Batatas com frango e cogumelos: receitas para cozinhar no forno, panela elétrica, frigideira e panela

Batatas com frango e cogumelos podem diversificar perfeitamente o menu do dia a dia da família ou podem ser colocadas com sucesso na mesa festiva em diferentes variações. Deve-se notar que cogumelos, batatas e carne são um conjunto padrão de produtos na culinária russa.

Como preparar bem o frango com cogumelos e batatas, para que no final o prato fique farto e saboroso, capaz de alimentar uma grande família ou empresa? Oferecemos opções de cozinha simples e variadas para todas as ocasiões.

Frango com batatas e cogumelos sob maionese, assado em uma assadeira

Batatas com frango e cogumelos, assadas no forno, revelam-se muito saborosas e aromáticas, principalmente graças à maionese.

  • 600 g de cogumelos cozidos;
  • 800 g de batatas;
  • 300 g de queijo;
  • Maionese de 250 ml;
  • 4 cabeças de cebola;
  • 600 g de filé de frango;
  • Sal e pimenta-do-reino moída;
  • Óleo de girassol;
  • Verduras de endro.

Cubra uma assadeira com papel alumínio e unte com óleo.

Lave a carne, seque com papel-toalha e corte em fatias finas.

Lave os tubérculos de batata, ferva por 20 minutos. em água e sal, deixe esfriar, descasque e corte em rodelas.

Descasque a cebola, pique em meias argolas finas, corte os cogumelos em cubos, rale o queijo.

Coloque todos os produtos em camadas, um a um: batatas, rodelas de frango, meias rodelas de cebola e cogumelos por cima.

Tempere cada camada com sal e pimenta a gosto, coloque as batatas novamente e polvilhe com queijo ralado.

Lubrifique com maionese, mas primeiro dilua com um pouco de água para que seja fácil de aplicar na superfície.

Cubra o frango com batatas e cogumelos em uma assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

Asse a 190 ° C, retire, retire o papel alumínio, unte a superfície com maionese e leve ao forno por 10 minutos.

Na hora de servir, decore o prato com ervas e coloque em pratos porcionados.

Batatas assadas no forno com frango, cogumelos e mel

Se desejar, você pode prosseguir com uma opção mais complexa e sofisticada. Cozinhar cogumelos com frango e batata com adição de mel e vinho irá deliciar os convidados com o seu sabor.

  • 7 pernas de frango;
  • 5-7 batatas de tamanho médio;
  • 200 g de cebola;
  • Sal e pimenta-do-reino;
  • 2 colheres de sopa. eu. suco de limão;
  • 50 g de mostarda Dijon;
  • 2 colheres de sopa. eu. mel líquido;
  • 70 ml de vinho branco seco;
  • 2 colheres de sopa. eu. manteiga;
  • 400 g de cogumelos fritos;
  • 200 ml de creme de leite;
  • 3 dentes de alho;
  • Verduras de endro e alface - para servir.

Como assar batatas com frango e cogumelos no forno de acordo com esta receita?

  1. Lave as pernas, retire com cuidado a pele para não danificar, reserve as “bolsas de couro”.
  2. Separe a carne dos ossos, pique finamente com uma faca ou pique com um moedor de carne.
  3. Pique a cebola e os cogumelos finamente, misture com a carne e acrescente 1 dente de alho picado em cubinhos.
  4. Despeje em 1 colher de sopa. eu. suco de limão, acrescente sal e pimenta a gosto, misture e recheie os "sacos de couro de frango", amarre dos dois lados.
  5. Misture a mostarda, o mel e o vinho, bata, unte as pernas e coloque em uma assadeira untada.
  6. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno por 40 minutos. a 190 ° С, de vez em quando servindo com um molho de mel, vinho e mostarda.
  7. Descasque as batatas, lave e ferva até ficar meio cozido, corte em 4 pedaços e coloque em outra assadeira untada.
  8. Combine o creme de leite com endro picado e alho, despeje o suco de limão, misture e despeje sobre as batatas em uma forma.
  9. Leve ao forno e leve ao forno por 30 minutos. até que apareça um delicioso marrom dourado.
  10. Disponha um prato grande com folhas de alface, coloque sacos de frango recheados por cima e assue batatas ao redor.

Como cozinhar batatas com frango, alho e cogumelos em panelas

Ninguém ficará indiferente às batatas com frango e cogumelos assados ​​em panelas.

  • 3 pernas de frango;
  • 7 pcs. batatas;
  • 1 kg de cogumelos cozidos;
  • 4 cabeças de cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 pitada de açafrão
  • Óleo vegetal;
  • Maionese;
  • Sal;
  • 2 colheres de sopa. caldo de galinha;
  • 200 g de queijo duro;
  • 1 ramo de salsa.

Batatas cozidas com frango e cogumelos em potes ocuparão seu devido lugar na mesa festiva.

  1. Corte a carne dos ossos, corte em cubos junto com a pele.
  2. Tempere com sal a gosto, polvilhe com açafrão e alho picado, mexa com as mãos.
  3. Enquanto a carne marina, corte a cebola e os cogumelos em cubinhos, frite no óleo até dourar e retire do fogo.
  4. Descasque as batatas, lave, seque sobre um pano de prato e corte em tiras.
  5. Adicione 3 colheres de sopa. eu. maionese, sal a gosto e misture.
  6. Coloque uma camada de batatas em potes untados com óleo, depois os cogumelos, as cebolas e a carne.
  7. A sequência pode ser repetida, deixando 2 cm da borda.
  8. Coloque o queijo picado no ralador, despeje um pouco de caldo salgado para cobrir a carne.
  9. Leve as panelas ao forno frio, leve ao forno a 200 ° C e deixe esfriar por 60 minutos.
  10. Após o cozimento, abra as tampas, polvilhe com as ervas picadas, feche e leve ao forno quente por mais 10 minutos.

Batatas multicooker com frango e cogumelos: receita para 5 porções

Batatas cozidas com frango e cogumelos em uma panela elétrica são uma ótima combinação de carne e acompanhamento. O prato acabará sendo farto, suculento, saboroso e aromático, que sua família não deixará de gostar.

  • 600 g de carne de frango;
  • 400 g de cogumelos cozidos;
  • 2 cabeças de cebola;
  • Óleo refinado;
  • 7 batatas;
  • 2 cenouras;
  • 100 ml de água ou caldo;
  • 1 folha de louro;
  • 4 colheres de sopa. eu. nata;
  • Sal e pimenta-do-reino moída.

Um prato de batatas cozidas em uma panela elétrica com frango e cogumelos é projetado para 5 porções.

  1. A carne do frango é cortada em pedaços, as cebolas e as batatas são descascadas, lavadas e cortadas em cubos, os cogumelos em rodelas, as cenouras em meias argolas finas.
  2. A tigela multicooker é untada com óleo, o modo "Fritar" é ativado e as cebolas com cogumelos são introduzidas.
  3. Frite com a tampa aberta por 15 minutos, acrescente a carne e frite por mais 10 minutos.
  4. Misture as batatas e as cenouras, sal e pimenta a gosto, misture novamente.
  5. A tampa é fechada, o modo "Fritar" é definido e ligado por 20 minutos. Neste caso, abra a tampa várias vezes e misture o conteúdo da tigela.
  6. O creme de leite é diluído em água, um pouco de sal é adicionado, misturado e colocado em uma tigela.
  7. Uma folha de louro é adicionada, a tampa é fechada e o modo de “têmpera” é definido no painel por 40 minutos.

Batatas com cogumelos, frango e creme de leite na manga

Tradicionalmente, as famílias e convidados gostam de qualquer prato cozido na manga, principalmente se for batata com frango e cogumelos com creme de leite. Os produtos são cozidos sem óleo, cozidos no próprio suco, preservando todos os nutrientes.

  • 1 kg de batatas;
  • 600 g de cogumelos cozidos;
  • 2 cenouras;
  • 4 cabeças de cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • Sal;
  • 200 ml de creme de leite;
  • Temperos a gosto.

Batatas com cogumelos, frango e creme de leite na manga são preparadas de acordo com a seguinte receita:

  1. Descasque todos os vegetais, lave em água e corte a gosto.
  2. Corte os cogumelos em tiras, misture em uma tigela com os vegetais, acrescente o alho picado em cubinhos, despeje o creme de leite, sal e tempere a gosto.
  3. Enfiar uma manga, amarrar dos dois lados, fazer vários furos por cima com um palito.
  4. Leve ao forno frio e leve ao forno a 180 ° C por 70 minutos.
  5. Despeje o prato preparado em um prato fundo e coloque no meio da mesa.

Batatas fritas na frigideira com frango e cogumelos: uma descrição passo a passo

Batatas fritas com frango e cogumelos são uma receita rápida que até um cozinheiro novato pode lidar.

  • 600 g de batata;
  • 400 g de filé de frango;
  • 500 g de cogumelos cozidos;
  • 200 g de cebola;
  • Óleo vegetal;
  • Verduras de endro;
  • Sal e especiarias favoritas.

Como cozinhar batatas fritas com frango e cogumelos, descrição passo a passo:

  1. Descasque as batatas e as cebolas, enxágue e corte: as batatas em tiras, as cebolas em meias argolas.
  2. Corte os cogumelos em rodelas, coloque numa frigideira quente com azeite e frite por 15 minutos.
  3. Adicione a cebola e continue refogando em fogo médio por mais 10 minutos.
  4. Frite as batatas separadamente em uma frigideira com azeite até dourar.
  5. Combine as batatas com cogumelos e cebola, sal, adicione seus temperos favoritos.
  6. Enquanto as batatas estão assando, refogue o filé de frango em cubos até dourar.
  7. Despeje em cogumelos, cebola e batata com manteiga, mexa.
  8. Frite tudo junto em fogo baixo por 10 minutos, adicione sal e mexa se necessário.
  9. Sirva quente, polvilhe com endro picado.

Receita para cozinhar batatas com cogumelos, frango e creme em uma panela

A seguinte receita de batatas com frango e cogumelos pode ser diluída com creme. É muito simples preparar um prato na frigideira e todos os ingredientes adquirem um delicado sabor cremoso.

  • 2 peitos de frango;
  • 300 ml de creme;
  • 600 g de batata;
  • 500 g de cogumelos cozidos;
  • 60 g de manteiga;
  • 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
  • Sal e especiarias.

Cozinhar batatas com cogumelos, frango e natas não é difícil, o principal é seguir passo a passo a descrição.

  1. Corte os cogumelos em tiras, descasque as batatas, enxágue e corte também em tiras.
  2. Corte os peitos dos ossos, corte em pedaços e frite em um pouco de manteiga até dourar.
  3. Coloque as batatas em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal e frite até ficarem macias.
  4. Frite os cogumelos separadamente em fogo médio na manteiga por 15 minutos.
  5. Misture todos os ingredientes fritos em uma panela, adicione sal, adicione seus temperos favoritos e despeje o creme de leite.
  6. Mexa e deixe ferver, cozinhe por 3-5 minutos. e desligue o fogo.

Receita de batata com frango, cogumelos e queijo assado em papel alumínio

Batatas assadas com frango, cogumelos e queijo em papel alumínio são uma ótima opção no prato do dia-a-dia para um jantar farto. O principal é preparar todos os ingredientes e estocar papel alumínio.

  • 6 batatas grandes;
  • 500 g de filé de frango;
  • 500 g de cogumelos cozidos;
  • 2 cebolas;
  • 200 g de queijo;
  • 3 colheres de sopa. eu. nata;
  • Manteiga;
  • Sal.

A receita para cozinhar batatas com frango, cogumelos e queijo é descrita em etapas, o que o ajudará a lidar facilmente com o processo.

  1. Cubra o fundo da assadeira com um pedaço grande de papel alumínio de forma que você possa embrulhar completamente o prato.
  2. Descasque as batatas, enxágue e corte em rodelas, coloque em papel alumínio em uma camada.
  3. Tempere com um pouco de sal, pincele com creme de leite e disponha o filé de frango em cubos.
  4. Adicione um pouco de sal por cima, despeje uma fina camada de queijo ralado e coloque uma camada de cogumelos fatiados sobre ela.
  5. Salgue novamente, coloque a cebola cortada em meias argolas, unte com creme de leite e polvilhe com uma camada de queijo novamente.
  6. Embrulhe cuidadosamente com papel alumínio para que não quebre e leve ao forno frio.
  7. Ligue 180 ° C e deixe por 60 minutos para que as batatas e a carne fiquem bem assadas.
  8. Retire a assadeira, retire o papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos para dourar o queijo.

Batatas com frango, cogumelos, pimentão e queijo

Um prato feito de batata com frango, cogumelos e queijo acaba sendo muito saboroso. Especialmente se os ingredientes forem primeiro fritos em uma mistura de manteiga e óleos vegetais e, em seguida, cozidos sob uma camada de queijo.

  • 700 g de batata;
  • 600 g de cogumelos;
  • 3 pernas de frango;
  • 300 g de queijo duro;
  • 3 cabeças de cebola;
  • 2 cenouras;
  • 4 pimentões;
  • Sal e uma mistura de pimentos moídos;
  • Manteiga e óleo vegetal.

Como já foi dito, primeiro as batatas são fritas com frango e cogumelos e depois assadas com queijo.

  1. Todos os vegetais são descascados, lavados e picados: batatas com tiras, pimentões com macarrão, cenouras em meias argolas finas, cebolas com rodelas.
  2. Após a limpeza preliminar, os cogumelos são lavados, cortados em rodelas e fritos em uma frigideira quente em fogo médio por 10 minutos.
  3. 1 colher de sopa é adicionada. eu. manteiga e 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, os cogumelos são fritos por 10 minutos.e dispostos em uma tigela separada.
  4. A cebola é frita no óleo restante, as cenouras são adicionadas e fritas da mesma forma até ficarem macias, depois pimenta e frita por 5 minutos.
  5. A carne é retirada dos ossos, lavada, seca com papel toalha e cortada em rodelas, que são fritadas em um pouco de manteiga.
  6. Em uma frigideira separada, derreta 2 colheres de sopa. eu. manteiga, despeje 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal e batatas picadas são adicionados.
  7. Frito até dourar e colocado em uma assadeira untada (qualquer).
  8. Em seguida, os cogumelos são colocados, temperados com sal e pimenta a gosto.
  9. Em seguida, a carne é distribuída, salgada e novamente apimentada.
  10. Cebola, pimentão e cenoura são dispostos, salgados e cobertos com uma espessa camada de queijo ralado em um ralador grosso por cima.
  11. Pequenos pedaços de manteiga são cortados em uma camada de queijo.
  12. Uma assadeira com um prato é colocada em um forno pré-aquecido a 200 ° C e assada por 20 minutos.

Frango estufado em uma panela com cogumelos e batatas

Frango estufado em uma frigideira com cogumelos e batatas é um prato incrivelmente saboroso para um jantar em família. Tendo tentado cozinhá-lo pelo menos uma vez, certamente desejará repetir um prato tão apetitoso e aromático.

  • 400 g de carne de frango (qualquer parte);
  • 500 g de cogumelos silvestres cozidos;
  • 800 g de batatas;
  • Caldo de cogumelos;
  • 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
  • 2 cebolas e 2 cenouras;
  • 3 dentes de alho;
  • Salsa e endro picados;
  • Sal e pimenta-do-reino moída;
  • Óleo vegetal.

A receita para cozinhar frango com cogumelos e batatas em uma panela é descrita abaixo:

  1. Descasque as batatas, as cebolas e as cenouras, lave e pique: as batatas em pedaços médios, as cenouras em cubinhos, as cebolas em meias argolas.
  2. Coloque as batatas e as cenouras em uma panela, acrescente 500 ml de caldo de cogumelos e leve ao fogo baixo, cozinhe por 15 minutos.
  3. Corte o frango em cubos e frite na manteiga até dourar.
  4. Adicione meias argolas de cebola e continue a fritar por mais 10 minutos.
  5. Adicione o frango e a cebola às batatas com as cenouras, mexa e cozinhe por 10 minutos.
  6. Corte os cogumelos em tiras, frite no óleo até obter uma crosta dourada e adicione às batatas.
  7. Tempere com sal e pimenta a gosto, adicione 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate, mexa.
  8. Cozinhe por 15 minutos, adicione o alho picado com uma faca, ervas, mexa e cozinhe por mais 5 minutos.

Batatas assadas com batatas, cogumelos, alho e tomates em camadas

A receita de frango assado com batatas, cogumelos e tomates certamente agradará a todos os membros da sua casa.

  • 1 peito de frango;
  • 500 g de cogumelos;
  • 2 cebolas;
  • 3 tomates;
  • 4 dentes de alho;
  • 300 g de queijo;
  • 3 colheres de sopa. eu. maionese;
  • Ligeiramente refinado;
  • Sal e especiarias (a gosto).

Os tomates, assim como as batatas com frango e cogumelos, são dispostos em camadas e cozidos sem tratamento térmico.

  1. Corte a carne em vários pedaços e bata com um martelo de madeira, embrulhando previamente com película aderente.
  2. Descasque e rale o alho, acrescente a maionese.
  3. Esfregue os pedaços de carne com sal e pimenta e coloque em um prato untado.
  4. Depois de descascados, corte os cogumelos em rodelas finas e frite por 10 minutos, acrescente a cebola picada e frite por 10 minutos.
  5. Coloque o recheio de cogumelos cebola sobre a carne, depois rodelas finas de batata e sal.
  6. Cubra com o molho de maionese, espalhe com uma colher, polvilhe com especiarias.
  7. Leve ao forno e leve ao forno por 60 minutos. a 190 ° C
  8. Retire a assadeira, acrescente uma camada de queijo ralado e leve ao forno novamente por 20 minutos.

Kurnik cozido com frango, batata e cogumelos

Kurnik cozido com frango, batata e cogumelos é uma tradicional torta russa.

  • 500 g de massa folhada;
  • 500 g de batata;
  • 400 g de frango;
  • 300 g de cogumelos;
  • Óleo refinado;
  • Sal e pimenta-do-reino moída;
  • 1 gema - para escovar
  1. Descasque as batatas, corte em rodelas finas, descasque as cebolas e pique em cubos.
  2. Primeiro frite as batatas no óleo por 15 minutos, depois acrescente a cebola e continue a fritar por 10 minutos.
  3. Enxágüe o frango, corte em cubos e frite separadamente no óleo até dourar.
  4. Descasque os cogumelos, corte em tiras e frite até ficarem macios.
  5. Combine batatas, cogumelos, carne e cebola, sal e pimenta.
  6. Coloque a metade enrolada da massa em uma assadeira untada.
  7. Espalhe uniformemente o recheio resfriado, cubra com a segunda metade da massa e aperte as bordas.
  8. Faça um pequeno furo no centro, unte a superfície do frango com gema e leve ao forno quente.
  9. Asse em forno a 180 ° C por 40-50 minutos.

Batatas com frango, repolho e cogumelos: uma receita passo a passo

A receita de batatas assadas com frango, cogumelos e repolho pode decorar a mesa festiva. Para prepará-lo, você precisa dos seguintes ingredientes:

  • 500 g de cogumelos (você pode cogumelos ostra);
  • 600 g de asas de frango;
  • 400 g de repolho cozido;
  • 800 g de batatas;
  • 300 ml de creme de leite;
  • Sal e pimenta vermelha.

É fácil preparar batatas com frango, repolho e cogumelos, pois uma receita passo a passo ajudará a verificar.

  1. Prepare batatas e cogumelos: Descasque, enxágue e corte em tiras.
  2. Coloque as asas de frango em uma assadeira untada, sal e pimenta, depois as batatas e os cogumelos.
  3. Espalhe o repolho guisado por cima, regue com o creme de leite, salpique com pimenta vermelha e leve ao forno frio.
  4. Asse em forno a 190 ° C por 90 minutos.
  5. Sirva as batatas assadas com frango, cogumelos e repolho como um prato separado.

Frango recheado com cogumelos, cebola e batata

Não há nada mais saboroso do que frango recheado com cogumelos e batatas. Basicamente, o frango suculento é assado no forno junto com um acompanhamento.

  • 1 frango;
  • 300 g de batata;
  • 400 g de cogumelos;
  • 1 cebola;
  • Óleo vegetal;
  • 2 colheres de sopa. eu. maionese e creme de leite;
  • 3 dentes de alho;
  • Sal e pimenta-do-reino;
  • 1 Colher de Sopa. eu. mel.

Frango assado com cogumelos e batatas é preparado de acordo com uma receita com uma descrição detalhada.

  1. Lave a carcaça do frango e seque com papel toalha.
  2. Descasque as batatas, enxágue e corte em cubos, as cebolas e os cogumelos em rodelas finas.
  3. Pré-aqueça uma frigideira e adicione um pouco de óleo, coloque as batatas, frite até dourar.
  4. Transfira para uma tigela separada e tempere com sal e pimenta.
  5. Despeje mais óleo na frigideira, frite os cogumelos até dourar, acrescente a cebola e frite por 10 minutos.
  6. Combine os cogumelos e as cebolas com as batatas e mexa.
  7. Misture um pouco de sal com mel, pimenta e rale o frango por fora e por dentro.
  8. Coloque o recheio acabado de batata e cogumelos no meio da carcaça e costure.
  9. Leve o frango ao forno e leve ao forno a 180 ° C por 90 minutos.
  10. Misture o creme de leite, a maionese e o alho amassado em uma tigela, bata e unte o frango várias vezes durante o cozimento.

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