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A julienne é um prato interessante de preparar, que costuma ser servido quente em um prato especial com porções (fabricantes de cocotte). Mas existem outras formas de servir juliana, por exemplo em cestos comestíveis.

Receita de Julienne com cogumelos e queijo em tortinhas

Julienne em tortinhas com cogumelos e queijo é um lanche conveniente para decorar qualquer banquete.

Existe mais de uma forma de preparar este delicioso prato, a mais popular é a receita Julienne com cogumelos e queijo.

• champignon - 400 g;
• queijo - 300 g;
• cebolas - 4 peças;
• azeite - 4 colheres de sopa. eu .;
• sal;
• pimenta preta e branca moída;
• creme de leite - 300 g;
• leite - 200 g;
• farinha - 2 colheres de sopa. eu .;
• manteiga - 50 g.

Corte os cogumelos em cubinhos, coloque numa frigideira com manteiga e frite em fogo médio por 15 minutos.

Tempere com sal, acrescente uma mistura de pimentão moído e misture.

Pique a cebola e misture com os cogumelos, mexa e frite por 15 minutos.

Derreta a manteiga em outra frigideira, acrescente a farinha aos poucos e bata bem com um batedor.

Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos e despeje o leite morno. Misture bem com um batedor até ficar homogêneo e deixe ferver por 2 minutos.

Adicione o creme de leite ao leite resfriado e bata bem novamente.

Coloque os cogumelos com cebola nas cestas e regue com o molho cada.

Rale o queijo duro com lascas finas e polvilhe em cada tartelete.

Cozinhe juliana com cogumelos e queijo no forno por 10-15 minutos a uma temperatura de 190 ° C.

Sirva um aperitivo quente com saladas de vegetais frescos.

Oferecemos uma receita de juliana com cogumelos e queijo + foto. Até os apreciadores de carne ficarão maravilhados com este aperitivo, pois aqui o papel dos cocotadores é desempenhado pelas batatas.

Julienne em batatas com cogumelos, creme e queijo

Julienne em batatas com cogumelos e queijo é perfeita para uma mesa festiva.

Ingredientes:

• tubérculos de batata grandes - 5 pcs .;
• cogumelos ostra - 500 g;
• cebolas - 3 peças;
• manteiga - 100 g;
• creme - 300 g;
• farinha - 2 colheres de sopa. eu .;
• queijo duro - 200 g;
• sal e colorau a gosto.

Lave as batatas e corte-as em duas partes iguais.

Raspe a polpa das batatas com uma colher de chá e faça um "barco" de forma que sua espessura seja de cerca de 5 mm. Coloque as metades na água para que não fiquem pretas.

Frite os cogumelos picados em 30 g de manteiga até dourar.

Pique as cebolas, acrescente aos cogumelos e frite até ficarem transparentes.

Polvilhe a farinha por cima e mexa rapidamente, despeje o creme de leite, o sal, acrescente o colorau e cozinhe por 5 minutos.

Disponha os fabricantes de cocotte de batata em uma assadeira untada.

Coloque um pequeno pedaço de manteiga em cada um no fundo, recheie com uma mistura de cogumelos, cebola e creme de leite.

Asse juliana com cogumelos e queijo no forno a 180 ° C por 10 minutos.

Retire do forno, polvilhe com queijo bem ralado e leve ao forno novamente por 15 minutos até formar uma crosta dourada de queijo.

Julienne com cogumelos e queijo derretido em uma panela

Se você tentar cozinhar juliana com cogumelos e queijo em uma panela, os amantes da comida gourmet irão apreciar este prato. Cogumelos com molho cremoso e uma espessa camada de queijo derretido são deliciosos.

Ingredientes:

• cogumelos champignon - 400 g;
• creme - 300 g;
• leite - 100 g;
• queijo fundido - 3 pcs .;
• cebolas - 3 peças;
• queijo russo duro - 200 g;
• Óleo refinado;
• pimenta preta moída - uma pitada;
• pimenta limão - uma pitada;
• sal;
• manjericão e folhas de endro.

Para juliana com cogumelos e queijo derretido em panelas, é melhor picar os cogumelos e as cebolas grosseiramente.

Frite os cogumelos, cortados em rodelas, no óleo até ficarem macios.

Adicione a cebola picada ao meio argolas e frite até dourar.

Despeje o creme de leite e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.

Rale o queijo fundido em um ralador grosso e despeje sobre os cogumelos e as cebolas. Mexa bem, deixe o produto derreter e despeje o leite.

Mexa bem com uma espátula de madeira, adicione sal, limão e pimenta-do-reino e cozinhe por 10 minutos.

Distribua em potes e cubra com queijo duro ralado.

Leve ao forno a juliana com os cogumelos, as natas e o queijo durante 15 minutos. e leve ao forno a 190 ° C.

Como fazer juliana com cogumelos, creme de leite e queijo em uma panela

Uma receita para cozinhar juliana com cogumelos e queijo em uma panela será útil para especialistas culinários, especialmente se você tiver que cozinhar para uma família numerosa.

Como fazer juliana com cogumelos e queijo em uma panela, e quais produtos são necessários para isso?

Ingredientes:

• manteiga - 500 g;
• cebola - 4 cabeças;
• queijo duro - 300 g;
• creme de leite - 200 g;
• farinha - 2 colheres de sopa. eu;
• manteiga - 20 g;
• sal;
• páprica;
• alho - 2 dentes;
• Ervas provençais - uma pitada;
• Pimenta preta da terra.

Ferva a manteiga, passe numa peneira e corte em pedaços. Envie para uma frigideira com manteiga derretida e frite por 15 minutos.

Corte a cebola em rodelas, misture com os cogumelos e frite até ficar transparente.

Misture o creme de leite com a farinha, bata até ficar homogêneo, cozinhe por 5 minutos e adicione aos cogumelos.

Adicione os dentes de alho esmagados sobre um alho, adicione a páprica, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas provençais, misture e deixe ferver por 5 minutos.

Rale 100 g de queijo e misture com os cogumelos e o molho.

Coloque a mistura em uma frigideira e polvilhe com uma camada de queijo duro por cima.

Cubra a juliana com cogumelos, creme de leite e queijo e deixe ferver até o queijo derreter, cerca de 15 minutos.

Receita de Julienne com carne, cogumelos e queijo no forno

A seguinte receita de juliana com carne, cogumelos e queijo vai agradar a quem não pertence à categoria vegetariana. Carne tenra de frango com cogumelos e muito queijo deixará o aperitivo ainda mais suculento.

Ingredientes:

• coxas de frango (grandes) - 2 unid .;
• cogumelos - 300 g;
• cebolas - 3 peças;
• dentes de alho - 2 unid .;
• queijo - 300 g;
• creme de leite - 200 g;
• farinha - 1 colher de sopa. eu .;
• óleo vegetal;
• sal;
• pimentão moído;
• verdes.

Ferva as pernas até ficarem macias, deixe esfriar e corte em cubos.

Corte o champignon em rodelas e frite em óleo até que a água evapore.

Adicione a cebola cortada em meias argolas aos cogumelos e frite até ficarem macios.

Aqueça a farinha em uma frigideira seca e misture com o creme de leite. Mexa para que não haja grumos, acrescente sal, pimenta, alho picado e deixe ferver por 5 minutos.

Combine a carne com os cogumelos, o molho e distribua nas latas.

Cubra o topo da juliana com uma camada espessa de queijo ralado grosso e leve ao forno.

Fornalha a 200 ° C por cerca de 10-15 minutos.

Depois de assar, polvilhe o queijo derretido com ervas picadas a gosto.

Receita de Julienne com cogumelos, chanterelles, queijo e pimentão

Recomendamos experimentar a receita de juliana com cogumelos chanterelle e queijo. O cheiro deste lanche vai encher a casa com o aroma dos cogumelos do bosque, e a sua família vai adorar o sabor.

Ingredientes:

• chanterelles - 600 g;
• creme - 300 g;
• farinha - 2 colheres de sopa. eu .;
• queijo - 200 g;
• manteiga - 50 g;
• cebolas - 4 peças;
• sal;
• pimentão - 2 unid .;
• pimenta branca moída.

Ferva os cogumelos chanterelles por 20 minutos em água e sal, coloque em uma peneira e corte em rodelas. Coloque em uma frigideira com manteiga e frite por 15-20 minutos.

Corte a cebola ao meio rodelas e acrescente aos cogumelos, frite até ficarem transparentes.

Descasque a pimenta búlgara das sementes e corte-a em macarrão, acrescente aos cogumelos e cebolas e cozinhe por 5 minutos.

Salgue a mistura, acrescente pimenta moída, misture.

Despeje a farinha em porções e mexa bem em fogo baixo até engrossar.

Despeje o creme de leite, mexa e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.

Coloque a juliana em cada cocotte ou assadeira e polvilhe com queijo ralado fino.

Asse por 15 minutos até formar uma tampa de queijo marrom dourado.

A Julienne, sejam quais forem os produtos com os quais se combinam, será sempre os petiscos quentes mais requintados e deliciosos. Este prato pode decorar qualquer mesa festiva e tornar-se-á inesquecível para os seus convidados.