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Os cogumelos do mel são considerados corpos frutíferos únicos, adequados para a preparação de uma grande variedade de pratos, preparações e snacks. Além disso, podem ser usados ​​para fazer excelentes preparações para o inverno, e depois como acompanhamento ou como prato independente.

Os petiscos de cogumelos podem ser servidos tanto na mesa festiva quanto no cardápio familiar do dia a dia. Para a preparação de lanches, geralmente são usados ​​cogumelos em conserva ou frescos.

Vale ressaltar as propriedades gastronômicas benéficas desses cogumelos. A composição desses corpos frutíferos inclui leticina e fibras, que não permitem que o colesterol se acumule no corpo humano. De baixo teor calórico, os cogumelos mel são muito satisfatórios e, em combinação com outros produtos, o sabor do prato torna-se ainda melhor e mais aromático.

Gostaríamos de lhe oferecer várias receitas de petiscos de cogumelos de mel que não deixarão os seus "comedores" indiferentes. Experimente estes pratos e não se arrependerá de perder tempo com eles.

Lanche de agarics de mel e vegetais para o inverno

Esta versão do lanche cogumelo de mel para o inverno é leve e com poucas calorias.

É preparado de forma bastante simples, para que até um cozinheiro novato possa lidar com ele. Um produto adicional aos agáricos com mel será o repolho de variedades de inverno.

• cogumelos com mel - 1,5 kg;
• repolho branco - 1 kg;
• cebolas - 500 g;
• cenouras - 500 g;
• óleo de girassol - 250 ml;
• vinagre 9% - 150 ml;
• sal - 6 colheres de chá;
• açúcar - 5 colheres de sopa. eu .;
• pimenta da Jamaica -5 ervilhas;
• pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• folha de lavrushka - 4 unid.

Para preparar adequadamente um lanche com cogumelos e vegetais com mel, você precisa seguir uma receita passo a passo.

Descasque os cogumelos, enxágue e ferva em água com sal por 20 minutos, escorra por uma peneira e escorra bem.

Descasque as folhas de cima do repolho e corte com uma trituradora especial.

Descasque as cenouras e as cebolas, lave em água e pique: corte a cebola em cubos, rale as cenouras.

Misture os cogumelos mel, repolho, cebola e cenoura, sal a gosto e acrescente o açúcar. Deixe descansar por 15 minutos, despeje o vinagre, misture e deixe por mais 10 minutos.

Aqueça o óleo em uma panela funda, acrescente os cogumelos e os vegetais picados, acrescente a pimenta da Jamaica e a pimenta-do-reino moída, lavrushka, misture bem.

Não cubra com a tampa, cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo com uma espátula de madeira.

Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.

Coloque um lanche quente em potes esterilizados e feche com tampas de plástico bem apertadas.

Após o resfriamento, remova para um local fresco e escuro.

Este lanche de cogumelo de mel vai bem com purê de batata, pratos de carne ou peixe.

Aperitivo de cogumelo de mel em conserva com ervilhas verdes

Uma opção clássica para decorar uma mesa festiva é um aperitivo de cogumelo com mel em conserva.

Pode ser temperado com azeite de oliva ou vegetal, cebola cortada em meias rodelas e ervilhas enlatadas. Este prato não demora muito a preparar, uma vez que todos os ingredientes estão quase prontos.

• cogumelos em conserva - 500 g;
• ervilhas em conserva - 400 g;
• cebola roxa - 1 un .;
• dentes de alho - 2 unid .;
• azeite - 4 colheres de sopa. eu .;
• salsa, endro e coentro - 2 raminhos cada;
• pimenta preta moída - ½ colher de chá;
• sal a gosto.

Este aperitivo de cogumelos com mel marinado é preparado para 6 a 8 pessoas.

Lave os cogumelos em conserva em uma peneira sob água fria corrente, escorra o líquido e coloque em uma saladeira.

Escorra o recheio das ervilhas e despeje nos cogumelos.

Descasque a cebola junto com o alho, enxágue e pique em cubinhos. Despeje em uma saladeira e misture bem.

Lave as verduras, corte e polvilhe sobre a salada, tempere com sal e pimenta-do-reino.

Misture tudo bem e sirva.

Aperitivo de cogumelo de mel frito com cebola

Este aperitivo de cogumelos com mel e cebola é a maneira mais fácil de fazer uma salada.Portanto, até mesmo uma anfitriã novata descobrirá como fazer isso.

Um aperitivo de cogumelos com mel frito com cebola será um bom acompanhamento para quase todos os pratos, podendo também funcionar como um prato independente.

• cogumelos com mel - 1 kg;
• manteiga - 30 g;
• óleo vegetal - 30 ml;
• cebolas - 5 pcs .;
• dentes de alho - 2 unid .;
• sal;
• alecrim - um raminho;
• uma mistura de pimentas moídas - 1 colher de chá;
• salsa - 20 g.

Ferva os cogumelos em água por 20 minutos, enxágue e escorra por uma peneira.

Numa frigideira aqueça dois tipos de azeite, acrescente o alho picado e um raminho de alecrim, deixe ferver 5 minutos.

Coloque os cogumelos com mel em uma frigideira e frite em fogo médio por 15 minutos.

Descasque a cebola, corte em meias argolas pequenas e acrescente aos cogumelos, frite até dourar por 7 a 10 minutos.

Tempere com sal a gosto, polvilhe com uma mistura de pimentão, salsa picada, mexa e retire do fogo.

Deixe descansar por 5 minutos sob a tampa e sirva.

Novo lanche de mel agarics com carne de frango

Se você quiser surpreender sua família e convidados, atualize seu livro de receitas com um novo lanche de agarics com mel. Esta salada revelou ter um sabor invulgar e muito aromática.

• carne de frango cozida - 500 g;
• cogumelos cozidos - 500 g;
• ovos - 5 pcs .;
• Batatas cozidas em "uniforme" - 4 unid.;
• maionese (creme de leite) - 300 ml;
• queijo duro - 200 g;
• pepino fresco - 1 un .;
• salsa e endro - 1 cacho;
• sal.

Descasque e corte as batatas, acrescente sal, coloque numa tigela e misture com um pouco de maionese.

Combine a maionese e os ovos cozidos e em cubos em um prato separado.

Corte os pepinos frescos em tiras finas e coloque em uma tigela separada.

Rale o queijo e leve à geladeira.

Moa a carne de frango, sal e misture com um pouco de maionese.

Agora você precisa coletar a salada: a primeira camada é de batatas, depois os ovos com maionese, a próxima é pepino fresco e queijo ralado. A última camada é carne de frango com maionese e cogumelos com mel por cima.

Polvilhe a salsa picada e o endro com a camada superior e leve à geladeira.

Agora, familiarizado com as receitas de petiscos do mel agarics, escolha a que você mais gosta e comece a cozinhar para deliciar seus entes queridos.