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Os cogumelos ostra podem ser adquiridos na loja em qualquer época do ano. São muito aromáticos, saborosos e saudáveis ​​e ao mesmo tempo muito nutritivos. Esses corpos frutíferos regulam efetivamente a pressão arterial e reduzem os níveis de colesterol no sangue. Além disso, os cogumelos ostra têm poucas calorias, o que os torna adequados para jejum e dieta.

Muitos especialistas culinários consideram a sopa o prato de cogumelo ostra mais delicioso. Assim, os cogumelos ostra com queijo derretido têm uma textura delicada, sabor e aroma incríveis. Combinados com queijo, os cogumelos ostra tornam a sopa verdadeiramente nutritiva e deliciosa.

Para preparar uma deliciosa sopa de cogumelo ostra com queijo derretido, você deve primeiro completar várias etapas.

Os cogumelos ostra devem ser divididos em cogumelos separados antes de cozinhar, cortar a sujeira das pernas e lavá-los em água corrente da torneira. Algumas donas de casa usam apenas tampas de cogumelos para fazer sopas. No entanto, você pode ferver o cogumelo inteiro, incluindo o caule.

Na sopa com cogumelos ostra e queijo, os cogumelos são geralmente colocados crus, mas você pode fritá-los com vegetais e adicioná-los à sopa. Você pode preparar o caldo de cogumelos com antecedência e usá-lo de acordo com a receita. Massa e cereais para o primeiro prato de cogumelo ostra com queijo são adicionados depois que os vegetais estiverem prontos.

Sopa com cogumelos ostra, queijo e frango

Nos dias frios de inverno, você sempre quer algo aquecedor, saboroso e aromático. A sopa de cogumelos com cogumelos ostra e queijo é perfeita para essa ocasião.

• Macarrão - 300 g;
• Queijo fundido - 200 g;
• Dentes de alho - 4 unid .;
• Badian - 1 pc .;
• O gengibre é um pedaço pequeno;
• Filé de frango - 300 g;
• Cogumelos ostra - 400 g;
• Óleo vegetal;
• Pimenta búlgara - 2 unid .;
• Molho de soja - 30 ml;
• Pimenta malagueta - meia vagem;
• Cebola verde - 100 g;
• Sal.

Descasque o gengibre e corte em cubos finos, pique os dentes de alho com uma faca e corte a pimenta búlgara em macarrão.

Retire a casca e a gordura do filé, limpe com um guardanapo e corte em rodelas finas.

Desmonte os cogumelos ostra, corte a parte inferior da perna e lave com água. Coloque sobre uma toalha de papel para escorrer a água e corte em fatias.

Aqueça uma frigideira funda com óleo, coloque o gengibre, o alho, a carne e os cogumelos.

Frite tudo até dourar, cerca de 10-15 minutos.

Despeje o molho de soja, adicione estrelas de anis estrelado, pimentão e pimenta, corte em rodelas. Mexa em uma frigideira e cozinhe por 2-3 minutos.

Coloque a massa da panela em uma panela, despeje a água fervente e ferva por 5 minutos.

Ferva o macarrão separadamente em uma panela, selecione com uma escumadeira na sopa, sal a gosto, acrescente o queijo fundido ralado e deixe ferver até que se dissolva.

Despeje a cebola verde picada em cada prato de servir antes de servir.

Sopa de cogumelos ostra com queijo derretido e batatas

A sopa de cogumelos ostra com queijo derretido é perfeita para um cozimento rápido e não vai demorar mais do que 30 minutos.

• Cogumelos ostra - 500 g;
• Batatas - 6 pcs .;
• Queijo fundido - 300 g;
• Cebola - 2 peças;
• Verduras de salsa de endro - 1 ramo;
• Caldo de cogumelos - 1,5 l;
• Azeite;
• Paprika - 1 colher de chá;
• Cenouras secas - 1 colher de sopa. eu .;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá.

Descasque, lave e corte as batatas em cubos finos. Despeje com o caldo e cozinhe por cerca de 15 minutos até ficar macio.

Corte a cebola em cubos, frite em óleo por 5-7 minutos e acrescente os cogumelos picados.

Cozinhe a mistura em uma tampa fechada por 10 minutos.

Antes de ralar o queijo fundido, é melhor deixar no congelador um pouco, pois será mais cómodo trabalhar nele.

Adicione o colorau, a pimenta-do-reino moída e as cenouras secas à sopa, misture e acrescente o queijo ralado.

Cozinhe a sopa em fogo baixo até que o queijo derreta.

Retire do fogo e deixe em infusão por 15 minutos.

Antes de servir, polvilhe com ervas picadas com sopa de cogumelo ostra com queijo derretido.

Sopa com cogumelos ostra, queijo e vinho branco

Oferecemos uma receita de sopa de cogumelo ostra com queijo, que é fácil e rápido de preparar. Pode ser servido com croutons de alho e salada de legumes.

• Cogumelos ostra - 700 g;
• Queijo duro - 150 g;
• Água - 1 l;
• Manteiga - 50 g;
• Óleo vegetal - 30 ml;
• Vinho Branco - 100 ml;
• Cravinho de alho - 2 unid .;
• Gemas de ovo - 4 unid .;
• Cebola - 2 peças;
• Sal;
• Pasta de tomate - 70 g.

Descasque a cebola, pique e frite na manteiga até dourar.

Descasque os cogumelos, retire a parte inferior da perna, enxágue com água e corte em pedaços.

Pique o alho em cubos, misture com os cogumelos e acrescente tudo à cebola frita, acrescentando óleo vegetal.

Cozinhe por 15 minutos em fogo médio com tampa fechada, despeje a água, o vinho, a pasta de tomate e todas as especiarias.

Cozinhe por 15 minutos, bata as gemas separadamente em uma tigela, acrescente o queijo ralado e bata novamente com um batedor.

Despeje a mistura na sopa em um jato fino, mexendo continuamente, e cozinhe por 10 minutos.

Despeje a sopa em tigelas com porções e sirva com pão preto.

Receita de sopa de cogumelo ostra com queijo e batatas

Sugerimos que se familiarize com a receita de sopa de cogumelo ostra com queijo e batata. É incrivelmente satisfatório e saboroso, com um aroma brilhante e cremoso de cogumelo. E da carne usaremos língua de boi.

• Língua de boi - 400 g;
• Cogumelos ostra - 600 g;
• Batatas - 400 g;
• Requeijão - 150 g;
• Cebola - 1 unidade;
• Cenouras - 1 pc .;
• Alho - 2 dentes;
• Verdes (qualquer);
• Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá;
• Sal;
• Óleo vegetal.

Para fazer sopa de cogumelo ostra com batatas e queijo, primeiro é necessário ferver a língua de boi até ficar macia, retirar e esfriar.

Descasque e corte as batatas e as cenouras, adicione-as ao caldo a ferver onde a língua foi fervida e cozinhe durante 20 minutos até ficarem macias.

Corte os cogumelos em rodelas e coloque numa caçarola com legumes (deixe alguns pedaços inteiros e coloque também na sopa durante 10 minutos).

Retire os cogumelos inteiros da sopa e coloque em um prato.

Corte a cebola em cubos e frite no óleo até ficar transparente.

Descasque o alho, passe no ralador fino e misture com a cebola, frite por 3-5 minutos.

Corte a língua em cubinhos e leve à sopa, deixe ferver por 15 minutos.

Adicione o conteúdo da panela à panela, tempere com sal, acrescente a mistura de pimenta e cozinhe por 5 minutos.

Rale o cream cheese diretamente em uma panela e cozinhe até derreter, cerca de 5-7 minutos.

Despeje a sopa em pratos e coloque 2 cogumelos cozidos em cada um deles, polvilhe com ervas picadas e sirva.

Salada com cogumelos ostra, queijo e milho

Devo dizer que cogumelos e queijo vão bem não só na sopa. Por isso, sugerimos que prepare uma deliciosa salada com cogumelos ostra e queijo. Pode ser colocado em uma mesa festiva, ou você pode diversificar o seu cardápio diário.

• Cogumelos ostra - 400 g;
• Queijo fundido - 150 g;
• Ovos - 4 peças;
• Sal;
• Milho em conserva - 1 lata;
• Alho - 1 dente de alho;
• Verdes (qualquer);
• Maionese - 150 ml.

Ferva os ovos com antecedência, cerca de 15 minutos, coloque em água fria, descasque e corte em pedaços.

Limpe os cogumelos da sujeira, enxágue e ferva por 20 minutos em água salgada. Enxágüe em água corrente e corte em cubos.

Combine os ovos, os cogumelos e rale o queijo derretido, misture tudo.

Escorra o líquido do pote de milho enlatado e misture o milho com a salada.

Mexa, tempere com maionese, sal e mexa novamente.

Antes de servir, você pode colocar salsa verde ou folhas de manjericão na salada.

Sua família vai adorar a receita de cogumelo ostra e salada de queijo, e muitas vezes pedirão que você cozinhe.