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Os cogumelos com mel são um verdadeiro presente da natureza, muito valorizado por muitos colhedores de cogumelos pelo seu excelente sabor e microelementos úteis. No entanto, junto com os benefícios, esses corpos frutíferos podem ser muito perigosos.

O envenenamento grave com cogumelos ocorre muito raramente, no entanto, apesar disso, não se deve considerar a colheita de cogumelos levianamente. Afirmar que os cogumelos não fazem mal é como assegurar aos outros a comestibilidade do amanita ou do cogumelo venenoso. A principal e mais importante causa de envenenamento por cogumelo são os gêmeos falsos. Devido à sua inexperiência, o colhedor de cogumelos pode confundi-los com espécies comestíveis e colocá-los em sua cesta, colocando em risco a si mesmo e sua família. Portanto, antes de ir para a floresta em busca de uma colheita de cogumelos, é imprescindível estudar as diferenças entre os cogumelos comestíveis e os não comestíveis. É melhor procurar o conselho de um experiente colhedor de cogumelos e visitar o local de "caça tranquila" com ele.

Causas de envenenamento com cogumelos de outono

No entanto, deve-se lembrar que, em uma determinada situação, até cogumelos de outono inofensivos podem levar ao envenenamento. Sabe-se que os cogumelos, como as esponjas, absorvem sais de metais pesados ​​como zinco, cobalto, mercúrio e chumbo. Uma intoxicação semelhante com corpos frutíferos ocorre se eles crescem perto de empresas industriais e fábricas, bem como ao longo de rodovias. Nesse caso, os cogumelos do mel podem acumular muitas substâncias perigosas e, quando ingeridos, prejudicam a saúde. Portanto, é altamente recomendável evitar essas áreas e colher cogumelos em uma área ecologicamente limpa. Além disso, o armazenamento prolongado e o tratamento térmico inadequado do agaric com mel também podem causar envenenamento.

Mas nem tudo é tão assustador quanto parece à primeira vista. Se você sabe como distinguir as espécies de cogumelos comestíveis e também segue estritamente as regras de coleta, armazenamento e tratamento térmico, pode ter certeza de que não será incomodado pelos sintomas de envenenamento por cogumelos e ninguém terá que fornecer primeiros socorros.

Sintomas e sinais de envenenamento por cogumelos com cogumelos falsos

Os sintomas e sinais de envenenamento por cogumelos falsos dependem do tipo específico de fungo, bem como das características individuais do corpo humano. Portanto, embora alguns representantes desta família sejam chamados de falsos, eles ainda pertencem à categoria de comestíveis condicionalmente. Isso significa que durante o tratamento térmico prolongado, eles podem ser comidos. Alguns tipos de cogumelos falsos, penetrando no corpo, causam apenas um envenenamento leve, enquanto outros podem até levar à morte. Os últimos incluem pseudo-espumas cinza-lamelares e vermelho-tijolo. Em particular, a gravidade dos sintomas e sinais de envenenamento por cogumelo dependerá da quantidade ingerida. Infelizmente, ninguém está imune a esses fenômenos desagradáveis, portanto, é imperativo "armar-se" com as informações apropriadas que permitem identificar o envenenamento em um estágio inicial e fornecer assistência oportuna.

Para se proteger das graves consequências do envenenamento por cogumelos falsos, você precisa ser capaz de identificar corretamente os primeiros sinais. Na maioria das vezes, é observada gastroenterite aguda, como resultado da qual o corpo começa a desidratar. No caso da mais leve suspeita de envenenamento, é muito difícil determinar o grau de intoxicação. Isso deve ser feito por um médico que irá prescrever o tratamento correto.

Os primeiros sinais de envenenamento por cogumelos falsos são marcados pela deterioração do estado geral do paciente. Náusea, diarreia e cólicas se espalham por toda a região abdominal.Se o envenenamento for mais sério, os sintomas não param por aí. Novos sinais aparecem: vômitos, fraqueza, calafrios, resfriamento e umidade dos membros, palidez da pele. O paciente começa a se queixar de tontura e dor de cabeça aguda.

Em casos raros, os mais graves são adicionados aos primeiros sinais de envenenamento por cogumelo: um enfraquecimento da frequência cardíaca, como resultado do desenvolvimento de insuficiência cardíaca, queda da pressão arterial, falta de ar e a pele e as membranas mucosas tornam-se azuladas.

Em situações ainda mais raras, podem ocorrer delírios e alucinações. O paciente está imerso em um estado que beira a loucura.

Quanto tempo leva para aparecerem os sintomas de envenenamento por cogumelos falsos e o que acontece no terceiro dia?

Quanto tempo leva para aparecerem os sintomas de falso envenenamento por cogumelo? É muito importante saber a resposta a esta questão, pois ajudará a prestar assistência atempada ao paciente, evitando consequências graves. Assim, os primeiros sinais são observados dentro de 30-50 minutos após a ingestão dos corpos frutíferos. No entanto, se levarmos em consideração o grau de intoxicação e as características individuais do organismo, então aqui os primeiros sintomas podem aparecer mesmo após 2 a 6 horas.

E o que acontece após o envenenamento com cogumelos no dia 3? Se você consultar um médico a tempo e dar ao paciente a ajuda certa, os sintomas de intoxicação desaparecem sem deixar vestígios. Caso contrário, a automedicação pode causar complicações graves nos órgãos internos em poucos dias, até a morte. Se você não fizer tentativas oportunas para obter um tratamento de qualidade, poderá prejudicar o funcionamento dos rins, do fígado, do coração e também do trato gastrointestinal.

Sintomas de envenenamento com cogumelos salgados e em conserva

Às vezes, o envenenamento ocorre com cogumelos salgados, bem como em conserva e congelados. As substâncias tóxicas não são destruídas mesmo durante o tratamento térmico ou congelamento por choque. Portanto, é muito importante monitorar todos os cogumelos coletados na floresta, para não pegar cogumelos falsos (venenosos) acidentalmente.

Além disso, os corpos de frutas enlatados também podem ser perigosos, causando botulismo. E para isso não é necessário rolar alguns cogumelos falsos no frasco. Com tratamento térmico insuficiente de cogumelos comestíveis, o agente causador desta doença não morre, mas continua a se multiplicar em um recipiente fechado. Ao mesmo tempo, é impossível determinar a presença de botulismo no frasco por sinais externos, por isso é melhor não poupar esforços na fervura preliminar. Os sintomas de envenenamento com cogumelos em conserva são iguais aos da intoxicação causada pela ingestão de cogumelos frescos.

O que fazer com os sintomas de envenenamento por cogumelos falsos: primeiros socorros e tratamento

O que fazer em caso de envenenamento por cogumelos falsos? Se houver certeza de que o paciente comeu cogumelos no dia anterior, uma ambulância deve ser chamada imediatamente. Isso é especialmente verdadeiro para aquelas pessoas cujo sistema nervoso é muito sensível aos efeitos de substâncias tóxicas - crianças e idosos.

Antes da chegada da ambulância, é necessário enxaguar o estômago doente e dar-lhe carvão ativado. Tradicionalmente, a lavagem gástrica é realizada da seguinte forma: o paciente recebe vários copos de água fervida morna para beber ao mesmo tempo, a fim de provocar um reflexo de vômito. É necessário dar líquido a cada 15 minutos até que o vômito comece a sair na forma de água pura. Além disso, para reduzir o risco dos efeitos de envenenamento, você pode limpar o intestino com enemas e laxantes.

Importante! Se várias pessoas comeram cogumelos venenosos e apenas uma apresenta sintomas de envenenamento, todos, sem exceção, precisam lavar o estômago. Em nenhum caso, não tente lidar sozinho, atribuindo problemas de saúde ao envenenamento doméstico com comida comum!

Em caso de sintomas de envenenamento por cogumelos falsos, o tratamento e outras medidas preventivas são determinados por um médico qualificado. No entanto, se não for possível chegar ao hospital nas próximas uma ou duas horas, as seguintes medidas podem ser tomadas, além da lavagem gástrica:

• continue a dar 0,5 colher de sopa. água fervida a cada 20-30 minutos para proteger o corpo da desidratação;
• se o vômito acabar, você pode dar chá preto morno, levemente adoçado;
• envolva o paciente com um cobertor ou capa com compressas térmicas, que também podem ser substituídas por água quente.

O tratamento posterior para o envenenamento por cogumelos passará rápida e eficazmente para o paciente, se os sinais de intoxicação forem reconhecidos a tempo e se for prestada assistência adequada.

Ao final, o paciente é envolto em um cobertor ou coberto com compressas térmicas, garrafas de água quente.