Molhos de cogumelo ostra com creme de leite e creme de leite: receitas deliciosas

Os cogumelos ostra são corpos frutíferos muito saborosos e nutritivos. Eles contêm muitos aminoácidos, vitaminas e minerais, o que é muito útil para o corpo humano. Esses cogumelos podem ser picados, salgados, fermentados, cozidos e fritos. Os cogumelos ostra também fazem molhos maravilhosos para os pratos principais.

Infelizmente, às vezes as donas de casa esquecem que um prato simples pode ser complementado com um delicioso molho de cogumelo ostra. Mas sua preparação não exigirá muito tempo e esforço de sua parte. Além disso, a adição na forma de um molho irá enriquecer qualquer prato de massa ou batata com substâncias úteis.

Molho de cogumelo ostra simples

Oferecemos uma receita simples e deliciosa de molho de cogumelo ostra. Para prepará-lo, precisamos dos seguintes ingredientes:

  • cogumelos ostra - 300 g;
  • cebolas - 2 peças;
  • manteiga - 50 g;
  • creme de leite ou creme de leite - 300 ml;
  • farinha - 1 colher de sopa. eu .;
  • sal;
  • pimenta preta moída - 1 colher de chá.

Os cogumelos ostra devem ser fervidos antes de fazer o molho para diminuir o tempo de fritura na frigideira.

Corte os cogumelos em cubinhos, coloque em uma frigideira seca e frite em fogo baixo até que o líquido evapore.

Adicione a manteiga aos cogumelos e frite por 5-7 minutos.

Descasque a cebola, corte em cubos e junte aos cogumelos.

Tempere com sal, adicione pimenta e frite até dourar.

Adicione a farinha, mexa bem e despeje o creme de leite ou creme de leite.

Coloque toda a massa em fogo médio por 10 minutos e desligue o fogo.

Este molho simples é perfeito para espaguete, carne ou batata. Pode ser usado para fazer juliana e simplesmente espalhar sobre sanduíches. Se alguém não gostar da consistência dos pedaços, você pode triturar com um liquidificador.

Molho de cogumelo ostra com creme de leite e pasta de tomate

O molho de cogumelo ostra com creme de leite preparado de acordo com esta receita simplesmente derrete na boca. Adicionar pasta de tomate a ele dará ao molho um tom rosado e um sabor de tomate. Ele vai se harmonizar bem com cereais.

  • cogumelos ostra - 800 g;
  • creme de leite - 300 ml;
  • cebolas - 2 peças;
  • endro verde - 1 cacho;
  • pasta de tomate - 2 colheres de sopa eu .;
  • sal;
  • pimenta preta moída - 1 colher de chá;
  • azeite - 3 colheres de sopa. eu .;
  • vinho branco seco - 4 colheres de sopa. eu.

Corte os cogumelos ostra frescos, descascados e lavados em rodelas, sal com um pouco de sal.

Coloque em uma frigideira com azeite e frite até que todo o líquido resultante tenha evaporado.

Descasque a cebola, corte em rodelas, misture com os cogumelos e frite até a cebola ficar macia.

Despeje o vinho branco seco na panela, cozinhe por 5 minutos e adicione o creme de leite com pasta de tomate.

Misture tudo bem, pimenta, sal, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Abra a tampa e continue apagando por mais 10 minutos.

Corte o endro e acrescente ao molho, mexa, desligue o fogão e deixe repousar 5 minutos.

Use um liquidificador e triture a massa até ficar homogêneo.

Molho de cogumelo ostra com creme de leite e pasta de tomate irá surpreender você e seus convidados com seu sabor suave incomum. Embora não exista um aroma pronunciado de cogumelo nele, há algo mais incomum e picante.

Delicioso molho de cogumelos ostra com creme

Para o molho de cogumelo ostra com creme, você precisa moer os cogumelos crus em um moedor de carne. Afinal, precisamos fazer um molho, não cogumelos ostra, cozidos em creme.

  • cogumelos ostra - 400 g;
  • creme - 300 ml;
  • cebolas - 2 peças;
  • óleo vegetal - 50 ml;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • farinha - 2,5 colheres de sopa. eu.

Descasque e lave os cogumelos ostra, pique e frite em óleo até dourar.

Adicione a farinha, mexa bem até ficar homogêneo e reserve.

Em outra frigideira, frite as cebolas em cubinhos até ficarem macias.

Junte tudo em uma panela e cozinhe por 10 minutos.

Despeje o creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos até a massa engrossar.

Despeje o molho de cogumelos ostra com creme em tigelas ou pires especiais.

Para fazer o prato parecer festivo, você pode polvilhar com ervas picadas.

Molho de cogumelo ostra para espaguete com cebola e ervas

A cebola é um ingrediente essencial no molho de cogumelo ostra. Para não sentir a cebola no molho como um produto separado, deve-se sempre cortá-la bem. Isso só aumentará o aroma e o sabor dos cogumelos.

A receita deste molho de cogumelo ostra é perfeita para espaguete e os tornará muito mais atraentes e saborosos.

  • cogumelos ostra - 400 g;
  • manteiga - 50 g;
  • creme de leite - 200 ml;
  • cebolas - 2 peças;
  • água - 1 colher de sopa;
  • verduras de endro e salsa - 4 ramos cada;
  • sal;
  • farinha - 2 colheres de sopa. eu .;
  • pimenta preta moída - 1 colher de chá.

Para fazer molho de cogumelo ostra para espaguete, você precisa picar cogumelos frescos, adicione água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.

Coloque os cogumelos em uma frigideira pré-aquecida, acrescente a manteiga e cozinhe por 10 minutos.

Tempere com sal e pimenta, adicione cebolas em cubinhos e frite em fogo médio por 15 minutos.

Adicione a farinha, mexa e despeje o creme de leite, tampe e cozinhe por 10 minutos até engrossar.

Pique a salsa e o endro, acrescente ao molho, mexa e retire do fogo.

Despeje o molho preparado em tigelas de molho, deixe esfriar e sirva com o espaguete.

Este molho também pode ser usado com pratos de vegetais e vai bem com caçarolas de batata. Você só precisa experimentar uma vez e nunca se recusará a preparar um sabor tão saboroso.

Molho de cogumelo ostra com creme de leite e queijo

Gostaria de compartilhar com vocês a receita original de molho de cogumelo ostra com adição de queijo duro.

A textura delicada do molho de cogumelo ostra com creme de leite é combinada com batatas, macarrão, arroz e costeletas de vegetais para adicionar suculência.

  • cogumelos ostra - 300 g;
  • cebola - 1 pc .;
  • creme de leite - 200 ml;
  • queijo duro - 100 g;
  • manteiga - 50 g;
  • sal a gosto;
  • pimenta - 1 colher de chá;
  • alho - 1 dente de alho.

Corte os cogumelos ostra, fervidos antes, em pedaços e frite em óleo até dourar.

Descasque a cebola e corte em cubos, junte aos cogumelos e frite até ficar macia.

Corte um dente de alho em rodelas finas e acrescente aos cogumelos.

Sal e pimenta à massa, mexa bem, cozinhe por 5 minutos.

Despeje o creme de leite, esfregue o queijo e mexa bem até que o queijo derreta.

Moa a massa gelada no liquidificador, despeje em tigelas de molho e sirva com os pratos principais.