emmabrewda.com

Frango com cogumelos porcini é combinado em todas as propriedades organolépticas. O prato produz uma composição equilibrada de proteínas, gorduras e carboidratos. É leve e nutritivo e pode ser utilizado na alimentação de crianças e adultos. Cozinhar frango com cogumelos porcini de acordo com as receitas desta página é muito fácil, pois todas são acompanhadas de instruções passo a passo. Antes de cozinhar frango com cogumelos porcini, recomendamos que você decida o método de cozimento: guisado, frito, fervido, assado, etc. então você precisa pegar todos os ingredientes necessários, escolher uma receita e, com base nas instruções dela, preparar um prato saboroso e nutritivo em sua cozinha. Vários métodos de cozimento são sugeridos aqui. Forno e panela elétrica, frigideira, panela e potes de cerâmica são usados. Pode rechear o prato acabado com vários molhos, cuja receita está indicada nos métodos de cozedura.

Frango com cogumelos porcini em uma panela

Para cozinhar frango com cogumelos porcini em uma panela, você precisa de:

• 1 frango
• 200 g de maionese de baixa caloria
• 50 g de cogumelos porcini frescos
• 1 cebola
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto

Retire a carcaça do frango, lave em água fria corrente e pique ao meio. Em seguida, descasque a cebola, lave, corte em rodelas. Descasque os cogumelos, lave, corte em rodelas e, com as carnes e cebolas preparadas, frite em óleo vegetal numa frigideira bem aquecida. Transfira para uma panela de barro, adicionando maionese de baixa caloria, sal e pimenta (se desejar, você também pode adicionar verduras picadas). Tampe bem a panela com uma tampa e leve ao forno. Cozinhe até estar pronto. Sirva o prato pronto em uma panela.

Frango com cogumelos porcini no forno

Ingredientes:

• 1 frango
• 1 xícara de cogumelos porcini frescos, picados
• ½ xícara de creme de leite
• ½ limão
• 2 dentes de alho
• sal
• Pimenta
• tempero a gosto

Para cozinhar frango com cogumelos porcini no forno, lave o pássaro e retire a casca com cuidado.

Corte toda a carne e corte-a em pequenos pedaços.

Adicione os cogumelos picados, sal, tempere com suco de limão, esprema o alho, acrescente o tempero a gosto.

Mexa e deixe descansar por 30-60 minutos.

A carne picada resultante não fica muito apertada para encher a pele do frango, prenda os pedaços para que a carne picada não fique visível (pode-se costurar com linha).

Coloque a carcaça em uma assadeira e espalhe o creme de leite bem grosso.

Frite no forno, sem virar, até ficar crocante, deitando periodicamente sobre o caldo que sobressai.

O prato pode ser servido quente ou frio.

Em vez de um frango inteiro, você pode pegar coxas de frango.

Cogumelos porcini com frango em creme de leite

Composição:

• 1 kg de frango
• 300 g de cogumelos porcini
• 70 g de margarina
• 120 g de cebola
• 40 g de cenouras
• 100 g de pimenta doce
• 100 ml de vinho branco seco
• 10-15 g de farinha
• 100 g de creme de leite
• 400 g de caldo
• sal e especiarias a gosto

Esfregue o frango eviscerado por dentro e por fora com sal, pimenta e alho. Pique os cogumelos em pedaços pequenos e cozinhe até ficarem macios com cebolas e um pouco de água. Adicione o pimentão picado e a cenoura ralada até o final do cozimento. Recheie o frango com cogumelos e legumes, costure e leve para dourar na gordura restante. Cozinhe em um braseiro, coberto com caldo e vinho. Retire o frango pronto, cortado em pedaços. Adicione a farinha, o creme de leite ao líquido restante da cozedura e cozinhe por 10-11 minutos o molho, que é despejado sobre os pedaços de frango. Polvilhe cogumelos porcini com frango em creme de leite com endro picado.

Frango com cogumelos porcini em creme

Ingredientes:

• 1 kg de frango
• 40 g de manteiga
• 200 g de cogumelos porcini frescos
• 50 g de cebola
• 7 g de salsa
• 15 g de aipo
• 200 ml de vinho seco
• 40 g de margarina
• 20 g de farinha
• 100 ml de creme
• 7 g de salsa
• sal
• pimenta a gosto

Para cozinhar frango com cogumelos porcini em creme, é preciso cortar a carne dos ossos e fritar levemente. Cozinhe o caldo de ossos de frango. Corte os cogumelos em fatias finas e cozinhe na margarina. Adicione o caldo e o frango e cozinhe, coberto, até ficar macio. Adicione a farinha misturada com um pouco de caldo frio, leve para ferver, em seguida, despeje o creme de leite e vinho seco. Sirva com ervas. Sirva o arroz como guarnição.

Frango estufado com cogumelos porcini

Composição:

• 600 g de carne de frango
• 150 g de cogumelos brancos cozidos
• 2 cebolas, um dente de alho
• 100 ml de óleo vegetal
• 1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate
• aneto
• Pimenta preta da terra
• sal

Lave o frango, corte em pedaços e frite em óleo vegetal. Descasque a cebola, enxágue, pique finamente e acrescente ao frango. Sal e pimenta o assado, coloque os cogumelos picados, a massa de tomate e despeje um pouco de água. 5 minutos antes do cozimento, acrescente o alho passado em uma prensa e polvilhe com o frango estufado com cogumelos porcini, bem lavado e o endro picado.

Filé de Frango com Cogumelos Porcini

Composição:

• 600 g de filé de frango
• 300 g de cogumelos porcini frescos
• 150 g de creme de leite
• 150 ml de ketchup
• 100 g de queijo
• 2 cebolas
• 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
• aneto
• Pimenta preta da terra
• sal

Filé de frango, enxágue, ferva em água com sal (pode-se usar caldo para preparar o primeiro prato), retire, deixe esfriar e corte em cubos. Lave os cogumelos, seque num guardanapo e corte em rodelas. Descasque a cebola, enxágue e pique finamente. Em óleo quente, frite a carne com cogumelos e cebola, despeje com uma mistura de creme de leite e ketchup, sal e pimenta, cubra com queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos. Antes de servir, transfira o filé de frango com cogumelos porcini para um prato e polvilhe com endro bem lavado e picado.

Frango com cogumelos porcini ao molho de creme de leite

Para cozinhar frango com cogumelos porcini em molho de creme de leite, você precisará dos seguintes ingredientes:

• frango (pesando cerca de 1-1,5 kg)
• 300 g de qualquer cogumelo fresco
• 200 g de creme de leite
• 2 cebolas
• 6 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
• 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo
• aneto
• Pimenta preta da terra
• sal

Lave o frango e corte em porções. Descasque a cebola, enxágue, pique bem fino e frite em óleo vegetal junto com o frango, tempere com sal e pimenta. Lave os cogumelos, ferva até ficarem macios, seque em um guardanapo, corte em rodelas e acrescente ao frango, frite por mais 20 minutos. Misture a farinha com o creme de leite, despeje em um copo de caldo de cogumelos, sal, despeje esta mistura sobre o frango e cozinhe até ficar macio.

Ao servir, polvilhe o prato com endro bem lavado e picado.

Frango com cogumelos porcini em panela elétrica

Componentes:

• Frango - 800 g
• Cogumelos Porcini - 400 g
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Creme de leite - 0,5 xícaras
• Salsa picada e endro - 1-2 colheres de sopa cada
• Sal e pimenta a gosto

Antes de cozinhar o frango com cogumelos porcini em uma panela elétrica, você precisa cortá-lo em pedaços pequenos e fritar em uma frigideira na manteiga. Coloque o frango frito na tigela multicooker. Descasque os cogumelos, enxágue bem, pique em pedaços pequenos, coloque em uma panela de esmalte, acrescente água para que cubra levemente os cogumelos e ferva até ficarem macios. Em seguida, despeje os cogumelos com o caldo em uma tigela de vapor para a carne, sal e pimenta, despeje o creme de leite, polvilhe com as ervas picadas e cozinhe no vapor.

Cogumelos Porcini com Frango e Batata

Ingredientes:

• carcaça de frango
• 120 g de creme de leite
• 100 g de manteiga
• 500 g de batata
• 30 g de endro e salsa
• 4 g de pimenta vermelha moída
• 5 g de ervilhas pimenta da Jamaica
• sal a gosto

Para carne picada:

• 300 g de carne (polpa)
• 100 g de cenouras
• 200 g de cogumelos porcini em conserva
• 100 g de cebola
• 100 g de pão ralado
• 120 ml de creme
• Sal e pimenta a gosto

Para cozinhar cogumelos porcini com frango e batata, enxágue a carcaça preparada, seque, esfregue com sal, pimenta e unte com creme de leite. Prepare a carne picada. Para fazer isso, enxágue a carne e pique-a. Descasque as cenouras e as cebolas, lave, rale. Misture os vegetais com o pão ralado, acrescente o creme de leite, sal, pimenta, cogumelos lavados e picados finamente. Misture tudo bem com a carne. Recheie o frango com a carne picada cozida, costure e transfira para uma assadeira untada com manteiga derretida. Coloque as batatas descascadas, lavadas e cortadas, tempere com sal a gosto, acrescente a pimenta da Jamaica com ervilhas. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno até ficar macia. Retire os fios do frango acabado e retire a carne picada, corte a carcaça em porções, coloque em um prato em forma de carcaça inteira, coloque as batatas e a carne picada ao lado.

Polvilhe tudo com endro lavado e picado e salsa.

Frango com cogumelos porcini em molho cremoso

Ingredientes:

• 500 g de coxas de frango
• 50 ml de azeite
• 100 g de cebola
• 250 g de cogumelos porcini
• 4 g de alho esmagado
• 300 g de tomates salgados
• 120 g de tomate fresco em purê
• 50 ml de vinho tinto
• 2 g de estragão seco
• 120 g de azeitonas sem caroço
• 200 ml de molho de manteiga
• 100 g de macarrão
• 15 g de salsa
• Sal e pimenta a gosto

Lave as coxas de frango, descasque, sal e pimenta. Lave os cogumelos porcini, cortados em fatias. Descasque, lave e pique as cebolas. Descasque e pique os tomates salgados. Aqueça o azeite em uma panela grande refratária e frite as coxas de frango em fogo alto até dourar. Transfira-os para um prato. Frite as cebolas em uma panela, adicione os cogumelos e o alho, frite todos juntos por 3 minutos. Adicione os tomates picados, os tomates frescos, o estragão e as azeitonas, lavados e espremidos por uma peneira, despeje o vinho e cozinhe por 3 minutos. Coloque as pernas de frango em uma panela e leve tudo para ferver. Em seguida, reduza o fogo, cozinhe sob a tampa por 15 minutos, acrescente o macarrão, fervido separadamente até a metade. Despeje com o molho cremoso. Cozinhe o frango com cogumelos porcini em um molho cremoso em fogo baixo por mais 8-10 minutos, tempere com sal e pimenta a gosto. Polvilhe com salsa lavada e picada antes de servir.

Frango com cogumelos porcini secos

Ingredientes para 6 porções:

• 2 peitos de frango
• 1 cebola
• 200 g de cogumelos porcini secos
• 3 colheres de sopa. colheres de creme azedo
• 1 folha de louro
• 2 xícaras de trigo sarraceno
• 3 copos de água
• um monte de verdes

Cozimento: 1 h 20 min. Corte o peito de frango em pedaços pequenos. Eles cortam cebolas e cogumelos. Coloque a cebola com o frango na panela elétrica, coloque no modo "Assar" (tempo de cozimento 40 minutos). Após 20 minutos, a tampa é aberta, misturada e os cogumelos picados são adicionados. Continue a cozinhar do mesmo modo. Aí abrem a tampa, colocam o creme de leite, o louro, as ervas frescas picadas, juntam o trigo sarraceno, misturam tudo, despejam água, fecham a tampa. Coloque no modo "Trigo mourisco" ou "Pilaf" (no modo "Trigo mourisco" o prato fica mais farelento). O frango com cogumelos porcini secos é servido com um acompanhamento de batatas ou com uma salada de legumes frescos.