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Quando você traz muitos cogumelos da floresta, precisa descobrir como prepará-los para o inverno. Alguns irão para a decapagem e salga, e o resto pode ser usado para fazer miscelânea. A miscelânea de vegetais com a adição de camelina proporcionará a você e a seus entes queridos um excelente lanche durante todo o inverno. Receitas para fazer uma miscelânea de tampinhas de leite de açafrão para o inverno são uma boa opção de preparações que ajudarão a diversificar a dieta da família e economizar seu orçamento.

Embora a mistura seja geralmente preparada com repolho, existem receitas sem adicioná-lo. Os cogumelos são obrigatoriamente cozidos e até fritos em alguns casos, o que torna o sabor do produto acabado mais interessante. Vale ressaltar que para preparar uma miscelânea de tampinhas de leite de açafrão, pode-se pegar amostras quebradas ou muito grandes, o que não vai estragar o sabor do prato em nada.

Como fazer uma mistura de tampinhas de leite de açafrão: uma receita clássica

A receita para fazer uma mistura de cogumelos na versão clássica irá deliciá-lo com seu sabor. Esta combinação de repolho, cogumelos e pasta de tomate com especiarias como aperitivo vai decorar qualquer mesa festiva.

• 1,5 kg de repolho;
• 1,5 kg de cápsulas de leite de açafrão;
• 200 g de cebolas;
• 3 pecas. cenouras;
• 150 ml de pasta de tomate;
• 2 segundos. eu. vinagre 9%;
• 5 ervilhas de preto e pimenta da Jamaica;
• 1,5-2 colheres de sopa. eu. sal em topless;
• 1,5 colher de sopa. eu. Sahara;
• 2 cravos;
• 1 Colher de Sopa. agua;
• 1,5 colher de sopa. óleo vegetal.

Como fazer uma mistura de tampas de leite de açafrão da maneira clássica será mostrado por instruções passo a passo.

Descasque os cogumelos, enxágue e ferva por 10 minutos. em água fervente e frite até dourar.

Descasque todos os vegetais e pique: corte as cenouras em cubos, pique o repolho o mais pequeno possível, corte a cebola em meias argolas.

Frite as cenouras e as cebolas no óleo e coloque em uma tigela separada.

Coloque o repolho em uma panela de esmalte, adicione água e leve para ferver.

Adicione os vegetais e os cogumelos, mexa, cozinhe e despeje o vinagre.

Adicione a pasta de tomate, adicionando um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.

Tempere com sal, acrescente o açúcar e todas as especiarias restantes, mexa e cozinhe por 20 minutos.

Espalhe a mistura quente em potes esterilizados, enrole e embrulhe.

Deixe esfriar e só depois leve para a adega.

Solyanka de camelina com couve-flor para o inverno

Esta receita original de cogumelos com repolho é um prato incrivelmente saboroso e aromático.

Couve-flor com cogumelos é uma interpretação incrível da miscelânea, que na aparência será muito apresentável. Para encher 10 latas com capacidade de 0,5 litros, precisamos de:

• 2,5 kg de cogumelos;
• 1,5 kg de couve-flor;
• 700 g de cenouras e cebolas;
• 300-400 ml de óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• 200 ml de molho de tomate;
• 4 cravos;
• ¼ h. L. coentro em pó;
• 2 pçs. folha de louro;
• 1 ramo de endro e / ou salsa.

Camelina solyanka com repolho é preparada para o inverno da seguinte maneira:

1. Os cogumelos são limpos, lavados e fervidos durante 15 minutos em água a ferver.
2. Espalhe em uma peneira, escorra e pique em pedaços.
3. Descasque e pique as cebolas e as cenouras: as cebolas - em cubos, as cenouras - em um ralador grosso.
4. Frite em um pouco de azeite e coloque em uma tigela de fundo grosso, onde será feita a estufagem.
5. O repolho é fervido por 5 minutos em água com sal e desmontado em inflorescências, injetado na cebola com a cenoura e despejado o óleo restante.
6. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo e adicione os cogumelos cozidos.
7. O ensopado é continuado por 10 minutos, o molho de tomate, todos os temperos e ervas são adicionados junto com as ervas picadas.
8. Mexa até ficar homogêneo e continue a ferver por 20 minutos, mexendo sempre para evitar que queime.
9. Embalado em potes esterilizados, retire a folha de louro e descarte, enrole e isole até esfriar.
10. Eles são levados para um porão fresco e armazenados por no máximo 6 meses.

Mistura de cogumelos com tomates para o inverno: instruções passo a passo

O repolho na mistura de cogumelos é um gênero clássico da culinária russa, porém, mesmo sem esse vegetal, você pode preparar um branco. A camelina solyanka cozida com tomate adquire novos sabores, o que em nada torna o aperitivo menos nutritivo e aromático.

• 3 kg de cápsulas de leite de açafrão;
• 2 kg de tomates frescos;
• 1 kg de cebolas;
• 2 colheres de sopa. eu. sal e açúcar;
• 400 ml de óleo vegetal;
• 1 colher de chá Pimenta preta da terra;
• 4 colheres de sopa. eu. vinagre 9%;
• 3 cravos.

A mistura de cogumelos para o inverno é preparada com tampas de leite de açafrão de acordo com as instruções passo a passo descritas abaixo.

1. Corte os cogumelos após o pré-tratamento e ferva em água fervente por 15 minutos.
2. Descasque a cebola, corte em cubos e refogue em um pouco de óleo.
3. Lave os tomates, triture no picador de carne, acrescente à cebola e cozinhe por 15 minutos.
4. Adicione os cogumelos, adicione sal, açúcar, pimenta moída, cravo.
5. Despeje o óleo restante e cozinhe por 40 minutos. em fogo baixo.
6. Despeje o vinagre e cozinhe novamente por 10 minutos. e distribuir em potes esterilizados.
7. Enrole, isole até esfriar e leve para o porão.

Como cozinhar uma mistura de tampinhas de leite de açafrão para o inverno com pimentão

Como preparar uma miscelânea de tampinhas de leite de açafrão para o inverno para deliciar seus entes queridos com um delicioso prato no inverno e diversificar o cardápio do dia? Use uma receita para uma mistura de pimentões, repolho e cogumelos.

Este aperitivo sempre ajudará se os convidados vierem inesperadamente.

• 2 kg de cápsulas de leite de açafrão;
• 1 kg de repolho (variedades tardias);
• 500 g de cebola;
• 1 kg de pimentão;
• 200-300 ml de óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• 2 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 50 ml de vinagre 9%;
• 300 ml de pasta de tomate;
• 2 colheres de sopa. agua.

Como cozinhar adequadamente uma mistura de tampinhas de leite de açafrão pode ser encontrado nas instruções passo a passo da receita original.

1. Descasque, lave e pique todos os vegetais: pique finamente o repolho, pique a cebola em cubos, pique o pimentão em macarrão.
2. Depois de descascados, ferva os cogumelos por 20 minutos, deixe esfriar e corte em pedaços.
3. Frite até ficar macio, acrescente os vegetais, exceto o repolho, e continue a fritar por 15 minutos.
4. Misture os cogumelos, legumes e repolho picado, sal, acrescente o açúcar, extrato de tomate diluído em água e cozinhe por 40 minutos.
5. Despeje o vinagre, mexa e continue cozinhando por mais 20 minutos.
6. Distribua a mistura em recipientes de vidro esterilizados e enrole.
7. Após o resfriamento completo, coloque em uma sala fria.