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Pratos com cogumelos ficarão muito mais refinados se forem cozidos com carne de frango, tão macia, de baixo teor calórico, dietética. Esta excelente combinação de sabores e aromas agradará até aos gourmets mais exigentes. Você pode preparar o jantar e um prato para a mesa festiva com os produtos, e qualquer acompanhamento é permitido. É fácil de fazer e uma deliciosa obra-prima que não requer um acompanhamento adicional.

Cozinhar carne de frango com cogumelos em uma panela

O rico aroma e sabor de cogumelos complementam perfeitamente o sabor não expresso do frango. No mundo da culinária, existe uma grande variedade de receitas para cozinhar carne de frango com cogumelos. Vamos começar com aquele que consome menos tempo e é mais fácil de cozinhar. Com ele, você pode preparar os alimentos de forma rápida e fácil, basta comprar cogumelos e filés, e o restante dos ingredientes provavelmente estarão na geladeira:

• filé ou pernil de frango - 700 g;
• champignon - 200 g;
• cebola - 2 peças;
• alho - 2 dentes;
• verduras picadas - 2 colheres de sopa. eu .;
• vinho branco, caldo ou creme - ½ colher de sopa .;
• sal pimenta.

Este é um método de cozinhar carne de frango com cogumelos em uma panela.

É necessário descascar o alho e cortá-lo ao longo do dente.

A ave deve ser lavada e cortada em porções, enxugada com papel toalha, furada em vários lugares com faca, coloque alho nos buracos.

Aqueça uma frigideira, despeje a carne, deixe fritar por 5 minutos. todos os lados alternadamente (aquecimento - médio). Reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos, feche a tampa, às vezes vire.

O próximo passo para cozinhar carne de frango frito com cogumelos será a preparação dos próprios cogumelos. Eles devem ser lavados, descascados e os cogumelos cortados em quartos.

Adicione a cebola (cortada ao meio do anel) junto com os cogumelos ao frango para fritar. Frite por mais 5-7 minutos, até que a cebola fique transparente, tempere com especiarias, como quiser, despeje o vinho ou caldo, creme de leite e deixe ferver sob a tampa por cerca de 10-15 minutos. Polvilhe com ervas.

Carne de frango com cogumelos da floresta em creme de leite: como cozinhar um prato de frango com molho de creme de leite

Existe uma receita fácil e rápida semelhante para cozinhar carne de frango com cogumelos selvagens em creme de leite. Ele prevê a presença de:

• peitos de frango - 1 unid.;
• 100 g de manteiga, poddubnikov, cogumelos, etc .;
• cebola amarela - 1 un .;
• creme de leite - 1 saquinho.

1. Mergulhe os cogumelos da floresta em água fria durante a noite, depois pique e frite junto com as cebolas picadas.
2. Moa o peito, corte em barras, frite numa frigideira de fundo grosso.
3. Despeje os cogumelos no frango, tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente o creme de leite, mexendo ocasionalmente. Deixe coberto por 10-15 minutos em fogo baixo.
4. Em vez de creme de leite, você pode fazer um prato com molho de creme de leite. Então você obterá deliciosa carne de frango com cogumelos cogumelos em molho de creme de leite.

Você pode fazer algo tão gostoso usando:

• carne de frango - 600 g;
• champignon - 200 g;
• cebola - 1 grande;
• creme de leite - 1 colher de sopa .;
• água - 100 ml;
• farinha - 1 colher de sopa. eu .;
• sal e pimenta;
• óleo de girassol (torrefação).

1. Corte os filés grosseiramente, frite em uma frigideira bem aquecida até dourar, transfira para um prato.
2. Corte a cebola ao meio rodelas, frite na gordura do frango até ficar cozido, transfira.
3. Frite os cogumelos fatiados em fatias na gordura do frango, despeje em água fervente e despeje a carne.
4. Frite em fogo médio até que a água evapore. Em seguida, polvilhe com farinha e misture bem.
5. Adicione a cebola, deixe fritar por mais 1 minuto, mexa. Introduza o creme de leite, reduza o fogo ao mínimo, deixe cozinhar alguns minutos, feche.

Carne de frango com cogumelos e queijo no forno

Quase os mesmos produtos do caso anterior, mas cozidos no forno, transformam-se e passam a fazer parte integrante de qualquer festa. Para agradar seus entes queridos com deliciosa carne de frango com cogumelos feitos no forno, você deve levar:

• filé de frango - 2 unid. (ampla);
• cogumelos de leite, cogumelos de ostra, cogumelos de ostra, cogumelos, etc. - 200 g;
• queijo duro - 100 g;
• cebola - 1 pc .;
• sal pimenta;
• óleo de girassol (torrefação).

1. Esta obra-prima da culinária está sendo preparada em uma caçarola. Mas se você não conseguiu, pode pegar uma assadeira funda, qualquer assadeira resistente ao calor, ou mesmo uma forma de bolo, depois de cobri-la com papel manteiga. Dê uma olhada, abaixo está uma pequena receita fotográfica para cozinhar carne de frango com cogumelos no forno.
2. Prepare todos os produtos: enxágue os filés, seque e corte em quadrados com as laterais de 5 cm, de espessura - não mais que um dedo.
3. Descasque os cogumelos e as cebolas, rale o queijo. Coloque os filés em 1 camada em uma assadeira untada, sal, leve ao forno por 15 minutos. a 200 °.
4. Ao mesmo tempo, corte os cogumelos em cubos e frite em uma frigideira por 10 minutos.
5. Despeje a cebola picada e frite até que fique transparente, tempere com temperos como achar melhor.
6. Retire a carne de frango assada no forno, polvilhe com cogumelos fritos e cebolas por cima, unte com creme de leite, moa com queijo.
7. Leve ao forno por mais 10-15 minutos para que o queijo derreta e obtenha uma bela superfície avermelhada da caçarola.

Para diversificar o prato, você pode fazer camadas de vários vegetais nele: batata, abobrinha, cenoura, berinjela, pimenta.

Se forem cozidos com vegetais, devem ser bem lavados, descascados, cortados em rodelas e dispostos na primeira camada. Em seguida, salgue e coloque a carne por cima, e a seguir faça as manipulações descritas acima.

Carne francesa assada com frango e cogumelos no forno

Outra opção para o frango cozido de forma rápida e saborosa no forno é a carne à francesa assada com frango e cogumelos. Para ele, você deve levar:

• peito de pássaro - 1 un. (grande);
• 300 g de champignon;
• tomates - 2 peças;
• queijo duro - 200 g;
• 1 cebola grande;
• sal, pimenta a gosto;
• Aneto.

Enxágue e afine o peito, corte em pedaços longitudinais, que depois são levemente batidos. Lave os cogumelos e corte em rodelas, frite por 7 a 10 minutos. em uma panela com cebola picada. Corte os tomates em rodelas, pique o endro. Coloque o frango em uma assadeira untada (tempere com especiarias como quiser), então - cogumelos com cebola, tomate e polvilhe com endro. Cubra com queijo ralado grosso. Asse em forno a 180 ° por 20 minutos.

Outra variação do frango feito à francesa com cogumelos é o seguinte método. Para ele, você deve comprar:

• 1 kg de filé de frango;
• 200 g de cogumelos crus;
• 1 cebola;
• 100 g de queijo;
• 4 colheres de sopa. eu. maionese;
• molho de soja;
• Sal e pimenta a gosto.

Descasque a cebola, corte em rodelas pequenas e distribua uniformemente em uma assadeira untada. Enxágüe o filé e seque, marinhe separadamente no molho de soja e espalhe uniformemente sobre a cebola. Coloque os cogumelos lavados, descascados e em fatias finas por cima do frango. Pique os cogumelos com queijo ralado, aplique uma malha de maionese por cima. Asse em forno a 180 ° por cerca de 40 minutos.

"Carne Francesa": filé de frango com cogumelos e queijo derretido

Ao cozinhar "carne francesa" de filé de frango e cogumelos, você pode fazer uma deliciosa camada de queijo processado e temperos, para os quais você precisa:

• 2 queijos processados;
• 2 colheres de sopa. eu. maionese ou creme de leite;
• alho - 3 dentes;
• sal, pimenta, pimenta, endro, salsa, manjericão e outras especiarias.

Amasse o queijo fundido com o alho passado pelo alho, o restante das especiarias, ervas e maionese até obter uma consistência pastosa. Unte uma camada de filé de frango com esta massa. Coloque os cogumelos por cima e triture com o queijo, no final faça uma malha de maionese.Esta opção de fabricação será incomum e incrivelmente saborosa.

Prato de carne de frango com cogumelos e tomate

Os segundos pratos de carne de frango com molho de cogumelos e tomate são excelentes. Fazer um sabor tão gostoso exigirá a compra dos seguintes produtos:

• 300 g de carne de aves;
• 300 g de champignon;
• tomates - 2 peças;
• cebolas - 2 peças;
• verduras, sal, pimenta;
• óleo de girassol.

1. Corte o frango em pedaços finos, moa com temperos a gosto, deixe repousar por 10 minutos.
2. Corte os cogumelos em rodelas, corte a cebola ao meio das rodelas, pique finamente as verduras.
3. Escalde os tomates e corte-os em cubos.
4. Em uma frigideira com fogo médio, coloque as cebolas para fritar, após alguns minutos acrescente os cogumelos a elas, misture, espere 5-7 minutos, depois misture com os tomates e cozinhe tampado por mais 5 minutos, quando os tomates deixarem o suco para fora.
5. Coloque em um prato.
6. Frite as aves até dourar, acrescente um pouco de água e frite com a tampa até evaporar.
7. Adicione o molho aqui, misture, deixe por 3 minutos.

Veja como fica na foto a apetitosa carne de frango com cogumelos feitos de acordo com esta receita:

Qualquer pessoa pode preparar facilmente um sabor tão gostoso em casa. Ao mesmo tempo, nem o processo de cozimento nem os produtos estão inacessíveis. Tudo é muito simples. Você pode fazer qualquer mingau com um acompanhamento, e a massa parecerá divina se você servir esse prato com eles.

Salada de cogumelos e frango

Na festa, também não se pode prescindir de uma salada de cogumelos e frango. Para prepará-lo, você precisará de:

• 200 g de champignon;
• ½ kg de peito de pássaro;
• 1-2 cebolas;
• 1 cenoura;
• 4 ovos;
• 100 g de queijo duro;
• 100 ml de maionese;
• sal e pimenta;
• óleo de girassol (torrefação).

As aves devem ser enxaguadas e delicadamente enxugadas com um guardanapo, cozidas por 20-25 minutos. (depois de ferver), a seguir esmigalhe o resfriado em um cubo de tamanho médio. Ovos cozidos, pique finamente. Descasque e pique as cenouras em um ralador grosso. Descasque os champignon e corte em rodelas finas. Rale o queijo em um ralador fino. Pique as cebolas e frite ½ cebola com as cenouras até ficarem macias, tempere com sal. Frite separadamente, salgadas, a outra metade com cogumelos. Essa salada é preparada em camadas, untada com maionese, na seguinte seqüência: champignon, cenoura, carne, ovos, queijo. Você não precisa untar o queijo por cima com maionese. Antes de servir, a salada deve ficar na geladeira por pelo menos 2 horas para que as camadas fiquem de molho.

Os pratos listados serão uma excelente adição ao seu menu diário. Bom apetite!