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Muitos consideram os cogumelos em conserva o melhor aperitivo à mesa. Assim, nas famílias russas, os cogumelos, em conserva sem esterilização, gostam muito. Portanto, assim que a temporada de coleta de corpos frutíferos começar, você pode ir com segurança para a floresta para obter mel agarics. Devo dizer que esses cogumelos são muito fáceis de encontrar, porque crescem em famílias numerosas.

Normalmente as donas de casa novatas ficam confusas com o processo de esterilização, porque gasta muito tempo na cozinha. É por isso que oferecemos várias receitas para preparar cogumelos em conserva para o inverno sem esterilização em casa. Depois de revisá-los e escolher as opções de sua preferência, você pode começar a trabalhar.

Outro ponto que as donas de casa precisam lembrar é o preparo antecipado de latas para enrolar cogumelos. Eles precisarão ser lavados com refrigerante em água quente, bem enxaguados e esterilizados por 15 minutos. Para isso, você pode usar uma panela pequena, colocando um disco especial de esterilização sobre ela, ou usar uma chaleira comum. No entanto, se você comer um lanche de agarics com mel em conserva, os frascos não podem ser esterilizados.

Preparação da marinada para mel agarics e conservação sem esterilização

Uma receita para conservar cogumelos com mel para o inverno sem esterilização de uma forma rápida irá ajudá-lo a economizar tempo. No entanto, o aperitivo acaba por ser muito saboroso e aromático.

• cogumelos com mel - 2 kg;
• vinagre 9% - 100 ml;
• açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
• sal - 1 colher de sopa. eu .;
• água - 1 l;
• folha de louro - 3 unid .;
• pimenta preta - 7 unid.

Para tornar o aperitivo apetitoso, você precisa saber como preparar cogumelos mel rapidamente sem esterilizar.

1. Separe os cogumelos, jogue fora os vermes estragados, corte a parte inferior da perna e enxágue.
2. Despeje água fria com sal, deixe por 20 minutos, para que areia e larvas de insetos saiam dos cogumelos.
3. Retire com uma escumadeira, enxágue e despeje 1 litro de água limpa e fria. Deixe ferver e cozinhe por 30 minutos, removendo constantemente a espuma da superfície.
4. Nesse ínterim, você pode começar a preparar a marinada para conservação de cogumelos sem esterilização: misture sal, açúcar, vinagre em água e mexa até dissolver.
5. Coloque os cogumelos cozidos em uma peneira em uma panela, despeje a marinada e coloque todos os temperos.
6. Leve a panela ao lume, leve ao lume e deixe ferver durante 50 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau.
7. Coloque os cogumelos em conserva em potes, despeje a marinada quente, feche as tampas e deixe esfriar.
8. Levar para uma sala fria e armazenar a uma temperatura não superior a + 12 ° С.

Agarics de mel em conserva com alho sem esterilização

A vantagem dessa receita para conservar cogumelos mel sem esterilização é que o aperitivo é preparado rapidamente e o sabor é picante, com um leve acidez.

• cogumelos com mel - 1 kg;
• dentes de alho - 7 unid .;
• açúcar - 1,5 colher de sopa. eu .;
• sal - 3 colheres de chá;
• vinagre 9% - 100 ml;
• pimenta da Jamaica - 5 ervilhas;
• pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• folha de louro - 3 unid.
• água - 500 ml.

Como preparar cogumelos e marinar para o inverno sem esterilização? Sugerimos que você aprenda sobre isso com a seguinte receita passo a passo.

Os cogumelos de mel são separados dos estragados, limpos dos restos de grama e folhas e bem lavados em grande quantidade de água.

Despeje água e ferva por 30 minutos em fogo médio, de vez em quando retirando a espuma da superfície.

Retire com uma escumadeira em uma peneira e deixe escorrer bem do excesso de líquido.

A marinada é preparada em uma tigela de esmalte separada: sal, açúcar e especiarias são misturados na água, exceto vinagre e alho.

Deixe ferver e introduza os cogumelos cozidos, deixe ferver por 30 minutos, mexendo sempre com uma espátula de madeira.

Despeje o vinagre e acrescente o alho picado, cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo.

Espalhe os cogumelos em potes preparados, deite delicadamente com a marinada a ferver e enrole imediatamente.

Cubra com um cobertor e deixe esfriar completamente nesta posição.

Leve-o para o porão ou guarde na geladeira.

Receita passo a passo para fazer cogumelos em conserva sem esterilização

A receita de fazer cogumelos em conserva sem esterilização com sementes de endro e canela é muito conveniente e prática. Coloque-o em serviço, porque sua família ficará encantada com esta opção.

• cogumelos com mel - 1,5 kg;
• água - 500 ml;
• sal - 4 colheres de chá;
• açúcar - 1,5 colher de sopa. eu .;
• vinagre 9% - 100 ml;
• sementes de endro - 2 colheres de chá;
• folha de louro - 3 unid .;
• canela - ½ pau;
• pimenta branca - 5 unid.

Uma receita passo a passo para fazer cogumelos em conserva sem esterilização o ajudará a fazer um delicioso preparo de maneira correta e sem desvios.

1. Os cogumelos são limpos, lavados e fervidos em água com a adição de 1 colher de sopa. eu. sal 30 min.
2. Recoste-se em uma peneira com uma escumadeira para escorrer completamente.
3. Em seguida, eles são derramados com água nova, açúcar, sal, todos os temperos e especiarias, exceto vinagre, são adicionados.
4. Ferva por 20 minutos em fogo médio, despeje o vinagre em uma corrente fina (para que não haja muita espuma).
5. A marinada é misturada e fervida com os cogumelos por mais 30 minutos em fogo baixo.
6. Os cogumelos são colocados junto com a marinada em potes esterilizados, fechados com tampas apertadas.
7. Vire de cabeça para baixo e isole até que esfriem completamente.

Cogumelos mel em conserva sem esterilização em casa: uma receita sem vinagre

Outra receita de um lanche incrível de cogumelos em conserva sem esterilização em casa não vai deixar ninguém indiferente. Esta preparação é feita sem vinagre e com certeza irá agradar a sua família e amigos.

Cogumelos com mel, em conserva sem vinagre e sem esterilização, serão um bom complemento à sua dieta diária no inverno.

• cogumelos com mel - 2 kg;
• água - 1 l;
• ácido cítrico - 7-10 g;
• cravo - 3 botões;
• sal - 1,5 colheres de sopa. eu .;
• açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
• pimenta branca e ervilhas pretas - 5 unid .;
• folha de louro - 4 unid.

1. Limpamos os cogumelos do mel agaric da grama e das folhas aderidas, cortamos a parte inferior da perna e cozinhamos em água por 25-30 minutos.
2. Retiramos com escumadeira e colocamos na peneira para que deslize bem.
3. Na água misturamos açúcar, sal e todas as especiarias, exceto ácido cítrico, deixe ferver.
4. Despeje os cogumelos cozidos em uma panela com a marinada e ferva por 25 minutos.
5. Despeje o ácido cítrico, misture e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
6. Colocamos cogumelos em potes esterilizados, enchemos com a marinada e enrolamos.
7. Aquecemos com um cobertor, deixamos esfriar e depois levamos para o porão.

A colheita de cogumelos em conserva sem vinagre e sem esterilização é armazenada por não mais de 4 meses.

Como preparar cogumelos com mel para o inverno sem esterilizar latas

Na mesa festiva, esta receita de cogumelos em conserva cozidos sem esterilização estará fora de competição.

• cogumelos com mel - 1 kg;
• sal - ½ colher de sopa. eu .;
• molho de soja - 3 colheres de sopa eu .;
• vinagre - 50 ml;
• água - 2 colheres de sopa;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
• folha de louro - 3 unid .;
• pimenta preta moída - ½ colher de chá.

Como conservar cogumelos mel sem esterilizar latas nesta versão?

1. Os cogumelos pré-limpos são fervidos em água por 25 minutos, reclinados em uma peneira para drenar o excesso de líquido.
2. Eles são novamente despejados com água, todos os temperos são adicionados a eles, exceto vinagre e molho de soja.
3. Ferva por 30 minutos, depois despeje o vinagre e o molho de soja, ferva por mais 15 minutos.
4. Eles são colocados em potes, rolhados e resfriados sob um cobertor.
5. Colocado na geladeira e armazenado por no máximo 3 meses. a temperatura constante.

Como conservar cogumelos de mel com noz-moscada para o inverno sem esterilização

Sabendo marinar cogumelos de mel para o inverno sem esterilização com essência de vinagre e noz-moscada, você vai preparar um prato extremamente saboroso. Ninguém se comprometerá a desafiar seu gosto. Tente seguir as regras básicas do cozimento passo a passo e o aperitivo estará no seu melhor.

• cogumelos com mel - 2 kg;
• essência de vinagre - 2,5 colheres de sopa. eu .;
• noz-moscada - uma pitada;
• pimenta moída - ½ colher de chá;
• água - 800 ml;
• folha de louro - 3 unid .;
• sal - 1 colher de sopa. eu .;
• açúcar - ½ colher de sopa. eu .;
• cravo - 2 botões;
• pimenta da Jamaica - 5 ervilhas;
• alecrim é um raminho.

Você ficará surpreso com o quão fácil e rápida a decapagem de agarics de mel para o inverno é sem esterilização.

1. Mandamos os cogumelos descascados ferverem em água durante 25 minutos, pomos-os numa peneira.
2. Prepare a marinada: misture todos os temperos na água (exceto o ácido acético) e ferva por 10 minutos.
3. Introduzimos cogumelos na marinada e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
4. Despeje o ácido, misture e ferva por 15 minutos.
5. Distribuir com escumadeira em potes esterilizados, encher com a marinada e adicionar 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal calcinado.
6. Feche com tampas de plástico, cubra com uma manta e deixe esfriar.
7. Colocamos na geladeira ou levamos para o porão para armazenamento.