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O que poderia ser mais agradável do que um passeio na floresta ao ar livre, especialmente quando tal "viagem" é acompanhada pela colheita de cogumelos? Então, por exemplo, em uma orla de uma floresta de coníferas, você pode ver um lindo chapéu marrom, espiando corajosamente para fora da grama. Este prato de manteiga é um representante comestível muito saboroso do "reino dos cogumelos". E se você encontrou um cogumelo assim no caminho, então você tem muita sorte. Esses corpos frutíferos não gostam da solidão, então sempre haverá seus "parentes" por perto. Assim, depois de um tempo, todo um grupo desses caras adoráveis ​​pode aparecer na sua cesta. No entanto, o romance se desvanece assim que você chega em casa e percebe que está diante de uma tarefa difícil, que consiste em limpar os cogumelos boletus. É possível limpar o óleo rapidamente e como fazê-lo?

Devido à película oleosa pegajosa nas tampas, a limpeza do óleo apresenta algumas dificuldades. No entanto, eles podem ser resolvidos com sucesso se você seguir as regras muito simples que queremos compartilhar hoje.

Portanto, para descobrir como é fácil limpar o óleo, sugerimos que você primeiro se familiarize com algumas recomendações úteis:

1. Se você nunca encontrou esses fungos antes, então você precisa saber que o processo de limpeza começa com a tampa e vai suavemente para a perna. Além disso, não se esqueça de prestar atenção à área sob a tampa do lubrificador, pois essa área também acumula sujeira e outros detritos florestais.

2. A pele fina de cogumelos jovens pode ser deixada, o que não pode ser dito sobre os adultos. É importante lembrar que a película oleosa confere ao prato um sabor amargo. Para alguns gourmets, esse recurso não incomoda em nada, pelo contrário. No entanto, existe uma situação em que a remoção da pele é obrigatória. Este é o caso quando você pretende conservar o boleto coletado. Caso contrário, a marinada adquire a consistência de geleia e os cogumelos adquirem uma aparência extremamente pouco apetitosa.

3. Para limpar o lubrificador de cogumelos, por incrível que pareça, você só pode secar. Ao contrário de outros tipos de corpos frutíferos da floresta, esses cogumelos nunca devem ser mergulhados em água. A sua estrutura esponjosa absorve perfeitamente a água e torna-se muito escorregadia, o que por sua vez não permite nem mesmo segurá-los nas mãos.

4. O óleo é lavado somente após a limpeza, porém, o aperto também não é recomendado neste processo.

5. Envolva-se na limpeza de cogumelos sozinho - um negócio bastante moroso e problemático. Portanto, se possível, conecte seus familiares, e então este procedimento passará despercebido e rapidamente.

6. Recomenda-se trabalhar com óleos em luvas de borracha para se proteger das manchas escuras que aparecem na pele das mãos durante a limpeza e permanecem por muito tempo.

Preparação

Antes de começar a processar o óleo e removê-lo do filme, você precisa decidir qual processo de processamento usará no futuro. Portanto, para secar, não é necessário descascar a pele pegajosa. Será suficiente apenas remover a areia e os detritos aderentes com uma escova dura regular. Se algumas áreas estiverem muito sujas, podem ser raspadas com uma faca seca ou simplesmente cortadas. Em seguida, é necessário remover a sujeira remanescente dos corpos frutíferos com um pano macio. Também deve ser lembrado que após a limpeza o óleo não precisa ser lavado com água.

No entanto, se no futuro você for cozinhar pratos de cogumelos com tratamento térmico, é aconselhável limpar bem os corpos dos frutos. Como limpar rapidamente a manteiga da pele e de outros contaminantes? Acontece que aqui você pode aplicar várias formas com as quais queremos apresentá-lo. Você pode escolher aquele que achar mais conveniente e simples para você.

A maneira mais simples de limpar o óleo

Todo apanhador de cogumelos experiente sabe que a casca da tampa do cogumelo é fácil e rapidamente removida em duas situações: imediatamente após o corte ou como resultado de uma pequena secagem. Como, então, limpar corretamente o óleo, levando em consideração esse recurso? Acontece que o processo de limpeza é aconselhado a ser realizado ainda na floresta, logo após o corte. Para fazer isso, você precisa pegar delicadamente a borda do filme com uma faca e puxá-lo em sua direção e cortar ou raspar o resto da sujeira. Mas este método é benéfico apenas em tempo ensolarado, bem como com uma pequena colheita.

Convidamos você a assistir a um vídeo visual que mostra como limpar o óleo de manteiga direto na floresta:

No entanto, nem todos os amantes da "caça silenciosa" podem se dar ao luxo de limpar a safra imediatamente após a colheita, especialmente em tempo nublado e chuvoso. Afinal, os corpos frutíferos também ganham umidade. Como limpar o óleo úmido neste caso? Tudo é muito simples: quando chegar em casa, coloque-os sobre um pano ou jornal bem no chão da sala. Espere algumas horas e você poderá iniciar o processamento com segurança. E se o tempo permitir, você pode colocar o boleto no quintal, ao sol ou em uma sombra bem ventilada. Após uma hora e meia, a pele seca será removida com uma faca sem problemas.

Limpeza com óleo vegetal

Como já mencionado, o principal problema durante a limpeza com óleos é o filme, que adere constantemente à pele das mãos e da faca. Portanto, descobriu-se que o óleo de girassol comum ajudará a limpar a manteiga. Lubrifique bem a faca e as mãos com ela e depois prossiga para a limpeza. Repita o procedimento de lubrificação da faca de vez em quando. Devo dizer que com esta opção, a pele das mãos não escurece, e o filme pode ser facilmente removido do cogumelo e não grudar em lugar nenhum. Em seguida, remova a sujeira da região da perna com uma faca e corte a ponta.

Limpeza com esponja seca

É possível limpar manteiga rapidamente sem faca e como fazer? Neste caso, use uma esponja comum de cozinha. Basta pegar cada cogumelo e esfregar suavemente. Este método também é eficaz para espécimes jovens. Em princípio, pequenos boletos podem ser limpos, como é o caso com seus representantes mais maduros, usando todos os métodos acima. Mas, como já foi mencionado, não é necessário remover a pele das cápsulas dos cogumelos jovens.

Limpeza com água fervente

O próximo método também é considerado popular e muito procurado. Como limpar rapidamente a manteiga com água fervente? Para fazer isso, coloque uma parte dos corpos dos frutos em uma peneira e segure sobre uma panela de água fervente por cerca de 30 segundos. Você pode mergulhar o óleo de manteiga em água fervente por 2-3 minutos em uma peneira e depois mergulhá-lo várias vezes em água fria. Graças a esse método, a tampa do cogumelo se separará facilmente do filme pegajoso.

Você também pode assistir a um vídeo de recomendações sobre como limpar rapidamente a manteiga usando água fervente:

Limpeza de sal

Este método se estende à remoção da sujeira residual após a limpeza básica. O fato é que o sal abre perfeitamente os poros do fungo, fazendo com que até as menores impurezas sejam removidas. Então, como limpar a manteiga com sal e preparar o produto para um processamento posterior? Basta colocar os cogumelos descascados em uma tigela de água salgada (a uma taxa de 150 g de sal por 1 litro de água) por 15-20 minutos e depois enxaguar abundantemente em água corrente. Devo dizer que esse método também é eficaz para corpos frutíferos com vermes. Em uma solução salgada, os vermes flutuam para a superfície e os ovos dos insetos pousam no fundo.

Limpeza com gaze

Gostaríamos também de compartilhar com você uma forma muito original de limpar o óleo. Algumas donas de casa usam com sucesso uma gaze umedecida com vinagre ou óleo de girassol em seu "arsenal" de cozinha. Pegue um pedaço de gaze, dobre-o em várias camadas, pressione-o firmemente contra a tampa do lubrificador e puxe - o filme será removido sem nenhum esforço.

Limpando as mãos após o óleo

Se você sujar as mãos com suco de cogumelo, não desanime. Existe uma maneira segura de se livrar das manchas escuras desagradáveis.Use óleo de ácido cítrico após a limpeza como o remédio mais eficaz. Despeje 0,5 litro de água morna em um recipiente fundo e dissolva 25 g de ácido cítrico nele. Mergulhe as mãos nesta solução por no máximo 5 minutos e depois lave-as com sabão. Esses dois componentes (sabão e ácido cítrico) reagem entre si para limpar e iluminar perfeitamente a pele. Penetrando profundamente sob a pele, a sujeira em suas mãos desaparecerá com facilidade. Porém, após este procedimento, não se esqueça de lubrificar as mãos com um creme nutritivo gorduroso para evitar a desidratação da área limpa.

Todos os métodos acima para limpar corpos frutíferos são eficazes e comprovados pelo tempo. Portanto, a melhor forma de limpar a manteiga, cada dona de casa escolhe para si.