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Os cogumelos ostra são considerados cogumelos saudáveis, saborosos e dietéticos. Além disso, são os mais seguros, pois são cultivados em condições artificiais e não absorvem emissões nocivas da atmosfera. Eles contêm muito ferro, cálcio e iodo, o que aumenta o valor nutricional. As proteínas dos cogumelos ostra contêm aminoácidos essenciais para o corpo humano. Pelas suas propriedades nutricionais, os cogumelos não são inferiores às proteínas do leite, ovo e carne. Os cogumelos ostra são populares entre aqueles que seguem sua figura e observam o jejum. Eles são saborosos e saudáveis, e você pode preparar uma grande variedade de pratos com eles.

Preparação para cozinhar cogumelos ostra fritos

Os cogumelos ostra podem ser assados, cozidos, secos, fermentados, em conserva e fritos. Podem ser preparados como recheio de tartes, pizzas e panquecas. Pode ser servido como acompanhamento de pratos principais ou pode ser servido à mesa como prato independente. Oferecemos a você a oportunidade de aprender receitas interessantes sobre como cozinhar cogumelos ostra fritos.

Devo dizer que cozinhar cogumelos ostra fritos é considerado um dos métodos de processamento mais populares. Portanto, sugerimos que você primeiro se familiarize com alguns pontos gerais relacionados à preparação para este processo.

Muitas donas de casa se perguntam se esses cogumelos precisam ser fervidos antes de fritar? Os cogumelos ostra contêm uma grande quantidade de água, que é liberada durante a fritura, e os cogumelos definem em seu suco até que evaporem completamente. Se desejar, você pode ferver os cogumelos por no máximo 5 minutos antes de fritar.

As receitas para fritar cogumelos ostra são muito fáceis. Normalmente, eles são fritos em fogo médio por 15-20 minutos. Você nem precisa cronometrar o tempo, mas apenas observe quando o líquido da frigideira liberado pelos cogumelos evapora. Depois disso, reduza o fogo do fogão e continue cozinhando os cogumelos ostra por mais alguns minutos.

Receita de como cozinhar cogumelos ostra fritos com alho

Considere a versão mais simples de cogumelos ostra fritos - com alho. Você pode complementar o prato com ervas frescas de manjericão ou salsa.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Óleo vegetal - 100 ml;
• Cravinho de alho - 6 unid .;
• Sal;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá;
• Manjericão ou salsa a gosto.

Divida os cogumelos, corte as partes secas do micélio, enxágue na torneira, seque sobre papel-toalha e corte em cubos médios.

Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, acrescente os cogumelos picados e frite até que o líquido evapore.

Tempere com sal, polvilhe com pimenta-do-reino e alho picado, misture.

Frite por mais 3 minutos, desligue o fogo, feche a panela com uma tampa e deixe descansar por 10 minutos.

Servindo na mesa, polvilhe os cogumelos ostra fritos com manjericão picado ou salsa.

Batatas cozidas e salada de legumes fresca serão um excelente acompanhamento para esses cogumelos.

Como fritar cogumelos ostra frescos da floresta e fazer um lanche com eles

Claro, os cogumelos ostra, ao contrário dos conservados em estoque, têm um aroma de cogumelo mais pronunciado, mas também são preparados de forma simples. Como fritar cogumelos ostra com cebola para agradar seus parentes com uma guloseima tão saborosa? Vale a pena dizer que na hora de cozinhar este prato, você pode usar qualquer cebola: cebola, salada, verde.

Convidamos você a aprender a fritar cogumelos ostra frescos e a preparar um lanche maravilhoso com eles.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Cebola - 5 pcs .;
• Cravinho de alho - 3 unid .;
• Manteiga - 100 g;
• Creme de leite - 150 ml;
• Sal;
• Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá;
• Verduras de endro.

Desmonte os cogumelos, corte a sujeira, enxágue e coloque para secar sobre um pano de prato.

Corte em cubos e coloque em uma panela com manteiga derretida. Deixe fritar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar.

Descasque a cebola, enxágue e corte em meias argolas.

Adicione aos cogumelos, sal, adicione uma mistura de pimentão moído, misture bem, tampe e cozinhe por 10 minutos.

Descasque o alho, amasse com uma faca e acrescente aos cogumelos, despeje o creme de leite, mexa tudo e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Servindo na mesa, decore os pratos com o aperitivo com endro picado.

Como fritar cogumelos ostra e cozinhar língua de porco com eles

A língua de porco cozida, frita com cogumelos ostra, é considerada por muitos um dos pratos mais saborosos. É servido não só para o almoço ou jantar, mas também decora a mesa festiva com ele.

Como cozinhar línguas e fritar cogumelos ostra, contaremos na próxima receita. Para isso, precisamos dos seguintes produtos e especiarias:

• Línguas de porco (cozidas) - 2 unid .;
• Cogumelos ostra - 500 g;
• Manteiga - 70 g;
• Sal;
• Cebola - 2 peças;
• Creme de leite - 200 ml;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Farinha - ½ colher de chá;
• Verduras de endro e salsa - 1 ramo.

Oferecemos a você uma receita passo a passo com uma foto de cozinhar cogumelos ostra fritos.

Lave bem as línguas, adicione água e cozinhe por 1,5 horas. Ervilhas pretas e folhas de louro podem ser adicionadas à água para dar à carne um aroma picante. Pique com um garfo e coloque imediatamente em água fria, é mais fácil retirar a pele branca. Corte em pedaços pequenos e coloque separadamente em um prato.

Desmonte os cogumelos ostra em cogumelos separados, limpe um pouco com uma esponja úmida e corte o micélio restante.

Corte em fatias e coloque em uma frigideira com manteiga. Frite por 15 minutos e, em seguida, adicione a cebola aos cubos.

Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Polvilhe os cogumelos com farinha, misture, sal, adicione pimenta e despeje o creme de leite. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.

Adicione as línguas de porco picadas, mexa e continue cozinhando por 10 minutos, mexendo com uma espátula de madeira.

Polvilhe o prato acabado com endro picado e salsa, deixe repousar por 5 minutos e sirva.

Como acompanhamento, você pode servir arroz sem fermento, macarrão ou batata cozida.

Como fritar cogumelos ostra com pasta de tomate

Um prato incrivelmente saboroso e aromático que será apreciado por toda a sua família. Ficará bem tanto na mesa festiva quanto no cardápio do dia a dia de cada família. Para saber como cozinhar cogumelos ostra fritos de acordo com a receita abaixo, você precisa preparar os seguintes produtos com antecedência:

• Cogumelos ostra - 1,5 kg;
• Cebola - 3 peças;
• Cravinho de alho - 3 unid .;
• Pasta de tomate - 4 colheres de sopa eu .;
• Água - 100 ml;
• Noz-moscada - uma pitada;
• Óleo magro;
• Sal;
• Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá;
• Lavrushka - 3 peças;
• Nozes trituradas - 3 colheres de sopa eu.

Como fritar bem os cogumelos ostra com estes ingredientes para não interromper o sabor dos cogumelos? É necessário respeitar as regras de preparação e a proporção desses produtos e especiarias. Porém, se alguns temperos não forem do seu gosto, você pode excluí-los ou substituí-los por outros.

Limpe previamente os cogumelos ostra e ferva em água e sal - 10 minutos. Escorra, deixe esfriar e corte em cubos grandes.

Aqueça o óleo em uma panela, acrescente os cogumelos e frite por 10 minutos até que a maior parte do líquido tenha evaporado.

Descasque a cebola, enxágue sob a torneira e corte em rodelas finas. Adicione aos cogumelos na frigideira e frite até ficarem macios, mexendo com uma espátula de madeira.

Prepare o molho: Despeje 100 ml de água no extrato de tomate, acrescente sal, acrescente uma mistura de pimentão moído, alho picado, noz-moscada e nozes trituradas, misture.

Despeje o molho nos cogumelos, deixe refogar por 5 minutos e coloque a lavrushka. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Deixe fermentar por 10 minutos e pode ser servido. Seus convidados ficarão encantados com um prato tão delicioso.

Como fritar cogumelos ostra em uma panela com maçãs e peras

Um prato tão requintado tem baixo teor calórico, por isso pode ser consumido por quem segue uma dieta alimentar.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Maçãs - 3 unidades (grandes);
• Peras - 2 unidades (médias);
• Azeite;
• Sal;
• Pimenta preta moída ½ colher de chá;
• Paprika - 1 colher de chá

Como fritar cogumelos ostra em uma frigideira com maçãs e peras?

Descasque os cogumelos ostra, lave em água corrente e corte em cubos.

Descasque e retire o caroço das maçãs e das peras, corte em rodelas.

Numa frigideira, aqueça o azeite, coloque os cogumelos ostra e frite por 10 minutos.

Adicione frutas fatiadas aos cogumelos e frite até que o suco escorra.

Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.

Adicione todos os temperos da receita, misture bem e cozinhe por 3-5 minutos.

Um ponto importante é o fato de que os cogumelos ostra devem ser cozidos crus em uma panela. O resultado irá surpreendê-lo perfeitamente: você terá um prato maravilhoso.

Agora que você sabe fritar deliciosamente cogumelos ostra com maçãs e peras, é só começar a cozinhar.

Como fritar cogumelos ostra corretamente (com vídeo)

A receita que mostra como fritar cogumelos ostra com vegetais é muito simples de preparar. Para isso, precisamos dos seguintes ingredientes:

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Pimenta búlgara - 4 (grande) unid .;
• Berinjela - 2 unid. tamanho médio;
• Cebola - 3 peças;
• Cenouras - 2 unid .;
• Sal;
• Óleo magro;
• Água - 100 ml;
• Pasta de tomate - 5 colheres de sopa eu .;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Paprika - 1 colher de chá;
• Manjericão seco - 1 pitada.

Oferecemos a você um vídeo visual sobre como fritar cogumelos ostra com vegetais:

O princípio básico desta receita é que todos os vegetais devem ser assados ​​separadamente uns dos outros.

Frite primeiro os cogumelos ostra, previamente descascados e cortados em pedaços, numa frigideira pré-aquecida. Coloque os cogumelos fritos até dourar em uma panela funda.

Em seguida, frite os cubos de berinjela, por cerca de 10 minutos, coloque-os sobre os cogumelos.

Corte a cebola descascada ao meio rodelas e frite até ficar macia, envie para os cogumelos e as beringelas.

Rale as cenouras descascadas e lavadas em um ralador "coreano", frite até ficarem macias e também misture com cogumelos.

Descasque o pimentão das sementes e talos, corte em macarrão e frite por 10 minutos em óleo vegetal, coloque com uma escumadeira à massa principal em uma panela.

Prepare o molho: Misture a pasta de tomate com água, adicione sal, pimenta do reino, páprica, manjericão seco, mexa bem e despeje os cogumelos com legumes.

Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau.

Experimente cozinhar este prato delicioso e verá como os seus entes queridos ficarão surpreendidos com o novo prato de cogumelos.

Receita de como fritar deliciosamente cogumelos ostra com peito de frango

É um prato bastante tradicional, rápido e fácil de preparar, mas tem um sabor incrível.

• Peito de frango - 500 g;
• Cogumelos ostra - 700 g;
• Cebola - 2 peças;
• Tomates - 2 peças;
• Óleo vegetal;
• Creme - 250 ml;
• Sal;
• Pimenta - ½ colher de chá;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá;
• Orégano - uma pitada;
• Coentro moído - uma pitada.

Como fritar cogumelos ostra com peito de frango para preparar um prato chique para toda a família?

Retire a gordura e a pele do peito, corte em rodelas finas e frite em uma frigideira dos dois lados até dourar.

Descasque as cebolas e os tomates, corte em cubos e frite no azeite onde fritou a carne.

Corte os cogumelos ostra descascados em cubos, coloque em uma panela com manteiga e frite por 15 minutos.

Coloque todos os alimentos fritos em uma panela, despeje o creme de leite, acrescente orégano, pimenta malagueta, pimenta preta moída, coentro e sal.

Mexa bem, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Como cozinhar cogumelos ostra deliciosos: uma receita de como fritar cogumelos com molho de soja

Uma receita que demonstra como cozinhar cogumelos ostra e fritá-los com molho de soja irá agradar aos amantes dos corpos frutíferos da floresta. Os cogumelos comprados têm um sabor muito semelhante ao de suas contrapartes florestais. O prato acabado pode ser servido com massa.

• Cogumelos ostra - 600 g;
• Cenouras - 1 pc .;
• Cebola - 1 unidade;
• Cravinho de alho - 3 unid .;
• Gengibre (moído) - 1 colher de sopa eu .;
• Óleo vegetal;
• Molho de soja - 4 colheres de sopa. eu .;
• Açúcar 2 colheres de chá;
• Gergelim - 1 colher de chá;
• Sal a gosto;
• Cilantro greens - 5 raminhos.

Para saber como cozinhar cogumelos ostra fritos com molho de soja deliciosamente, você precisa seguir uma receita passo a passo. Para tal, deverá preparar todos os produtos com antecedência: corte cenouras, cogumelos ostra, cebolas e dentes de alho em cubinhos, pois utilizaremos uma fritura rápida.

Adicione o açúcar ao molho de soja e mexa até dissolver completamente.

Despeje o óleo em uma frigideira funda, aqueça e adicione o gengibre e o alho. Frite por 2 minutos, selecione com uma escumadeira e descarte.

Adicione as cenouras e as cebolas imediatamente, frite por 5 minutos e adicione os cogumelos ostra picados.

Aqueça alto e frite até que o líquido evapore.

Despeje o molho, mexa e frite por 5-7 minutos.

Retire a panela do fogão, acrescente o coentro picado e mexa.

Sirva com macarrão caseiro cozido ou arroz, guarnecido com sementes de gergelim.

Você pode adicionar algumas gotas de vinagre de arroz ou óleo de gergelim aos cogumelos a gosto. Isso só vai realçar o sabor do seu prato e dar-lhe uma nota sutil de picante.

Receita de cogumelo ostra: fritar com molho indiano

A receita de cogumelos ostra fritos é bastante simples, e o molho indiano só vai enfatizar o seu sabor. Este prato será um ótimo complemento para mingau de arroz ou purê de batata.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Cebola - 2 peças;
• Cravinho de alho - 3 unid .;
• Creme de leite - 100 ml;
• Cúrcuma - 1 colher de chá;
• Pimenta preta moída e páprica - 1 colher de chá cada;
• Pimenta vermelha moída - 1 colher de chá;
• Cominho em pó - ½ colher de chá;
• Água - 100 ml;
• Gengibre fresco - 1 dez. eu .;
• Sal;
• Verduras de endro - 1 cacho;
• Óleo vegetal.

Descasque os corpos dos frutos, desmonte e corte em pedaços médios.

Como fritar os cogumelos ostra numa frigideira para que não percam a forma e fiquem com uma crosta dourada?

Numa frigideira aqueça bem o óleo vegetal, acrescente os cogumelos e frite até que todo o líquido tenha evaporado. Continue fritando até que os cogumelos ostra estejam dourados, mexendo ocasionalmente.

Rale o alho picado com açafrão, pimenta em pó, páprica, sal, pimenta vermelha e cominho.

Rale o gengibre fresco e esprema o suco. Adicione aos temperos, misture bem, adicione 100 ml de água e misture novamente.

Descasque a cebola, frite em uma frigideira separada até ficar transparente.

Adicione todos os temperos ralados à panela com a cebola, frite por 5 minutos e acrescente os cogumelos.

Frite por 10 minutos, acrescente o endro picado, misture e frite por 3 minutos.

Despeje o creme de leite sobre os cogumelos, leve para ferver, mas não ferva para que não enrole.

Tempere com sal a gosto, mexa e deixe descansar por 5-7 minutos.

Como você pode ver, é perfeitamente possível cozinhar cogumelos ostra deliciosos e fritá-los em combinação com outros produtos. Isso não requer a presença de habilidades e habilidades especiais. Só se espera de você que decida suas receitas favoritas e comece a prepará-las.