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Os cogumelos de outono são considerados um dos cogumelos mais nutritivos e deliciosos. Para os russos, cogumelos com mel assados ​​com batatas são uma iguaria favorita de todos os pratos de cogumelos possíveis. Sua família e amigos darão a você a maior pontuação culinária se você cozinhar cogumelos assados ​​no forno para eles.

É preciso dizer que este prato é extremamente saboroso e nutritivo, podendo ser usado para decorar qualquer refeição festiva. Para ele, não se deve cozinhar um acompanhamento, já que cogumelos assados ​​com batata funcionam como um prato independente. Você pode servir salada de legumes fresca com ele.

Cogumelos de mel assados ​​no forno com batatas e queijo

Cogumelos assados ​​no forno com batatas não deixam de agradar a sua casa, pois têm um sabor e aroma incríveis de cogumelos da floresta.

• Cogumelos com mel - 700 g;
• Batatas - 700 g;
• Cebola - 4 peças;
• Sal;
• Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá;
• Manteiga - 100 g;
• Queijo duro (qualquer tipo) - 200 g;
• Verduras de manjericão - 4 raminhos.

Limpamos os cogumelos, cortamos a ponta da perna e colocamos os cogumelos em água fervente com sal por 20 minutos. Enxágue-se em uma peneira com água corrente, deixe esfriar.

Descasque os tubérculos de batata, lave em água, corte em rodelas finas e enxágue novamente.

Retire a casca e a casca da cebola, corte em rodelas finas e misture com as batatas.

Adicione as batatas e cebolas a gosto, polvilhe com uma mistura de pimentão moído, ervas de manjericão, misture e deixe marinar por 15 minutos.

Unte a assadeira com manteiga, espalhe sobre ela as batatas e as cebolas em uma camada uniforme, a manteiga cortada em pequenos cubos por cima e, em seguida, os cogumelos com mel fervidos.

Coloque o prato no forno e leve ao forno por 25-30 minutos a 180 ° C.

Retire o molde e polvilhe o topo dos cogumelos com queijo duro ralado. Colocamos no forno e continuamos a assar por mais 20 minutos.

Cogumelos de mel assados ​​com batatas no forno, coloque em pratos porcionados e sirva.

Cogumelos de mel com pimentão, assados ​​em creme de leite

Oferecemos um delicioso prato de cogumelos com mel - para assar cogumelos com creme de leite. Os cogumelos de mel assados ​​com creme de leite podem se tornar um dos pratos favoritos do seu cardápio diário. Experimente cozinhar este prato de acordo com a nossa receita e ficará surpreendido com a facilidade e simplicidade de prepará-lo.

• Cogumelos com mel - 1,5 kg;
• Cebola - 4 peças;
• Pimenta búlgara (vermelha e amarela) - 1 un .;
• Molho de soja - 3 colheres de sopa eu .;
• Manteiga;
• Creme azedo ou creme - 300 ml;
• Endro e salsa (verduras) - 1 cacho;
• Pimenta vermelha moída e páprica - ½ colher de chá cada.

Os cogumelos de mel devem ser limpos da sujeira, cortar a ponta da perna, retirar a "saia" e enxaguar em água fria para retirar a areia.

Adicione os cogumelos à água fervente com sal, adicione 3 pitadas de ácido cítrico e ferva por 20 minutos.

Retire a casca das cebolas e corte em meias argolas.

Corte o pimentão ao meio, selecione as sementes e corte em rodelas. Combine com as cebolas, regue com o molho de soja, polvilhe com pimenta e colorau, misture e deixe repousar durante 7 a 10 minutos.

Frite a cebola e o pimentão na manteiga por cerca de 5-8 minutos.

Misture os cogumelos, a cebola e o pimentão em uma assadeira untada, regue com o creme de leite e leve ao forno.

Asse a 200 ° C por cerca de 25-30 minutos.

Na hora de servir, o prato pode ser guarnecido com endro picado e salsa.

Cogumelos de mel assados ​​com batatas e queijo derretido em creme de leite

Os cogumelos de mel assados ​​com batatas no creme de leite são cozidos durante cerca de 60 minutos, mas o prato acaba por ser saboroso, satisfatório e aromático. Nem precisa de um acompanhamento, porque o prato é considerado "dois em um". Tudo que você precisa fazer é cortar pepinos frescos com tomates e servir.

• Batatas - 700 g;
• Cogumelos com mel - 1 kg;
• Cebola - 4 peças;
• Queijo fundido - 3 unid .;
• Creme de leite - 300 ml;
• Sal;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Alho - 5 dentes;
• Cravo - 3 inflorescências.

Os cogumelos de mel são lavados em água fria e limpos antes do tratamento térmico.

Eles são introduzidos em água fervente, salgados e fervidos por cerca de 20 minutos. Eles reclinam em uma peneira, drenam o excesso de líquido e esfriam.

Os tubérculos de batata são descascados, bem lavados e cortados em cubos finos. Salgado a gosto, pimenta com pimenta do reino moída e polvilhada com alho picado. É introduzido um cravo, tudo é misturado bem com as mãos e infundido por 15 minutos.

A cebola é descascada da camada superior da casca, lavada em água corrente e cortada em quartos.

O creme de leite é misturado com sal, queijo fundido ralado e bem batido.

Uma camada de batatas é colocada em uma assadeira untada e, em seguida, uma camada de cebolas e cogumelos cozidos são a camada superior.

Tudo é servido com molho de cream cheese azedo e levado ao forno pré-aquecido.

Asse a 190 ° C por cerca de 40-45 minutos.

Ao servir cogumelos de mel assados ​​com batatas em creme de leite, você pode decorar com ervas a gosto.