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Os cogumelos são um produto único que permite criar verdadeiras obras-primas da culinária, mantendo um aroma incrível e um sabor rico e picante. Um excelente intensificador de seu sabor, de acordo com chefs experientes, são o molho de soja, o vinagre balsâmico e as ervas. Combinando corretamente os cogumelos em um sofisticado molho de soja com todos os tipos de especiarias, você pode obter um lanche de elite. A merecida popularidade deste prato é facilmente explicada pelos seus benefícios.

Em primeiro lugar, as guloseimas são preparadas de forma rápida e fácil, o que para as donas de casa modernas é o principal critério na formação de um menu de festas festivas e jantares de família.

Em segundo lugar, você precisa de ingredientes simples que sejam fáceis de encontrar nas prateleiras de qualquer supermercado.

Em terceiro lugar, o prato tem um sabor excelente e um aroma impecável, que se combina de forma ideal com quaisquer acompanhamentos e pratos de carne.

As receitas mais simples para cozinhar cogumelos em um molho de soja picante permitirão que até mesmo cozinheiros novatos alcancem o resultado desejado impecável e surpreendam os convidados e entes queridos.

Como cozinhar cogumelos em molho de soja e alho

O mundo da arte culinária está repleto de receitas que respondem à questão de como cozinhar adequadamente os mais deliciosos cogumelos em molho de soja. E aqui é bastante difícil escolher a opção desejada. Para começar, vale a pena decidir pelo método de tratamento térmico: no forno, na frigideira ou no grelhador. A alternativa escolhida será amplamente determinada pelas preferências de sabor e as possibilidades de sua aplicação.

A receita para cozinhar cogumelos em um delicioso molho de soja em uma frigideira comum é a mais comum e simples, para a qual você precisa dos seguintes ingredientes:

• 0,5 kg de cogumelos.
• 2 cebolas.
• 2-3 dentes de alho.
• 100 ml de molho de soja.
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.
• Pequenos cachos de endro e salsa.

Primeiro você precisa enxaguar e cortar os cogumelos em fatias finas, depois frite-os em óleo vegetal. A duração desse tratamento térmico em uma panela até que o excesso de umidade evapore é de 5 a 7 minutos.

Pique a cebola e junte aos cogumelos, mexendo delicadamente.

Lave e pique em pequenos cachos de endro e salsa. Junte-os à massa assim que os pedaços de cebola ficarem translúcidos.

Após as ervas, esprema o alho na panela com os ingredientes e acrescente o molho de soja. Tempere com pimenta e sal a gosto.

Deixe todos os ingredientes ferverem por mais 2-3 minutos sob a tampa.

Após este tempo, desligue o fogo, deixe o prato esfriar e sirva gelado.

Esses cogumelos em um apetitoso molho de soja com alho serão um excelente lanche leve em uma mesa festiva. Com o seu aroma, vão encantar todos os participantes na festa e complementar de forma ideal o acompanhamento de batata, arroz, trigo sarraceno.

Cogumelos ao molho de soja, cozidos no forno

Aqueles que amam alimentos saudáveis ​​e são contra todos os tipos de interpretações sobre torrar alimentos irão apreciar a receita de cogumelos assados ​​no forno. A lista de alimentos essenciais para este prato inclui:

• 0,5 kg de cogumelos.
• 150 ml de molho de soja.
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.
• 3-4 dentes de alho.
• 1 colher de chá de sal e pimenta moída.
• Verduras a gosto: cebola, endro, salsa.

Lave os cogumelos frescos e salpique com sal, pimenta e temperos a gosto. Despeje a água em um pequeno recipiente resistente ao calor, coloque cuidadosamente os cogumelos nele e leve ao forno por 20-25 minutos em condições de temperatura de 180-200 graus.

O molho para o prato é preparado misturando o molho de soja com óleo vegetal e a cebolinha espremida em um prato de alho.Assim que os cogumelos estiverem prontos, é preciso escorrer o restante da água, deixar esfriar e regar com o molho de soja. Sirva guarnecido com ervas picadas: cebola, endro, salsa.

Um método tão simples de cozinhar cogumelos frescos em um forno doméstico com molho de soja será uma verdadeira bênção para as donas de casa modernas ao preparar uma mesa festiva ou um jantar em família.

Cogumelos ao molho de soja picante na grelha

Na estação quente, os pratos cozinhados na grelha "com fumo" são especialmente apreciados. É fácil criar uma obra-prima de cogumelo em molho de soja em um piquenique.

Lista de produtos para esse lanche:

• 1 kg de cogumelos pequenos.
• 50 ml de molho de soja.
• 50 ml de azeite.
• 1 colher de chá de sal.
• 1 colher de chá de lúpulo-suneli.
• Pimenta moída a gosto.

Lave bem os cogumelos, descasque-os e seque delicadamente com uma toalha de papel. Em um recipiente fundo separado, misture e misture o molho de soja, o azeite, o sal, o lúpulo suneli e a pimenta-do-reino moída a gosto.

Mergulhe os cogumelos na marinada preparada e deixe por 2 horas, depois coloque em espetos e cozinhe na grelha em fogo baixo. A duração desse tratamento térmico não é mais do que 10-15 minutos - até que uma crosta marrom dourada seja obtida. Na hora da fritura, pode-se despejar os cogumelos com a marinada para dar mais suculência. Sirva com legumes e ervas.

Cogumelos, envelhecidos em molho de soja picante, grelhados na grelha, serão um excelente lanche para as férias de maio. Além do excelente sabor e rico aroma, a preparação deste prato não causará muitos problemas.

Como marinar cogumelos em molho de soja de dar água na boca

Os champignon são cogumelos versáteis, o que se explica facilmente pela sua disponibilidade, excelente sabor e facilidade de preparação.

Hoje, existem muitos métodos e receitas diferentes que permitem criar verdadeiras "obras de arte" de cogumelos. Além do tratamento térmico, muitas donas de casa gostam de marinar esses cogumelos em um apetitoso molho de soja.

Uma das receitas mais simples para este procedimento culinário é baseada na seguinte lista de ingredientes:

• 0,3 kg de champignon.
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite.
• 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja.
• Suco espremido de ½ limão.
• ½ colher de chá de mel.
• Uma mistura de pimentas a gosto.
• Vários ramos de tomilho.
• Dill, salsa, cebolinha.

Enxágüe bem os cogumelos, remova os “detritos” e faça uma incisão em forma de cruz em forma de floco de neve na tampa de cada um.

Prepare a marinada em uma tigela separada. Para fazer isso, misture azeite e molho de soja, suco de limão, mel e uma mistura de pimentas a gosto. Nesta combinação, vários ramos de tomilho, previamente picados, realçam o sabor.

Aqueça a marinada em fogo baixo antes de colocar os cogumelos lá. Deixe os cogumelos neste molho em fogo baixo com uma tampa bem fechada por 5-7 minutos. Mexa delicadamente durante o cozimento, retire a espuma e desligue o fogo. Esfrie o aperitivo, deixe fermentar um pouco e sirva com cebolinhas picadas e outras ervas.

Cogumelos marinados em molho de soja: como marinar cogumelos

Cogumelos em conserva em um sofisticado molho de soja podem ser uma iguaria independente ou um componente de saladas e acompanhamentos. Em qualquer interpretação, seu gosto não deixará ninguém indiferente.

Outra forma alternativa de marinar cogumelos consiste em procedimentos simples e ingredientes descomplicados:

• 0,3 kg de champignon.
• 3-4 dentes de alho.
• 1 Colher de Sopa. colher de óleo vegetal refinado.
• ½ colher de sopa. uma colher de vinagre balsâmico.
• Pimenta preta moída a gosto.
• 1 colher de chá de sal.
• 3 colheres de sopa. colheres de molho de soja.
• Um pequeno cacho de cebolas verdes.

Lave os cogumelos, remova a sujeira e a camada superior das tampas. Em seguida, ferva os cogumelos em água e sal por não mais de 5 minutos.Pique os cogumelos cozidos ao acaso e coloque em um recipiente fundo, adicione a cebolinha picada e um pequeno cacho de cebolas verdes picadas.

Despeje o volume acima de óleo vegetal refinado, vinagre balsâmico, molho de soja aos cogumelos e adicione pimenta-do-reino moída a gosto. Deixe os cogumelos marinarem na geladeira por 1-2 horas, após o que você pode servi-los. Mesmo os cozinheiros novatos serão capazes de marinar cogumelos frescos em um molho de soja picante, como descrito acima, uma vez que todo o procedimento é bastante fácil e direto.

Pratos de cogumelos combinados com molho de soja são um ótimo complemento para qualquer refeição. Cogumelos assados, fritos, cozidos ou em conserva - a escolha é sua!