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Suculenta carne de frango, aroma de cogumelos fritos da floresta - tudo isso em um delicado molho cremoso e sob uma espessa camada de queijo derretido. Fazer juliana caseira com frango e cogumelos com creme é muito fácil.

Juliana de cogumelo com frango, manteiga e creme

Ingredientes:

• carne de frango - 400 g;
• cogumelos (boleto) - 400 g;
• cebolas - 2 peças;
• queijo duro - 200 g;
• creme - 300 g;
• manteiga - 30 g;
• farinha - 2 colheres de sopa. eu .;
• óleo vegetal - para fritar;
• sal a gosto;
• pimentão preto e limão - 1/3 colher de chá cada.

Ferva a carne, retire da água, escorra e corte em rodelas.

Ferva os cogumelos por 20 minutos, deixe esfriar e corte em macarrão fino.

Pique a cebola, frite em óleo vegetal até ficar macia.

Misture a manteiga com a cebola e frite até dourar.

Adicione pedaços de carne, 15 g de manteiga à mistura de cogumelos e deixe ferver por 5 minutos.

Misture as natas, a manteiga restante, a farinha e mexa com um garfo até ficar homogêneo.

Adicione o molho aos cogumelos e à carne, acrescente a mistura de sal e pimenta, misture bem e deixe refogar por 10 minutos.

Disponha a juliana em formas, rale uma camada de queijo por cima e leve ao forno por 20-25 minutos a uma temperatura de 190 ° C.

Julienne com frango no forno com creme colocará rapidamente a sua casa à mesa com o seu aroma.

Juliana apimentada com frango, cogumelos e creme

Outra receita simples de juliana com frango, cogumelos e natas, mas com outros temperos, vai agradar a quem gosta de pratos picantes.

Ingredientes:

• peito de frango - 300 g;
• cogumelos ostra (cozidos) - 300 g;
• creme - 200 g;
• cebola - 3 cabeças;
• farinha - 2 colheres de sopa. eu .;
• Óleo refinado;
• Queijo holandês - 200 g;
• pimenta vermelha moída - 1/3 colher de chá;
• adjika seca (tempero) - 1 colher de chá;
• alho - 2 dentes;
• sal.

Há um tempero nesta receita que novos ingredientes lhe dão. No entanto, o processo de cozimento da juliana com frango e creme permanece o mesmo, e o sabor ganha um novo tom de picante.

Ferva o peito em água e sal, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.

Corte a cebola em cubos com os cogumelos e frite na manteiga até dourar.

Adicione pedaços de peito aos cogumelos e refogue por 10 minutos.

Despeje o adjika seco, a pimenta, o sal e os dentes de alho cortados em fatias finas na mistura de cogumelos, misture e cozinhe por 5 minutos.

Prepare o molho à parte: misture o creme de leite e a farinha, quebre bem os torrões.

Combine a carne e os vegetais com o molho, deixe refogar por 10 minutos.

Despeje a juliana em formas ou muffins e despeje o queijo ralado por cima.

Leve ao forno por 20-25 minutos até que a crosta dourada apareça na juliana.

Juliana de frango clássico com cogumelos e creme

Os cogumelos mais baratos no inverno são os champignon, que podem ser comprados em uma loja ou mercado. Por isso sugerimos fazer uma clássica juliana de frango com cogumelos e natas.

Ingredientes:

• peito de frango - 1 un .;
• champignon - 300 g;
• couve-flor - 200 g;
• Queijo parmesão - 100 g;
• creme - 250 g;
• manteiga - 30 g;
• farinha - 2 colheres de sopa. eu .;
• alho-poró - 3 peças;
• páprica - 1 colher de chá;
• óleo vegetal;
• cebolas verdes - 1 cacho;
• sal;
• manjericão (para decoração).

Ferva a carne do peito, deixe esfriar e corte em cubos.

Pique a cebola em rodelas pequenas, misture com as fatias de cogumelos picados e frite em óleo vegetal até dourar.

Desmonte a couve-flor em inflorescências e cozinhe em água com sal por 10 minutos.

Combine a carne, a cebola com os cogumelos e o repolho em uma panela, cozinhe por 5 minutos.

Para o molho, misture o creme de leite, a manteiga e a farinha, mexa com um garfo e cozinhe por 5 minutos.

Combine o molho com uma mistura de vegetais e carne, adicione páprica e sal, mexa e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.

No final, acrescente a cebolinha picada, misture, coloque nas máquinas de cocotte.

Rale o parmesão por cima e leve ao forno. Asse por 25-30 minutos a 180 ° C.

Enfeite com ervas de manjericão antes de servir.

Juliana original com frango, cogumelos e natas

Às vezes, você não quer cozinhar um prato comum, mas um prato original. Neste caso, oferecemos-lhe juliana com frango, cogumelos e natas na massa com casca grande. Toda dona de casa deve ter essas massas à mão, pois elas podem ser recheadas não só com juliana.

• massa com casca grande - 1 embalagem;
• champignon - 300 g;
• filé de frango - 300 g;
• creme - 200 g;
• manteiga - 70 g;
• queijo - 200 g;
• cebola - 2 cabeças;
• creme de leite - 150 g;
• farinha - 2 colheres de sopa. eu .;
• sal;
• pimenta branca moída - 1/3 colher de chá;
• folhas de rucolla - para o molho.

Pique a cebola, misture com a farinha e frite no óleo até dourar.

Pique os cogumelos, misture com as cebolas e cozinhe por 5 minutos.

Pique o filé de frango cozido em pedaços, adicione os cogumelos e as cebolas e refogue por mais 5 minutos.

Adicione sal, pimenta branca e creme de leite, cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos.

Ferva as cascas até ficarem meio cozidas, retire e deixe a água escorrer.

Recheie com juliana, polvilhe com queijo ralado fino por cima. Leve ao forno por 10 minutos e leve ao forno a 160 ° C.

Para fazer o molho: frite a farinha até ficar cremosa, regue com as natas e ferva por 3 minutos.

Retire do fogão e despeje 2-3 colheres de sopa em cada travessa, polvilhe com ervas de rucola.

Coloque algumas cascas por cima do molho e sirva.

Para um jantar romântico, juliana com frango e cogumelos com creme na massa com casca ficará bem com vinho tinto.

Receita Julienne com creme, frango, cogumelos e nozes

Outra opção interessante é a receita de juliana com natas, frango e cogumelos, bem como com a adição de requeijão e nozes.

• filé de frango - 200 g;
• champignon - 200 g;
• requeijão - 150 g;
• cebolas - 2 peças;
• queijo duro - 250 g;
• creme - 200 g;
• miolo de noz - 100 g;
• sal.

Pique o champignon junto com a cebola e leve à frigideira para fritar por 15 minutos.

Pique o filé cozido em cubos, misture com os cogumelos e cozinhe por 10 minutos.

Combine o queijo cottage com o creme, as nozes trituradas, o sal e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.

Combine com cogumelos, filés e misture bem.

Arrume em formas, rale o queijo duro e leve ao forno por 25 minutos.

Experimente a juliana com frango, cogumelos e creme. Essas receitas vão agradar tanto a sua casa quanto a seus convidados.