Costeletas magras de cogumelos: receitas com trigo sarraceno, batata, arroz e aveia

Durante o jejum, cada anfitriã pensa em como pode agradar seus parentes para que as recomendações da igreja não sejam violadas. Acontece que existem receitas para costeletas magras de cogumelos. A vantagem é que o sabor pode ser muito variado, dependendo dos vegetais, cereais e especiarias adicionados.

Costeletas magras de cogumelos com aveia

É muito fácil fazer rissóis magros de cogumelos com aveia.

Ingredientes:

1 Colher de Sopa. flocos de aveia ("Hércules");
10 peças. champignon;
2 pçs. batatas;
3 dentes de alho;
2 pçs. cebolas;
200 ml de água fervente;
óleo de girassol (para fritar);
Pimenta preta da terra;
sal a gosto.

Despeje água fervente sobre os flocos, tampe e deixe por meia hora.

Descasque, lave e rale as batatas.

Corte os champignon puros em cubos e bata no liquidificador.

Você pode picar a cebola finamente com uma faca ou usar um liquidificador.

Em uma tigela, misture o cereal, a cebola e os cogumelos. Rale o alho num ralador fino e acrescente ao cogumelo picado. Salgue a mistura a gosto, pimenta, misture bem.

Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira, forme costeletas redondas com as mãos molhadas (escolha você mesmo) e frite até dourar dos dois lados. Os hambúrgueres magros de cogumelos podem ser servidos quentes ou frios com saladas.

A receita de costeletas de cogumelos magros com uma foto vai interessar as donas de casa novatas, pois é fácil de preparar, mas acaba com um sabor excelente.

Costeletas magras de cogumelos com arroz

Ingredientes:

0,5 kg de champignon;
1 Colher de Sopa. arroz branco de grão redondo;
2 pçs. cebolas;
1 Colher de Sopa. Migalhas de pão;
2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída;
1 litro de água filtrada.

Despeje o arroz em uma peneira e lave em água corrente. Deixe o líquido escorrer e despeje em uma panela de água fervente.

Tempere com sal e mexa com uma espátula de madeira para não queimar. Cozinhe por 40-45 minutos até que os cereais estejam totalmente cozidos, retire do fogo e deixe esfriar.

Pique a cebola com uma faca e despeje em uma frigideira com manteiga. Frite em fogo médio até ficar transparente por 5-7 minutos.

Corte os cogumelos em cubinhos e regue com a cebola. Cozinhe juntos por 15 minutos até que a umidade evapore. Retire do fogo e deixe esfriar os vegetais.

Misture o mingau de arroz com os cogumelos e as cebolas, transfira para uma tigela, sal a gosto, acrescente a pimenta e misture.

Cubra os pratos com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Prepare a farinha de rosca em um prato e remova a carne picada. Forme costeletas com as mãos, passe na farinha de rosca e frite até dourar. Você pode servir essas costeletas a qualquer hora do dia: no café da manhã, almoço ou jantar.

Receita de costeletas de trigo sarraceno magras com cogumelos

Costeletas magras com trigo sarraceno e cogumelos são muito macias e crocantes. E embora eles precisem de um conjunto mínimo de alimentos, o resultado é surpreendente.

Ingredientes:

1 Colher de Sopa. cereais de trigo sarraceno;
300 g de champignon;
1 cebola;
1 cenoura média;
150 g de pão de centeio;
3 dentes de alho;
sal a gosto;
uma pitada de pimenta-do-reino moída;
especiarias para carne picada (opcional);
Migalhas de pão;
3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Lave os grumos de trigo sarraceno e jogue-os em água fervente. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio até que esteja totalmente cozido, deixe esfriar.

Lave os champignon e pique finamente no máximo 1 cm de tamanho, coloque numa panela com óleo vegetal e frite até que o líquido evapore.

Separadamente, em uma frigideira, frite as cebolas picadas e as cenouras raladas em um ralador pequeno.

Combine o mingau de trigo sarraceno, os cogumelos, as cebolas e as cenouras em uma tigela funda.

Mergulhe o pão na água e adicione à carne picada de cogumelos. Tempere com pimenta, sal, especiarias de carne picada e misture bem. Se você tiver um liquidificador, pode usá-lo e moer a carne picada até ficar homogênea.

Forme os hambúrgueres de carne picada e passe-os na farinha de rosca.Frite em óleo dos dois lados até dourar.

Costeletas magras de trigo sarraceno com cogumelos podem ser servidas com molho de tomate. Isso dará às costeletas de cogumelos um sabor delicado e picante.

Costeletas magras de cogumelos com batatas

Oferecemos outra receita para costeletas de cogumelos magras com cozimento passo a passo com uma foto. As costeletas com batatas serão interessantes até para uma mesa festiva.