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Os cogumelos fritos com mel há muito estão "acostumados" às mesas das famílias russas. Este prato é muito apreciado pelo seu excelente sabor e aroma. Além de tudo, muitas donas de casa aprenderam a combinar perfeitamente os presentes fritos da floresta com vários produtos. Isto deu-lhes a oportunidade de diversificar não só o quotidiano, mas também a ementa festiva. Apresentamos a sua atenção 13 receitas para o preparo de cogumelos mel fritos. Devo dizer que nossas receitas serão interessantes para quem segue a figura ou observa a Grande Quaresma. Cozinhar cogumelos com mel frito não levará muito tempo e esforço, mas o resultado não demorará a chegar.

Como cozinhar cogumelos com mel frito na manteiga

Tradicionalmente, os corpos de frutificação são fritos com adição de óleo vegetal, mas os cogumelos do mel fritos na manteiga adquirem sabor e aroma mais delicados.

• Cogumelos com mel (podem ser congelados ou secos) - 1 kg;
• Manteiga - 100 g;
• Verduras de endro - 1 cacho;
• Sal e uma mistura de pimentos moídos a gosto.

1. Limpamos os cogumelos, ferver por 20 minutos em água, adicionando 1 colher de sopa. eu. sal de cozinha (por 1 litro de água).
2. Coloque em uma peneira ou peneira e deixe escorrer um pouco.

Se você estiver usando corpos de frutas congelados, simplesmente descongele-os na prateleira inferior da geladeira, deixando-os durante a noite. Se foram congelados e fervidos, o tratamento térmico não é necessário. Quanto aos cogumelos secos, aqui você precisa deixá-los de molho em água por 2-3 horas e, em seguida, ferva, seguindo o passo número 1.

1. Pré-aqueça uma frigideira com óleo e espalhe os cogumelos, frite em fogo médio por 20-25 minutos, mexendo regularmente.
2. Sal a gosto, pimenta, mexa e frite por mais 3-5 minutos, reduzindo o fogo ao mínimo.
3. Ao servir cada prato com cogumelos, polvilhe com endro picado.

Como você pode ver, cozinhar cogumelos fritos com a adição de manteiga não é nada difícil.

A receita de cogumelos de mel fritos com cebola

Os cogumelos de mel, fritos com cebola, pertencem à categoria dos pratos clássicos.

Esta receita vai agradar a quem gosta de consistência e a quem não quer "incomodar" na hora de preparar um almoço ou jantar para uma família numerosa. Além disso, por trás de um conjunto mínimo de produtos está o máximo prazer de sabor e aroma!

• Cogumelos com mel - 1 kg;
• Cebola - 4 cabeças pequenas;
• Óleo vegetal - 70 ml;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Sal a gosto.

A receita de cogumelos com mel frito é mostrada na foto com uma descrição passo a passo.

Em primeiro lugar, os cogumelos com mel devem passar por uma limpeza completa e um tratamento térmico em água com sal durante 20 minutos.

Após a fervura, são transferidos para uma peneira e deixados escorrer.

Espalhe em uma frigideira quente e seca e frite até que o líquido evapore, evitando que queime.

Despeje o óleo, acrescente a cebola cortada em meias argolas finas e frite por 15 minutos em fogo médio.

Adicione sal, pimenta, mexa e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.

Você também pode adicionar endro picado ou salsa aos cogumelos fritos. Sirva quente em pratos porcionados. Pode ser usado como acompanhamento para batatas jovens cozidas, massas, papas ou mesmo carnes.

Cânhamo frito e cogumelos do prado

Apanhadores de cogumelos experientes acreditam que diferentes tipos de cogumelos nem sempre são adequados para preparar os mesmos pratos.

Por exemplo, alguns são mais adequados para primeiro e segundo pratos, e alguns são mais adequados para decapagem e salga. Mas os cogumelos fritos do prado e do cânhamo são considerados muito saborosos e aromáticos.

• Cogumelos do cânhamo ou cogumelos do prado (sortidos) - 1 kg;
• Cebola verde - 1 pequeno ramo;
• Óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• Uma mistura de pimentão moído - 1,5 colher de chá;
• Coentro moído - na ponta de uma faca.

Cânhamo frito e cogumelos do prado são muito fáceis de preparar. Mesmo as donas de casa novatas podem dominar com sucesso esta receita simples.

1. Ferva os cogumelos com mel em água e sal por 20 minutos e descarte em uma peneira.
2. Enquanto os cogumelos escorrem, descasque as cebolas e lave-as na torneira.
3. Em seguida, espalhamos os corpos frutíferos em uma panela pré-aquecida com manteiga.
4. Frite em fogo médio por cerca de 15 minutos, tampado com uma tampa.
5. Adicione a cebola picada e continue a fritar tudo junto por 10 minutos, mas em fogo baixo e com a tampa aberta.
6. Quando o líquido evaporar, é preciso salgar a massa a gosto, polvilhe com uma mistura de pimentão moído e coentro, misture.
7. Desligue o fogo, deixe fermentar por alguns minutos e sirva.

Receita de cogumelos com mel frito com cenouras

Cogumelos com mel, fritos com cenoura, serão um excelente complemento ao seu cardápio diário, principalmente durante o longo inverno.

E ao passar a massa por um moedor de carne, você pode fazer um excelente patê ou recheio para produtos de massa: tortas, tortas, pizzas, panquecas, etc.

• Cogumelos com mel - 1 kg;
• Cebola - 3 peças;
• Cenouras - 500 g;
• Sal;
• Óleo vegetal;
• Pimenta preta da terra.

As etapas a seguir descreverão em detalhes a receita de agarics de mel de cogumelos fritos com cenoura.

1. Tradicionalmente, os cogumelos com mel precisam ser descascados e fervidos por cerca de 20 minutos. Lembre-se de que, para essas receitas, você pode levar corpos de frutas frescas e congeladas / secas. Tudo vai depender do seu desejo e da disponibilidade de ingredientes, já que cogumelos recém colhidos podem nem sempre estar à mão.
2. Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador grosso.
3. Despeje 100 ml de óleo em uma frigideira quente e coloque as cenouras.
4. Frite em fogo médio por 15 minutos, mexendo sempre para não queimar.
5. Coloque os cogumelos com mel em outra panela quente com óleo quente e frite até que todo o líquido tenha evaporado.
6. Adicione a cebola descascada e cortada em rodelas finas e frite por mais 15 minutos.
7. Junte os cogumelos, as cebolas e as cenouras em uma panela, tempere com sal e pimenta.
8. Mexa e cozinhe tudo junto com uma tampa fechada em fogo baixo por 10 minutos.

Enfeite com folhas de manjericão ou salsa ao servir.

Como fritar cogumelos em conserva

Se você quiser cozinhar algo especial, a próxima receita de cogumelos fritos é exatamente o que você precisa.

O segredo está no ingrediente principal - cogumelos em conserva. Pode ser incomum, mas muito saboroso e aromático. Além disso, seu preparo não exige muito esforço de sua parte, pois os cogumelos estão quase prontos.

• Cogumelos em conserva - 500 ml;
• Óleo vegetal - 100 ml;
• Cebola - 3 peças;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá;
• Salsa e folhas de endro - 1 ramo.

A receita do agárico de mel de cogumelos fritos, para cuja preparação só se tomam os frutos em conserva, está dividida em etapas:

1. Coloque os cogumelos em uma peneira e enxágue na torneira.
2. Deixe escorrer e coloque em uma frigideira quente e seca, frite por 15 minutos.
3. Despeje o azeite e acrescente a cebola picada.
4. Fritamos por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre para que não queimem.
5. Adicione pimenta preta, sal a gosto (se necessário) e misture.
6. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos e decore com ervas picadas antes de servir.

Como cozinhar deliciosamente cogumelos fritos com ovo

Muitas vezes, cogumelos de mel fritos são combinados com um ovo, resultando em um prato delicioso e original. Depois de o ter feito apenas uma vez, no futuro irá deliciar regularmente a sua família com esta iguaria.

• Cogumelos com mel (fervidos ou congelados) - 600 g;
• Ovos - 5 unidades;
• Arco - 1 cabeça;
• Manteiga - 100 g;
• Paprika e pimenta preta - ½ colher de chá cada;
• Verduras picadas - 50 g;
• Sal a gosto.

Como cozinhar cogumelos com mel frito para alimentar deliciosamente o seu almoço ou jantar caseiro? Sugerimos que você se familiarize com as recomendações passo a passo:

1. O óleo é colocado em uma panela quente, cogumelos processados ​​são introduzidos e fritos em fogo médio por 15 minutos.
2. A cebola é cortada em cubos e adicionada aos cogumelos. Toda a massa continua a ser frita por 10 minutos com agitação constante.
3. Bata os ovos levemente em um prato separado, adicione sal a gosto, pimenta e colorau.
4. Adicione aos cogumelos e refogue por 5-7 minutos em fogo baixo com tampa fechada.
5. No final, polvilhe com ervas e sirva.

Esse prato pode ser comido não apenas quente, mas também resfriado.

Como cozinhar cogumelos fritos com alho em uma panela

Com o uso do alho, os cogumelos fritos são obtidos mais picantes no sabor e no aroma. Por isso, quem adora a presença de alho nos seus pratos vai certamente apreciar a nossa receita passo a passo.

• Cogumelos com mel - 500 g;
• Cebola - 1 unidade;
• Alho - 5-7 dentes;
• Creme de leite (opcional) - 3 colheres de sopa. eu .;
• Óleo vegetal - 70 ml;
• Sal e pimenta moída (preta, vermelha) - a gosto.

1. Descasque o alho e a cebola, lave à torneira e corte em meias argolas finas.
2. Coloque os cogumelos descascados e cozidos em óleo vegetal aquecido em uma panela. O volume dos corpos de fruto na lista de ingredientes já está fervido.
3. Frite por cerca de 15 minutos e adicione a cebola, continue a fritar por 5-7 minutos.
4. Em seguida, mandamos o alho e o creme de leite para a panela, misture e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.
5. Sal e pimenta a gosto, mexa e desligue o fogo.
6. Polvilhe o prato com endro e salsa, se desejar.

Também oferecemos a você um vídeo sobre como cozinhar cogumelos fritos com alho:

Receita de mel agarics para o inverno, frito em óleo vegetal

Um prato clássico de cogumelos com mel frito em óleo vegetal é preparado para o inverno. Neste caso, você terá na ponta dos dedos um produto pronto, que só precisa aquecer e adicionar à sua iguaria favorita.

• cogumelos de mel - a quantidade à vontade;
• sal a gosto;
• óleo vegetal (pode-se usar banha).

Como preparar adequadamente uma deliciosa preparação de inverno com cogumelos fritos?

1. Descasque os cogumelos, retire a parte inferior do caule e deixe de molho em água fria com sal durante 30 minutos.
2. Enxágüe com água e cozinhe por 20 minutos, lembrando-se de retirar a espuma da espuma.
3. Em seguida, enxágue novamente na torneira e passe uma peneira ou pano de prato para secar.
4. Enquanto isso, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e acrescente os cogumelos.
5. Frite por pelo menos 15 minutos até que o líquido evapore.
6. Em seguida, adicione mais óleo para cobrir completamente os cogumelos.
7. Reduza o fogo e frite por cerca de 15-20 minutos.
8. Por fim, sal, pimenta, misture e coloque os corpos dos frutos em potes esterilizados, deixando cerca de 2 cm de espaço no topo.
9. Preencha o espaço em cada lata com o óleo restante na panela. Se não houver óleo suficiente, uma nova porção deve ser levada para ferver e adicionada aos cogumelos.

Como cozinhar cogumelos fritos em uma panela elétrica

Tradicionalmente, cogumelos com mel frito são cozidos em uma panela, mas na próxima receita sugerimos que você use uma panela elétrica.

Este prático eletrodoméstico preserva todas as substâncias úteis e nutritivas dos cogumelos, e o aroma se acumula imediatamente na mesa.

• cogumelos com mel - 1 kg;
• creme de leite - 150 ml;
• alho - 2 dentes;
• sal pimenta;
• óleo vegetal.

Antes de começar a cozinhar, cogumelos frescos e descascados precisam ser fervidos. Vale a pena despender 20 minutos para este procedimento, e não se esqueça de retirar a espuma periodicamente.

Em uma panela elétrica, cogumelos fritos são preparados literalmente "em nenhum momento":

1. Despeje um pouco de óleo na tigela multicooker, coloque os cogumelos cozidos e defina o modo "Stew" por 30 minutos.
2. 10 minutos antes de ficar pronto, abra a tampa, acrescente o creme de leite e o alho picado, sal, pimenta e feche a tampa até ouvir um sinal sonoro.

Cogumelos de mel fritos em maionese com alho

Alguns cozinheiros, preparando pratos com cogumelos, geralmente preferem maionese ao creme de leite.

Os cogumelos de mel, fritos na maionese, tornam-se mais calóricos, e isso deve ser levado em consideração por todos que acompanham a figura. No entanto, a riqueza, o sabor e o aroma do prato farão certamente as delícias de todos os que o experimentarem.

• Cogumelos com mel - 700 g;
• Arco - 1 cabeça;
• Alho - 3 dentes;
• Pimenta salgada;
• Maionese - 3 colheres de sopa. eu .;
• Noz-moscada - na ponta de uma faca;
• Folha de louro - 1 un .;
• Óleo vegetal.

Como cozinhar cogumelos com mel fritos na maionese?

1. Se você usar cogumelos frescos, eles precisam ser limpos de sujeira, cortados (se grandes), enxaguados com água e fervidos por 20 minutos, removendo a espuma. Coloque em uma peneira e escorra bem.Os cogumelos congelados precisam ser descongelados e os secos devem ser mergulhados por várias horas em água e, em seguida, fervidos.
2. Coloque os cogumelos cozidos em uma frigideira seca pré-aquecida e frite até que o líquido evapore.
3. Em seguida, adicione a quantidade necessária de óleo vegetal e continue a fritar por 10 minutos.
4. Descasque a cebola e o alho e corte em cubinhos.
5. Junte os cogumelos à frigideira: primeiro a cebola e, depois de 5-7 minutos, o alho.
6. Mexa, adicione a maionese, sal, pimenta e noz-moscada.
7. Mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
8. Sirva quente, guarnecido com ervas frescas, se desejar.

Frango e cogumelos: como cozinhar cogumelos fritos com peito de frango

Frango e cogumelos são talvez uma das combinações mais populares da culinária moderna.

Esses 2 ingredientes são encontrados em uma grande variedade de pratos. Quanto aos cogumelos com mel frito, também vão perfeitamente com frango!

• Cogumelos com mel (fervidos) - 500 g;
• Peito de frango - 600 g;
• Alho - 2 dentes;
• Caril - ½ colher de chá;
• Sal, pimenta moída;
• Dill e / ou salsa, coentro;
• Óleo vegetal.

Cozinhar cogumelos fritos com peito de frango não será difícil.

1. Lave a carne de frango e corte em cubos de 1 a 1,5 cm de espessura, coloque em um prato fundo.
2. Pique o alho em cubos e adicione ao frango.
3. Polvilhe o curry por cima, mexa e deixe marinar por 30 minutos.
4. Enquanto isso, frite os corpos dos frutos em uma frigideira por 15 minutos.
5. Em seguida, transfira para um prato, coloque o frango na frigideira e frite até dourar.
6. Em seguida, adicione os cogumelos à carne, sal, pimenta e frite tudo junto com a tampa fechada por mais 15 minutos. Neste caso, o fogo deve ser reduzido ao mínimo para que o prato se apague.
7. Poucos minutos antes de ficar pronto, polvilhe com ervas frescas picadas.

Cogumelos fritos de mel com repolho

No entanto, os pratos com cogumelos fritos não param por aí. Muitas donas de casa engenhosas adicionam repolho branco ou mesmo couve-flor aos cogumelos.

Este é um segundo prato delicioso, farto e saudável que complementa perfeitamente um jantar em família ou um jantar.

• Cogumelos com mel - 300 g;
• Repolho branco - 300 g;
• Cenouras, cebolas - 1 pc .;
• Óleo vegetal;
• Pimenta salgada.

1. Os corpos de fruta são cuidadosamente limpos, lavados e fervidos.
2. O repolho é picado em tiras, a cebola em cubos e as cenouras raladas em um ralador grosso.
3. Uma frigideira com óleo vegetal é aquecida, onde os cogumelos mel são colocados.
4. Frite por 7 a 10 minutos e acrescente os vegetais picados e um pouco mais de óleo.
5. A massa é misturada, coberta com uma tampa e frita em fogo médio por 15 minutos. Não se esqueça de mexer constantemente o prato para que os ingredientes não queimem.
6. Em seguida, adiciona-se sal e pimenta à massa a gosto, tudo é misturado e estufado em fogo baixo por cerca de 10 minutos mais.

Cogumelos fritos com repolho estão prontos, bom apetite!

Cogumelos de mel frito com pasta de tomate

Oferecemos para cozinhar cogumelos fritos adicionando pasta de tomate, molho ou sumo.

Este é um aperitivo quente excelente que pode ser servido como complemento de massas, espaguetes, mingaus e batatas fritas.

• Cogumelos com mel - 400 g;
• Cebola - 1 unidade;
• pasta de tomate (molho, suco) - 70-100 g;
• Alho - 2-3 dentes;
• Pimenta salgada;
• Óleo vegetal;
• Salsa fresca.

Os cogumelos de mel podem ser consumidos frescos, congelados ou secos. Nesse caso, usaremos corpos de frutas frescos pré-fervidos.

1. Descasque a cebola e o alho e pique finamente.
2. Numa frigideira aqueça o azeite, coloque a cebola e o alho e frite até à metade.
3. Adicione os cogumelos cozidos e frite tudo junto por 15 minutos.
4. Adicione a pasta de tomate, sal, pimenta, mexa e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
5. Sirva quente, guarnecido com raminhos de salsa.