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Tudo o que pode ser dito sobre sopas de cogumelos é um aroma incrível, um sabor incrível e rico, benefícios e valor nutricional. As crianças muitas vezes se recusam a comer os primeiros pratos, mas as sopas de cogumelos têm um sabor e aroma atraentes, por isso são comidas com um estrondo.

Na culinária de muitos países do mundo, você pode ver uma variedade de receitas para fazer sopas de cogumelos. São preparados com cogumelos frescos, em conserva, salgados, secos e congelados. Os cogumelos mais populares e baratos que podem ser comprados em qualquer época do ano são os cogumelos ostra.

Vale dizer que as sopas de cogumelos podem ser preparadas tanto no caldo de carne quanto naquele em que os cogumelos foram cozidos. Os ingredientes adicionais da sopa podem ser muito diferentes: cenoura, cebola, macarrão, batata, feijão, abóbora, ameixa, alga marinha, além de camarão, lula e espinafre. Especialmente saborosas são as sopas de cogumelo ostra com queijo e natas.

Receitas para fazer sopas de cogumelo ostra irão surpreendê-lo com sua simplicidade. Este é um primeiro curso de degustação com um aroma especial. O cheiro da sopa de cogumelos só vai abrir seu apetite e diversificar o cardápio diário de sua família.

Se alguém não sabe preparar sopa de cogumelo ostra, veja as receitas sugeridas. Aqui você encontra todas as dicas e instruções necessárias para preparar este prato.

A receita clássica de sopa de cogumelo ostra

A receita da sopa de cogumelo ostra requer um mínimo de tempo e esforço. No entanto, seus esforços valerão a pena, e o prato se revelará apetitoso e aromático.

• cogumelos ostra - 700 g;
• batatas - 6 pcs .;
• água - 2,5 l;
• cenouras - 3 peças;
• creme de leite ou maionese;
• cebolas - 2 peças;
• raiz de salsa - 1 pc .;
• folha de louro - 2 unid .;
• manteiga - 3 colheres de sopa. eu .;
• sal;
• pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• alecrim - uma pitada.

Como fazer uma sopa clássica de cogumelo ostra para agradar seus entes queridos?

Os corpos de fruta precisam ser limpos da sujeira existente, desmontados em cogumelos separados, cortados em pedaços de tamanho médio e fritos na manteiga até dourar.

Coloque em uma panela com água e cozinhe por 30 minutos.

Descasque as batatas, lave bem em água, corte em cubos e junte aos cogumelos.

Descasque a raiz de salsa, a cenoura e a cebola, corte em cubinhos e frite na manteiga.

Adicione à sopa, sal a gosto, adicione pimenta em pó, misture as folhas de louro, o alecrim e cozinhe por 20-25 minutos.

Ao servir sopa para sua família, coloque 1 colher de sopa em cada prato. eu. creme de leite ou maionese.

Cozinhar sopa de cogumelo ostra em uma panela elétrica

A sopa de cogumelos ostra em uma panela elétrica tem sabor delicado e aroma incrível. Cozinhar esse prato não é nada difícil e, além disso, os cogumelos ostra não devem ser muito separados e descascados, como outros cogumelos.

• cogumelos ostra - 500 g;
• cenouras - 1 un .;
• batatas - 5 pcs .;
• cebolas - 2 peças;
• óleo vegetal;
• sal;
• especiarias a gosto;
• salsa - 1 pequeno ramo.

Cozinhar sopa de cogumelo ostra em uma panela elétrica ajudará a preservar todos os nutrientes.

Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, ligue o modo "Fry".

Descasque as cenouras e as cebolas, lave e pique em cubinhos.

Coloque em uma tigela e frite até dourar.

Divida os cogumelos ostra, enxágue na torneira, corte em pedaços médios e coloque com os legumes.

Lave os tubérculos de batata descascados em água e corte em cubos finos.

Coloque os cogumelos, sal, adicione os temperos que você mais gosta.

Despeje a água de forma que cubra a massa, coloque a multicozinha no modo "Sopa" por 40 minutos.

Após o sinal, abra a tampa e polvilhe a sopa com as ervas picadas, feche a tampa e deixe descansar por 10 minutos.

Ao servir, você pode colocar 1 colher de sopa em cada prato de servir. eu. nata.

Ao cozinhar, ajuste a quantidade de água a despejar de acordo com a espessura da sopa que deseja preparar.

Receita sobre como preparar sopa de creme de cogumelo ostra com creme

A receita de sopa de creme de cogumelo de ostra é uma ótima opção para um almoço farto. Se gosta de uma sopa cremosa delicada, esta opção é para si.

A sopa de creme de cogumelo de ostra com creme não é considerada apenas um prato de restaurante há muito tempo. Faça esta sopa em casa e delicie a sua família com uma maravilhosa combinação de massas de fruta fritas e natas.

• cogumelos ostra - 600 g;
• cebolas - 3 peças;
• caldo de cogumelos - 3 colheres de sopa .;
• alecrim e tomilho - 1 raminho cada;
• conhaque - 2 colheres de sopa. eu .;
• azeite - 4 colheres de sopa. eu .;
• creme - 150 ml;
• sal;
• uma mistura de pimentas moídas - 1 colher de chá;
• coentro verdes - 5 ramos.

Desmonte os cogumelos ostra, corte o micélio restante, corte os cogumelos em pedaços e coloque em água fervente, ferva por 15 minutos.

Escorra a água e deixe parte do caldo para a sopa.

Descasque a cebola, pique e frite no óleo até ficar macia, acrescente os cogumelos cozidos e frite até ficar macio.

Adicione o alecrim e o tomilho aos cogumelos, bem como uma mistura de pimentão moído, regue com o conhaque e frite até evaporar.

Moa todos os ingredientes no liquidificador, despeje as natas e bata novamente.

Combine a massa picada com o caldo de cogumelos, mexa bem e sirva.

Decore os pratos de sopa de creme de cogumelo ostra com folhas verdes de coentro.

Como fazer sopa fresca de cogumelo ostra com caldo de galinha

A sopa rápida de cogumelos ostra com caldo de galinha é um prato farto, bastante leve e fácil de preparar. É perfeito para quem está de dieta.

Como fazer sopa fresca de cogumelo ostra para torná-la saudável e aromática? Nesta versão, para a base, é melhor levar caldo de galinha, que mudará o sabor do cogumelo para a carne e tornará o prato mais calórico.

• cogumelos ostra frescos - 500 g;
• batatas - 6 pcs .;
• caldo de galinha - 2 l;
• cenouras - 2 peças;
• cebolas - 2 peças;
• óleo pobre - 3 colheres de sopa. eu .;
• pimenta preta e branca moída - pitada de cada vez;
• sal;
• lavrushka - 2 unid .;
• salsa e endro - 1 ramo.

Para fazer uma sopa rápida, o caldo de galinha já deve estar cozido com bastante antecedência.

Desmonte os cogumelos ostra separadamente, enxágue na torneira ou, melhor, limpe com uma esponja de cozinha úmida e corte em cubos médios.

Retire a casca da cebola, lave e corte em cubinhos.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e coloque a cebola, frite por 5 minutos e acrescente os cogumelos ostra.

Frite por 10 minutos em fogo médio e acrescente tudo ao caldo de frango fervente.

Descasque as cenouras, lave e rale num ralador grosso, coloque numa frigideira e frite até ficar macio.

Descasque as batatas, lave, corte em cubos e acrescente ao caldo.

Despeje as cenouras fritas da panela no caldo e mexa.

Deixe a sopa ferver por 30 minutos, tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo.

No final do cozimento, acrescente a lavrushka e as ervas picadas, desligue o fogo e deixe fermentar por 10 minutos.

A sopa de cogumelos de ostra ficará muito saborosa se for servida com pão de centeio.

Receita de como preparar sopa de cogumelo ostra com batatas

Sugerimos que se familiarize com a receita de sopa de cogumelo ostra com batata. O prato preparado, temperado com creme de leite ou maionese, irá surpreendê-lo pelo seu aroma e saciedade.

• cogumelos ostra - 800 g;
• batatas - 7 pcs .;
• cenouras - 1 un .;
• cebola - 1 pc .;
• manteiga;
• sal;
• creme de leite ou maionese;
• páprica - 1 colher de chá;
• quaisquer verduras a gosto;

Para saber como preparar adequadamente a sopa de cogumelo ostra, você precisa seguir os passos passo a passo.

Primeiro, descasque todos os vegetais, lave e corte em cubos.

Corte os restos de micélio dos cogumelos ostra, desmonte em cogumelos, enxágue na torneira e corte em pedaços.

Coloque as batatas picadas, as cenouras em uma panela com água fervente e deixe ferver por 30 minutos. Despeje água dependendo da espessura que você deseja que a sopa fique.

Adicione os cogumelos, a manteiga, a cebola e o colorau à sopa, cozinhe por 15 minutos em fogo médio.

Desligue o fogão, polvilhe a sopa com as ervas picadas, tampe e deixe repousar por 20-25 minutos.

Antes de servir, tempere com creme de leite ou maionese.

Como preparar sopa congelada de cogumelos ostra

Esta receita irá ajudá-lo a fazer sopa de cogumelo ostra e diversificar sua dieta. Você não vai esquecer esse aroma e sabor. Os cogumelos ostra congelados, ao contrário dos em conserva, salgados ou em conserva, retêm o máximo de nutrientes e vitaminas. Portanto, a sopa feita com esses cogumelos será extremamente nutritiva.

• cogumelos ostra congelados - 500 g;
• água - 1,5 l;
• batatas - 6 pcs .;
• cebolas e cenouras - 1 un .;
• arroz - 100 g;
• manteiga - 60 g;
• sal e pimenta-do-reino - a gosto;
• verduras de endro - 1 cacho;
• molho de soja - 1 colher de sopa. eu.

A sopa congelada de cogumelos ostra é preparada com rapidez suficiente, uma vez que os cogumelos já foram pré-processados ​​e não é necessário cozinhá-los.

Prepare os vegetais: descasque, lave e corte em cubos.

Coloque as cebolas com as cenouras em uma frigideira com azeite e frite até dourar, cerca de 5-7 minutos.

Frite os cogumelos descongelados em uma frigideira separada na manteiga até que o líquido evapore e acrescente o molho de soja, frite por mais 5 minutos.

Enxágue o arroz várias vezes e coloque em uma panela com água onde ficará a sopa.

Ferva o arroz por 15 minutos e acrescente as batatas aos cubos.

Adicione os vegetais fritos e os cogumelos a uma panela e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.

5 minutos antes de ficar pronto, adicione sal a gosto, pimenta preta moída, endro na sopa, misture e deixe fermentar por 15 minutos.

Ao servir, você pode preencher os pratos com sopa com 1 colher de sopa. eu. nata.

Como preparar sopa de cogumelos com champignon e cogumelos ostra

Como preparar sopa de cogumelo de ostra em combinação com outros representantes dos corpos frutíferos, por exemplo, com champignon? Notamos desde já que tal prato é preparado em qualquer época do ano, uma vez que os dois tipos de cogumelos podem ser adquiridos no mercado ou em loja. Além disso, a combinação desses corpos frutíferos realça o sabor de cogumelo da sopa.

• champignon - 300 g;
• cogumelos ostra - 300 g;
• arroz - 2 colheres de sopa. eu .;
• manteiga - 3 colheres de sopa. eu .;
• cenouras - 1 un .;
• cebolas - 2 peças;
• azeite - 2 colheres de sopa. eu .;
• batatas - 4 peças;
• sal;
• açúcar - 2 colheres de chá;
• lavrushka - 2 folhas;
• creme de leite - 1 colher de sopa. eu .;
• verdes de tomilho.

Descasque e lave os cogumelos, corte em pedaços e coloque numa panela com água e ferva. Pegue a quantidade de água que quiser para fazer a sopa.

Lave bem o arroz e adicione à frigideira aos cogumelos.

Adicione a manteiga e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Corte a cebola em cubos, frite no azeite até dourar e acrescente à sopa.

Corte as cenouras em cubos e frite no óleo até dourar, acrescente à sopa.

Corte as batatas em cubos, acrescente à sopa e cozinhe por 20 minutos.

Adicione lavrushka, sal, adicione açúcar, creme de leite e continue cozinhando por mais 15 minutos.

Pique os verdes de tomilho e jogue-os na sopa, desligue o fogo, tampe a panela e deixe ferver por 15 minutos.

A sopa de cogumelos com champignon e cogumelos ostra pode ser mais saborosa e adicionar 3 dentes de alho picados finamente.

Como preparar sopa de cogumelo ostra com frango

A sopa de cogumelos ostra com frango é uma receita muito fácil e saudável que agradará a todos os membros da sua família.

• aletria fina - 300 g;
• cogumelos ostra - 300 g;
• carne de frango - 400 g;
• anis estrelado - 2 estrelas;
• pimentão - 2 unid .;
• pimenta malagueta - 1 un .;
• molho de soja - 2 colheres de sopa. eu .;
• cebolas verdes - 50 g;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu .;
• gengibre - 3 cm .;
• limão - 1 pc .;
• dentes de alho - 4 unid .;
• sal a gosto.

Corte o gengibre em tiras finas, pique o alho com uma faca.

Corte o frango em cubos, descasque os cogumelos ostra, corte em cubos.

Aqueça o óleo em uma frigideira funda, acrescente o gengibre, o frango, o alho e os cogumelos.

Mexa e frite até que os cogumelos estejam totalmente cozidos.

Adicione o molho de soja, anis estrelado, macarrão com pimenta picada e anéis finos de pimentão.

Cozinhe por 5 minutos e despeje sobre o caldo de galinha, ferva por 15 minutos, adicione sal a gosto.

Adicione o macarrão fino, ferva por 5-7 minutos, desligue o fogão, esprema o suco de limão, a cebola verde picada na sopa e deixe fermentar.

A sopa acaba sendo incrivelmente saborosa, aromática e satisfatória.

Oferecemos a você para assistir a um vídeo sobre como preparar sopa de cogumelo ostra:

Receita sobre como preparar sopa de cogumelo ostra com macarrão

Como fazer sopa de cogumelo ostra com macarrão, para que as crianças não a recusem, mas engulam nas duas faces? Esta opção acaba sendo realmente saudável, rica e nutritiva para toda a família em casa.

• cogumelos ostra - 500 g;
• macarrão - 200 g;
• cenouras - 3 peças;
• cebola - 1 pc .;
• raiz de salsa - 70 g;
• raiz de aipo - 70 g;
• batatas - 5 pcs .;
• pepino (em conserva) - 1 un .;
• manteiga - 4 colheres de sopa. eu .;
• sal;
• quaisquer verduras a gosto.

A receita da sopa de cogumelos ostra com macarrão é original, pois os cogumelos descascados e picados, juntamente com as raízes de salsão e salsinha picadas, são cozidos em 1,5 litro de água em fogo baixo. Isso deve ser feito em 45-50 minutos.

Retire a massa enfraquecida do caldo com uma escumadeira, coloque em uma tigela e coloque as batatas aos cubos no caldo.

Ferva por 20 minutos e adicione o macarrão, deixe ferver por 5 minutos.

Prepare o molho: frite meias argolas de cebola no óleo, coloque a cenoura ralada em um ralador fino, pepino em conserva em cubos e cozinhe por 20 minutos.

Envie o molho para a sopa, acrescente os cogumelos ostra, raiz de aipo e salsa. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, sal a gosto.

Antes de tirar a sopa do fogão, acrescente as ervas picadas e deixe descansar por 15 minutos.

Servindo na mesa, você pode colocar um pequeno crouton em cada prato de porção.

Sopa de cogumelos ostra

A sopa de cogumelos feita de cogumelos ostra frescos da floresta acabará sendo mais aromática e rica do que a sopa de frutos cultivados artificialmente. Experimente fazer o seu primeiro prato com cogumelos silvestres e ficará surpreendido com o quão deliciosos são.

• cogumelos ostra - 400 g;
• batatas - 5 pcs .;
• cebolas - 2 peças;
• cenouras - 1 un .;
• dentes de alho - 5 unid .;
• óleo vegetal;
• água - 2 l;
• sal;
• uma mistura de pimentão moído - ½ colher de chá;
• pimenta preta - 5 unid .;
• alecrim.

Desmonte cuidadosamente os cogumelos e corte o micélio restante com uma faca. Enxágüe na torneira, seque sobre papel-toalha e corte em pedaços pequenos.

Retire a casca da cebola, enxágue e pique finamente.

Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque a cebola, frite até ficar macia.

Descasque as cenouras cortadas ao meio: rale a metade num ralador grosso e junte à cebola.

Frite por 5-7 minutos e adicione os cogumelos picados aos vegetais, frite até dourar.

Despeje a água em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver.

Descasque as batatas, lave bem e coloque em água fervente.

Corte a metade restante das cenouras em cubos e adicione às batatas.

Cozinhe até que as batatas estejam prontas, acrescente o cogumelo, a cebola e a cenoura assada na frigideira.

Tempere com sal a gosto, adicione pimenta-do-reino, uma mistura de pimentão moído e alho picado.

Deixe ferver por 5 minutos, retire do fogo, deixe ferver e sirva.

A sopa de cogumelos de ostra é rica e saborosa. Além disso, o prato pode ser temperado com creme de leite e polvilhado com ervas de alecrim.

Sopa de cogumelos ostra com tomate

Sugerimos utilizar a receita de sopa de cogumelo ostra com foto, cozinhada com tomate.

Este original e bonito primeiro prato tem baixo teor calórico, pelo que será apreciado por todos os que estão em jejum ou em forma.

• cogumelos ostra - 400 g;
• batatas - 4 peças;
• cebolas - 2 peças;
• cenouras - 1 un .;
• água - 2 l;
• tomates - 4 peças;
• vermicelli pequeno - 100 g;
• óleo vegetal;
• sal;
• pimenta preta moída - ½ colher de chá;
• dentes de alho - 2 unid .;
• molho de soja - 1 colher de sopa. eu .;
• verduras de endro ou salsa (a gosto) - 1 cacho.

Como fazer 5 porções de sopa de cogumelo ostra com tomate para que todos os seus familiares gostem e surpreendam os convidados com sua sofisticação?

Batatas, descasque, lave em água e corte em cubos.

Despeje a água em uma panela, deixe ferver e misture as batatas picadas.

Descasque, lave e corte todos os produtos em cubos de cebola, cenoura e cogumelos ostra.

Aqueça o óleo em uma frigideira e acrescente a cebola, frite por 5 minutos.

Em seguida, adicione a cenoura à cebola e frite por 5-7 minutos em fogo médio.

Adicione os cogumelos aos vegetais em uma panela e frite até que o líquido evapore.

Coloque os tomates em água fervente por 10 segundos e, em seguida, transfira-os imediatamente para água fria. Isso permite remover rápida e facilmente a pele dos tomates.

Corte os tomates em rodelas, acrescente aos cogumelos, despeje o molho de soja e cozinhe por 10 minutos.

Quando as batatas estiverem prontas, despeje o conteúdo da panela na panela, tempere com sal e acrescente o macarrão.

Deixe ferver por 7 minutos, adicione pimenta e alho em cubos.

Mexa, deixe ferver por 3 minutos, adicione o endro picado ou a salsa e deixe descansar por 10 minutos.

Esta sopa pode ser servida com pão preto ou croutons de manteiga de alho.

Sopa de cogumelos ostra com pato

A receita para fazer sopa de cogumelo ostra com pato ficará perfumada e rica. Este primeiro prato é bastante simples de preparar e pode ser servido no almoço quando toda a família estiver reunida. Você pode ter certeza de que toda a sua família vai gostar da sopa.

O prato é pensado para 5 porções e é preparado em apenas 1 hora.A sopa de cogumelos ostra e pato será um excelente primeiro prato para o almoço.

• carne de pato - 700 g;
• cogumelos ostra - 600 g;
• cevada pérola - 100 g;
• raiz de aipo - 30 g;
• creme de leite - 100 ml;
• óleo vegetal;
• pimenta preta moída - ½ colher de chá;
• lavrushka - 2 unid .;
• sal;
• salsa - 50 g;
• óleo vegetal.

Para saber como preparar bem a sopa de cogumelos ostra e cogumelos de pato, é necessário seguir o passo a passo da preparação deste prato e observar as proporções dos ingredientes.

Lave a cevada pérola várias vezes em água fria, adicione água e cozinhe até ficar metade cozida.

Corte a carne do pato em pedaços, acrescente à cevada e cozinhe por 40 minutos.

Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque os cogumelos ostra, descascados e cortados em pedaços. Frite até que todo o líquido tenha evaporado.

Adicione os cogumelos à sopa e continue cozinhando por 10 minutos.

Salgue o prato, adicione pimenta em pó, salsa picada, raiz de aipo ralado, folha de louro e creme de leite.

Mexa bem, deixe ferver em fogo médio por 5 minutos e desligue o fogo.

Sirva quente em pratos porcionados.

Use essas receitas para fazer sopas de cogumelo ostra e você poderá deliciar seus entes queridos com deliciosos pratos todos os dias.