Receitas de tortas com batata e cogumelos: assados no forno e fritos na frigideira

A cozinha russa oferece uma grande variedade de pratos. Deliciosas e aromáticas tortas com batata e cogumelos são utilizadas como prato independente e como complemento de pratos quentes. Escolher uma receita de tartes de batata e cogumelos não é fácil, pois existem em grande número. Antes de fazer tortas com batata e cogumelos, recomenda-se estudar a lista de ingredientes necessários e, dependendo da disponibilidade de todos os componentes, escolher uma receita. Para donas de casa novatas, uma foto-receita ajudará a preparar deliciosas tortas de batata e cogumelos, nas quais todos os passos necessários são ilustrados passo a passo. Nesta página você encontrará diferentes formas de assar assados, tanto no forno quanto na assadeira.

Deliciosas tortas de batata com cogumelos

Batatas - 1 kg
cogumelos - 400 g,
cebolas - 3-4 cabeças,
óleo vegetal,
sal,
massa.

Para preparar deliciosas tortas com cogumelos e batatas, é necessário primeiro fervê-las, escorrer o caldo, amassar e adicionar ao purê a cebola picada frita com cogumelos. Coloque o recheio resfriado sobre os bolinhos de massa enrolados, aperte as bordas e frite em uma grande quantidade de óleo vegetal aquecido. É imprescindível colocar as tortas grudadas em óleo bem quente, pois se o óleo for aquecido um pouco, ele é fortemente absorvido pela massa e as tortas ficam menos saborosas. Primeiro, você precisa moldar todas as tortas com batatas e cogumelos, colocando-as sobre uma mesa enfarinhada ou em uma bandeja, e só depois fritar.

Receita fácil de tortas de batata com cogumelos

Obrigatório:

400 g de farinha
1 copo de leite azedo
250 g de manteiga
1 ovo.

Para preencher:

8 batatas,
300 g de cogumelos cozidos,
0,5 xícara de creme de leite
sal,
Aneto.

Método de cozimento. Faça uma receita de massa folhada sem fermento. Esta receita de torta de batata com cogumelo também requer purê de batata para o recheio. Descasque as batatas, lave, ferva. Amasse as batatas acabadas com creme de leite até ficar homogêneo. Corte os cogumelos em rodelas pequenas e acrescente às batatas.

Abra a massa folhada pronta em uma camada de 2 mm de espessura, use formas para fazer bolos com a massa. Coloque o recheio acabado no meio de cada pão achatado, belisque as bordas do pão achatado e dê aos bolos uma forma oval. Prove as tortas em local aquecido. Em seguida, coloque em uma assadeira untada e leve ao forno por 25 - 30 minutos.

Unte as tortas prontas com manteiga e cubra com um guardanapo por 10 minutos. Deliciosas tortas com batatas e cogumelos estão prontas. Bom apetite.

Como fazer tortas assadas com batatas e cogumelos no forno

As tortas com batatas e cogumelos no forno são menos calóricas e mais fofas. Você pode cozinhar tortas com batatas e cogumelos no forno de acordo com uma das seguintes receitas.

Antes de escolher uma receita de tortas assadas com batatas e cogumelos, é preciso estudar cuidadosamente as listas de ingredientes.

1. Receita básica de como fazer tortas com batatas e cogumelos no forno,

à base de massa de fermento.Para cozinhar, você deve levar:

saco padrão de fermento seco;
três ovos;
60 g de açúcar;
2 copos de creme de leite;
0,5 xícara de leite;
um quilo de farinha;
um quilo de batatas;
uma jarra de cogumelos enrolados em óleo (0,5 l);
2 cebolas médias.

O leite deve estar quente. Despeje em uma tigela bastante espaçosa, despeje um saco de fermento ali e deixe repousar até formar espuma.

Moa o açúcar e os ovos, espalhe todo o creme de leite, misture. Adicione ao fermento.

Nós misturamos o componente líquido - adicione a farinha. Você pode adicionar algumas colheres de sopa de óleo vegetal. Cubra a massa amassada e coloque em um lugar quente para caber.

A massa resultante deve ser amassada e levada ao lume.

Descasque as batatas, se for grande - corte ao meio (corte muito fino), ferva até ficarem macias e escorra completamente a água.

Coloque os cogumelos de uma jarra em uma frigideira pré-aquecida com óleo, aqueça e acrescente cebolas picadas.

Despeje todo o conteúdo da panela no purê de batata, junto com o óleo, misture. Não há necessidade de salgar, os cogumelos são salgados durante a colheita. Você pode apimentar.

Divida a massa em duas partes, corte em pedaços e enrole cada pedaço. Coloque os recheios no centro do círculo e aperte suavemente. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

Colocamos as tortas em uma assadeira, e após 15 minutos, quando elas estão separadas, untamos sua superfície com gema de ovo batida e levemente diluída em água. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno até ficar bem cozida.

Agora você sabe fazer tortas de batata e cogumelos.

2. Tortas assadas com batatas e cogumelos podem ser feitas de massa folhada pronta - isso economizará tempo e esforço.

Composição:

250-300 g de massa folhada pronta,
500 g de purê de batata
200 g de champignon (cogumelos porcini, cogumelos de leite podem ser usados),
200-250 g de queijo
6-8 ovos
sal.

Preparação:

Abra a massa em uma camada, use um copo (grande) para fazer círculos, enrole cada pedaço em um bolo. Coloque o recheio no meio, aperte dos dois lados. Unte uma assadeira e coloque as tortas sobre ela. Polvilhe a superfície de cada torta com queijo ralado.

Unte com um ovo por cima. As tortas só devem ser assadas em forno pré-aquecido a 200–220 ° C por 10 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 180 ° C e leve ao forno por mais 30 minutos - até que a superfície da massa esteja dourada.

3. A melhor receita para assar tortas com batatas e cogumelos sem massa de fermento.

Ingredientes:

285 g de cogumelos frescos;
sal;
duas cebolas;
420 g de batata;
Pimenta;
óleo vegetal;
embalagem de massa folhada sem fermento.

Método de cozimento:

Descasque as batatas e coloque-as numa panela com água a ferver. Cozinhe até ficar macio.

Descasque e pique as cebolas. Frite-os até ficarem macios em óleo vegetal.

Lembre-se das batatas acabadas com um garfo. Adicione as cebolas fritas ao purê de batatas.

Lave os cogumelos e corte em pedaços pequenos.

Mergulhe-os em uma panela com água e cozinhe por oito minutos. Em seguida, retire os cogumelos e esprema-os.

Adicione os cogumelos prontos às batatas e cebolas, mexa. Adicione pimenta e sal.

Abra a massa folhada em um retângulo uniforme, que depois corte em quadrados.

Coloque o recheio no centro do quadrado, feche as pontas opostas da massa e aperte.

Coloque os hambúrgueres, com o lado da costura voltado para baixo, em uma assadeira forrada de pergaminho. Asse por um quarto de hora a 200 graus.

Tortas com cogumelos e batata no forno

Para o teste:

farinha de trigo - 240 g,
açúcar - 2 colheres de chá,
água - 100 g,
fermento - 15 g,
ovo - 1 pç.,
sal - 5 g.

Para preencher:

batatas - 600 g,
cogumelos - 300 g,
ovo - 1 pç.,
manteiga - 100 g,
cebolas - 200 g,
óleo vegetal - 50 g,
gordura (para fritar) - 10 g,
Pimenta preta da terra
sal a gosto.

Prepare a massa de fermento de forma segura, deixe caber bem, amasse novamente e enrole em uma corda, que é cortada em pequenos pedaços do tamanho de uma noz. Transforme os pedaços em pãezinhos e deixe-os repousar por 15 minutos. Enrole os pãezinhos formados em bolos redondos, sobre os quais coloque 1 colher de chá do recheio.

Para o recheio de batata, refogue a cebola até dourar no óleo, acrescente os cogumelos e frite. Ferva as batatas, escorra um pouco da água em que foram cozidas, amasse para que não fiquem grumos, acrescente um ovo, manteiga, sal, pimenta-do-reino moída. Coloque as cebolas fritas com cogumelos nas batatas, misture tudo bem e leve ao vapor no azeite numa frigideira durante 5 minutos. Arrefeça ligeiramente o recheio.

Aperte as bordas dos hambúrgueres e, dando os bolos chatos, coloque as tortas em uma assadeira e leve ao forno até formar uma crosta.

Outra receita de tortas de batata com cogumelos

Para o teste:

farinha de trigo - 500 g,
leite (morno) - 1 copo,
fermento - 30 g,
ovos - 2 unidades,
óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres,
açúcar - 1 colher de sopa. colher,
sal - 3 g.

Para preencher:

purê de batata - 500 g,
cogumelos da floresta - 500 g,
óleo vegetal - para fritar,
cebolas - 2 peças, sal,
Pimenta.

Ferva os cogumelos e frite. Adicione a cebola picada aos cogumelos e frite por mais 5 minutos. Quando os cogumelos esfriarem, adicione-os ao purê. O recheio está pronto.

Prepare a massa de fermento. Dissolva o fermento no leite morno, deixe descansar por 5 minutos. Adicione a farinha, os ovos, um pouco de sal e açúcar. Mexa bem. Adicione a farinha com cuidado. Sove bem a massa.

As bordas das tortas acabadas devem ser bem apertadas.

Você já sabe fazer tortas de batata e cogumelos. Você também precisa se lembrar que tortas preparadas de acordo com esta receita são boas para fritar.

Receitas de tortas fritas com batata e cogumelos

É muito difícil destacar qualquer receita de tortas fritas com batata e cogumelos, pois há um grande número delas. Portanto, abaixo são coletados os melhores tortas fritas com batata e cogumelos, entre os quais você pode escolher uma tecnologia de cozimento adequada.

Para cozinhar as tortas mais simples com batatas e cogumelos em uma frigideira, você precisa levar os seguintes ingredientes:

Farinha 7 copos
Leite 2 ½ xícaras
Manteiga 2 colheres de sopa
Açúcar granulado 1 colher de sopa
Ovos 2 peças
Sal 1 colher de chá
Fermento 40 g
Gordura para fritar 400 g

O preenchimento

Purê de batata - 500 g
Cogumelos frescos (fervidos) - 300 g
Manteiga
Sal

No leite morno, a massa é preparada com fermento e farinha, ingerida pela metade. Uma massa bem misturada é colocada em um lugar quente na ascensão. Todos os produtos restantes são colocados na massa acabada. A massa é amassada até ficar homogênea e levada em crescimento por 1-1 ½ horas. Em seguida, interrompem a massa mais duas vezes, colocando-a sobre a mesa poeirenta de farinha. Sobre a mesa, a massa é cortada em pequenos pãezinhos que, após um pouco de fermentação (por 10-15 minutos), são enrolados em bolos redondos e planos. O recheio é colocado nos bolos. As bordas dos bolos são comprimidas e moldadas em forma de torta; as tortas moldadas são deixadas em repouso por 10-15 minutos, após os quais são fritas em uma frigideira com óleo vegetal. Durante a fritura, as tortas são viradas de um lado para o outro com um garfo para que fiquem douradas. Essas tortas também podem ser assadas em folhas de metal, mas, neste caso, a massa deve ser amassada um pouco mais íngreme.

Você também pode fazer tortas fritas com cogumelos e batatas em qualquer época do ano, se você comer cogumelos ostra ou cogumelos. Para o prato, você precisará preparar:

massa de fermento - 1 kg;
batatas - 500 g;
lâmpada;
champignon (cogumelos ostra) - 500 g;
sal;
óleo vegetal.

Ferva as batatas, amasse. Frite os cogumelos picados em uma frigideira, adicione a cebola picada. Não pode cozinhar demais, o recheio ficará seco.

Pegamos a massa, enrolamos em uma camada, recortamos os círculos com um copo. Coloque um pouco de recheio em cada círculo, aperte. Deixamos a distância.

Numa frigideira grande, aqueça o azeite, coloque as tartes com uma costura (caso contrário pode partir), vire ao fim de 5 minutos. Frite até ficar macio.

Tortas com batata e cogumelos em uma panela

Massa de fermento.

Para carne picada:
70 g de cogumelos secos,
500 g de batata
2 cebolas
2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
Pimenta,
sal a gosto.

Para assar:

óleo vegetal.

Lave as batatas, ferva bem, amasse, acrescente sal ao purê, misture tudo bem. Lave bem os cogumelos, deixe de molho em água fria por 2 horas, ferva na mesma água, coloque em uma peneira, enxágue, pique, frite, sal, pimenta, misture com cebola frita picada, misture. Combine com batatas.

Abra a massa, corte em bolinhas. Enrole as bolas em bolos achatados. Coloque o recheio no meio de cada pão achatado e aperte dos dois lados. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira quente. Frite as tortas dos dois lados.

Receitas de tortas fritas com batata e cogumelos

Receita de tortas fritas com batatas e cogumelos em uma panela

Para o teste:

farinha - 1,2 kg,
fermento seco - 10 g,
manteiga - 200 g,
ovos - 5 unid.

Para preencher:

cogumelos frescos - 1,2 kg,
batatas - 300g,
manteiga - 100 g,
creme de leite - 200 g

Descasque os cogumelos, salgue e frite com a cebola picada no azeite, acrescente a pimenta e o creme de leite. Ferva as batatas, esmague, misture com os cogumelos.

Divida a massa em pequenas bolas. Desenrole cada bola. Coloque o recheio no meio da bola. Aperte as tortas. Coloque a panela na placa e aqueça. Frite as tortas dos dois lados até dourar.

Tortas de batata e cogumelos, fritas na frigideira

Para o teste:

farinha de trigo - 1 kg,
água (ou leite) - 550 ml,
açúcar - 1 colher de sopa. colher,
ovos - 2 unidades,
fermento - 30 g,
manteiga (na massa) - 2-3 colheres de sopa. colheres,
gordura (para gordura profunda) - 250 g,
sal - 0,5 colher de chá.

Para preencher:

batatas - 400 g,
cogumelos cozidos (cogumelos de leite) - 500 g,
cebola - 1 pc,
sal,
Pimenta.

Ferva e amasse as batatas, mas não até obter purê, para que as batatas fiquem em pedaços. Frite os cogumelos dos dois lados, acrescente as cebolas picadas e frite tudo junto. Após a fritura, misture com as batatas e misture bem.

Prepare uma massa bezoparny de consistência fraca, forme bolinhas e depois de 5 minutos estenda, ganhando a forma de bolos redondos. Coloque o recheio sobre o bolo e, cobrindo-o com metade da massa, dê ao bolo a forma de um semicírculo. Coloque as tortas sobre uma assadeira untada e coloque em local aquecido para temperar, frite-as, mergulhando-as em gordura aquecida a 160 ° C.

Folhados com batata e cogumelos

Para preparar folhados com batata e cogumelos, é necessário levar os seguintes produtos:

400 g de massa folhada
300 g de cogumelos
200 g de batata
1 cabeça de cebola, ovo
1 colher de chá. manjericão moído seco, orégano, tomilho
manteiga
sal de óleo vegetal

Lave bem os cogumelos, descasque, corte em rodelas de espessura média e ferva até ficarem tenras em 1,3 litros de água a ferver com sal. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite os cogumelos em fogo baixo, adicione sal se necessário.

Descasque a cebola, lave e pique, frite até dourar, acrescente os temperos, o sal, coloque em uma vasilha separada e deixe esfriar. Em seguida, combine com cogumelos e misture bem. Ferva as batatas e faça purê de batatas. Combine com cogumelos e deixe esfriar.

Abra a massa em uma camada fina, pincele com óleo vegetal e corte em pequenos retângulos. Coloque o recheio no centro de cada retângulo e prenda as bordas opostas.

Unte uma assadeira com manteiga, coloque os hambúrgueres e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C até dourar.

Como fazer tortas com cogumelos salgados e em conserva e batatas

Toda dona de casa deve saber fazer tortas de batata e cogumelos saborosas até mesmo com comida enlatada: para isso sugerimos aprender algumas sutilezas. Aqui estão os segredos de como preparar hambúrgueres de cogumelos enlatados na sua cozinha.

As tortas com cogumelos salgados e batatas ficarão deliciosas se o recheio for cozido em uma grande quantidade de manteiga.

400 g de massa folhada sem fermento
250 g de champignon com sal
500 g de batata
40 g de manteiga
2 cebolas
1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo
sal pimenta preta

Ferva as batatas, esmague e deixe esfriar. Corte os cogumelos em pratos de espessura média. Descasque a cebola, lave e pique finamente.

Aqueça uma frigideira com manteiga e frite a cebola, pimenta 10 minutos antes de cozinhar, acrescente os cogumelos, a farinha e cozinhe até engrossar. Adicione as batatas aos cogumelos, mexa.

Abra a massa em uma camada fina e corte em pequenos quadrados. Coloque o recheio na metade de cada quadrado, dobre ao meio e aperte as bordas.

Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque os hambúrgueres e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C até ficarem macios.

As tortas com cogumelos em conserva e batatas ficam apetitosas se o recheio for bem picado.

Ingredientes:

950 g de farinha;
sal;
cinco colheres de sopa de óleo vegetal;
açúcar;
dois copos de água;
10 gramas de fermento seco.

Para preencher:

800 g de batatas;
200 g de cogumelos em conserva;
sal;
um arco;
Pimenta;
agua;
óleo para fritar.

Método de cozimento:

Para a massa, despeje água em uma panela e aqueça até aquecer.
Despeje a água em um prato, adicione fermento seco, sal e açúcar. Mexa os ingredientes e coloque o prato em local aquecido por um quarto de hora. A massa deve crescer.
Pegue uma tigela funda e peneire a farinha nela.
Despeje a massa em uma tigela limpa e adicione óleo vegetal. Mexa até ficar homogêneo e, em seguida, adicione gradualmente a farinha à massa.
Sove uma massa elástica e ligeiramente úmida.
Forme uma bola de massa, coloque em uma tigela e cubra com uma toalha. Envie a massa para um local quente para crescer.
Descasque e lave as batatas com as cebolas. Coloque os ingredientes um de cada vez em uma tábua e pique.
Corte as batatas em quartos e pique finamente a cebola.
Abra um frasco de cogumelos em conserva e pique-os.
Transfira as batatas para uma panela com água e cozinhe até que as fatias estejam macias. Após ferver a água, adicione sal à panela. Lembre-se de remover a espuma branca da superfície.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e mergulhe a cebola picada. Refogue por 3 minutos e adicione os cogumelos. Após cinco minutos, retire a panela do fogo.
Escorra a água das batatas acabadas. Em seguida, adicione a fritura de cogumelos em conserva e cebolas ao vegetal fervido. Despeje sal e pimenta ali também.
Pegue um crush e amasse os ingredientes até ficarem purê.
Sove mais algumas vezes a massa sem farinha e divida em 20 bolas iguais.
Espalhe óleo vegetal na mesa e role cada bola por vez.
Coloque 1,5 colheres de sopa do recheio em cada camada.
Conecte os dois lados da folha e aperte as bordas. Forme um hambúrguer oval.
Despeje o óleo em uma frigideira e coloque no fogo. Depois de um tempo, mergulhe as tortas na gordura aquecida.
Cozinhe cada lote de hambúrgueres por cinco minutos.

De que outra forma você pode fazer tortas com cogumelos e batatas? Uma pergunta interessante e, o mais importante, a mais urgente. Você pode encontrar a resposta para a pergunta lendo a receita abaixo.

Para o teste:

farinha de trigo - 550 g,
fermento - 30 g,
açúcar - 1 colher de chá,
ovo - 1 pç.,
leite (morno) - 250 g,
óleo vegetal - 1 colher de sopa. colher,
sal.

Para preencher:

batatas - 300 g,
cogumelos secos - 100 g,
cogumelos salgados - 300-400 g,
cebolas - 2-3 pcs.,
ovos - 3-4 unidades,
manteiga - 50 g,
sêmolas - 200 g,
farinha de trigo - 1 colher de chá,
sal.

Purê de batata e frio. Mergulhe os cogumelos salgados em água ligeiramente salgada e deixe-os secar ou ferva em água. Pique os dois finamente, acrescente a cebola frita na manteiga (pode-se colocar os ovos picados, a cevada pérola ou o mingau de arroz cozido no leite), misture tudo bem.

Misture os cogumelos com as batatas e misture bem.

Coloque o recheio 1 colher de chá em cada bolo de massa. Aperte as bordas dos bolos, molde-os em uma torta. Frite em óleo em uma panela.

Tortas sem fermento no kefir com batatas e cogumelos

Para cozinhar tortas no kefir com batatas e cogumelos, você vai precisar de: 500 g de farinha, 1 copo de kefir, 300 g de manteiga, 1/2 colher de chá. sal, 1 ovo.

Para o recheio: 500 g de batatas, 500 g de manteiga fervida, sal.

Método de cozimento. Faça uma receita de massa folhada sem fermento. Ferva as batatas, faça purê de batatas. Os cogumelos podem ser fritos, mas não obrigatórios. Misture as batatas com os cogumelos.

Divida a massa em bolinhas e deixe separar por 10 minutos. Em seguida, desenrole cada bola em forma de bolo de 3 mm de espessura, coloque 1 colher de sopa no meio de cada bolo. eu. recheios, aperte as bordas da massa e coloque os hambúrgueres sobre um impermeabilizante em local aquecido.Em seguida, coloque-os em uma assadeira regada com água fria e leve ao forno por 30 minutos. Unte as tortas prontas com manteiga e cubra com um guardanapo por 10-15 minutos.

As tortas com batata e cogumelos sem fermento são arejadas e muito perfumadas se a massa for cozida com creme de leite.

Para o teste:

Ovos - 4-5 unidades.
Açúcar - 1/2 xícara.
Sal - 1 colher de chá.
Creme de leite - 125 g.
Óleo - 250 g.
Água é tanto quanto óleo.

Para preencher:

Batatas - 600 g
Cogumelos salgados - 300 g
Manteiga
Sal

Descasque, ferva e amasse as batatas. Adicione a manteiga e deixe esfriar. Mergulhe os cogumelos em água, corte em pedaços pequenos. Misture os cogumelos com purê de batata frio. Sal apenas quando necessário.

A massa deve ser preparada rapidamente (não pode ser amassada por muito tempo, caso contrário a massa fica "esticada", os produtos feitos com essa massa não são farinhentos o suficiente), de preferência em uma batedeira - primeiro misture a farinha e a manteiga e, em seguida, adicione todos os ingredientes restantes.

Abra a massa acabada, use uma caneca para fazer camadas uniformes. Coloque o recheio no meio de cada camada de massa, aperte as bordas. Coloque as tortas prontas em uma assadeira. Aqueça o forno a 200 ° C. Asse as tortas até ficarem crocantes.

Rissóis com batata e cogumelos secos

Para preparar tortas com batatas e cogumelos secos, é necessária uma preparação prévia: deixamos os cogumelos de molho por pelo menos 12 horas.

Para o teste:

6 copos de farinha
2,5 copos de leite
3 colheres de sopa. colheres de azeite
Saara,
2 ovos,
1 colher de chá de sal
40 g de fermento.

Para preencher:

200 g de cogumelos secos,
400 g de purê de batata,
3 colheres de sopa. colheres de azeite
1 cebola
Pimenta,
sal,
400 g de gordura para fritar.

Cozinhar o recheio. Lave bem os cogumelos secos e ferva até ficarem macios. Lave os cogumelos cozidos novamente com água fria e passe por um moedor de carne. Frite levemente a massa de cogumelos com manteiga e misture com cebola picadinha e frita e purê de batata. Adicione sal e pimenta a gosto.

Prepare a massa de forma esponjosa. Divida a massa pronta em pequenos pãezinhos, que depois são enrolados em bolos redondos. Coloque o recheio sobre eles. Aperte as bordas dos bolos, modele os bolos. Frite as tortas formadas em uma panela com gordura derretida ou óleo vegetal.

Rissóis com batata e cogumelos secos

Tortas devidamente cozidas com batatas e cogumelos secos não são diferentes de produtos assados com boletos frescos. O segredo é que os cogumelos são embebidos em leite.

100 g de cogumelos secos
Massa de fermento
300 g de batata
1 cebola
2 colheres de sopa. eu. gordura
sal pimenta a gosto

Lave e descasque os cogumelos, ferva-os em água e sal até ficarem macios. Mergulhe os cogumelos secos por 3 horas em água fria, escorra a água e despeje o leite por 1 hora. Em seguida, despeje água fresca e ferva. Passe os cogumelos cozidos por um moedor de carne ou pique finamente com uma faca e frite com 1 colher de sopa. colher de gordura. Adicione as ervas picadas, sal e pimenta a gosto. Purê de batata e misture com cogumelos.

Abra as salsichas da massa e corte-as em pequenos pãezinhos. Abra as bolas de massa em camadas. Coloque o recheio em cada camada. Aperte as bordas de cada torta. Frite as tortas em óleo quente.

Tortas com batatas e cogumelos na panela elétrica

Você pode cozinhar tortas de batata e cogumelos na multicozinha de acordo com qualquer receita do forno, é importante observar todas as porções e escolher o modo de cozimento correto.Para o teste:

1,5 xícara de leite
1 sachê de fermento seco,
4 colheres de sopa. eu. Saara,
3 xícaras de farinha
2 ovos,
200 gr. óleo vegetal,
meia colher de chá de sal.

Para preencher:

batatas - 1 kg
cogumelos cozidos - 300 g
cebola - 1 peça
sal

Aqueça o leite e dilua o fermento e o açúcar. Enquanto mexe, acrescente farinha suficiente para obter a consistência de creme de leite. Coloque a massa preparada em local aquecido por meia hora.
Enquanto a massa vai subindo, passe para o recheio das tortas. Descasque, ferva e esmague as batatas.
Pique os cogumelos, frite dos dois lados, acrescente a cebola picada. Combine com purê resfriado.
Agora vamos voltar ao teste. Pegue uma tigela pequena e bata os ovos e o sal. Adicione esta mistura à massa.
Adicione farinha à mistura aos poucos e adicione óleo vegetal.
Faça pequenas bolas com a massa. Abra cada um deles em um bolo achatado na palma da sua mão, disponha o recheio e forme as tortas.
Unte uma tigela em uma multicozinha com óleo vegetal e coloque tortas nela.
No modo Multi Cook, ajuste o tempo para 30 minutos. Após 15 minutos, abra a tampa e vire os hambúrgueres.

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