Sopa cremosa de cogumelos com cogumelos: fotos e receitas, como preparar deliciosos primeiros pratos

A sopa cremosa de cogumelos é um prato de entrada delicado, nutritivo e satisfatório. Antes, só podia ser degustado em restaurantes. No entanto, agora qualquer dona de casa em sua cozinha poderá fazer sopa com as próprias mãos, e isso pode ser feito de forma simples, sem comprar produtos caros.

O ingrediente principal para fazer qualquer tipo de sopa cremosa é o creme. Você pode adicionar carne, legumes, queijo e cogumelos. E você não precisa ser um chef para criar sua obra-prima culinária em uma panela separada. A sopa é feita a partir de corpos de fruta frescos, congelados, secos e até em conserva, por isso está totalmente aberta à experimentação.

Oferecemos várias receitas simples e interessantes para fazer uma sopa cremosa de champignon. Ao escolher qualquer opção passo a passo, você pode fazer um prato incrivelmente saboroso e de dar água na boca não só para os membros da família, mas também para os convidados.

Versão clássica de sopa cremosa de cogumelos

A combinação de natas, queijo e cogumelos no primeiro prato só se complementam com notas de sabor requintadas. Assim, a receita da sopa cremosa de cogumelos feita com champignon de acordo com a versão clássica não agradará apenas aos vegetarianos.

  • Cogumelos - 700 g;
  • 1,5 litros de água;
  • Cenouras - 2 unid .;
  • Cebola - 1 cabeça;
  • Batatas - 5 tubérculos;
  • Óleo vegetal;
  • Creme - 150 ml;
  • Sal a gosto e pimenta preta.

A sopa cremosa de champignon com cogumelos é preparada da seguinte forma.

Despeje a água em uma panela, deixe ferver, acrescente os frutos descascados cortados em tiras e cozinhe por 5-7 minutos.

Descasque as cenouras e as cebolas, lave, pique com uma faca e frite em um pouco de óleo até dourar.

Descasque as batatas, lave, corte em cubos e, na fritura, acrescente aos cogumelos.

Cozinhe por 15-20 minutos, sal a gosto, coloque alguns grãos de pimenta-do-reino.

Despeje o creme de leite, mexa, leve para ferver, mas deixe ferver.

Desligue o fogo, deixe a sopa em uma panela com tampa fechada por 10 minutos para infundir.

Se desejar, você pode adicionar verduras picadas ao prato a gosto.

Receita de sopa cremosa de champignon com caldo de galinha

A próxima opção vai ser interessante para quem gosta de sopas com textura cremosa. Definitivamente, você vai anotar a receita da sopa cremosa de creme feita de champignon em seu caderno de receitas.

  • Caldo de galinha - 500 ml;
  • Cogumelos - 500 g;
  • Cebolas - 3 cabeças;
  • Creme - 200 ml;
  • Sal a gosto;
  • Manteiga - para fritar;
  • Pão torrado com queijo - para decoração.

Como preparar adequada e deliciosamente uma sopa cremosa de creme de cogumelos, aprenda com a descrição passo a passo do processo.

  1. Descasque a cebola da camada superior, lave em água fria, pique finamente e frite na manteiga até dourar.
  2. Após a limpeza preliminar, corte os champignon em tiras, acrescente à cebola e frite juntos por 10 minutos. em fogo médio.
  3. Deixe os alimentos fritos esfriarem um pouco, coloque no liquidificador e triture até obter a consistência desejada.
  4. Despeje o caldo de frango em uma panela, deixe ferver, coloque os cogumelos picados e as cebolas.
  5. Ferva por 10 minutos, tempere com sal a gosto, despeje o creme de leite, misture bem e leve apenas para ferver, mas não cozinhe.
  6. Na hora de servir, adicione croutons com qualquer sabor a cada prato para decoração.

Como preparar sopa de creme de cogumelos com filé de frango em panela elétrica

Como preparar adequadamente uma sopa cremosa de cogumelos com filé de frango? Nesta opção, é preferível usar uma multicozinha, que não só aguentará o processo quase por si, mas também preservará todas as substâncias úteis do prato.

  • Cogumelos - 500 g;
  • Filé de frango - 400;
  • Batatas - 2 tubérculos;
  • Creme - 200 ml;
  • Alho - 2 dentes;
  • Cebola e cenoura - 1 un .;
  • Água - 700 ml;
  • Manteiga - para fritar;
  • Sal e ervas.

Uma receita detalhada para fazer uma sopa cremosa de cogumelos em uma multicooker ajudará você a executar todas as etapas corretamente.

  1. Coloque 1 colher de sopa em uma panela elétrica. eu. manteiga e ligue o programa "Fry".
  2. Depois de derreter, coloque o filé de frango cortado em cubinhos.
  3. Adicione um pouco de sal e por 15 minutos, mexendo sempre, frite a carne.
  4. Pique os dentes de alho e as verduras a gosto com uma faca, adicione à tigela, mexa e frite por mais 2-3 minutos.
  5. Descasque as batatas e as cebolas da camada superior, enxágue bem, corte em cubos e coloque na tigela.
  6. Descasque as cenouras e os cogumelos, enxágue, corte em cubos e acrescente à cebola, à carne e às batatas.
  7. Sal a gosto, regue com água, mude o programa para o modo "Cozedura a vapor" e programe para 30 minutos. Tempo.
  8. Após o sinal, abra a tampa, triture o conteúdo da tigela com um liquidificador.
  9. Despeje o creme de leite, mexa, feche a tampa da multicooker e deixe o prato repousar no modo “Aquecimento” por 10 minutos, sirva.

Sopa cremosa de cogumelos com molho de soja

A sopa cremosa feita com champignon vai encantar a todos que a degustar. O sabor delicado e o aroma da salsa fresca o tornarão especialmente popular.

  • Cogumelos - 500 g;
  • Cebola - 2 peças;
  • Água - 500 ml;
  • Molho de soja - 3 colheres de sopa eu .;
  • Creme - 300 ml;
  • Manteiga - 2 colheres de sopa. eu .;
  • Sal;
  • Salsa - 2 cachos.

Seguindo a descrição detalhada, prepare uma deliciosa sopa cremosa de cogumelos com champignon,

  1. Corte os cogumelos em cubos, deixando alguns para decorar.
  2. Pique a cebola com uma faca e frite junto com os cogumelos picados na manteiga até dourar.
  3. Despeje a água em uma panela, leve para ferver, acrescente o creme de leite e o molho de soja.
  4. Assim que a sopa ferver, acrescente os cogumelos fritos com cebola.
  5. Cozinhe por 15 minutos em fogo mínimo, mexendo regularmente.
  6. Moa o conteúdo da panela com um liquidificador de imersão, adicione sal.
  7. Corte os cogumelos restantes em rodelas e frite na manteiga.
  8. Coloque várias fatias de cogumelos e bastante salsa picada em cada travessa.

Sopa cremosa de cogumelos champignon com batatas e queijo

Sopa cremosa de cogumelos feita de champignon com queijo, e até mesmo na sua própria cozinha - um feriado. Ninguém resiste ao sabor e ao aroma de tal prato. Depois de tentar fazer uma vez, você nunca se recusará a fazê-lo novamente, porque a sopa vai conquistar seu coração.

  • Cogumelos - 500 g;
  • Cenoura e cebola - 1 un .;
  • Água - 1,5 l;
  • Batatas - 3 tubérculos;
  • Queijo fundido - 150 g;
  • Creme - 150 ml;
  • Manteiga - 2 colheres de sopa. eu .;
  • Sal e ervas aromáticas com endro e / ou salsa.

A receita proposta com uma foto ajudará você a fazer uma sopa cremosa de champignon sem muito esforço.

  1. Descasque as batatas, lave e corte em cubos médios, adicione água e cozinhe por 15 minutos.
  2. Pique os cogumelos, descasque e pique as cebolas e as cenouras.
  3. Despeje tudo em uma frigideira com manteiga derretida e frite por 10 minutos.
  4. Coloque a fritura nas batatas e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  5. Corte o queijo fundido em cubos, acrescente à sopa e regue imediatamente com as natas.
  6. Tempere com sal, mexa e leve para ferver, mas não cozinhe.
  7. Despeje o endro picado ou a salsa, retire a panela do fogo e deixe em infusão por pelo menos 10-15 minutos.