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Uma incrível combinação de macarrão com cogumelos em um delicado molho cremoso fará as delícias de qualquer pessoa, e esse prato pode ser preparado muito rapidamente.

A massa é considerada um prato italiano e é cozinhada neste país quase todos os dias. Muitos molhos foram inventados para isso, alguns ajudam a realçar o sabor da massa, outros dão notas originais, enriquecem e complementam. De qualquer forma, você terá uma refeição saudável e deliciosa para sua família.

As receitas selecionadas para você são uma interessante combinação de massas com diferentes tipos de cogumelos e outros ingredientes.

Massa italiana com cogumelos e parmesão em molho cremoso

Esta receita é originária da Itália. Para cozinhar, você precisa dos seguintes componentes:

• 200 g de qualquer pasta.
• 4-5 cogumelos grandes (frescos).
• Creme 20% - 150 ml.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 1 dente
• Azeite para fritar.
• O tomilho é uma pitada.
• Sal, pimenta do reino para trazer ao gosto desejado.
• Parmesão ralado.

O processo de preparação de uma massa italiana com cogumelos em um molho cremoso e delicado é simples. Comece preparando o molho: descasque os cogumelos e corte em rodelas, frite no azeite.

Antes disso, aqueça a gordura e mergulhe o alho amassado por um minuto, retire. Você terá azeite de alho.

Adicione a cebola picada e cozinhe os vegetais até ficarem macios.

Despeje o creme sobre tudo, acrescente uma pitada de tomilho (fresco ou seco), acrescente sal e pimenta ao gosto desejado.

Ferva o macarrão até ficar meio cozido, misture com o molho picante e deixe levedar sob a tampa.

Sirva o prato depois de polvilhar com parmesão ralado.

Massa Fettuccine combinada com cogumelos em molho cremoso de alho

Esta receita é considerada a mais fácil de preparar e ao alcance de qualquer dona de casa. O tempo total de cozimento não levará mais de 30 minutos, e a massa ficará incrível.

Para 400 g de fettuccine, tome os seguintes ingredientes:

• 6-7 cogumelos frescos.
• 1 cebola.
• Manteiga - 2 colheres de sopa eu.
• 10% creme - 200 ml.
• Azeite - 3 colheres de sopa. eu.
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

A massa Fettuccine, combinada com cogumelos num delicado molho cremoso, ficará muito saborosa se adicionar um pouco de alho (2-3 dentes) à receita, mas fica ao seu critério. Sinta-se à vontade para colocar se gostar do sabor e do aroma.

Comece a cozinhar os cogumelos: descasque-os e corte-os ao meio. Para este prato, é preferível levar champignon de tamanho médio, pois têm um sabor pronunciado a cogumelos. Numa frigideira pré-aquecida com azeite, coloque o componente do prato preparado e deixe sair o sumo. Depois de ter evaporado completamente, acrescente a manteiga e a cebola picada, frite os legumes até dourar. Leve estes ingredientes ao sabor desejado com temperos e despeje a quantidade de creme especificada. Se quiser acabar com a pasta de fettuccine com cogumelos ao molho cremoso de alho, depois de ferver o molho, esprema o alho na quantidade indicada acima. Tudo deve ferver por 10-15 minutos em fogo baixo.

Enquanto o molho está sendo preparado, cozinhe o macarrão: coloque uma panela com água no fogo e leve para ferver, salgue o líquido. Adicione o fettuccine e cozinhe até ficar al dente: tempo aproximado - menos 5-7 minutos do tempo indicado na embalagem. Escorra em uma peneira, escorra e coloque no molho de cogumelos. Misture tudo bem e deixe ferver por 2-3 minutos sob a tampa, desligue o fogo e mantenha por mais 5 minutos.

Macarrão com cogumelos e pimentão em molho cremoso

Esta receita é perfeita para uma refeição vegetariana, pois contém mais vegetais.

Adicione aos ingredientes principais da receita anterior:

• 1 PC. pimenta doce (cubos).
• 1 cenoura ralada pequena.
• 1 abobrinha (em cubos)

No processo de cozimento, esses vegetais são fritos junto com os cogumelos, mas precisam definhar um pouco mais no creme. Adicione mais 5 minutos ao tempo total e eles estarão prontos. A combinação destes vegetais com cogumelos irá simplesmente conquistar os vossos corações e o prato irá adquirir um novo sabor.

Veja a aparência final da massa fettuccine cozida com cogumelos em um molho cremoso na foto.

Macarrão com cogumelos e queijo derretido em molho cremoso

Se quiser obter um sabor cremoso de massa mais pronunciado, seria apropriado usar a seguinte receita para preparar tal prato. O resultado final é uma delícia deliciosa que o encantará com notas requintadas.

Para 2 porções, tome estes ingredientes:

• Qualquer pasta - 150 g.
• 250 g de champignon (fresco).
• 200 ml de creme a 20%.
• Manteiga para fritar.
• 100 g de queijo fundido.
• 1 PC. Lucas.
• 2 dentes. alho.
• Temperos (pimenta, sal) para trazer ao gosto desejado.

Preparando essa pasta, combinada com cogumelos em um molho cremoso, de acordo com a receita, você deve começar com o molho. Para ela, corte os cogumelos em dois e frite com cebola (meias argolas) no azeite. Enquanto os cogumelos cozinham, prepare o molho: despeje o creme em uma tigela, acrescente o queijo ralado, esprema o alho. Assim que os vegetais adquirirem um tom dourado, fique à vontade para regá-los com o molho preparado, acrescente os temperos, leve à fervura e deixe ferver em fogo baixo sem tampar.

Prepare a massa como diz na embalagem, descarte em uma peneira e misture com o molho de cogumelos.

Como preparar um macarrão com cogumelos cogumelos em um molho cremoso passo a passo, assista ao vídeo.

Macarrão com frango, cogumelos e alho em molho cremoso

Para tornar a massa de cogumelos mais satisfatória, você pode adicionar qualquer tipo de carne à receita culinária. Conheça várias maneiras de preparar este tipo de prato com a adição de frango, carne bovina ou presunto.

Para 500 g de massa, você precisará de 1 peito e 400 g de cogumelos frescos. Para o molho:

• 1 cebola.
• 2 dentes. alho.
• Creme 20% - 100 ml.
• Óleo de girassol para fritar.
• Especiarias favoritas, sal.

A massa de frango combinada com cogumelos em um molho cremoso fica pronta em média 40 minutos. Para começar, corte o peito de frango em porções e frite em óleo. Em seguida, adicione cogumelos, cortados ao meio ou em 4 pedaços. Assim que eles desistirem do suco e ele evaporar, coloque as cebolas (em cubos) com eles e deixe tudo pronto. Despeje o creme de leite e esprema o alho, acrescente os temperos, o sal, leve para ferver e tampe, reduzindo o fogo. 10 minutos é o suficiente para que o molho tenha a consistência desejada e combine bem com a massa fervida.

Macarrão com cogumelos e presunto em um delicado molho cremoso

A seguinte receita de macarrão com cogumelos e presunto em um delicado molho cremoso vai agradar àqueles que amam o gosto de fumar. Para 500 g de massa, você precisará de 100 g de cogumelos frescos e presunto.

E para o molho que você precisa levar:

• 2 colheres de sopa. colheres sl. óleos.
• 20% creme.
• 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha.
• Vários raminhos de suas verduras favoritas.
• Pimenta salgada.

Antes de adicionar ao molho, os cogumelos devem ser fervidos em um pouco de água. Para reabastecer, derreta o sl. manteiga, acrescente farinha, mexa e despeje o creme de leite. Assim que a mistura ferver, coloque os cogumelos cozidos junto com o caldo (a quantidade deve ser mínima).

Em seguida, corte o presunto em pedaços pequenos e adicione ao molho a ferver. Deixe os sabores ferver e misture, adicione as verduras picadas. Adicione a massa ao molho resultante. Como resultado, você obterá uma incrível combinação de macarrão com cogumelos e presunto em um delicado molho cremoso.

Macarrão combinado com carne e cogumelos em molho cremoso

Para cozinhar, você pode adicionar carne moída à receita.

Então, para 500 g de massa você vai precisar de:

1. 300 g de carne moída.
2. 4-5 st. eu. óleo de girassol.
3. 300 g de champignon (fresco).
4. 1 cebola.
5. 200 ml de creme a 20%.

Frite a carne picada em uma panela no óleo de girassol.O molho de creme de cogumelos é preparado separadamente: os cogumelos são cortados em rodelas e fritos com cebolas cortadas em meias argolas. Tudo isso é derramado em creme e cozido por 5 minutos. Coloque a carne moída no molho e leve ao gosto desejado com temperos, ferva por mais 15 minutos, misture com o macarrão. Esta massa, combinada com carne e cogumelos num molho cremoso, revela-se muito apetitosa e satisfatória.

Cozinhar macarrão "Carbonara" com cogumelos silvestres e bacon em molho cremoso

Ao preparar um prato, você pode usar não apenas cogumelos. Se você tem cogumelos silvestres secos ou frescos, experimente preparar uma guloseima com eles - com certeza vai gostar do resultado. Além disso, esses presentes da floresta têm um sabor mais pronunciado, por isso o prato será completamente diferente.

Cozinhar a massa "Carbonara" com cogumelos silvestres num molho cremoso é a solução ideal para a época de colheita destes dons da floresta. Você também pode usá-los congelados para cozinhar. Deve haver a mesma quantidade de pasta e cogumelos na receita (250 g cada).

Você também precisará de:

• 2-3 st. eu. sl. óleos.
• 200 g de bacon.
• 200 ml de creme a 10%.
• Um raminho de manjericão.
• Parmesão ralado - para polvilhar.

Para fazer uma massa com bacon em molho cremoso, ferva a massa (espaguete), conforme indicado na embalagem. Enquanto chegam, ferva os cogumelos em água com sal, escorra o líquido e frite em óleo. Junte o bacon picado, cubra com as natas, junte o manjericão e deixe ferver. Prove com sal e pimenta-do-reino. Combine o molho de espaguete resultante. Macarrão "Carbonara" cozido com cogumelos e bacon em um molho cremoso terá um sabor incrível se você polvilhar com parmesão ralado antes de servir.

Macarrão com cogumelos porcini secos em molho cremoso

Se você secou cogumelos porcini, fique à vontade para incluí-los na receita. Mas antes de cozinhar, eles devem ser mergulhados em água quente e levados para um estado macio. Para 500 g de massa, tome:

• 250 g de cogumelos.
• 1 PC. Lucas.
• 200 ml de creme (20%).
• Bacon - 100 g.
• Quaisquer verduras - 1 pequeno ramo.
• Sal, pimenta do reino - de acordo com suas preferências.
• Manteiga para fritar.

Ferva o macarrão até ficar meio cozido, ele virá no molho. Corte os cogumelos e não jogue fora a água em que foram fervidos. Na manteiga, frite junto com a cebola, corte ao meio rodelas. Complete com as natas e a água de cogumelos, logo que o molho ferve, junte os pedaços de bacon, especiarias e ervas aromáticas. Deixe em fogo baixo por um quarto de hora, depois acrescente o macarrão. Para fazer o macarrão com cogumelos secos em um molho cremoso saboroso e aromático, tampe a panela com uma tampa e leve ao fogo por alguns minutos. Depois - mais 5-7 minutos, para que a massa absorva o excesso de umidade e fique pronta.

Sinta-se à vontade para experimentar e usar seus tipos favoritos de cogumelos na receita.