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A preservação do lar sempre tem um sabor mais equilibrado e menos substâncias nocivas. Você pode ler sobre como fazer picles de cogumelos pretos do leite nesta página, onde uma grande variedade de receitas é apresentada. Cada dona de casa deve ter informações sobre como fazer corretamente os cogumelos pretos do leite em conserva e obter um lanche excelente com um sabor delicado e aroma original. Antes de fazer a decapagem dos cogumelos pretos do leite, recomendamos que você examine todas as receitas propostas e decida o método de processamento das matérias-primas. Em alguns casos, os cogumelos são fervidos e em outros são salgados crus. As ervas aromáticas e especiarias adicionadas também podem produzir um sabor completamente inesperado. Portanto, o layout dos produtos deve ser observado. Portanto, familiarize-se com as maneiras de como fazer em casa cogumelos pretos de leite em conserva e aprenda os meandros desse processo.

Embora o cogumelo de leite preto não pertença a cogumelos comestíveis pouco conhecidos, em conserva com alho e especiarias, não é de forma alguma inferior, por exemplo, ao cogumelo de leite amarelo. Na salga, o cogumelo adquire uma bela cor cereja escura. Uma característica dos cogumelos pretos do leite é que são muito persistentes na salga, podendo ser armazenados durante anos sem perder a força e o sabor.

Como fazer picles saborosos e adequados de cogumelos de leite preto de uma maneira quente

O método de salga a quente é usado durante o processamento em massa de cogumelos para acelerar a salga. Antes de preparar corretamente os cogumelos pretos do leite de uma maneira quente, você precisa escolher uma receita com um layout de ervas aromáticas que você goste.

A essência de como salgar cogumelos de leite pretos de uma forma quente é a seguinte: cogumelos limpos e selecionados são escaldados por 5-10 minutos em água limpa ou levemente salgada (solução de cloreto de sódio a 2-3%); cogumelos mel, violinos e valui são fervidos por 25-30 minutos; os cogumelos são escaldados 2-3 vezes com água a ferver. (Para branquear cogumelos, você pode adicionar 3 g de ácido cítrico.) Os cogumelos tratados termicamente são jogados em uma peneira e, para dar elasticidade e elasticidade, despeje água fria várias vezes sobre eles, deixe esfriar. Além disso, os cogumelos são salgados da mesma forma que a frio e os barris são selados. O processo de fermentação em cogumelos pretos dura (em dias) 30–35. Antes de salgar deliciosamente os cogumelos de leite preto de forma quente, selecione os temperos necessários, por exemplo, para melhorar o aroma e o sabor, temperos são adicionados a eles (folha de louro, pimenta preta, endro, alho, bem como folhas de groselha preta). Os cogumelos estão prontos para comer em 25-30 dias.

Com salga quente, 1 kg de cogumelos preparados é tomado:

• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sal
• 1 folha de louro
• 3 pecas. Pimenta
• 3 pecas. cravo
• 5 g endro
• 2 folhas de groselha preta

As principais alterações nos carboidratos e o acúmulo de ácido lático durante a salga ocorrem nos primeiros 15 dias de fermentação, portanto, a fermentação adicional dos cogumelos deve ser realizada em temperatura mais baixa. Cogumelos salgados em barris são armazenados a 0–2 ° C por não mais de 8 meses, embora cogumelos de leite nessas condições possam ser armazenados sem deterioração perceptível na qualidade por até dois anos. Durante o armazenamento, pelo menos uma vez por semana, verifique o enchimento das barricas com salmoura. Se a camada superior dos cogumelos não for coberta com salmoura, o barril é suplementado com solução de cloreto de sódio a 4%.

Métodos para salga quente de cogumelos de leite preto em potes para o inverno

A salga quente de cogumelos pretos começa com o fato de que os cogumelos precisam ser embebidos por 24 horas em água salgada fria (1 colher de sopa por 1 litro de água). Durante este tempo, mude a água duas vezes. Para salgar cogumelos pretos de forma quente, lave-os em potes e ferva por 5 minutos. Após a fervura, deixe os cogumelos esfriarem e coloque em uma tigela, polvilhe com sal na proporção de 45-50 g por 1 kg de cogumelos. Coloque folhas de groselha preta e especiarias no fundo do prato e em cima dos cogumelos

De acordo com a receita a seguir, a salga quente de cogumelos de leite preto para o inverno permite que você obtenha um lanche crocante que é absolutamente seguro para a saúde.

• 1 kg de cogumelos de leite fervido
• 50 g de sal
• especiarias a gosto

1. Mergulhe os cogumelos descascados do solo, folhas e agulhas por 24 horas em água salgada (30–35 g de sal por 1 litro de água), trocando-o duas vezes. Em seguida, lave-os em água corrente, mergulhe-os em água fervente e ferva por 5 minutos. Coloque em uma peneira e deixe esfriar. Coloque em um recipiente em camadas, polvilhe com sal e mexendo com especiarias, folhas de raiz-forte e groselha preta.
2. Coloque as folhas em cima dos cogumelos. Cubra com gaze e coloque sob leve opressão para que em um dia os cogumelos sejam imersos na salmoura. Se não houver mergulho, aumente o peso.

Existem outras maneiras de salgar cogumelos pretos do leite, a maioria delas é apresentada nesta página, mas, por enquanto, vamos passar suavemente para a receita fria para conservar este produto valioso.

Cozinhar cogumelos de leite preto com salga fria em casa

Os cogumelos de leite preto em conserva a frio têm uma textura mais crocante e uma tonalidade agradável. Você quer um segredo de como salgar cogumelos de leite preto de forma fria no estilo bielorrusso: antes de salgar (e salgar crus), os cogumelos devem ser embebidos em água fria por 2 dias, mudando-a várias vezes.

Antes de conservar corretamente cogumelos de leite preto de forma fria, você precisa descobrir que existem 7 maneiras de processar matérias-primas:

1. Em Vyatka: cogumelos pretos do leite são embebidos durante 5 dias.
2. No modo de Moscou: salgar cogumelos de leite preto em casa começa com o fato de que os cogumelos são embebidos em água ligeiramente salobra por 3 dias.
3. Estilo Volga: os cogumelos não são embebidos de forma alguma, acreditam que perdem o sabor. Eles só são bem lavados e salgados imediatamente. A amargura passará por si mesma.
4. Estilo Orlov: só não salgue os cogumelos crus! Certifique-se de ferver primeiro. Eles se tornam mais perfumados, mais suaves e mais fáceis para o estômago.
5. Salga universal de cogumelos pretos do leite. Ferva os cogumelos antes de salgar.
6. Em bielorrusso: 5-8 minutos.
7. Moscou: 5 minutos

Ao preparar cogumelos pretos por salga, a salmoura torna-se ligeiramente turva e viscosa. O sabor e o cheiro são agradáveis, característicos deste tipo de cogumelo com aroma a especiarias, sem amargor. A cor é uniforme, próxima da cor natural deste tipo de cogumelo fresco. A exceção é o preto grosso e liso, que muda significativamente de cor.

Como você pode rapidamente preparar cogumelos pretos de leite para o inverno

Esta é uma das maneiras de preparar cogumelos pretos ao leite para o inverno, para isso você pode usar apenas temperos adequados para sua família. Determine sua composição você mesmo.

Para 10 kg de cogumelos crus de 450 a 600 g de sal (2-3 xícaras).

Antes de fazer uma rápida decapagem dos cogumelos de leite preto, os cogumelos coletados em tempo seco são limpos, removendo todas as partes danificadas, então os cogumelos com polpa mais macia são lavados rapidamente com água fria, os cogumelos amargos são embebidos por várias horas ou uma noite inteira.

A água é drenada e em camadas, borrifando cada camada com sal, colocada em grandes potes ou barris.

O fundo é coberto com sal, os cogumelos são colocados (tampa para baixo) com uma camada de 5–6 cm e novamente polvilhados com sal.

A camada superior é polvilhada com sal mais saturado, coberta com um guardanapo limpo, um círculo de madeira com opressão é colocado sobre ela.

Depois de alguns dias, os cogumelos irão se estabelecer.

Adicione uma nova porção de cogumelos ou recheie com cogumelos previamente salgados em outra tigela pequena.

A salmoura resultante não é derramada, mas usada junto com cogumelos ou mesmo sem eles - dá um sabor agradável a sopas e molhos.

Os cogumelos assim salgados são salgados e tornam-se utilizáveis ​​ao fim de um ou dois meses.

E agora vamos descobrir como você pode secar cogumelos de leite preto em conserva sem primeiro ferver a matéria-prima.

• Cogumelos preparados - 10 kg
• Sal - 500 g

Descasque e desmonte os cogumelos, corte a perna, coloque numa tigela, polvilhe com sal, feche com um guardanapo, coloque um círculo e uma carga por cima. Cogumelos salgados, separando seu suco, visivelmente engrossar.À medida que eles se acomodam, você pode adicionar novas tribos borrifando-os com sal até que os pratos estejam cheios e o assentamento pare. Os cogumelos estão prontos para comer em 35 dias.

Como conservar cogumelos pretos de leite em potes para torná-los crocantes

Antes de preparar cogumelos pretos de leite em potes, prepare todos os temperos necessários. Para 10 kg de cogumelos cozidos 450-600 g de sal (alho, cebola, raiz-forte, estragão ou talos de endro).

Os cogumelos limpos e lavados são fervidos em água ligeiramente salgada. A duração do cozimento depende do tipo de cogumelo. Resfriado em água fria. Deixe a água escorrer em uma peneira. Em seguida, os cogumelos são colocados em uma jarra ou barril, misturados com sal, coberto com um pano e uma tampa com opressão. Depois de alguns dias, os cogumelos irão assentar e você precisará adicionar mais cogumelos com a quantidade adequada de sal. A quantidade de sal depende do local de armazenamento: mais sal em uma sala úmida e quente, menos em uma sala bem ventilada. Os temperos são colocados no fundo do prato ou misturados com cogumelos. Depois de uma semana, eles se tornam utilizáveis. A salmoura deve cobrir completamente os cogumelos durante todo o período de armazenamento para evitar o crescimento de fungos. E agora o principal segredo de como salgar cogumelos de leite preto para que fiquem crocantes: se houver pouca salmoura e não cobrir os cogumelos, deve-se adicionar água fervida salgada gelada (para 1 litro de água, tomar 50 g, que é, 2 colheres de sopa de sal). Durante o armazenamento, você deve verificar os cogumelos de vez em quando e remover o molde. A tampa, a pedra de opressão e o tecido são lavados do molde em água com gás e fervidos, a borda interna dos pratos é limpa com um guardanapo umedecido com uma solução de sal ou vinagre.

Uma receita rápida para salgar cogumelos pretos com um método quente

Para 10 kg de cogumelos crus 400-500 g

• sal (2-2,5 xícaras)
• (alho, salsa, raiz-forte, dill ou talos de aipo).

Os cogumelos descascados e lavados são escaldados: colocados numa peneira, deitados abundantemente com água a ferver, cozidos no vapor ou mergulhados em água a ferver durante um curto período de tempo para que os cogumelos se tornem elásticos. Em seguida, resfriado rapidamente, derramado com água fria ou mantido em uma corrente de ar. Salgados da mesma forma que os cogumelos frescos. Esta é uma receita muito rápida para salgar cogumelos pretos usando o método quente: após 3-4 dias, os cogumelos escaldados estão prontos para consumo.

Receita para salgar leite preto da maneira quente

Esta receita para decapagem de leite preto quente é adequada para conhecedores especiais de sabor delicado. Muitos cogumelos lamelares têm gosto e cheiro amargo, pungente ou desagradável. Essas desvantagens são eliminadas se os cogumelos forem deixados de molho em água por 2 a 3 dias ou bem fervidos. Os cogumelos são colocados em uma tigela e despejados com água fria salgada (1 litro de água por 5 kg de cogumelos). Cubra com um guardanapo, depois um círculo de madeira, por cima - uma carga. Os pratos com cogumelos embebidos são colocados no frio, de preferência no frigorífico, para não azedarem. Dependendo do tipo de cogumelo, o tempo de imersão é de 1 a 3 dias. A água é trocada pelo menos uma vez por dia. Leite, podgruzdi mergulhado em água fervente e cozinhe por 5 a 30 minutos. A água deve ser derramada após cada fervura ou escaldamento. Depois de ferver os cogumelos, a frigideira deve ser bem enxugada com sal seco, bem lavada e enxugada.

Receita de pickling quente altai para cogumelos de leite preto

• Cogumelos - 10 kg
• verduras de endro - 35 g
• raiz de rábano - 20 g
• alho - 40 g
• pimenta da Jamaica - 35-40 ervilhas
• folha de louro - 10 folhas
• sal - 400 g

De acordo com a receita para salgar cogumelos de leite preto no método Altai, os cogumelos são selecionados, descascados, cortados e embebidos em água fria por 2-3 dias. A água é trocada pelo menos uma vez por dia. Em seguida, os cogumelos são jogados em uma peneira e colocados em um barril, cobrindo-os com temperos e sal. Cubra com um guardanapo, coloque um círculo e uma carga. A salmoura deve aparecer acima do círculo. Se a salmoura não aparecer em 2 dias, é necessário aumentar a carga. O barril é relatado com novos cogumelos, pois o volume dos cogumelos é gradualmente reduzido em um terço. Após 20 dias, os cogumelos estão prontos para comer.

Receita para salgar cogumelos pretos para o inverno de forma fria

• 1 balde de cogumelos de leite
• 400 g de sal
• cebolas para provar

De acordo com esta receita para decapagem de cogumelos pretos para o inverno, lave os cogumelos, deixe de molho por 2 dias, mudando a água todos os dias. Coloque os cogumelos preparados em um recipiente em camadas, polvilhe com sal e cebola picada. Pressione no topo com opressão e mantenha em local fresco por 1,5–2 meses.

Salgar cogumelos pretos de leite para o inverno com endro pode ser feito de acordo com a seguinte receita:

• 1 balde de cogumelos pequenos
• 400 g de sal
• endro a gosto

Selecione pequenos cogumelos de leite, enxágue bem, mas não deixe de molho. Seque em prateleiras de arame. Coloque os cogumelos preparados em potes grandes em camadas, polvilhe com endro e sal. Cubra com sal, cubra com folhas de couve. Não coloque opressão. Mantenha em local fresco por 1–1,5 meses. Mergulhe os cogumelos antes de usar.

Para salgar cogumelos pretos de forma fria para o inverno, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• Cogumelos de 10 kg
• 400 g de sal
• alho, raiz-forte, endro, louro, pimenta da Jamaica a gosto

Descasque os cogumelos, corte as pernas. Mergulhe os cogumelos preparados em água fria por 2–4 dias. Troque a água pelo menos uma vez por dia. Em seguida, coloque os cogumelos em uma peneira, deixe o líquido escorrer. Coloque os cogumelos em um recipiente em camadas, polvilhe com sal, especiarias, alho picado, raiz de raiz-forte e endro. Pressione para baixo com uma carga de cima. Se a salmoura não se formar durante o dia, aumente a carga. Depois que os cogumelos estiverem assentados, coloque outros frescos no recipiente (após a salga, o volume dos cogumelos diminuirá em cerca de um terço). Os cogumelos estarão prontos para comer 20-25 dias após o último lote ser colocado.

Receita de decapagem fria para cogumelos pretos

Esta receita para salgar cogumelos pretos de forma fria recomenda tomar 1 kg de cogumelos:

• 50 g de sal
• Folha de louro
• sementes de endro
• pimenta preta a gosto

Mergulhe os cogumelos de leite em água fria por 7 a 8 horas, depois enxágue, coloque em outro prato, acrescente água doce, acrescente sal, louro e deixe por mais 3 dias. Mantenha os cogumelos de leite durante o tempo especificado em salmoura e coloque-os em frascos esterilizados em camadas, polvilhando com sal, sementes de endro e pimenta. Feche os potes com tampa e guarde na adega ou na geladeira. Os cogumelos estarão prontos para comer em 10 dias.

Cogumelos de leite preto picantes

• 1 kg de cogumelos
• 50 g de sal
• folhas de alho, endro, groselha e cereja, louro, cravo-da-índia, pimenta-do-reino a gosto

Mergulhe os cogumelos ao leite em água fria por 7 a 8 horas, depois enxágue, coloque em outro prato, acrescente água doce, acrescente sal, louro e cozinhe por 15 minutos, retirando a espuma. Resfrie os cogumelos de leite em salmoura. Coloque o alho, o cravo e a pimenta no fundo dos potes esterilizados. Então exponha os cogumelos de leite esfriados. Em cima de cada frasco, coloque o endro, folhas de groselha, cerejas e 1 colher de sopa. eu. sal. Despeje a salmoura sobre os cogumelos e feche os potes com as tampas. Guarde em uma adega ou geladeira. Os cogumelos estarão prontos para comer em 10 dias.

Prato de cogumelos

• 10 kg de cogumelos
• 150 g de sal
• 150 g de açucar

Descasque os cogumelos com polpa densa, enxágue e escalde em água fervente por 2-3 minutos. Jogue em uma peneira, deixe o líquido escorrer. Coloque os cogumelos em camadas em um prato adequado, polvilhe com uma mistura de sal e açúcar. Despeje em água fervida gelada e mantenha por 14-15 dias a uma temperatura de 15-18 ° C. De vez em quando, adicione cogumelos para que os pratos fiquem sempre cheios. Guarde em local fresco.

Cogumelos de leite preto com ácido cítrico

• 10 kg de cogumelos
• 5 l de água
• 350 g de sal
• 35 g de ácido cítrico

Escalde as tampas dos cogumelos em água fervente com sal por 2 minutos, descarte em uma peneira e deixe esfriar. Coloque os cogumelos em um prato preparado em camadas, polvilhe com sal. Para a salmoura, leve a água para ferver, adicione sal e ácido cítrico, deixe esfriar. Despeje os cogumelos com salmoura, cubra os potes com papel manteiga e coloque em local fresco. Os cogumelos estarão prontos para comer em 20-30 dias.

Salgando cogumelos pretos

Você vai precisar de:

• cogumelos de leite - 10 kg
• sal - 500 g

Escalde os cogumelos de leite embebidos em água fervente por 3 minutos. Em seguida, deixe esfriar e corte em fatias médias. Coloque os cogumelos em camadas em uma jarra de vidro ou barril, adicione sal e temperos, não é necessário adicionar água, pois os cogumelos irão se suar.

As folhas e raízes do rábano plantadas nos cogumelos não só lhes dão uma pungência picante, mas também os protegem da desoxidação de maneira confiável. Raminhos verdes de groselha preta dão um sabor aos cogumelos. Folhas de cerejeira e carvalho - deliciosas fragilidade e força. A maioria dos cogumelos é melhor salgada sem cebola. Perde rapidamente o aroma, azeda facilmente. Picar cebolas (também pode ser verde) é recomendado apenas em cogumelos salgados e cogumelos de leite, bem como em cogumelos em conserva e boletos.

Os cogumelos salgados devem ser armazenados em local fresco e, ao mesmo tempo, certifique-se de que não apareça mofo.

De vez em quando, o pano e o círculo com que são cobertos devem ser lavados em água quente com um pouco de sal. Armazene os cogumelos salgados a 2-10 ° C. Em uma temperatura mais alta, eles azedam, tornam-se macios, até mesmo mofados e não podem ser comidos. Para os moradores e proprietários de hortas, o problema de armazenar cogumelos salgados é resolvido de forma simples - uma adega é usada para isso. Os cidadãos, por outro lado, devem salgar exatamente quantos cogumelos puderem ser colocados na geladeira. Na varanda, no inverno, eles congelam e precisam ser jogados fora.

Outras receitas para salgar cogumelos pretos de leite a frio (com vídeo)

Existem outras receitas para preparar essa preservação para o inverno. Vamos dar uma olhada neles.

Cogumelos de leite preto com alho

• 1 kg de cogumelos
• 100 g de sal
• Alho, endro, salsa, groselha preta e folhas de cereja, folhas de raiz-forte, pimenta a gosto

Lave os cogumelos, seque-os, corte os grandes em pedaços. Pique finamente o alho e as ervas. Coloque algumas folhas de rábano, groselha preta e cerejas no fundo de uma panela, depois uma camada de cogumelos com as tampas para cima, polvilhe com alho picado e ervas. Então coloque todos os cogumelos, polvilhando as camadas com sal e pimenta. Depois de encher a panela, coloque um prato raso por cima e pressione para baixo com opressão. Coloque em local fresco por 2 semanas.

Cogumelos de leite salgado (receita antiga)

Retire os pequenos cogumelos de leite, não os molhe, apenas lave, deixe secar na grelha, depois coloque em potes grandes, polvilhe com endro, salpique levemente com sal a cada duas fileiras de cogumelos de leite, não coloque opressão, mas despeje mais sal por cima, cubra com uma folha de repolho. Mergulhe os cogumelos antes de usar.

Cogumelos de leite preto com sal (método 1)

Pegue 1,5 xícaras de sal para 1 balde de cogumelos. Mergulhe os cogumelos de leite lavados durante 2 dias em água fria, mudando a água todos os dias. Em seguida, dobre em fileiras em uma tigela de madeira não resinosa e polvilhe com sal. Você pode polvilhar com cebola branca picada.

Cogumelos de leite preto com sal (método 2)

Não molhe os pequenos cogumelos de leite lavados, apenas deixe-os secar na peneira após a lavagem. Em seguida, coloque em potes grandes, polvilhe com endro e salpique levemente com sal a cada 2 fileiras de cogumelos de leite. Despeje uma boa quantidade de sal por cima e cubra com uma folha de repolho. A opressão não é necessária.

Você pode adicionar novos cogumelos ao barril, pois após a salga, seu volume diminuirá em cerca de um terço. A salmoura deve aparecer acima do círculo. Se a salmoura não aparecer em dois dias, a carga deve ser aumentada. Em 30-40 dias após a salga, os cogumelos estão prontos para comer.

Turshia (picles) de cogumelos pretos

Este prato é delicioso e apetitoso. É muito importante não exagerar no sal dos cogumelos: o sal não deve ser superior a 5% de sal. Uma concentração de sal mais elevada tem um efeito adverso no processo de fermentação: a uma concentração de 10%, a fermentação desacelera e a uma concentração de 20% para completamente. Os turshiyas de cogumelos são preparados da seguinte forma. Os cogumelos descascados e lavados são escaldados e colocados em um prato adequado, cada linha polvilhada com sal e açúcar - para 10 kg de cogumelos, você precisa levar 150 g de sal e 150 g de açúcar. Em seguida, encha-o com água. A fermentação dura 14-15 dias a 15-18 ° C. Durante este período, o recipiente com cogumelos deve estar sempre cheio. Após a fermentação, os cogumelos são armazenados em local fresco.

Assista à salga fria do cogumelo do leite preto no vídeo, que mostra a tecnologia básica.

Salgando cogumelos em casa:

"Vá para trás!"

Cogumelos de leite salgado, volushki e russula com alho, raiz-forte, raiz de salsa, endro, groselha e folhas de cereja

• 5 kg de cogumelos de leite, besouros e russula
• alho, salsa e raiz de raiz-forte, folhas de endro, groselha e cereja - a gosto
• 200-250 g de sal

Mergulhe os cogumelos de leite descascados e lavados, o volushki e a russula em uma peneira por 5-8 minutos em água fervente e, em seguida, resfrie rapidamente em água fria corrente. Coloque os cogumelos preparados em uma tigela e sal. Adicione o alho picado, a salsa e a raiz de rábano, o endro, a groselha e as folhas de cereja. Misture tudo bem, cubra e coloque em local fresco. Os cogumelos ficam prontos em 7 a 10 dias.

"Salyushki da Vovó pela Intercessão do Dia"

Cogumelos de leite salgado, chernushki, volnushki e ninhos com alho, folhas de groselha, cerejas e guarda-chuvas de endro

• cogumelos de leite, nigella, volushki, caixas-ninho, etc. cogumelos
• alho picado, folhas de groselha, cerejas, guarda-chuvas de endro e sal grosso a gosto

Cogumelos de leite, chernushki, volnushki, caixas de ninho, etc. Descasque os cogumelos das folhas, agulhas, coloque uma panela grande e encha com água fria. Cozinhe por pelo menos 1 hora em fogo médio, removendo constantemente a espuma. A prontidão é determinada pelo fato de que os cogumelos começam a se depositar no fundo. Remova-os com uma peneira e enxágue abundantemente em água corrente. Coloque os cogumelos preparados em camadas em um recipiente, polvilhando abundantemente com sal grosso, alho picado, folhas de groselha, cerejas e guarda-chuvas de endro. Coloque um pano de linho ou gaze por cima e, em seguida, uma placa plana e defina o peso. Coloque o recipiente com os cogumelos preparados em local frio, verificando de vez em quando a limpeza do pano. Se ficar escorregadio, enxágue e recoloque sob a carga. Os cogumelos estarão prontos no Dia do Véu.

Veja algumas das formas de fazer picles de cogumelos pretos ao leite no vídeo, que mostra todas as etapas do preparo para o enlatamento.