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Há uma gradação clara de quando você pode coletar cogumelos de leite nas florestas próximas. É durante esses períodos que se nota a frutificação em massa, e uma caçada tranquila é garantida para terminar com uma colheita rica. Este artigo fornece conselhos práticos sobre quando colher cogumelos de leite, onde fazê-lo e como escolher o clima certo.

Esperamos que as dicas ajudem você a planejar e executar sua excursão na floresta próxima neste fim de semana. Agora é a hora em que é possível colher cogumelos em grandes quantidades com um mínimo de investimento de tempo. Mas lembre-se de que há uma gradação de espécies desse cogumelo e em cada estação apenas uma ou outra variedade frutifica ativamente. Essas informações o ajudarão a reconhecer e procurar cogumelos na floresta.

A colheita de cogumelos é uma das atividades mais úteis e emocionantes para pessoas de todas as idades e profissões.

Há cada vez mais apanhadores de cogumelos todos os anos. Desde os tempos antigos, os cogumelos na Rússia têm ajudado na nutrição, um prato favorito tanto dos ricos quanto dos pobres. Com grande habilidade, os cogumelos foram secos, em conserva e preparados com sopas, borscht, tortas assadas. Essa habilidade foi transmitida de geração em geração. Cada região da Rússia tinha suas próprias formas de colheita e processamento, seus próprios segredos de habilidades culinárias. Os cogumelos como produto alimentar não perderam importância no nosso tempo.

Em que época do ano os cogumelos brancos do leite são colhidos?

O ano dos cogumelos começa em abril e termina nos últimos dias de outubro. Você precisa saber quando é melhor coletar cogumelos de leite para obter matérias-primas de qualidade à sua disposição para processamento e colheita. Os cogumelos são colhidos melhor no início da manhã. Em primeiro lugar, quanto mais cedo você se encontrar na floresta, maior será a probabilidade de não seguir os passos de outros catadores de cogumelos. Isso é especialmente importante em áreas densamente povoadas, naqueles lugares onde muitos catadores de cogumelos vão nos fins de semana. Em segundo lugar, se for verão, o sol não terá tempo de aquecer os cogumelos. Nesse caso, eles podem ser armazenados por mais tempo. Os cogumelos, aquecidos pelo sol, espalham-se numa camada espessa, estragam-se mais rapidamente - ficam cobertos de muco e exalam um odor desagradável. Em dias de sol, é aconselhável escolher um caminho para que o sol não cegue seus olhos, sua visão é muito intensa mesmo sem ele. Isso é mais sentido em um pinhal às 11-12 e 15-16 horas, tente escolher esse caminho para que na maioria das vezes o sol brilhe por trás ou de lado (não nos olhos). Vamos descobrir em que época do ano os cogumelos brancos do leite são colhidos e em quais meses é melhor para outros tipos desses cogumelos.

Junho: qual é a melhor época para colher cogumelos de leite

Junho é a época de colher os primeiros cogumelos de leite. Você precisa saber exatamente a que horas é melhor coletar cogumelos do leite em junho, e é melhor fazê-lo de manhã cedo ou no final da tarde. E se você tiver sorte e o tempo quente e chuvoso se estabelecer, nas clareiras cobertas de musgo aqui e ali eles começarão a olhar para fora:

• pedaço de carvalho
• cânfora
• pantanoso
• sentiu
• castanho-avermelhado
• apimentado.

Julho é a época de colher leite preto

Julho é o mês mais quente do verão. Os cogumelos, sofrendo com o sol escaldante, diminuem seu crescimento e aguardam a chuva para ganhar força e aparecer para o mundo em toda a sua glória. Esta é a época de colher cogumelos pretos do leite, porque as frequentes chuvas de julho são a garantia de que haverá uma grande colheita de cogumelos na floresta. Em um verão chuvoso, de madrugada, nas baixadas e ravinas, é possível ver a neblina se espalhando pelo solo. Essa umidade atmosférica é uma boa proteção para o solo não secar e, com ela, o micélio, que frutifica ao longo do mês, deliciando os colhedores de cogumelos com uma abundância de cogumelos como:

• real
• comum
• castanho-avermelhado
• cânfora
• Carvalho
• sentiu
• pantanoso
• apimentado
• Preto

Agosto é a melhor época para colher cogumelos de leite branco

Agosto é o mês mais fértil para os colhedores de cogumelos. E esta é exatamente a hora em que é melhor colher cogumelos brancos do leite, pois o calor do verão está diminuindo, as neblinas noturnas estão se tornando mais estáveis ​​e o orvalho da manhã é mais abundante. As primeiras folhas amarelas aparecem nas árvores, e com elas os cogumelos jovens. Neste momento, coletamos os seguintes cogumelos de leite:

• amarelo
• Preto
• pantanoso
• Carvalho
• cânfora
• apimentado
• sentiu
• real
• castanho-avermelhado
• comum
• lilás cinza
• fofinho
• papilar
• perfumado

Setembro: em que outro mês para coletar cogumelos de leite

Em setembro, a floresta veste seu traje mais brilhante, preparando-se para o último feriado na véspera do frio do inverno e do silêncio branco. As tempestades de verão são substituídas por chuvas prolongadas de outono. Em que outro mês para coletar cogumelos de leite, se não em seu rico setembro, no entanto, sob uma espessa camada de folhas caídas, é cada vez mais difícil ver as tampas brilhantes dos cogumelos. Indo para a floresta em um dos dias do verão indiano, você pode colher uma boa colheita de cogumelos que dão frutos em agosto. Pequenas geadas, que podem começar no final de setembro, não interferem no aparecimento de cogumelos na floresta de outono, tais como:

• perfumado
• sentiu
• Carvalho
• fofinho
• lilás acinzentado
• papilar
• amarelo dourado
• pantanoso
• cânfora
• castanho-avermelhado
• real
• □ Gentil
• comum
• Aspen
• amarelo
• Preto

Outubro: até que horas você pode coletar cogumelos de leite

Outubro é tradicionalmente considerado o mês de encerramento da caça tranquila. Em algum lugar já há neve. A vida na floresta está morrendo gradualmente, mas é muito cedo para os colhedores de cogumelos se aposentarem e se entregarem às memórias dos troféus do verão passado. Os mais teimosos deles serão recompensados ​​cem vezes por sua perseverança, levando para casa cestas cheias de vários almoços. Não existem regras rígidas e rápidas sobre quando colher cogumelos em uma floresta próxima, mas os cogumelos podem parar de crescer repentinamente sob a influência do frio e da neve. E esta temporada pode ser considerada encerrada.

Bosque para coletar cogumelos

Para ter sucesso, é importante conhecer as florestas para a colheita de cogumelos de leite - é esta informação que permite aos ávidos e experientes apanhadores de cogumelos regressarem sempre com uma rica colheita.

Um pinhal, mesmo com uma pequena mistura de outras espécies de árvores, é muito mais rico em variedade de cogumelos do que um pinhal puro. Se houver uma mistura de choupo e carvalho em uma floresta de pinheiros, há uma carga branca, um cogumelo de leite preto e outros tipos de cogumelos.

Nas florestas de abetos puros, poucas variedades de cogumelos são encontradas. Em florestas maduras de abetos, cogumelos amarelos são encontrados. Ela cresce em pequenos grupos em lugares úmidos com musgo em clareiras na floresta, ao longo de riachos e nas encostas de ravinas.

Nas florestas de carvalho, você pode encontrar cogumelos de carvalho, bem como cogumelos pimenta, que crescem em grandes cachos, mesmo em locais muito sombreados.

As florestas de álamo tremedor puras geralmente são pobres em cogumelos, mas também têm suas próprias espécies características, os cogumelos choupos. Aqui você pode encontrar russula azul-amarela, às vezes em grandes quantidades, e russula indefinida.

Em florestas mistas de madeira de lei, muitas espécies de fungos crescem. As florestas de folhas pequenas estão repletas de vários leiteiros, entre os quais leite real, amarelo, preto, azul.

No entanto, as florestas mistas de coníferas decíduas são especialmente ricas em uma variedade de cogumelos. Dependendo da composição das espécies de árvores e arbustos, você pode encontrar cogumelos que crescem em simbiose com eles. Para a composição dos cogumelos, as principais espécies de árvores, bem como a idade, densidade e umidade da floresta, são principalmente importantes. Em florestas úmidas com predominância de bétula e álamo, com uma mistura de abetos, pode-se esperar cogumelos pretos e podgruzda, cogumelos choupo.

Um colhedor de cogumelos novato deve se lembrar que a maioria dos cogumelos prefere bordas de floresta, clareiras, lugares esparsos aquecidos pelo sol, e apenas alguns poucos cogumelos, como cogumelos de leite ou carvalhos, escalam no matagal e nas encostas das ravinas.Um colhedor de cogumelos inexperiente pode pegar uma cesta com uma grande variedade de cogumelos sem ir muito longe na floresta, mas você precisa conhecê-los bem para estar no lugar certo na hora certa e sair da floresta com uma cesta cheia de cogumelos porcini, camelina ou cogumelos de leite.