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Os cogumelos do mel são corpos frutíferos incríveis, ricos em proteínas e com poucas calorias. Essas propriedades são muito valorizadas na culinária de muitos países e, além disso, esses cogumelos podem competir com sucesso com carnes e peixes. Os conhecedores de pratos de cogumelos adoram os cogumelos do mel não só pelo seu valor nutritivo, mas também pelo seu sabor agradável e delicado.

Os cogumelos de mel são utilizados na preparação dos mais variados e saborosos pratos. A receita de cogumelos com mel frito com cebola é uma das mais simples. No entanto, ele também tem muitas opções. Ao fritar, a cebola complementa perfeitamente os cogumelos com o seu sabor.

Quantas calorias tem os cogumelos fritos com cebola?

Muitas donas de casa e pessoas que fazem dieta perguntam: quantas calorias tem os cogumelos fritos com cebola? Deve-se dizer que o conteúdo calórico dos corpos frutíferos depende em maior medida do método de preparação. Por exemplo, o conteúdo calórico dos cogumelos fritos é determinado pela quantidade de óleo vegetal usado durante a fritura, porque os cogumelos absorvem bem a gordura. Mas queremos tranquilizá-lo: os cogumelos fritos têm o conteúdo calórico mais baixo - 165 kcal. Se os cogumelos forem cozidos com creme de leite, seu conteúdo calórico aumenta 1,5 vezes.

Cogumelos com cebola podem ser diluídos com vários vegetais - cenoura, pimentão, tomate. Mas a receita tradicional de cogumelos com mel, fritos com cebola e batata, é considerada um clássico. Você ficará surpreso com o quão simples e ao mesmo tempo deliciosa essa opção resulta.

Cogumelos de mel frito com cebola

Os cogumelos de mel, fritos com cebola, podem ser servidos à mesa como prato independente, bem como como acompanhamento para batatas cozidas ou arroz.

• Cogumelos com mel - 800 g;
• Cebola - 5 pcs .;
• Óleo vegetal - 70 ml;
• Verduras de endro - 1 cacho;
• Sal e pimenta pretos moídos - a gosto.

A receita com a foto apresentada de cogumelos fritos com cebola é muito simples de preparar, pois os ingredientes principais são cogumelos, azeite e cebola.

Descasque os cogumelos mel, ferva por 20 minutos em água e sal, coloque em uma peneira e deixe escorrer.

Aqueça o óleo em uma frigideira e acrescente os cogumelos, frite em fogo médio por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente.

Quando aparecer uma crosta dourada sobre os cogumelos, adicione a cebola picada e continue a fritar por 15 minutos, tempere a gosto, pimenta, mexa e frite em fogo baixo por mais 10 minutos.

Ao servir cada prato com cogumelos, polvilhe com ervas picadas.

Receita de cogumelos com mel, frito com cebola e creme de leite

Embora a receita de cogumelos fritos com cebola e creme de leite contenha mais calorias, os próprios cogumelos ficarão mais aromáticos e macios. Normalmente, o creme de leite é combinado com agarics de mel, mas pode ser substituído por creme de baixo teor de gordura e, em alguns casos, com maionese.

• Cogumelos com mel - 1 kg;
• Cebola - 5 pcs .;
• Óleo vegetal - 70 ml;
• Creme de leite - 100 ml;
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Cravinho de alho - 5 unid.

Os cogumelos fritos com cebola e creme de leite são preparados em etapas:

1. Os cogumelos silvestres são fervidos por 20 minutos em água com sal, colocados em uma peneira e deixados escorrer.
2. Espalhe em uma frigideira quente e seca e frite até que o líquido evapore, evitando que queime.
3. Despeje o óleo, acrescente a cebola cortada em meias argolas finas e frite por 15 minutos em fogo médio.
4. Adicione sal, pimenta e adicione o alho picado, acrescente o creme de leite, misture e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Se desejar, pode-se adicionar endro ou salsa picados aos cogumelos fritos. Sirva quente em pratos porcionados. Pode ser usado como acompanhamento com batatas jovens cozidas.

A receita de cogumelos de mel fritos com cebolas e batatas

Fazer cogumelos fritos com cebolas e batatas não é nada difícil. Pode ser preparado todos os dias, para deleitar a sua família e para uma festa festiva.

• Cogumelos com mel - 700 g;
• Cebola - 3 peças;
• Batatas - 5 pcs .;
• Óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• Uma mistura de pimentão moído - 1,5 colher de chá;
• A canela está na ponta de uma faca.

Batatas fritas com cogumelos e cebolas são preparadas da seguinte forma:

1. Ferva os cogumelos com mel em água e sal por 20 minutos e descarte em uma peneira.
2. Enquanto os cogumelos escorrem, descascamos as batatas com cebola e lavamos na torneira.
3. Corte em cubos, aqueça a frigideira com manteiga e disponha as batatas.
4. Frite em fogo médio até dourar.
5. Coloque os cogumelos secos em outra frigideira pré-aquecida, despeje o óleo e frite até dourar.
6. Adicione a cebola picada e frite tudo junto por 10 minutos.
7. Misture as batatas e os cogumelos com a cebola em uma panela, sal a gosto, polvilhe com uma mistura de pimentão e canela, misture.
8. Cozinhe toda a massa em fogo baixo com tampa fechada por 10 minutos e sirva.

Preparação de cogumelos a partir de agarics de mel frito com cebolas e cenouras

A preparação de cogumelos a partir de agarics de mel frito com cebola e cenoura será um excelente complemento ao seu cardápio diário, especialmente no longo inverno.

• Cogumelos com mel - 1 kg;
• Cebola - 3 peças;
• Cenouras - 500 g;
• Cravinho de alho - 5 unid .;
• Folha de louro - 3 unid .;
• Sal;
• Óleo vegetal;
• Pimenta da Jamaica e ervilhas pretas - 4 unid.

Para preparar agarics de mel de cogumelos fritos com cebola e cenoura, você vai precisar de um pouco mais de óleo do que o normal, pois a cenoura gosta de absorver gordura.

1. Após ferver os cogumelos descascados em água e sal por 20-25 minutos, coloque-os em uma peneira e escorra bem.
2. Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador grosso.
3. Despeje 100 ml de óleo em uma frigideira quente e coloque as cenouras.
4. Frite em fogo médio por 15 minutos, mexendo sempre para não queimar.
5. Coloque os cogumelos com mel em outra panela quente com óleo quente e frite até que todo o líquido tenha evaporado.
6. Adicione a cebola descascada e cortada em rodelas finas e frite por mais 15 minutos.
7. Misture os cogumelos, as cebolas e as cenouras em uma panela, sal a gosto, acrescente o alho picado, o louro e a mistura de grãos de pimenta.
8. Mexa e cozinhe tudo junto sob uma tampa fechada em fogo baixo por 15 minutos.

Enfeite com folhas de manjericão ou salsa ao servir.

Receita de cogumelos com mel em conserva, fritos com cebola

Se você quiser cozinhar algo especial para o jantar, então cogumelos fritos com cebola são exatamente o que você precisa. Mas e se não houver cogumelos frescos, o que fazer? Experimente cozinhar cogumelos fritos em conserva com cebolas e verá como o prato fica apimentado e saboroso. Além disso, a sua preparação não exige nenhum esforço da sua parte, porque os cogumelos estão quase prontos.

• Cogumelos em conserva - 500 ml;
• Óleo vegetal - 100 ml;
• Cebola - 3 peças;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá;
• Salsa e folhas de endro - 1 ramo.

1. Colocamos os cogumelos em conserva em uma peneira e enxáguamos na torneira.
2. Deixe escorrer e coloque em uma frigideira quente e seca, frite por 15 minutos.
3. Despeje o azeite e acrescente a cebola picada.
4. Frite por mais 15 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, para não queimar.
5. Adicione pimenta preta, sal a gosto (se necessário) e misture.
6. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos e decore com ervas picadas antes de servir.

Você pode adicionar batatas fritas separadamente aos cogumelos fritos com cebola. Então, os cogumelos em conserva com batatas e cebolas adquirem um sabor completamente diferente, não menos surpreendente.

Cogumelos fritos de mel com cebola e ovos

Cogumelos fritos com mel com adição de cebola e ovos de acordo com esta receita é um prato simples e original. Depois de o ter feito apenas uma vez, no futuro irá deliciar regularmente a sua família com esta iguaria.

• Cogumelos com mel - 1 kg;
• Ovos - 7 pcs .;
• Cebola - 5 pcs .;
• Cravinho de alho - 6 unid .;
• Manteiga - 100 g;
• Paprika e pimenta preta - ½ colher de chá cada;
• Verduras picadas - 50 g;
• Maionese - 100 ml;
• Sal a gosto.

Como preparar cogumelos com mel, fritos com cebola e ovos, ver passo a passo.

• Os cogumelos de mel são fervidos em água por 20 minutos e colocados em uma peneira para escorrer.
• O óleo é colocado em uma panela quente, cogumelos de mel são introduzidos e fritos em fogo médio por 25-30 minutos.
• A cebola é cortada em cubos e adicionada aos cogumelos, toda a massa é frita durante 15 minutos com agitação constante.
• Adicione pimenta, páprica, sal a gosto, alho esmagado no alho e maionese.
• Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo com uma tampa fechada.
• Enquanto isso, os ovos cozidos são cozidos, descascados e cortados em cubos.
• Eles são introduzidos nos cogumelos junto com as ervas e refogados por mais 3-5 minutos em fogo médio.

Esse prato pode ser comido não apenas quente, mas também resfriado.

De que outra forma cozinhar cogumelos congelados fritos com cebola?

Se você não tem cogumelos preparados para o inverno e realmente deseja cogumelos fritos, um produto semi-acabado congelado comprado em uma loja será uma saída. Cogumelos com mel congelado, fritos com cebolas, não serão de forma alguma inferiores em sabor a um prato preparado com cogumelos frescos da floresta.

• Cogumelos com mel - 500 g;
• Cebola - 4 peças;
• Óleo vegetal - 70 ml;
• Sal e pimenta moída (preta) - a gosto.

1. Descasque a cebola, enxágue sob a torneira e corte em meias argolas finas.
2. Divida em duas partes e coloque uma em uma frigideira pré-aquecida com um pouco de óleo, frite até dourar.
3. Adicione os cogumelos congelados (sem descongelar), ligue o fogo ao máximo para que os cogumelos derretam.
4. Depois de ferver os cogumelos, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe até que a umidade se evapore. Mexa de vez em quando, sem deixar os cogumelos e as cebolas queimarem.
5. Adicione a segunda parte da cebola picada, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
6. Adicione sal a gosto, pimenta e desligue o fogo. Para temperar cogumelos, adicione dentes de alho picados, folhas de louro e alguns botões de cravo. Além disso, nesta receita, você pode usar temperos e ervas a seu gosto, bem como alterar a quantidade de ingredientes.