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A família Ryadovkovy possui mais de 100 espécies de corpos frutíferos. Pigeon ryadovka (azulado) é um cogumelo comestível que pertence a esta família. É bastante raro, portanto é valorizado principalmente entre os colhedores de cogumelos que o conhecem bem.

Abaixo está uma descrição detalhada e a foto de uma fileira de pombos, ajudando os iniciantes na colheita de cogumelos a se familiarizarem com sua aparência e outras características características.

Descrição da fileira de pombos e diferenças em relação à variedade branca

Nome latino:Tricholoma columbetta.

Família: Ordinário.

Sinônimos: a linha é azulada.

Chapéu: hemisférica ou em forma de sino, carnuda, até 12 cm de diâmetro, à medida que cresce, a tampa se abre e se torna plana, com as bordas dobradas para baixo. Muitas vezes, pode-se ver uma pequena protuberância no centro. A superfície é pegajosa, nos espécimes jovens é radial-fibrosa com presença de escamas claras. A cor da tampa é branca, por vezes com manchas rosadas ou azuladas.

Perna: altura até 10 cm, espessura até 3 cm, redondo, plano ou afinando para baixo. A superfície é sedosa, lisa, fibrosa e densa por dentro. A cor do caule no ryadovka é branco-azulado, e uma leve tonalidade verde-azulada é perceptível na base.

Polpa: elástico, denso, carnudo, de cor branca. O cheiro e o sabor são agradáveis, mas sutis. Ao entrar em contato com o ar, a polpa do cogumelo torna-se rosada e, sob a influência da alta temperatura, torna-se vermelha.

Pratos: livres, largas, freqüentes, em tenra idade brancas e com o tempo adquirem uma coloração marrom-avermelhada.

Comestibilidade: cogumelo comestível.

Aplicativo: adequado para preparar vários pratos e preparações para o inverno. O pombo ryadovka é bom em sopas e molhos. Ela decora perfeitamente a mesa festiva na forma de um lanche salgado ou em conserva. O corpo de frutificação também é seco para armazenamento a longo prazo. Muitos apanhadores de cogumelos experientes notam que este cogumelo confere um aroma único aos pratos de carne. No entanto, antes de cozinhar, deve ser mergulhado em água fria e fervido por pelo menos 15 minutos. Ambos os espécimes jovens e adultos são usados ​​para alimentação. Além disso, mesmo os corpos frutíferos que sobreviveram às primeiras geadas são adequados para o processamento. Essas qualidades gustativas induzem os amantes iniciantes da "caça silenciosa" a estudar por todos os meios a descrição e a foto do cogumelo pombo ryadovka, para não perdê-lo de vista na floresta.

Semelhanças e diferenças: esta espécie é semelhante ao ryadovka branco (Tricholoma album) - um cogumelo venenoso perigoso. No entanto, é muito fácil notar as diferenças entre o pombo ryadovka e a variedade branca. Deste último vem um cheiro forte e asqueroso, que ajuda a determinar a comestibilidade do cogumelo.

Espalhando: o ryadovka azulado é uma espécie bastante rara em sua família. O cogumelo cresce principalmente em florestas mistas e decíduas. Na maioria das vezes, pode ser visto perto de bétulas e carvalhos. Às vezes, pode se estabelecer em pastagens e prados. Cresce individualmente ou em pequenos grupos de agosto a setembro.

Oferecemos mais algumas fotos da fileira de pombos, permitindo que você examine em mais detalhes sua aparência:

Lembre-se de que, para qualquer colhedor de cogumelos, a regra é "não tenho certeza - não pegue!" Caso contrário, você pode colocar sua saúde e até sua vida em risco. Para quem está apenas começando o caminho de um colhedor de cogumelos, aconselhamos que leve colegas experientes para a floresta ou se limite a tipos de corpos frutíferos mais familiares e reconhecíveis.