 5 minutos.
5. O prato é servido com carnes grelhadas ou costeletas de frango.

Cogumelos grelhados com maionese

Cogumelos grelhados com maionese podem ser servidos com vegetais frescos e carne assada. O prato ficará suculento, perfumado e com um cheiro de névoa.

• 1 kg de cogumelos;
• Maionese de 400 ml;
• 5 dentes de alho;
• Sal e uma mistura de pimentão moído - a gosto;
• Endro picado, coentro e salsa.

A técnica de grelhar cogumelos champignon é proposta para ser realizada de acordo com a seguinte descrição:

1. Enxágüe os corpos frutíferos, retire a película da superfície das tampas e seque sobre um pano de prato.
2. Prepare a marinada: em uma tigela funda, misture metade da maionese com sal, uma mistura de pimentão e bata um pouco.
3. Despeje sobre os cogumelos, deixe marinar por 30 minutos, mexa de vez em quando com as mãos.
4. Coloque em pequenos espetos e grelhe por cerca de 20-25 minutos. dependendo do tamanho dos corpos frutíferos.
5. Enquanto os cogumelos são assados, faça um molho: acrescente os dentes de alho esmagados à maionese restante, acrescente sal e pimenta a gosto, acrescente as ervas picadas e misture bem.
6. Transfira os champignon prontos para um prato bonito, regue com o molho e sirva.

Cogumelos recheados grelhados

Certamente ninguém desistirá de cogumelos recheados grelhados. Um prato tão delicioso vai decorar qualquer refeição festiva.

• 10-15 cápsulas grandes em forma de cogumelo;
• 150 g de presunto cozido;
• 100 g de requeijão;
• 1 cabeça de cebola;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite;
• 1 ramo de salsa e endro;
• Folhas de alface - para servir;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Para grelhar bem os cogumelos recheados, use a receita com uma foto passo a passo.

1. Pique finamente a cebola descascada e lavada, misture com o presunto picado e frite em óleo por 10 minutos.
2. Em um prato, misture o requeijão com as ervas picadas, acrescente os ingredientes fritos, o sal e a pimenta a gosto e misture bem com um garfo.
3. Encha as tampas de champignon com o recheio, coloque na grelha e leve ao forno em brasa por 20-25 minutos.
4. Coloque as folhas de alface em um prato raso, espalhe as tampas com o recheio por cima e sirva.

Cogumelos marinados com limão e mostarda na grelha

O kebab de cogumelo certamente ficará saboroso, suculento e aromático se você primeiro marinar os corpos de fruta. Sem a marinada, eles são insípidos, secos e “borrachentos”. Muitas donas de casa preferem especialmente uma marinada à base de suco de limão, mostarda e mel. Embora, além desses ingredientes, você possa adicionar outras especiarias e ervas.

O champignon grelhado marinado com limão é um prato incrivelmente saboroso que não vai deixar ninguém indiferente.

• 1 kg de cogumelos;
• 4 colheres de sopa. eu. suco de limão;
• 1 Colher de Sopa. eu. raspas de limão;
• 1 Colher de Sopa. eu. mostarda;
• 1 Colher de Sopa. eu. mel líquido;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite;
• 1 colher de chá pimenta rosa moída;
• 2 dentes de alho;
• Sal a gosto.

Os champignon grelhados ficarão deliciosos se cozinhados de acordo com a descrição passo a passo.

1. Descasque os cogumelos, enxágue, passe sobre um pano de prato e deixe escorrer do excesso de líquido.
2. Misture em um recipiente grande todos os ingredientes oferecidos na receita, misture bem até obter uma massa homogênea (pode-se bater com um batedor), acrescente os cogumelos.
3. Coloque os frutos junto com a marinada em uma luva de cozimento, amarre dos dois lados, agite várias vezes e deixe por 2 horas (você pode deixar os cogumelos na geladeira durante a noite).
4. De vez em quando, você deve sacudir o conteúdo da manga para que a marinada seja distribuída uniformemente por toda a superfície dos cogumelos.
5. Enfie os corpos dos frutos em espetos de madeira pré-embebidos em água (deixe de molho por 30 minutos).
6. Coloque na grelha e frite por 20 minutos, virando de todos os lados para dourar os cogumelos.
7. Sirva diretamente em espetos, colocando em pratos com rodelas de legumes.