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A pizza com cogumelos e salsicha há muito deixou de ser um prato italiano original - é preparada em todas as casas de todos os países do mundo. Qualquer dona de casa - experiente e apenas começando a dominar o básico da arte culinária - tem muitas receitas para essa massa farta. Além disso, para fazer este prato em casa, você pode usar tanto a massa preparada como a pronta. Qualquer base de pizza é adequada - tanto fermento quanto folhado.

Como fazer pizza com cogumelos, salsichas, salsichas ou fiambre

Pizza com cogumelos e salsichas picantes.

Obrigatório:

• 300 g de massa de fermento.

Para preencher:

• 200 g de cogumelos porcini,
• 100 g de salsichas de caça picantes,
• sal,
• especiarias,
• 10 g de manteiga.

Corte os cogumelos em rodelas finas, cubra levemente com farinha e frite na manteiga.

Descasque as salsichas e corte em rodelas finas.

Forme uma pizza com a massa em uma assadeira untada, pincele com manteiga e coloque os anéis de salsicha e os cogumelos sobre ela. Sal, acrescente especiarias. Levante as bordas.

De acordo com a receita, esta pizza com cogumelos e linguiça picante deve ser assada até ficar cozida no forno ou micro-ondas em temperatura média.

Com cogumelos e salsichas.

Obrigatório:

• 300 g de massa de fermento.

Para preencher:

• 200 g de quaisquer cogumelos e salsichas,
• sal,
• especiarias, 0 g de manteiga.

Método de cozimento:

1. Corte os cogumelos em rodelas finas, passe levemente na farinha e frite na manteiga.
2. Descasque as salsichas da casca e corte-as em rodelas finas.
3. Forme uma pizza com a massa em uma assadeira untada, pincele com manteiga e coloque os anéis de salsicha e os cogumelos sobre ela. Sal, acrescente especiarias. Levante as pontas da pizza.
4. Asse até ficar macio em um forno ou forno de microondas em fogo médio.

Pizza "Bavária".

Para o teste:

• 200 g de farinha de trigo
• 20 g de fermento
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal
• sal.

Para preencher:

• 100 g de queijo duro,
• 100 g de presunto
• 50 g carbonade
• 50 g de filé mignon marinado,
• 2 tomates,
• 100 g de abobrinha
• 100 g champignon,
• 1 dente de alho
• 20 ml de azeite
• Pimenta,
• sal.

1. Dissolva o fermento em 100 ml de água morna, misture com farinha peneirada e óleo vegetal, sal. Sove a massa e deixe repousar cerca de 30 minutos. Abra a massa pronta em um bolo.
2. Rale o queijo. Corte o presunto, pique o lombo de vaca em cubos. Lave os tomates, corte em cubos. Lave as abobrinhas, corte em rodelas pequenas, frite no azeite até ficarem macias. Lave os champignon, corte em cubos. Descasque o alho, lave, pique finamente.
3. Coloque o presunto, costeleta, lombo, tomate, abobrinha, cogumelos e queijo na massa do bolo. Polvilhe o alho por cima da pizza, tempere com sal e pimenta.
4. Asse em forno pré-aquecido a 150 ° C por 15 minutos.

Pizza com cogumelos, salsicha e cebola.

Massa:

• 2,5 xícaras de farinha
• 2 ovos,
• 200 g de creme de leite,
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• apagado com vinagre,
• 2 colheres de chá de açúcar
• 0,5 colher de chá de sal

Para preencher:

• 200 g de cogumelos (champignon),
• 200 g de salsicha (cozida, defumada),
• 2 cebolas
• 200 g de queijo duro
• 3 tomates,
• maionese,
• óleo vegetal

Para preparar t pizzas com cogumelos, salsichas, cebolas e queijo de acordo com esta receita, deve primeiro amassar a massa. Para fazer isso, coloque os ovos, acrescente creme de leite, refrigerante, temperado com vinagre, sal, açúcar. Misture todos os componentes completamente até ficar homogêneo. Sove a massa até ficar firme e elástica. Estenda uma camada fina do tamanho desejado.

Lave os cogumelos, corte em pratos finos, frite em óleo vegetal. Descasque a cebola, enxágue, pique, frite com os cogumelos. Corte a linguiça, acrescente os cogumelos e as cebolas, frite até dourar. Corte os tomates em círculos finos, rale o queijo em um ralador fino.

Coloque os tomates na massa, depois os cogumelos, as cebolas, as salsichas.Polvilhe com queijo e pincele com maionese. Asse no forno por 20 minutos. a uma temperatura de 190 graus.

Veja como fica deliciosa pizza com cogumelos e linguiça nestas fotos:

Receitas simples de pizza caseira com cogumelos e linguiça

Pizza "Convidados à porta".

Você vai precisar de:

• 5 folhas de pão pita fino,
• 100 g de linguiça cozida,
• 250 g de linguiça defumada,
• 300 g de queijo
• 6 pcs. cogumelos em conserva,
• 4 colheres de sopa. eu. molho de cogumelo,
• 4 colheres de sopa. eu. leite ou creme
• 4 ovos,
• pimenta vermelha moída e especiarias a gosto

Rale o chouriço cozido, 250 g de queijo no ralador grosso (rale o resto do queijo no ralador médio para polvilhar). Rale os cogumelos em conserva em um ralador grosso, acrescente especiarias, molho, ovos, misture tudo, despeje o leite. Para preparar esta pizza caseira simples com cogumelos e linguiça, unte a forma com óleo vegetal, coloque uma folha de pão sírio, recheie uniformemente e repita 5 vezes. Polvilhe a camada superior do recheio com o queijo restante e colorau (quente ou doce - opcional). Leve ao forno aquecido a 220 ° C por 30 minutos.

Pizza com linguiça, queijo, bacon e cogumelos.

• 1 base para pizza,
• 150 g de linguiça defumada,
• 150 g de cogumelos em conserva (qualquer),
• 1 cebola, 100 g de bacon,
• 150 g de queijo feta,
• 2 colheres de sopa. eu. ketchup,
• 1/2 ramo de endro
• Pimenta.

1. Para esta receita de pizza caseira com cogumelos e linguiça, as cebolas precisam ser descascadas, lavadas e cortadas em meias argolas.
2. Corte os cogumelos, o bacon e a salsicha em rodelas pequenas. Rale o queijo em um ralador grosso. Lave e pique as verduras de endro.
3. Coloque a salsicha, os cogumelos, o bacon e o queijo na base. Unte o produto com ketchup, pimenta, polvilhe com cebola e endro.
4. Coloque o produto na grelha superior, leve ao forno a 260 ° C e em alta velocidade de ventilação por 15 minutos.

Pizza com salame, porco e cogumelos em conserva.

• 1 base para pizza,
• 250 g de salame
• 150 g de champignon em conserva,
• 100 g de porco cozido,
• 150 g de queijo (qualquer),
• 2 colheres de sopa. eu. ketchup,
• 1/2 ramo de endro, pimenta.

1. Antes de fazer essa pizza, os cogumelos, a linguiça e a carne de porco cozida devem ser cortadas em rodelas pequenas. Rale o queijo em um ralador grosso. Lave e pique as verduras de endro.
2. Unte a base da pizza com ketchup, pimenta, polvilhe com endro, cubra com salame, cogumelos, porco cozido, queijo.
3. Coloque o produto na grelha superior, leve ao forno a 260 ° C e em alta velocidade de ventilação por 15 minutos.

Pizza com cogumelos, linguiça cozida e maionese.

Para o teste:

• 7 g de fermento seco,
• 2 colheres de sopa de açucar
• 2,5 xícaras de farinha, sal.

Para preencher:

• 1 copo de maionese
• 150 g de cogumelos porcini cozidos,
• 150 g champignon,
• 150 g de linguiça cozida,
• 150 g de nozes
• 1 cebola
• 1 cápsula de pimentão,
• 40 g de azeitonas sem caroço,
• 200 g de queijo duro,
• sal.

Para preparar uma pizza com cogumelos e salsicha, você precisa misturar o fermento e o açúcar em uma tigela. Despeje 1 copo de água morna e mexa. Peneire a farinha e o sal em uma tigela, acrescente a mistura de fermento e misture bem. Coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove a massa até ficar lisa e elástica. Abra um bolo redondo achatado com 30 cm de diâmetro.

Unte o bolo com maionese. Corte os cogumelos porcini em cubos. Lave os cogumelos e corte cada cogumelo em 4 pedaços. Corte a salsicha em cubos pequenos. Descasque a cebola, lave, pique finamente. Lave o pimentão, retire o talo e as sementes, corte em cubos. Lave as azeitonas, corte cada azeitona ao meio. Rale o queijo. Descasque e pique as nozes.

Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Coloque os cogumelos, a linguiça, as cebolas, os pimentos e as azeitonas na base. Cubra com as nozes, sal, polvilhe com queijo ralado. Asse pizza com cogumelos, salsicha e maionese por 30 minutos.

Pizza caseira com cogumelos.

Para o teste:

• 400 g de farinha
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 20 g de fermento
• 10 g de manteiga
• sal.

Para preencher:

• Champignon de 300 g,
• 150 g de linguiça defumada,
• 100 g de queijo
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de maionese
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal
• Pimenta,
• sal.

Para preparar esta deliciosa pizza com cogumelos e linguiça, é necessário diluir o fermento em 200 ml de água morna, tampe e deixe por 15 minutos. Peneire a farinha, misture com óleo vegetal, sal e fermento e sove até a massa começar a borbulhar. Em seguida, cubra a massa com um guardanapo de linho e deixe crescer.

Lave os cogumelos, pique finamente. Corte a salsicha em tiras. Descasque, lave, pique a cebola. Rale o queijo em um ralador grosso. Coloque os cogumelos e as cebolas em uma panela com óleo vegetal aquecido, sal, frite em fogo médio até a metade, esfrie.

Abra a massa em um bolo redondo, unte com maionese, coloque os cogumelos, a linguiça, a cebola, polvilhe com o queijo. Deite o produto untado com manteiga.

Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos.

Como fazer uma pizza com cogumelos, linguiça, creme de leite e maionese em uma panela

• Farinha - 9 colheres de sopa. colheres,
• 2 ovos,
• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese,
• 4 colheres de sopa. colheres de creme de leite,
• salsicha - 200 g,
• champignon - 150 g,
• tomate - 2 pçs.,
• queijo - 250 g.

Antes de fazer uma pizza com cogumelos e linguiça, deve-se misturar farinha, ovo, creme de leite e maionese (deve-se obter uma massa homogênea). Despeje a mistura em uma frigideira bem aquecida.

Pique a linguiça e o champignon, rale o queijo em um ralador grosso, corte o tomate em círculos finos. Coloque o recheio sobre a massa. Cozinhe a pizza com os cogumelos e a linguiça numa frigideira com a tampa fechada até o queijo derreter.

Receita de uma deliciosa pizza com linguiça defumada e cozida, cogumelos, queijo e tomate

Pizza com linguiça e cogumelos.

• 500 g de massa folhada de fermento,
• 150 g de linguiça defumada,
• 150 g de linguiça cozida,
• 100 g champignon,
• 1 tomate,
• 150-200 g de queijo
• 1 dente de alho
• 2-3 st. eu. molho de tomate
• manjericão seco,
• óleo vegetal

Para fazer uma pizza com linguiça defumada e cogumelos, os cogumelos devem ser cortados em pratos e fritos em óleo até que o líquido evapore. Corte a linguiça defumada em rodelas finas, a linguiça cozida em cubos e rale o queijo. Abra a massa em uma camada redonda, coloque em uma assadeira coberta com papel, pique com um garfo. Pincele com molho de tomate, polvilhe com alho picado e manjericão. Coloque a linguiça defumada e cozida, polvilhe com queijo. Espalhe os cogumelos fritos e as rodelas de tomate por cima. Asse a pizza com linguiça, cogumelos e tomate em um forno pré-aquecido a 200 ° C até ficar macio.

Pizza com linguiça, cogumelos, queijo e tomate.

Para o teste:

• 500 g de farinha
• 2 colheres de sopa de margarina
• 10 g de fermento
• 300 ml de leite
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 ovo,
• 20 ml de óleo vegetal
• sal.

Para preencher:

• 200 g de linguiça cozida,
• 100 g champignon,
• 400 g de tomate,
• 30 ml de molho de soja
• 1 dente de alho
• 200 g de queijo duro,
• 100 g de azeitonas enlatadas sem caroço,
• Pimenta,
• sal.

Para preparar pizza com linguiça, cogumelos e tomate de acordo com esta receita, é necessário despejar o fermento com 50 ml de água morna, adicionar o açúcar, mexer e deixar crescer. Em uma tigela, misture o leite com o ovo, a margarina derretida, tempere com sal a gosto, bata até formar uma espuma. Adicione o fermento adequado e mexa. Adicione a farinha e bata até a massa começar a sair das mãos. Em seguida, bata bem, faça uma bola, unte com óleo vegetal e coloque em uma tigela. Cubra com uma toalha úmida, feche e coloque em local aquecido. Quando a massa dobrar de tamanho, enrole-a em um bolo.

Corte a linguiça fervida em cubos, lave os tomates, pique finamente. Lave bem os champignon e pique finamente. Descasque, lave, pique o alho. Rale o queijo. Enxágue as azeitonas, corte cada uma em 2 partes. Coloque o recheio sobre a massa. Coloque primeiro a linguiça, depois as azeitonas, os cogumelos, os tomates, o queijo e o alho, tempere com sal, pimenta e cubra com o molho de soja.

Asse pizza com linguiça, cogumelos, tomate e queijo em forno pré-aquecido a 100 ° C por 30 minutos. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos.

Fazendo pizza com linguiça, pepino em conserva e cogumelos

Para o teste:

• água - 1 copo,
• farinha de trigo - 5 copos,
• sal - 1 colher de chá,
• açúcar - 1 colher de sopa. eu,
• azeite - 2 colheres de sopa eu,
• fermento seco - 2 colheres de chá

Para preencher:

• salsicha cozida - 100 g,
• champignon - 200 g,
• pepinos em conserva - 2 unid.,
• queijo - 100 g.

Para lubrificar a massa - ketchup de tomate.

1. Para preparar uma pizza com cogumelos e linguiça, como sugere esta receita, é preciso misturar o fermento com o resto dos ingredientes secos, adicionar o ovo e o leite morno com manteiga.
2. Sove a massa até que ela pare de grudar nas mãos. Se estiver aguado, adicione um pouco de farinha. Deve ser flexível o suficiente, mas não legal.
3. Coloque a massa em uma panela, polvilhe a superfície com farinha ou unte com óleo vegetal (para não secar). Cubra a tigela com a massa, embrulhe e deixe fermentar em local aquecido.
4. Quando a massa de fermento dobrar (em uma hora ou mais tarde), amasse (sai dióxido de carbono) e tampe e embrulhe novamente - deixe crescer novamente (2-3 horas).
5. Recheio: corte a linguiça em cubinhos e frite, pique e frite os cogumelos, pique os pepinos finamente, rale o queijo no ralador grosso.
6. Abra bem a massa e pincele com ketchup de tomate. Cubra com linguiça frita, cogumelos, pepinos e polvilhe com queijo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Asse pizza com salsicha, pepino em conserva e cogumelos a 200 graus 35 minutos.

Como fazer pizza com cogumelos, linguiça cozida e legumes

Para o teste:

• 1 kg de farinha
• 50 g de fermento
• 100 g de manteiga
• 5 colheres de sopa de açucar
• sal.

Para preencher:

• 200 g de linguiça cozida,
• 200 g de tomates
• 300 g de batata
• 1 cebola
• 100 g de caviar de berinjela,
• 150 g champignon,
• 50 g de feijão enlatado
• 30 g adjika,
• 1 cápsula de pimentão doce
• 150 g de cenouras
• 30 g de pão ralado
• 1 ramo de salsa
• Pimenta,
• sal.

Antes de preparar pizza com cogumelos e linguiça, é necessário diluir o fermento com açúcar (2 colheres de sopa) em 600 ml de água e reservar em local aquecido para fazer espuma. A seguir, sove a massa e leve ao frio por 1–1,5 horas. Desenrole em uma folha.

Corte a salsicha em pedaços. Lave os tomates, corte em rodelas. Lave as batatas, ferva, deixe esfriar, descasque e amasse com um garfo. Descasque a cebola, lave, corte em cubos. Lave os champignon e pique grosseiramente. Lave o pimentão, retire as sementes e caule, corte em cubos. Descasque as cenouras, lave, rale. Lave a salsa, seque e pique.

Coloque salsicha, tomate, cebola, pimentão, cenoura, feijão enlatado e cogumelos na massa. Misture as batatas com o caviar de berinjela, o adjika e coloque por cima dos cogumelos. Salpique a pizza por cima com migalhas de pão e salsa, tempere com sal e pimenta.

Asse pizza com cogumelos, linguiça e legumes em forno pré-aquecido a 150 ° C por 15 minutos.

Agora assista ao vídeo “Pizza com cogumelos e linguiça”, que mostra todas as sutilezas de cozinhar esse prato em casa: