Como cozinhar sopas de cogumelos com champignon frescos em uma panela elétrica: receitas para os primeiros pratos

A multicooker é um auxiliar insubstituível na cozinha. Aqueles que pelo menos uma vez tiveram a oportunidade de utilizar este eletrodoméstico puderam apreciar a alta qualidade e rapidez de confecção dos mais deliciosos pratos. E as sopas com champignon cozidos na panela elétrica não são exceção: fartas, aromáticas, ricas, invariavelmente agradam a todos que as experimentam.

Deliciosas sopas de champignon: receitas para uma multicooker

Sopa de filé mignon com cogumelos.

  1. Lave a carne, corte em fatias finas. Descasque, lave, amasse o alho. Lave a salsa, pique.
  2. Lave os cogumelos, pique finamente, coloque em uma tigela multicooker com óleo vegetal.
  3. Frite no modo "Assar" até ficar meio cozido.
  4. Adicione a carne, o alho, o açúcar e as ervas, o sal e a pimenta, misture, deixe por 1 hora no modo "Aquecimento". Despeje 2 litros de água, cozinhe no modo “Guisado” por 1 hora.
  5. Adicione a farinha diluída com um pouco de água.
  6. Cozinhe a sopa de champignon em uma panela elétrica no modo "Cooking" por 10 min.

Sopa de champignon com abobrinha.

  1. Lave, descasque e corte as batatas, as abobrinhas e as cenouras. Lave os cogumelos e pique finamente. Lave o endro, pique bem.
  2. Despeje 1,5 litros de água na tigela multicooker, adicione as batatas, cenouras, abobrinhas e cogumelos, sal. Cozinhe no modo "Stew" por 1 hora.
  3. Ao servir, coloque endro em cada prato.

Sopa de champignon com batata e queijo

Lave, descasque e corte as batatas e as cenouras. Lave os cogumelos, pique finamente. Lave a salsa, pique finamente. Moa o queijo em cubos.

Despeje 1,5 litro de água na tigela multicooker, adicione as batatas, cenouras e cogumelos, sal, cozinhe no modo "Stew" por 1 hora.

Na hora de servir, coloque a salsa e o queijo em cada prato com a sopa de cogumelos e cogumelos cozidos na panela elétrica.

Sopa de champignon com ervilhas verdes.

  1. Lave as batatas, descasque e corte em cubos.
  2. Lave os champignon, corte em rodelas. Despeje 1,5 litro de água na tigela multicooker, adicione as batatas, os cogumelos e o sal. Cozinhe no modo de fervura por 1 hora, adicione as ervilhas e deixe no modo de pré-aquecimento por 15 minutos.

Canja de frango apimentada com cogumelos

  • 300 g de filé de frango,
  • 1 cenoura,
  • 100 g champignon,
  • 1 colher de chá de molho de tomate quente,
  • 3 dentes de alho,
  • 5 grãos de pimenta preta,
  • pimenta vermelha moída,
  • ervas frescas,
  • sal

Lave bem a carne do frango, coloque na panela elétrica, encha com água morna e cozinhe no modo “Ensopado” por cerca de 30 minutos. Retire o frango, corte em pedaços pequenos e coloque de volta no caldo. Descasque as cenouras e corte em cubos ou rodelas. Lave os cogumelos em água corrente, descasque e corte em pedaços, coloque no caldo. Em seguida, adicione pimenta preta, cenoura, molho de tomate, sal e pimenta a gosto e cozinhe por cerca de 1 hora. Antes de servir, acrescente o alho e algumas ervas frescas: endro, coentro ou manjericão à sopa de cogumelos cozida em panela elétrica de acordo com esta receita.

Sopa com champignon "Férias" em casa.

  • 300 g de peito de frango
  • 300 g de salsa e raízes de aipo,
  • 300 g de repolho branco,
  • 1 vagem de pimenta verde
  • 2 colheres de sopa. colheres de arroz
  • 1 Colher de Sopa. uma colher de ervilhas enlatadas,
  • 1 Colher de Sopa. uma colher de champignon picado em lata,
  • 1 Colher de Sopa. colher de aletria,
  • 1 colher de chá de purê de tomate,
  • 1/2 couve-flor
  • 1 dente de alho, sal
  1. Coloque os peitos de frango na panela elétrica, cubra com água morna, sal e cozinhe por 50 minutos.
  2. Descasque e pique as raízes da salsinha e do aipo, bem como do repolho, enxágue o arroz, acrescente ao caldo junto com os cogumelos, a pimenta picada e as ervilhas e cozinhe por mais 1,5 horas.
  3. Cozinhe a aletria separadamente e enxágue.
  4. Adicione aletria e alho picado à sopa antes de servir.
  5. Em um prato com sopa de cogumelos cogumelos cozidos em panela elétrica de acordo com esta receita, coloque a carne de frango cozida, cortada em pedaços.

Sopa de filé mignon com cogumelos.

Ingredientes:

  • 300 g de filé mignon
  • 300 g de champignon fresco,
  • 2 dentes de alho
  • 60 ml de óleo vegetal,
  • 20 g de farinha
  • 5 g de açúcar
  • 1 ramo de salsa,
  • pimenta, sal.

Método de cozimento:

Lave a carne, corte em fatias finas. Descasque, lave, amasse o alho. Lave a salsa, pique.

Lave os cogumelos, pique finamente, coloque em uma tigela com óleo vegetal, frite no modo "Assar". Adicione a carne, o alho, o açúcar e as ervas, o sal, a pimenta, mexa, deixe por 1 hora no modo “Aquecimento”, despeje 2 litros de água, cozinhe no modo “Guisado” por 1 hora. Adicione a farinha diluída com um pouco de água, cozinhe no modo “Vapor” por 10 minutos.

Se desejar, deixe uma deliciosa sopa feita com champignon fresco, cozido em panela elétrica, no modo "Aquecimento".

Sopa de queijo com cogumelos frescos.

Ingredientes:

  • 400 g de champignon fresco,
  • 100 g de queijo fundido
  • 3 tubérculos de batata,
  • 1 cenoura cada,
  • cabeça de cebola,
  • folha de louro
  • um monte de verdes
  • 30 ml de azeite
  • sal,
  • 300 ml de água fervida.

Método de cozimento:

  1. Lave, descasque legumes e ervas.
  2. Corte a cebola em rodelas, pique as cenouras.
  3. Corte os cogumelos e as batatas em rodelas médias.
  4. Aqueça o óleo na tigela multicooker no modo "Assar".
  5. Coloque as cenouras e as cebolas, refogue por 5 minutos.
  6. Adicione os cogumelos, frite por mais 5 minutos, coloque as batatas.

Mexa, cozinhe por mais 10 minutos e adicione o queijo. Sal, mexa. Despeje a água, acrescente a folha de louro, cozinhe a sopa de champignon com batatas em uma panela elétrica no modo "Ensopado" por 1 hora.

Sopa de champignon em panela elétrica.

  • cogumelos crus - 500 g;
  • água potável - 2,5 litros;
  • tubérculos de batata - 6-8 pcs .;
  • um punhado de trigo sarraceno;
  • cenouras frescas;
  • cebolas e cebolas verdes;
  • endro, salsa;
  • óleo vegetal (ou manteiga);
  • pimenta, uma pitada de sal.
  1. Para cozinhar a sopa de champignon em uma panela elétrica, os cogumelos precisam ser lavados e cortados em cubos pequenos. Ligue o modo multicooker "Fritar", despeje o óleo vegetal, aqueça.
  2. Coloque os cogumelos em uma panela elétrica, cozinhe por 30 minutos, mexendo sempre. Adicione aos cogumelos cebolas e cenouras descascadas, lavadas e picadas, cortadas em cubos.
  3. Descasque as batatas, corte em cubos. Enxágüe o trigo sarraceno. Coloque as batatas em uma panela elétrica com o restante dos vegetais e cogumelos, sal e pimenta, frite por 2 minutos.
  4. Despeje a quantidade necessária de água fervente na tigela de sopa, ligue o programa "Ensopado", definindo 1 hora. 15 minutos antes de ficar pronto, acrescente o trigo sarraceno ao resto dos ingredientes, misture. Coloque verduras no prato pronto.

Sopa de queijo com cogumelos frescos.

Ingredientes

  • 250 g de queijo fundido
  • 150 g de champignon fresco
  • 1 cebola
  • 3 tubérculos de batata
  • 1 cenoura
  • 10 camarões
  • Água
  • especiarias
  • sal
  1. Pique finamente as cenouras e as cebolas descascadas e frite em azeite em uma multicozinha no modo "Assar" por 15 minutos.
  2. Corte as batatas aos cubos e junte-as com os camarões e os cogumelos às cenouras e às cebolas. Despeje água fervente.
  3. Em seguida, adicione o queijo fundido em cubos à sopa. (Você pode mantê-lo no freezer por alguns minutos antes de fatiá-lo.) Adicione sal e especiarias.
  4. Cozinhe no modo "Refogar" por 1 hora.
  5. Despeje a sopa de queijo em pratos, misture bem e sirva.
  6. Receitas para fazer sopas de purê de cogumelos com champignon em panela elétrica

Canja de purê de frango com arroz e cogumelos.

Ingredientes:

  • 200 g de filé de frango,
  • 50 g de arroz
  • 150 g champignon,
  • 2 tubérculos de batata,
  • 1 cenoura,
  • 1 raiz de aipo,
  • 100 g de creme de leite
  • Pimenta,
  • sal.

Método de cozimento:

  1. Lave as cenouras, batatas e raiz de aipo, descasque e corte em rodelas.
  2. Lave os cogumelos, corte em fatias. Lave o filé, coloque em uma tigela, despeje 1,5 litro de água, cozinhe no modo “Guisado” por 1 hora.
  3. Retire a carne, pique.Coe o caldo, despeje de volta na tigela, acrescente batatas, cenouras, raiz de aipo, arroz, cogumelos, carne, sal e pimenta, cozinhe no modo "Ensopado" por 1 hora.
  4. Moa a sopa no liquidificador, despeje de volta na tigela, cozinhe no modo “Vapor” por 5 minutos.
  5. Purê de sopa de champignon, cozido em panela elétrica, despeje em pratos, tempere com creme de leite.

Sopa de purê de champignon e batata com creme.

  • Cogumelos frescos: 800 g.
  • Óleo vegetal refinado: 2 colheres de sopa. eu.
  • Creme 15–20% de gordura: 1 xícara.
  • Batatas pequenas: 6-7 unid.
  • Pão branco: 6 fatias.
  • Cebola: 2 unid.
  • Salsa: 1-2 colheres de sopa. eu.
  • Caldo de galinha ou água: 3 xícaras.
  • Sal: ⅓ colher de chá

Como cozinhar:

  • Lave e pique os cogumelos.
  • Pique a cebola finamente.
  • Descasque as batatas e corte-as em cubinhos.
  • Despeje o óleo vegetal em uma tigela.
  • Refogue a cebola no modo COZIMENTO por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Adicione os cogumelos e as batatas.
  • Adicione sal.
  • Frite no modo "Assar" por 10 minutos
  • Despeje o caldo de forma que mal cubra os cogumelos e as batatas.
  • Cozinhe a sopa por 40 minutos.
  • Deixe esfriar até aquecer, coloque no liquidificador, despeje o creme de leite aquecido.
  • Moa a sopa até ficar um purê.
  • Despeje na tigela multicooker, escureça no modo "Stew" por 20 minutos.
  • Corte as fatias de pão em cubos e seque no forno pré-aquecido a 180 graus por alguns minutos.
  • Sirva verduras e croutons bem picados com a sopa de champignon preparada de acordo com esta receita em uma panela elétrica.

Deliciosas sopas de champignon com creme

Sopa cremosa de cogumelos com creme.

Ingredientes:

  • 2 litros de água;
  • 0,5 l de creme (22%);
  • 400 g de champignon;
  • 200 g de espinafre;
  • 1 cabeça de cebola;
  • 1-2 batatas médias;
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada (ralada);
  • 1/2 colher de sopa. colheres de sopa de sal;
  • 3 colheres de sopa. colheres de sopa de queijo (qualquer tipo duro);
  • 1-2 fatias de peito (picado).

Cozinhando.

  1. Para fazer a sopa de champignon com creme em uma panela elétrica, coloque os cogumelos, cebola descascada e cortada em cubos, batata, cenoura e espinafre em um recipiente, regue com água. Tempere com sal e cubra. Cozinhe em alta pressão por 6 minutos.
  2. Abra a tampa e bata em um recipiente separado com um liquidificador até ficar homogêneo.
  3. Despeje a sopa na panela e ligue o Keep Hot. Adicione o creme de leite, o queijo ralado e a noz-moscada. Deixe a sopa descansar um pouco.
  4. Antes de servir, acrescente algumas fatias finas de peito frito e pimenta moída à deliciosa sopa de cogumelos feita com champignon cozido em panela elétrica.

Purê de sopa com batatas e cogumelos.

  • 600 g de batata
  • Champignon de 300 g,
  • 200 g de cebola
  • 500 ml de creme
  • 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal,
  • pimenta moída e sal a gosto

Descasque as batatas, pique grosseiramente, ferva em água com sal até ficarem macias. Moa as batatas acabadas no liquidificador. Corte a cebola em cubos pequenos, pique os cogumelos. Frite a cebola em óleo vegetal até dourar. Adicione os cogumelos à cebola, salgue um pouco e frite até que todo o líquido tenha evaporado. Moa os cogumelos e as cebolas no liquidificador. Adicione os cogumelos e a cebola às batatas, despeje o creme de leite quente, tempere com sal e pimenta a gosto. Transfira para uma panela elétrica e cozinhe por 10 minutos.

Sopa cremosa de creme de cogumelos com batatas e cebolas em panela elétrica

Para fazer uma sopa cremosa de champignon em uma panela elétrica, você precisará de:

  • champignon fresco - 500 gr;
  • batatas - 5-6 pcs;
  • água - 2,5 colheres de sopa;
  • cebolas - 1 pc;
  • creme - 200 ml;
  • verdes;
  • Sal e pimenta a gosto.
  1. Para preparar a sopa cremosa em uma panela elétrica de acordo com esta receita, os cogumelos precisam ser descascados, enxaguados e picados finamente.
  2. Descasque e enxágue as batatas e as cebolas. Corte as batatas em pequenos quadrados, pique a cebola em pedaços finos.
  3. Envie os ingredientes preparados para a sopa cremosa de creme de champignon para um recipiente multicooker e despeje água sobre ele.
  4. Feche o dispositivo com uma tampa, defina o modo "Sopa".
  5. No final do programa, abra a multicooker e despeje o conteúdo da tigela em uma panela separada.
  6. Adicione creme de leite, sal, pimenta ou outras especiarias de sua escolha à sopa.
  7. Usando um liquidificador, bata o prato até ficar homogêneo.

Despeje a sopa cremosa de cogumelos de champignon, cozida em panela elétrica, em pratos e decore com fatias de cogumelos fritos.