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A sopa de purê de cogumelo ostra provou ser um prato delicioso e nutritivo. Ele será capaz de saturar, mas não adicionará calorias extras à sua dieta. Por si só, os cogumelos ostra são um produto muito útil, uma vez que contêm: proteínas vegetais, cálcio, iodo, ferro, potássio.

A sopa de purê de cogumelo de ostra é preparada apenas com cogumelos frescos - esta é uma condição indispensável para cozinhar. No entanto, você precisa se lembrar que os corpos frutíferos envelhecidos não darão à sopa seu aroma e sabor - a comida ficará sem graça. Além disso, esse tipo de cogumelo é barato em termos materiais, então a sopa deles acabará sendo econômica e orçamentária. Os cogumelos ostra têm sempre um aspecto delicioso, podem ser preparados para qualquer ocasião. Tente surpreender sua família com um primeiro prato original. Oferecemos diversas receitas deliciosas de sopas de purê de cogumelo ostra para diversificar sua dieta.

Delicada sopa de purê de cogumelos ostra

Esta versão da sopa puré distingue-se pelo seu sabor delicado e é adequada para as refeições do dia-a-dia de toda a família.

• cogumelos ostra - 300 g;
• batatas - 4 peças;
• cebolas - 2 peças;
• creme de leite gordo - 1 colher de sopa;
• manteiga - 2 colheres de sopa. eu .;
• pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• sal;
• coentro verdes a gosto.

Na receita de purê de cogumelos, sopa de cogumelos ostra, a base dura não precisa ser jogada fora. É utilizado para realçar o caldo de cogumelos: é fervido junto com as tampas e retirado no final do processo.

Descasque as batatas, lave, corte em pedaços e ferva até ficarem macias.

Pique a cebola e os cogumelos em cubinhos e frite na manteiga até dourar.

Pique as batatas no liquidificador, misture com a mistura de cebola e cogumelos e pique novamente.

Despeje o caldo de cogumelos, dependendo das porções, acrescente pimenta moída, sal, creme de leite e deixe ferver.

Ao servir purê de sopa com cogumelos ostra, polvilhe com coentro picado.

Receita para fazer sopa de purê de cogumelo ostra em uma panela elétrica

A receita para fazer sopa de purê de cogumelo ostra em panela elétrica é muito simples, pois se cozinha em uma tigela hermética, preservando todas as vitaminas e minerais. Além disso, sua casa vai adorar sua textura delicada.

• cogumelos ostra - 300 g;
• cebola - 1 pc .;
• batatas - 2 unid .;
• cenouras - 1 un .;
• leite com alto teor de gordura - 500 ml;
• água - 600 ml;
• farinha - 2 colheres de sopa. eu .;
• azeite;
• sal;
• pimenta preta moída - ½ colher de chá;
• verdes de endro.

Descasque, lave e corte as batatas em cubinhos.

Descasque a cebola e corte em rodelas pequenas.

Descasque, lave e rale as cenouras.

Despeje o óleo na tigela multicooker, coloque todos os vegetais picados e coloque no modo "Assar".

Frite por 20 minutos, mexendo continuamente com uma colher de pau.

Descasque os cogumelos, lave em água corrente e corte em pedaços arbitrários.

Junte aos vegetais fritos, coloque novamente no modo "Assar" durante 10 minutos e frite mexendo de vez em quando.

Despeje a água quente, o leite em uma tigela e adicione sal e pimenta do reino.

Defina o modo "Cozedura a vapor" na multicooker durante 20 minutos.

Misture a farinha e a água em uma tigela separada, mexa bem para que não haja grumos e adicione à tigela de sopa. Cozinhe por mais 5 minutos no modo "Cozimento a vapor".

Deixe a tampa fechada e deixe esfriar um pouco.

Use uma varinha mágica e bata a sopa.

Despeje o purê de cogumelo ostra em tigelas e decore com endro picado ao servir.

Esta sopa multicooker vai simplesmente conquistá-lo com seu sabor, aroma de cogumelo da floresta e ternura. A propósito, o leite pode ser substituído por creme com baixo teor de gordura, o que tornará sua sopa de purê ainda mais rica e nutritiva.

Sopa de cogumelos ostra com queijo

A coalhada processada é ideal para a sopa de cogumelo ostra: a sopa acabará sendo cremosa de queijo.Pode ser cozinhado em qualquer época do ano, mas é especialmente útil no inverno, quando não há vitaminas suficientes para uma boa alimentação. Este prato é preparado de forma simples e rápida como todas as versões anteriores de sopas.

Sugerimos usar uma receita passo a passo para sopa de purê de cogumelo ostra com uma foto.

• cogumelos - 400 g;
• tubérculos de batata - 4 unid .;
• cebolas - 2 peças;
• cenouras (médio) - 2 unid .;
• água - 1,5 l;
• queijos processados ​​-4 pcs .;
• sal;
• óleo vegetal;
• salsa e endro - 1 ramo.

Corte os cogumelos ostra em cubos e ferva em água com sal por 10 minutos.

Descasque as batatas, enxágue, corte em rodelas pequenas e finas (você pode cortar).

Combine as batatas com os cogumelos e cozinhe por 20 minutos.

Corte a cenoura e a cebola em cubos e frite em óleo até dourar.

Adicione os vegetais aos cogumelos, ferva por 10 minutos e acrescente o queijo processado ralado no ralador.

Ferva tudo junto até o queijo derreter e tempere com sal.

Deixe esfriar um pouco e, usando um liquidificador submersível, triture a massa até ficar homogênea.

Servindo na mesa, adicione verduras picadas a cada prato com a sopa de purê de cogumelo ostra.

Receita de sopa de creme de cogumelos ostra com creme

Gostaria de destacar que este prato é um dos mais saborosos e aromáticos. Sua textura cremosa e aroma de cogumelo duradouro farão as delícias de todos os seus convidados.

Sugerimos usar a receita de sopa cremosa de cogumelo ostra com creme para surpreender seus convidados e entes queridos.

• cogumelos - 400 g;
• tubérculos de batata - 5 pcs .;
• cebolas - 3 peças;
• caldo de galinha - 1,5 l;
• creme de gordura - 100 ml;
• dentes de alho - 5 unid .;
• azeite;
• sal;
• uma mistura de pimentas moídas - 1 colher de chá;
• Ervas provençais - uma pitada.

Para fazer sopa cremosa de cogumelo ostra com creme, você precisa de uma frigideira funda ou panela de cozimento.

Despeje o azeite (3 colheres de sopa) em um recipiente e aqueça.

Corte a cebola ao meio rodelas e acrescente à manteiga, frite até ficar transparente, acrescente um pouco de creme de leite.

Pique os cogumelos ostra descascados e coloque sobre a cebola, frite por 10 minutos.

Corte o alho em cubos e acrescente aos cogumelos e às cebolas.

Corte as batatas em pedaços pequenos, coloque no recipiente e deixe ferver por 10 minutos.

Tempere com sal, polvilhe com uma mistura de pimentão moído e regue com o caldo de galinha.

Cozinhe por 15-20 minutos até que as batatas estejam cozidas.

Desligue o fogão, acrescente as ervas provençais e deixe a sopa em infusão por 20 minutos.

Adicione o creme restante, cozinhe a sopa no liquidificador de imersão e deixe ferver novamente por 5 minutos.

Sopa de cogumelo de ostra e purê de champignon com coentro

Cogumelo de ostra e sopa de purê de cogumelos são obtidos com um sabor rico. E o coentro moído presente na receita complementa perfeitamente o delicado aroma dos cogumelos.

• cogumelos ostra - 300 g;
• champignon - 300 g;
• batatas - 6 pcs .;
• água - 600 ml;
• cebolas - 3 peças;
• leite - 600 ml;
• creme - 200 ml;
• dentes de alho - 6 unid .;
• azeite;
• coentro moído - ¼ colher de chá;
• penas de cebola verde;
• sal.

Pique a cebola e o alho, frite em óleo.

Corte os cogumelos pré-descascados e lavados em cubos e coloque na frigideira com as cebolas.

Adicione sal, coentro e cozinhe por 10 minutos.

Corte as batatas descascadas em pequenos pedaços e envie para os cogumelos.

Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos.

Adicione o leite, mexa e despeje tudo em uma panela.

Adicione água suficiente para cobrir a mistura de vegetais.

Cozinhe as batatas até ficarem macias em fogo baixo com a tampa fechada.

Deixe a sopa esfriar e cozinhe no liquidificador até ficar homogêneo.

Despeje o creme de leite quente, acrescente o coentro, leve ao fogo novamente e deixe ferver por 3 minutos.

Sirva e enfeite a sopa com cebolinhas picadas.