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Os cogumelos do mel em nosso país são considerados um dos mais queridos e ativamente consumidos na alimentação. Se você não sabe quais pratos podem ser preparados a partir de agáricos com mel, considere as opções propostas.

As receitas apresentadas vão contar a todos os amantes dos presentes da floresta os segredos da preparação de pratos a partir do mel agarics. Além disso, irão ajudá-lo a preparar deliciosas iguarias para festas festivas de uma forma original. Não se esqueça que cozinhar é um lugar especial para revelar o seu talento. Mesmo que não possua aptidões especiais nesta área, não desanime, pois certamente terá de lidar com a preparação destas 14 receitas, pois são descritas detalhadamente passo a passo.

Além de receitas simples de pratos de cogumelos, também oferecemos fotos que facilitarão o domínio do processo. Tente fazer pelo menos uma das opções e fique à vontade para servi-la à sua família - ninguém ficará desapontado.

Esta página contém receitas de pratos dietéticos, quentes, segundos, bem como opções de preparações para o inverno. Os pratos dietéticos à base de mel agarics podem ser preparados de diferentes maneiras: ferva, cozinhe ou leve ao forno. Muitas pessoas preferem cozinhar cogumelos de outono, que pelo seu sabor são muito superiores aos de inverno e primavera. Mesmo os amantes exigentes de pratos de cogumelos irão apreciar os pratos de cogumelos de outono.

Prato de cogumelos de mel com batatas e ovos em panela elétrica

Se houver cogumelos na geladeira, você pode cozinhar um prato com eles usando uma multicozinha. Tendo tal dispositivo em sua cozinha, você não deve se preocupar com o almoço ou jantar, especialmente porque é muito conveniente cozinhar nele.

• Cogumelos com mel - 500 g;
• Batata média - 6 unid .;
• Ovos - 3 peças;
• 2 pçs. cebolas e cenouras;
• Óleo vegetal (inodoro);
• Sal e pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 3-4 raminhos de salsa verde.

Um prato de agáricos com mel na panela elétrica irá surpreendê-lo com seu sabor, pois reterá todos os nutrientes e vitaminas.

1. Os cogumelos de mel são limpos, lavados, cortados fora da maior parte das pernas e fervidos durante 15 minutos.
2. Espalhe em uma peneira e, enquanto os cogumelos escorrem, eles se empenham em descascar e fatiar a cebola.
3. Os cogumelos cozidos são misturados com meias rodelas de cebola, colocados em uma panela quente com óleo vegetal e fritos até dourar.
4. Descasque as batatas e as cenouras, lave-as da sujeira e triture-as no ralador grosso.
5. Combine todos os vegetais com cogumelos, coloque os ovos, acrescente sal e pimenta a gosto, misture tudo bem.
6. A tigela é untada com óleo, toda a massa é espalhada e compactada um pouco.
7. Ligue o modo "assar" e ajuste o tempo para 70-80 minutos.
8. Após a notificação sonora, deixe a travessa na multicozinha por 20 minutos, depois retire e ligue um prato.

É uma excelente caçarola que, quando servida, é decorada com ramos de ervas.

Como cozinhar um prato dietético com cogumelos de mel cozido com feijão: uma receita com uma foto

Um prato de cogumelos com mel cozido também pode ser considerado dietético. Prepare cogumelos com espargos para o jantar - este prato irá surpreendê-lo pelo seu recheio e nutritivo.

• Cogumelos com mel - 500 g;
• Grãos de espargos cozidos - 300 g;
• Tomates frescos - 4 unidades;
• Espinafre e rúcula - 40 g cada;
• Alho - 5 dentes;
• Azeite - 4 colheres de sopa. eu .;
• Queijo fundido - 100 g;
• Cebola - 2 peças;
• Óleo de girassol - 3 colheres de chá;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá;
• Sal a gosto.

Uma receita com uma foto de cozinhar um prato de cogumelos com mel cozido ajudará a fazer uma deliciosa salada para toda a família.

1. Os cogumelos do mel são lavados, fervidos em água com sal por 15 minutos, lavados novamente e colocados numa peneira para escorrimento.
2. Em seguida, os cogumelos são picados e combinados com cebolas em cubos.
3. Frito em óleo vegetal por 10 minutos, sal, pimenta e misture bem.
4. Os grãos de aspargos pré-fervidos são misturados com cogumelos e cebolas resfriados.
5. Adicionam-se tomates cortados em rodelas, os verdes rasgam-se à mão e acrescentam-se à salada.
6. O alho é cortado em cubinhos e misturado com queijo derretido e azeite.
7. Todos os ingredientes são misturados até ficarem homogêneos e colocados em uma saladeira funda.

Que prato pode ser preparado com cogumelos congelados para o inverno: uma receita com uma foto

Que prato pode ser preparado com cogumelos congelados para o inverno? Experimente um lanche que pode ajudar a normalizar o metabolismo e reparar estruturas celulares danificadas. Este prato tem boa digestibilidade e valor nutritivo.

• Cogumelos congelados - 500 g;
• Maçãs agridoces - 3 pcs .;
• Azeite - 4 colheres de sopa. eu .;
• Farinha de trigo - 1,5 colher de sopa. eu .;
• Caldo de cogumelos - ½ colher de sopa .;
• Creme de leite com baixo teor de gordura - 150 ml;
• Sal a gosto;
• Verduras de endro ou salsa.

A receita proposta com uma foto irá ajudá-lo a preparar um prato de cogumelos congelados de acordo com todas as regras de cozinha.

1. Coloque os cogumelos congelados em uma tigela e coloque-os na prateleira inferior da geladeira. Esse descongelamento permitirá que os cogumelos tenham uma aparência bonita.
2. Ferva em água por 10 minutos, coloque sobre um pano de prato e deixe escorrer um pouco do excesso de líquido.
3. Os cogumelos podem ser cortados em pedaços ou inteiros, fritar no azeite durante 5 minutos. em fogo médio.
4. Adicione as maçãs descascadas e em fatias finas e cozinhe em fogo baixo com os cogumelos por 5 minutos.
5. Misture o caldo de cogumelos com a farinha, bata com um batedor de arame para que não fiquem grumos, acrescente sal, despeje sobre os cogumelos e as maçãs.
6. Ferva por 10 minutos, despeje o creme de leite misturado com ervas picadas e leve a massa de cogumelo-maçã para ferver.

Este prato é melhor servido ligeiramente resfriado.

Prato de cogumelos reais salgados com ervilhas verdes

Nesta versão de cozinhar com cogumelos de mel salgado, os cogumelos reais são o melhor ingrediente. Esta combinação perfeita de produtos é usada para festas festivas. Não é à toa que o sabor incrível do prato e a pequena perda de tempo com seu preparo são tão apreciados por muitas donas de casa.

• Cogumelos salgados - 500 g;
• Ervilha em conserva - 200 g;
• Cebolas - 3 cabeças;
• Creme de leite com baixo teor de gordura - 100 ml;
• Água - 3 colheres de sopa. eu .;
• Tomates frescos - 4 unidades;
• Sal a gosto;
• Paprika - 1 colher de chá;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá.

Um prato de cogumelos reais ao mel, salgados para o inverno, é preparado por etapas, o principal é seguir as instruções.

1. Despeje os cogumelos com água e deixe por 20-30 minutos, dependendo da salinidade.
2. Enxágüe em água, escorra, corte em cubos e coloque em uma frigideira seca.
3. Adicione a cebola descascada e cortada em cubos e regue com o creme de leite diluído em água.
4. Cozinhe por 10 minutos, adicione pimenta do reino, páprica, sal a gosto e ervilhas em lata.
5. Cozinhe por mais 10 minutos. sob a tampa fechada, desligue o fogo, deixe o prato esfriar um pouco.
6. Sirva em tigelas com porções com rodelas de tomate fresco.

Receita de cogumelo com mel quente: borscht de cogumelo

As receitas de preparo de pratos quentes com mel de agaric permitirão alimentar toda a família com um delicioso jantar.

A sopa de beterraba cozida com mel de agarics e ameixas secas tem sabor e aroma originais.

• Caldo de galinha - 2 l;
• Cogumelos com mel - 500 g;
• Ameixas secas - 7 pcs .;
• Beterraba - 2 peças médias;
• Repolho branco - 200 g;
• Cebola e cenoura - 2 pcs .;
• Raiz de salsa - a gosto;
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa eu .;
• Óleo vegetal - para refogar;
• Vinagre 9% - 2 colheres de sopa eu .;
• Sal a gosto;
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
• Folha de louro - 1 un .;
• Creme de leite - a gosto;
• Pimenta preta - 4 ervilhas.

Um prato quente de agarics de mel, e em nossa versão é borscht de cogumelos, é preparado da seguinte forma:

1. Cogumelos pré-limpos e lavados são cortados em tiras e espalhados em uma panela com óleo vegetal.
2. Refogue até dourar e adicione as cebolas em cubinhos.
3. Passe por mais 5-8 minutos. coloque em uma tigela separada.
4. Moa as cenouras em cubos e esfregue a beterraba descascada em um ralador grosso, frite tudo junto até ficar macio.
5. Despeje um pouco de caldo de galinha da panela, sal a gosto, acrescente a pasta de tomate, vinagre e açúcar, misture.
6. Despeje o repolho picado no caldo fervente, adicione a cenoura e a beterraba, cozinhe por 10 minutos.
7. Adicione a raiz de salsa picada, a folha de louro e os grãos de pimenta-do-reino.
8. Ferva por 5 minutos, adicione as ameixas secas, cortadas em cubos ou tiras, bem como os cogumelos e as cebolas, ferva por mais 10 minutos.
9. Ao servir, você pode adicionar 1 colher de sopa a cada prato. eu. nata.

A receita para o primeiro curso de agarics de mel de cogumelos secos

O primeiro prato de cogumelos secos de mel revela-se rico e satisfatório, com um aroma pronunciado a cogumelos. A sopa de cogumelos é uma ótima opção para alimentar seus entes queridos na mesa de jantar.

• Cogumelos secos - 20 g;
• Aletria fina - 200 g;
• Caldo de cogumelos - 2 l;
• Batatas - 4 peças;
• Cebolas - 2 cabeças;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Folha de louro -1 pc .;
• Verduras picadas - 2 colheres de sopa. eu.

A receita para cozinhar cogumelos com mel desidratado deve ser seguida seguindo as instruções passo a passo.

1. Lave os cogumelos com mel e deixe de molho em água fria durante a noite.
2. Escorra a água, despeje uma nova porção (2 litros) e cozinhe em fogo médio.
3. Ferva por 20 minutos, pegue os cogumelos com uma escumadeira e coloque em um prato.
4. Corte em fatias e frite em óleo por 10 minutos.
5. Adicione as batatas aos cubos ao caldo de cogumelos e ferva por 15 minutos.
6. Tempere com sal, corte a cebola em cubos e acrescente à sopa.
7. Em 10 minutos. adicione o macarrão e os cogumelos, misture a folha de louro e ferva por 7 a 10 minutos. em fogo baixo.
8. Ao servir, adicione ervas picadas a cada prato.

Melhor prato de cogumelos Meadow: sopa de purê

Os pratos de cogumelos do prado são deliciosamente saborosos. Por exemplo, sopa de cogumelos purê pode diversificar seu cardápio diário, e sua família ficará feliz com seu almoço.

• Cogumelos do prado - 600 g;
• Batatas - 5 pcs .;
• Cenoura e cebola - 1 un .;
• Creme - 500 ml;
• Alho - 3 dentes;
• Caldo de cogumelos - 2 colheres de sopa .;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Manteiga - para fritar;
• Cubos de pão torrado;
• Verduras picadas a gosto.

Delicada e deliciosa sopa de purê é o melhor prato de cogumelos com mel, mesmo para crianças.

Seguindo as instruções passo a passo, você pode preparar uma guloseima deliciosa para 8 pessoas.

1. Descasque e pique a cebola e as cenouras: três cenouras em um ralador, corte a cebola em cubos.
2. Após a limpeza preliminar, frite os cogumelos na manteiga até dourar.
3. Frite as cebolas e as cenouras separadamente em óleo até dourar.
4. Coloque as batatas cortadas em tiras em água fervente e ferva até ficarem macias.
5. Pegue as batatas e coloque no liquidificador, acrescente as cebolas, as cenouras e os cogumelos.
6. Moa e coloque em uma panela, despeje o creme de leite, o caldo de cogumelos e mexa.
7. Despeje sal a gosto, pimenta e leve para ferver, mexendo para não queimar.
8. Adicione o alho picado em cubos e deixe em infusão por 10 minutos.
9. Despeje em pratos porcionados, colocando croutons e verduras picadas em cada um.

O segundo prato de cogumelos mel em conserva com batatas: uma receita com uma foto

As receitas propostas com fotos de segundos pratos de mel de agaric vão complementar não só o cardápio do dia a dia, mas também decorar a mesa festiva.

A receita para cozinhar cogumelos com mel em conserva na forma de uma salada revela-se saborosa e picante. Além dos próprios corpos de fruta enlatados, também se comem batatas e cebolas, e a salada final é temperada com ervas picadas e creme de leite.

• Cogumelos em conserva - 400 g;
• Batatas - 6 pcs .;
• Cebola - 2 peças;
• Creme de leite - 100 ml;
• Sal a gosto;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Verduras de endro picadas - 2 colheres de sopa. eu.

Um prato de cogumelos com mel em conserva de acordo com esta receita com uma foto é preparado da seguinte forma:

1. Lavamos bem os tubérculos de batata e colocamos em água fervente, fervendo por 30-35 minutos.
2. Deixe esfriar um pouco e descasque.
3. Corte em cubos e coloque em uma frigideira com óleo vegetal.
4. Frite até dourar e adicione a gosto bem no final.
5. Retire a camada superior da cebola e corte em rodelas finas.
6. Lavamos os cogumelos em conserva em água fria, misturamos com rodelas de cebola e endro picado.
7. Misture as batatas quentes com os cogumelos, a cebola e o endro e acrescente a gosto.
8. Despeje o creme de leite, mexendo para que o creme de leite fique uniformemente distribuído pela salada.
9. Colocamos em uma saladeira e colocamos na mesa como um lanche.

Um delicioso prato de pernas de cogumelo

É possível cozinhar um prato interessante e saboroso com pernas de cogumelo? Nós nos oferecemos para surpreender seus entes queridos e fazer pimentões assados ​​recheados com pernas de cogumelo.

• Pimentões vermelhos e amarelos - 4 unid .;
• Cebola - 2 peças;
• Pernas de cogumelo do mel - 300 g;
• Filé de frango - 1 un .;
• Creme de leite - 3 colheres de sopa. eu .;
• Queijo duro - 150 g;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Sal a gosto;
• Raminhos verdes de salsa - 8 unid.

A receita para cozinhar cogumelos cogumelos é descrita abaixo em etapas.

1. O filé de frango é lavado, cortado em cubinhos e frito no óleo até dourar.
2. Adicione a cebola picada e frite com a carne por mais 7 minutos.
3. Os cogumelos de mel são fervidos por 15 minutos, escorridos e fritos em óleo até dourar.
4. Combine a carne, a cebola e as pernas de agaric de mel, misture com sal a gosto.
5. O pimentão é cortado ao meio, as sementes e o caule são retirados e colocados em uma assadeira coberta com papel manteiga.
6. Recheie o pimentão com os cogumelos e a carne, misture o creme de leite e ½ parte do queijo ralado, despeje o recheio no pimentão.
7. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. e cozido a 180 °.
8. 10 minutos antes de cozinhar retire a pimenta, polvilhe com o restante queijo ralado e leve ao forno.
9. Na hora de servir, coloque um raminho de salsa em cada metade da pimenta.

Prato de cogumelos de mel com batatas

Um prato de mel agarics com adição de batatas substitui perfeitamente produtos de carne para vegetarianos ou pessoas em jejum. Costeletas são servidas com purê de batata e salada de legumes.

• Cogumelos frescos - 700 g;
• Batatas cozidas - 4 unid .;
• Ovos - 2 peças;
• Pão ralado - 3 colheres de sopa. eu .;
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto;
• Verduras picadas - 2 colheres de sopa. eu .;
• Óleo vegetal - para fritar.

Use a receita e a foto de cozinhar cogumelos de mel fresco com batatas.

1. Os cogumelos de mel são fervidos por 15 minutos. em água salgada e descartada em uma peneira.
2. As batatas são descascadas e cortadas em pedaços, picadas com um moedor de carne.
3. Os cogumelos também são amassados, misturados com batatas, tudo é adicionado e temperado a gosto.
4. Verduras e ovos são adicionados, misture bem até ficar homogêneo.
5. As costeletas são formadas a partir de carne picada, enrolada em migalhas de pão.
6. Frito em óleo dos dois lados até dourar. As costeletas podem ser servidas quentes ou frias.

Um prato de cogumelos de mel de cânhamo frito com macarrão

Para esse prato, é melhor tomar cogumelos de cânhamo, que são famosos por seu sabor e propriedades nutricionais. Macarrão com cogumelos de mel frito é um excelente prato de cogumelos de maconha para quem segue uma dieta e respeita a cozinha italiana.

• Cogumelos com mel - 500 g;
• Massa - 150 g;
• Caldo de legumes - 150 ml;
• Manjericão - ½ colher de chá;
• Sal a gosto;
• Cebolas - 2 cabeças;
• Alho - 3 dentes;
• Óleo vegetal - para fritar.

Use uma receita passo a passo de cogumelos com mel frito com macarrão para 2 pessoas.

1. Em uma panela, deixe ferver a água e acrescente o macarrão, acrescente um pouco de sal e cozinhe por 3 minutos. menos do que o tempo alocado.
2. Escoamos a água, enxaguamos o macarrão com água e colocamos em uma panela.
3. Após a limpeza preliminar, corte os cogumelos em pedaços pequenos.
4. Descasque a cebola, pique finamente e frite no óleo até ficar transparente.
5. Introduzimos os cogumelos, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
6. Antes de terminar a fritura, adicione sal e misture bem.
7. Introduzimos cogumelos e cebolas em uma panela para macarrão, despeje o caldo, cozinhe por 3 minutos.
8. Despeje o manjericão e o alho picado, mexa, retire do fogo e sirva.

Prato de cogumelos da floresta: salga para o inverno

Existem muitas receitas para cozinhar pratos de cogumelos para o inverno, e as mais populares são a salga e a decapagem.Esses espaços em branco são perfeitos para fazer sopas, saladas, molhos e molhos para enfeitar.

Um prato de cogumelos silvestres, feito pelo método de salga, é adequado para quem gosta de preparações de inverno.

• Cogumelos com mel - 2 kg;
• Sal - 3 colheres de sopa. eu .;
• Pimenta preta - 10 ervilhas.

1. Descasque os cogumelos com mel, lave e escalde em água fervente por 3 minutos.
2. Coloque uma fina camada de sal no fundo da panela de esmalte.
3. Arrume os cogumelos, polvilhe com sal e pimenta-do-reino preta.
4. Cubra com prato invertido e pressione, deixando a salga por 30 dias em local fresco.

Decapagem de cogumelo de mel real

Para decapagem, o visual real é o mais adequado. Um prato de cogumelos com mel real, feito em conserva, vai decorar qualquer banquete.

• Cogumelos com mel - 3 kg;
• Sal - 1,5 colheres de sopa eu .;
• Água - 700 ml;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
• Vinagre 9% - 2 colheres de sopa eu .;
• Pimenta da Jamaica e pimenta do reino - 5 ervilhas cada.

1. Os cogumelos de mel são limpos e lavados, colocados em água a ferver e fervidos durante 15 minutos.
2. Selecione em outra panela, despeje a água, acrescente todos os ingredientes, misture e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
3. Eles são colocados em frascos secos estéreis, enrolados e isolados até que a peça esfrie.
4. Eles são levados para uma sala fria e armazenados por no máximo 12 meses.

Prato de cogumelo de mel de outono: mistura de cogumelos

Uma excelente preparação para o inverno é obtida a partir de cogumelos e vegetais, a que se chama "miscelânea".

Propomos cozinhar este saboroso prato de cogumelos de mel de acordo com a receita com fotos passo a passo.

• Cogumelos de outono - 2 kg;
• Repolho, cebola, cenoura e tomate - 700 g cada;
• Vinagre 9% - 60 ml;
• Óleo vegetal - 150 ml;
• Sal - 3,5 colheres de sopa eu .;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
• Pimenta preta moída - 2,5 colheres de chá

Descasque legumes e cogumelos, lave em água (exceto repolho).

Pique o repolho, corte a cebola em meias argolas, corte os cogumelos em cubos, os tomates em rodelas, as cenouras em tiras.

Salgue o repolho picado e esfregue com as mãos.

Coloque todos os vegetais em uma panela esmaltada, acrescente o óleo e cozinhe em fogo baixo por 40-45 minutos, mexendo a massa de vez em quando para que não queime.

Adicione sal a gosto, açúcar, pimenta e vinagre, misture novamente e cozinhe por 30 minutos.

Distribua o solyanka em potes secos estéreis e enrole.

Isole, cubra com uma manta velha, e após o resfriamento leve para o porão.